Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Агроспан вдобавок называют нетканный укрывной материал, (нетканный вещь – неправильно, правильно нетканый укрывной вещь) по основным свойствам схож с такими укрывными материалами словно спанбонд, лутрасил, агрил, только от спанбонда отличается качеством, а от лутрасила и ценой.
Черный укрывной нетканый материал спанбонд (60 г/ м?) применяют ради защиты ягод и овощей от гниения и загрязнения.
Как дозволено оправдать человека, какой покупает заведомо некачественный товар? Бережливый платит дважды, так ему и надо.
Продавцы по принципу «товар слили, бабки поделили» не утруждают себя изучением товара, тем более не обучают своих продавцов.
ведро оцинкованное 15 л
купить маскировочную сеть в ростове на дону
https://agrohoztorg.ru/product-category/mulchiruyushchaya-plenka/ – пленка для мульчирования
Иваново делает «Агроспан» красной и жёлтой окраски.
Ради ухода изза растениями довольно присборить ткань для дугах, приподняв её сбоку
снижение трудозатрат в 5 единовременно;
Наша организация специализируется для изготовлении теплиц из поликарбоната.
Kevinthype
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
utilise
LA VENTE pharmacie livrer pour https://www.isope.org/forums/topic/tretinoine-online-luxembourg/ coûts achat club
Acheter Acheter
un autre nom pour generique pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/probenecide-montreal-acheter-probenecide-200mg/ no rx sans ordonnance pilule pharmacie
Acheter
sans ordonnance pilule pharmacie medecin https://www.isope.org/forums/topic/donepezil-achat-pas-cher/ Remise generique pharmacie acheter sans
Prix pour
pour les femmes beau prix vous https://www.isope.org/forums/topic/acheter-anabolisant-belgique-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ cher sans ordonnance comprime comtat venaissin
Les moins chers
Acheter
en ligne pas cher gratuit buy online https://www.isope.org/forums/topic/finasteride-belgique-vente-libre-2/ faits libre sur internet
En ligne sans ordonnance
révision sans ordonnance comprime cod https://www.isope.org/forums/topic/prix-indometacine-belgique/ sur ordonnance sans prescrire acheter un medicament
achat
en ligne pas cher gratuit https://www.isope.org/forums/topic/acarbose-medicament-2/ Acheter en ligne pharmacie gratuit comprime comtat venaissin
Acheter
achat pharmacie livrer pour https://www.isope.org/forums/topic/diltiazem-hcl-commander-forum/ cher remede pharmacie en ligne
vente
triekly
камни у знака зодиака
камни знака зодиак дева
драгоценный камни знаки зодиака
знак зодиака камень янтарь
знак зодиак рак камень
https://ewerynews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://hophopnews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
знаки зодиака камни рака
камни обереги знакам зодиака
минералы знаков зодиака камни
камень дерево знака зодиака
камни знака зодиака овны
стрелец знак зодиака камень
знак зодиака дева камень
знаки зодиака камни рак
камень знаку зодиака лев
янтарь камень знаки зодиака
рыбы знак зодиака камень
камень девы знак зодиака
знаки зодиака планета камень
Annasysdaymn
Конечно, сколько таким высоким требованиям способен отвечать как нынешний материал, изготовленный с применением современных технологий и новейших разработок.Ответ: «Агроспан» хорошо пропускает воду, поэтому поливать дозволительно непосредственно по нему.Мульчирование почвы.Сажать томаты дозволено стоймя по сидератам.
биолакт астрахань
мешочки для винограда астрахань
https://astrahan.agrohoztorg.ru/product-category/ukryvnoj-material-ot-proizvoditelya/ – агроспан укрывной материал характеристики цена в астрахани
Вертикальная установка гидравлического цилиндра даст возможность отмыкать весь форточки, расположенные на крыше теплицы.— Уменьшает испарения с поверхности почвы, сохраняет почвенную влагу и снижает норму полива;В ёмкости в ход дня нагревается вода, которая сквозь систему труб и насосов уходит под земля, отдавая ему тепло, возвращается охлажденной и опять нагревается.Можно заменить двухцветный «Агроспан», уложив вежливый светлый поверх чёрного мульчирующего
IvanIdots
Оказываем услуги профессионального сервиса эвакуации автомобилей любой сложности. Ваша машина не находу, столкнулись со сложной проблемой и не можете никак ее решить? Тогда наш сервис вам точно поможет. Мы оказываем услуги эвакуации с 2010 года. За нашими спинами 11 лет опыта. Опытные водители всегда найдут способ безопасно и без повреждений перевезти ваш авто из пункта А в пункт Б. Только у нас всегда самые низкие цены и высокое качество. Мы работаем без посредников. Собственный парк машин и круглосуточная служба. Можете быть уверены если вы столкнулись со сложностью на дороге, мы вам точно поможем в любое время суток.
В наш парк автомашин входит как отечественная, так и зарубежная техника. Все специалисты перед приемом на работу проходят серьезный отбор. У нас работают только сертифицированные и опытные водители эвакуаторов. После перевозки мы обязательно свяжемся с вами для оценки качества обслуживания. Если вас не устроит качество обслуживания, мы сможем решить вопрос.
Перейти на сайт заказать эвакуатор
TomasChume