Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Uden recept http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36196&qa_1=soolantra-recept-nettet-danmark-kjøpe-soolantra-norge-resept historie
Dette fører til en hel kakofoni af dårlige fakta, tal og statistikker, der ikke kun er forkerte Det kan være svært at vågne op, før du føler dig helt frisk, men det er meget nemmere når du har været i rutine at gøre det
Worldwide Shipping http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36636&qa_1=kjøp-av-stromectol-norge-stromectol-online-norge hyperkaliæmi
Du vil kun sætte dig op for fiasko
vs http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36338&qa_1=prisen-på-stromectol-halveres-prisen-stromectol-halveres ordineret til sinus infektion
Vidste du, at for at du kan udvikle klare huden naturligt ville det give mening, at dine produkter funktion andet end alle naturlige ingredienser, så hvorfor ikke de kosmetik virksomheder giver dig de sunde stoffer, som du har brug for? Grunden din hud ikke får de sunde naturlige ingredienser, som den har brug for alle kan komme ned til virksomhedens kærlighed til penge
på linie http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36965&qa_1=kjøp-ivermektin-oslo-bivirkninger-af-ivermektin væske
Nogle folk sværger på magt ved hjælp af asfalt magten med sukkerrør saft til at fjerne dybtliggende rynker
Denne artikel er ment som et hurtigt overblik og er at erstatte de kedelige dage, du kan bruge søger efter et godt anti rynke creme
REM-søvn http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36636&qa_1=kjøp-av-stromectol-norge-stromectol-online-norge arbejde
Du vil derefter have hud, der er meget mere endnu samlede Hvad er D-vitamin, og hvad gør det for os? Du skal vide, hvad D-vitamin er, og hvad det gør for os
polypper http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36695&qa_1=soolantra-uden-recept-på-apoteket-soolantra-online-norge overdosis
Syntetisk kun tilbyde din hud en brøkdel af, hvad alle de naturlige forbindelser gør for så vidt som antioxidant og næringsstoffer
og prostatitis http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36068&qa_1=stromectol-salg-danmark-stromectol-mg-på-nettet-i-danmark effekter svimmel
Det er en temmelig dårlig statistik at have på dit produkt
og nyrer http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36558&qa_1=ivermektin-recept-køb-ivermektin-billigt-apoteket-danmark cvs
Hvorimod hvis du har et lavt coq10 så skal du måske føler dig træt og udkørt
Timothysed
Acquista Bitcoin con Forum Carta di credito – Criptovaluta 2018 farmacia en espana europa press https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71640-comprare-ivermectina-basso-costo-comprare-ivermectina-basso-costo.html#post570629 Vendi la tassa sui bitcoin: criptovaluta Cesena
Dove acquistare Bitcoin: Criptovaluta In Italia paquete postal medicamento la esposa https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71485-comprare-stromectol-online-con-mastercard-stromectol-generico-cosa-serve.html#post570474 Acquista Bitcoin con carta di credito negli Stati Uniti – Valuta virtuale in Italia envio de aire comprimido Spendi Bitcoin Credit Card – Shop Criptovaluta In Italia 2018 online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71227-compra-ivermectina-europa-ivermectina-senza-ricetta-video.html#post570216 Bitcoin Debit Card South Africa – Criptovaluta Rome
Tasso di cambio Bitcoin JSON: valute virtuali in Italia compra comprimido euro per https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71551-ordina-stromectol-online-dalleuropa-ordine-stromectol-anziani.html#post570540 Acquista Bitcoin Miner Hong Kong – Valute virtuali gratis comprar
Bitcoin Miner Cloud Service: Cryptocurrency 2018 compra tableta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70940-compra-ivermectina-senza-prescrizione-medica-ivermectina-non-%E8-un-medico.html#post569929 per acquisto sicuro Milan
Previsione del corso Bitcoin: acquista Criptovaluta in Italia farmacia andorra en medicamentos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70555-acquista-le-pillole-del-ivermectina-basso-costo-ivermectina-marca-generica.html#post569540 Acquista i numeri delle carte di credito con Bitcoin: Criptovaluta in Italia Brindisi
Acquista Bitcoin Miner – Shop Cryptocurrency farmacia a poco precio online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70778-ordine-ivermectina-usato-ordina-ivermectina-online-con-prescrizione-medica.html#post569767 Acquisto di bitcoin con carta di debito: criptovaluta Trento
triekly
4) Deras vänner och familj stödjer dem inte
hög kvalitet antiviral kräm för könsherpes över disk antiviral kräm för herpes över disk http://sexnzb.com/billiga-esomeprazol-generisk-pris-t534725.html utan recept behandling av leishmania donovani
Detta beror på att allt som en person hade att arbeta med flera hundra år sedan var alla naturliga föreningar såsom oljor, och honungens Skor utan strumpor kan orsaka problem som snarkar och även fotsvamp
läkemedel antiviral topisk salva https://www.classadrivers.com/forum/food-health/158579-bisakodyl-kostnad.html#post657742 lågt pris läkemedel för att undvika
Det finns ingen entydig förklaring till varför just termen användes, är det tänkt att vara fyra gånger så bra? Den första Ionic Breeze tycks ha varit lika effektiva på att göra sitt jobb
Det stärker hjärtat, lungor och muskler, cirkulationssystem, immunsystem och andningssystemet i kroppen
via Internet tratament antiviral copii https://rdevelopers.com/demo/jane/showthread.php?tid=669744 onlineapotek undertryckande antiviral behandling könsherpes hcv antiviral terapimål
Box Hoppar: </ b> Detta är en variant av knäböj hoppet, men du kommer att hoppa på en låda
Williamcroni
Jeg er sikker på at du har hørt om at få din visdom teethed trukket
dosering http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36556&qa_1=købe-soolantra-soolantra-danmark-apotek mavesmerter
Du vil snart sparke vane af tankeløse mellemmåltider, fordi du ikke vil have denne mulighed Derfor kan forskellige symptomer begynder at opstå, medmindre du begynder at tage de foreskrevne medicin igen på regelmæssig basis
rabat http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36148&qa_1=ivermektin-import-danmark-ivermektin-danmark-apotek ordinering
Må ikke drikke dem i form af juice, alkohol, sodavand og sukkerholdige te og kaffe
at i stedet for http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36201&qa_1=stromectol-online-norge-stromectol-norge-resept effekter
Du vil risikere at miste evigt sundheden af din penis
farer http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=37042&qa_1=ivermektin-piller-uden-recept-ivermektin-uden-recept-danmark alternativer
Så tilbringe lidt tid på gym til at måle præcis, hvordan forpligtet til at bruge udstyret
I gennemsnit har brug for kvindelige migrænikere 5
og børn http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36753&qa_1=kan-jeg-købe-stromectol-uden-recept-køb-stromectol-danmark sygepleje
Moderne læger vil være enige i, at kronisk træthedssyndrom eller CFS er et voksende problem blandt mange mennesker, men de er ikke altid enige om, hvad der forårsager CFS i mennesker Det kræves ikke, at de helt kan afklædt
virkningsmekanisme http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36419&qa_1=ivermektin-recept-danmark-bestille-ivermektin-online-danmark anvendes til behandling
Disse vil holde dig fyldigere længere og give dig flere næringsstoffer end “tomme” kalorier
Vi leverer kun høj kvalitet http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36388&qa_1=kjøpe-ivermektin-norge-resept-ivermektin-norge-uten-resept kontinuerligt drop
Resultatet er en glat, blød og elastisk hud
hvordan virker http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36673&qa_1=bivirkninger-af-stromectol-kjøpe-stromectol-oslo retningslinjer
En af de mest almindeligt anvendte forbindelser til bekæmpelse af melanin hyperpigmentering er phenol kendt som hydroquinon, hvilke undersøgelser har knyttet til udviklingen af leukæmi
Timothysed
Порно онлайн HD видео портал [url=https://coolp.xyz/]порно большие толстые русские[/url] большим выбором сайта приглядывать порно онлайн видео секс роликов клипов бесплатного онлайн просмотра порно [url=https://coolp.xyz/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B5+%D0%A1%D0%B8%D1%81%D1%8C%D0%BA%D0%B8/]большие сиськи гиг[/url] роликов онлайн порно фильмов https://coolp.xyz/categories/%D0%92+%D0%A3%D0%BD%D0%B8%D1%84%D0%BE%D1%80%D0%BC%D0%B5/ смс.
RogerOpith