Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Stå framför lådan och utföra korrekt knäböj hoppet rörelse genom att inleda med samma motrörelse rörelse som jag påpekade i övning 1
Lunch – En banan med sked naturligt jordnötssmör och en kopp grönt te Pallen i din tunntarmen är så torrt att det har problem att få utrecensioner behandling av hiv-hjälpmedel i Indien https://www.classadrivers.com/forum/food-health/158057-pris-f%F6r-sulfasalazin.html#post657220 rabatterade priser klockor pares antiviral behandling
inget recept coronavirus china new updates https://www.seektodogood.site/showthread.php?tid=46449 från Kanada piller för bättre hjärnfunktion
Naturligtvis kan detta endast ske om du är kapabel att få flera erektioner
Resultatet är mindre utrymme att stå under
dosering behandling konjunktivit https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1424669#p1424669 Internetapotek naturliga antivirala växter naturliga antivirala piller
Adrenal trötthet är när binjurarna blir så stressad och så överarbetade göra viktiga hormoner som hjälper till att reglera den mänskliga kroppen att den antingen bromsar som arbetar eller upphör att fungera tillsammans
Williamcroni
Det bekæmper rynker og fine linjer til en betydelig grad
OTC-doser http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36417&qa_1=billig-ivermektin-danmark-købe-ivermektin-eu sæson for livet
Årtier siden disse virksomheder anvendte kemikalier, som en måde at sikre det overskud, de er nødvendige for at vokse, fordi brug af kemikalier var meget billigere end ved hjælp af naturlige stoffer Med mange mennesker lider af binyretræthed, symptomerne bliver lettere at få øje på, men vil du være i stand til at fortælle, hvis du blev ramt af denne lidelse eller et andet spørgsmål om sundhed? Ligesom mange af de andre sygdomme, der påvirker folk deres advarselstegn kan være meget det samme som en anden sygdom, og vil kræve specialiseret teste bare for at udelukke andre muligheder
for kvinder http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36871&qa_1=køb-soolantra-danmark-kan-man-købe-soolantra-uden-recept dosis
Nysgerrig efter at vide mere? Great
advarsel http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36273&qa_1=købe-ivermektin-lovligt-ivermektin-patentudløb-danmark Uden recept
Vi vidste, at de ejendomme i visse blandinger af kemikalier effektivt kunne bevare en ingrediens i kosmetik formel, og de krævede lidt behandling på alle
rabat kupon http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36190&qa_1=købe-ivermektin-danmark-apotek-kjøpe-ivermektin-online Worldwide Shipping
Få alle ovenfor og mere i den bedste naturlige Sex PillsYou kan få alle de ovennævnte urter i de bedste urte sex piller til mænd og drage fordel af en hårdere erektion, øget libido og bedre overordnede niveauer af velvære, som er en god nyhed for alle mænd
Glem ikke at se ud for øjet cremer, der er lavet med kemikalier eller kunstige duftstoffer og mindske risikoen for skadelige komplikationer ved kun at bruge de bedste øje cremer lavet med alle naturlige ingredienser
til salg http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36759&qa_1=stromectol-danmark-apotek-generisk-stromectol-billige-priser exteded anvendelse af
Dette kan være ganske enkel, da det er et mix og match af de øvelser, der er tilgængelige Duften og smagen er overvældende af klor, der er så meget sat til at dræbe bakterier
medicinske navn http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36482&qa_1=ivermektin-mg-på-nettet-i-danmark-ivermektin-danmark resistensrater til
</ Li>
kemiske navn http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36590&qa_1=kjøp-av-ivermektin-norge-købe-ivermektin-danmark allergiske symptomer på
Iført sko uden strømper, kan forårsage problemer som ildelugtende fødder og endda fodsvamp
sikker i ammende mor http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36108&qa_1=stromectol-uden-recept-europa-stromectol-på-nettet-danmark medicin
Beslutningen om hvilken anti rynke produkt du skal investere penge i, kan være en vanskelig beslutning – at sige det mildt
Timothysed
Bitcoin Asic Miner India – Shop Criptovaluta enviar medicin https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70648-compra-ivermectina-paypal-ivermectina-acquisto.html#post569635 Calcolatore del tasso di cambio Bitcoin farmacia en barcelona Carta di credito Bitcoin: informazioni sulla criptovaluta farmacia conceder la rebaja se https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71387-ivermectin-contanti-alla-consegna-ivermectin-generico-cosa-serve.html#post570376 Vendi Bitcoin Safello Ferrara
Quanto costa un Bitcoin oggi: informazioni sulla criptovaluta compra comprimido mg https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71518-ivermectina-oral-miglior-prezzo-ivermectina-senza-ricetta-veloce.html#post570507 Bitcoin Sek Value In Italy chile auxiliar de farmacia
migliore qualita e prezzi bassi farmacia baratro https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71176-ordina-ivermectina-online-dallitalia-acquista-ivermectina-comprar-ora.html#post570165 Visa Carta di Credito Bitcoin: Shop Cryptovalute farmacia baratro Quanto costa Bitcoin: tutte le informazioni su Cryptocurrency 2018 receta medica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71779-generico-da-ivermectina-comprare-ivermectina-buon-mercato.html#post570768 Calcolatore del tasso di cambio di Btc: negozio di criptovaluta in Italia Cremona
Scambia con Bitcoin: Criptovaluta 2018 farmacia en espana europa press https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70998-ordine-ivermectin-sas-consegna-del-ivermectin-aumenta.html#post569987 Bitcoin Mining Asic Vs Fpga – Tutte le informazioni di Cryptocurrency farmacia costar poko
Tasso di cambio Btc Usd: valute digitali in Italia farmacia vendor con rebaja https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70567-ivermectina-economico-opinioni-ivermectina-vendite-online.html#post569552 Acquista Bitcoin con carta di credito economico: informazioni sulle criptovalute 2018 compra farmacia comprimido generico Bitcoin Mining Asic Wiki: Shop Cryptocurrency 2018 farmacia comprar cont la rebaja https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71209-stromectol-per-le-donne-comprare-stromectol-line.html#post570198 contatore Florence
Carta di credito per acquistare Bitcoin: Informazioni sulle criptovalute 2018 comercializacion pildora la subida https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70648-compra-ivermectina-paypal-ivermectina-acquisto.html#post569635 Bitcoin Wallet Ukraine – Tutte le informazioni di crittografia medicina venezuela envio
Cos’e Bitcoin Gold: Valuta virtuale 2018 farmacias en lima peru https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71585-comprare-ivermectina-online-con-mastercard-ivermectina-costi.html#post570574 contatore comercializacion pildora la subida Trasferimento di denaro in Bitcoin – Valuta digitale in Italia en cuba https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71366-dove-comprare-ivermectina-ivermectina-generico-nome.html#post570355 Compra Vendi Bitcoin: valute digitali Marsala
Acquista Bitcoin MobilePay: tutte le informazioni di Criptovaluta in Italia medicamento online comprar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71545-comprare-stromectol-consegna-durante-la-notte-stromectol-vendita.html#post570534 Cos’e Bitcoin Miner in Italia botica
Acquista Bitcoin con carta di credito senza commissioni: valute digitali comprimido https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70983-puoi-comprare-ivermectina-online-compra-ivermectina-visa.html#post569972 contatore online Acquista Bitcoin con Mastercard: valute virtuali compra comprimido euro per https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70938-comprare-ivermectina-ora-puoi-acquistare-ivermectina-online.html#post569927 Il modo piu veloce per acquistare Bitcoin – Criptovaluta In Italia 2018 Treviso
Bitcoin Asic Miner Buy: valute digitali in Italia 2018 bajo anos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70615-compra-stromectol-posso-acquistare-stromectol-consegna-veloce-sabato.html#post569602 Carta di credito per Bitcoin Carding enviar medicin
triekly
Marketbot – Crushing discounts on the purchase of goods up to 35%. Read more on [url=https://inb.network/#/?ref=7755ae8]the website[/url]
GridXlzek
Detta är faktiskt en ingrediens som jag söker i alla anti-aging krämer och lotioner jag använder
pris antiviralt förkylningssår grädde aciclovir http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=635550 medicin behandling av specifik fobi hos vuxna behandling av std
Det finns andra läkemedel inte är specifika för migrän, men som kan lindra nästan alla typer av smärta – Butalbital förening (fioricet, Fiorinal) och paracetamol och kodein (Tylenol med kodein) </ Ul> Hur bli av med överflödiga Fat Tuesday pounds?
på apoteket utan recept mediciner under amning http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=993704 utan recept antivirala föreningar av silver nanopartiklar
Anledningen till detta är att CFS är en föga känd sjukdom som börjar bli vanligare, och ingen är riktigt säker på varför och hur människor kommer att drabbas av detta hälsoproblem
Och om du har en ohälsosam livsstil och går upp i vikt, de hälsoproblem blir bara mer allvarligare
recensioner behandling mot hjälpmedel https://www.classadrivers.com/forum/food-health/161236-hur-k%F6per-litium.html#post660415 säker online mediciner som lyrica
Nästa sak att göra är att planera din träning
Williamcroni