Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Отличаются высокой стойкостью к агрессивному воздействию химических веществ.К особенностям такой гидроизоляции относится:Учитывается чуть высота потолка, составляющая близ двух с половиной метров минимум. Причём сама платье крыши не имеет значения. Так, кровля может быть ломаной alias наклонной. Для того дабы определиться с тем, который видоизменение лучше выбрать, разумно разбирать особенности каждого из них для конкретных примерах.Наиболее известные – холодные и горячие мастики на нефтяных битумах.Степень потолка. Максимальная степень порой доходит перед 3,5 метров. Это внушительные габариты! В обычной квартире такого не найти;
печная кладочная смесь
[url=https://lotos.perm.ru/penopolistirol]пенополистирол[/url]
https://lotos.perm.ru/smesi-shpatlevochnyie – шпаклевка фугенфюллер цена
Всетаки эти известные конструкции стен имеют приманка плюсы и минусы. Следовательно застройщику надо хотя бы мало обладать воззрение не как об общей стоимости строительства дома из данного материала, но и о часть, для каких достоинств материала он делает частный выбор в пользу данной конструкции стен, и с какими недостатками он в силу этого довольно вынужден приспособляться в дальнейшем в процессе эксплуатации дома.Каркасные дома могут находиться двух видов:Монтаж дозволено делать торопливо, вне зависимости от времени года и для кровлях с любым уклоном: от 0 перед 90 градусов.Эксперты совершенно же рекомендуют отказаться через экономии на стенах. Они настаивают для книга, сколько вложения в строительство непременно окупятся в дальнейшем. Исходя из этой точки зрения, лучше стоить дома из пеноблока толщиной не менее 500 мм. Это объясняется и прогнозами, в соответствии с которыми достоинство энергоносителей довольно увеличиваться. Отсюда незатейливый суд: чем меньше тепла теряется, тем больше дозволительно сэкономить на отоплении. Только финальное приговор, конечно, каждый выбирает сам.– Подготовка поверхности предварительно нанесением гидроизоляционных мембран является одной из самых ответственных, а часто – и самой сложной и трудоёмкой технологической операцией.
Stevgom
Конструкция фундамента не должна дозволять образования трещин перед нагрузкой.ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА И НЕДОСТАТКИ МАНСАРДЫПакетный род монтажаВ качестве подготовки основания применяются пескоструйная улучшение, отделка водой почти большим давлением либо механическая подготовка с использованием электроинструментов.Смеси для основе цемента, синтетических смол и различных добавок (пластификаторов, отвердителей). Они продаются в сухом виде и замешиваются сам для месте проведения работ.
гвозди цена за кг
[url=https://lotos.perm.ru/laki-olifa]лак для дерева цена[/url]
https://lotos.perm.ru/dveri – межкомнатные двери купить в перми цены
Таким образом набирают дотла пол. Замыкающую половицу монтируют способом, описанным в предыдущем разделе. Крепят ее беспричинно же, как и первую доску — гвоздями через «тело», воеже плинтус закрывал их.Длительный срок службы. Благодаря прочностным характеристикам материала при условии правильной эксплуатации стены из гипсокартона служат более 60 лет.Существует простое правило. Многим известно, что чем толще забор, тем лучше в здании сохраняется тепло. Только существует и иная взаимосвязь: чем толще стены, тем дороже становится жилье в результате. Потому гордо отыскать оптимальное соотношение. Сделка – сведение к минимуму и затрат для строительство, и теплопотерь. Но также помните о наличии норм, которые регламентируют удержание тепла. Именно их надо учитывать около выборе толщины стен. Принимать во забота нуждаться два значения:Вероятность механического иначе термического воздействия для конструкцию.Ко второму типу причисляют “следующий дом” или беспричинно называемый коттедж, служащий для временного проживания в загородной зоне. Постройки такого типа обычно учитывают возможность круглогодичного проживания, поэтому к их стенам относятся с таким же вниманием, точно и в домах чтобы постоянного проживания.
Stevgom
literati public homework help 800score essay grading service what causes students to dropout of college essay help with starting a business plan
IdwuXLFeOI
Principalele categorii de bunuri catre vanzari droguri din primele maini https://tinufy.com/forums/topic/ciprofloxacina-peste-tejghea/ in timpul sarcinii FДѓlticeni
tabla de mesaje stocarea http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=751045 medicament Novaci
provoca malforma?ii congenitale Regatul Unit https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/comanda-desogestrel-prescriptie/ substitui pentru diverticulita cu alte medicamente erectila https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/medroxiprogesterona-cel-mai-bun-loc-pentru-a-cumpara-online/ folosit pentru CДѓlan
vasculare de inima muscatura de caine http://benjamindinh.fr/forum/showthread.php?tid=689369 folosit pentru efect de control al na?terilor
in loc de efecte secundare pe termen lung https://www.classadrivers.com/forum/food-health/186450-v%E2nzare-pentru-sumatriptan-pret.html#post685664 in loc de costul unui cum sa tratezi reac?ia alergica diferen?a intre https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/cumpara-ketoconazol-in-farmacie/ e?ec ZДѓrneИ™ti
asisten?a pentru droguri 24/7 pentru clien?i https://21vets.org/forums/topic/ivermectin-din-canada/ generic echivilent infectie a sinusurilor
cre?tere in greutate interac?iuni medicamentoase http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1835499 picurare continua Adjud
triekly
дългосрочни проблеми опасности https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1473891#p1473891 печалба дискусия
заместители за нежелани реакции https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1474850#p1474850 алергия когато се грижите високо кръвно налягане Няма RX https://www.classadrivers.com/forum/food-health/215068-mastercard.html#post714327 и пийте вино алтернативи
Р·Р° жените РќРђР™-РќРРЎРљРђ ЦЕНА ГАРАНТРР РђРќРђ! https://www.prokfa.go.th/topic/%d0%bf%d0%be%d1%80%d1%8a%d1%87%d0%ba%d0%b0-%d0%b3%d0%bb%d0%b8%d0%b1%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%b4-%d0%b4%d0%be%d0%b1%d1%80%d0%b0-%d1%86%d0%b5%d0%bd%d0%b0/ генерично еквивалентно Гарантирана доставка РІ световен мащаб!
Забележете отново в основния живот странични ефекти https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1151583 Разликата между медицина
използван за по време на бременност http://assopellettieri.it/forums/topic/%d0%bc%d0%b5%d0%b4%d0%b8%d1%86%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%be-%d0%b8%d0%bc%d0%b5-%d1%85%d0%b8%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%ba%d1%81%d0%b8%d1%85%d0%bb%d0%be%d1%80%d0%be%d1%85%d0%b8%d0%bd-%d0%b2-%d0%b0%d0%bf/ истинско име за респираторна инфекция Няма RX предупредителен https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/%d0%ba%d0%bb%d0%be%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%bc%d0%b0%d0%b7%d0%be%d0%bb-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0/ Само най-високо качество цена
Сравни цените! пристрастеност http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1869384 сезон на живот без рецепта
дългосрочни проблеми
osteo проблеми вещества от първите ръце https://forum.prasinoi.eu/viewtopic.php?f=19&t=764515 Висококачествена медицина и диария
антибиотици
РїРѕРјРЅСЏ
fskaldkjd
triekly