Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Доскональный подход к делу позволяет нашей компании осуществлять эффективные, быстрые и экономичные грузоперевозки Харьков. Вас приятно удивят цены на наши услуги. Поскольку мы осуществляем огромное количество ежедневных рейсов, нам удается снизить стоимость каждой отдельной доставки без потери собственной прибыли.Длительным оформлением документов на находящиеся в кузове предметы. Особенно, если речь идет о промышленном оборудовании, металлоломе, продукции пищевой и химической отрасли. В нашей стране – один из самых развитых бюрократических аппаратов. Благодаря большому опыту работы на рынке, нам удалось завести необходимые связи в нужных органах, что позволяет существенно ускорить процесс.Выполнение такой работы своими силами связано с большим количеством трудностей. Собрать нужное количество знакомых, найти транспортное средство, оплатить расходы на топливо и т.д. Все это растягивает процесс на долгое время и отнимает огромное количество сил. Более логичным решением станет обращение в нашу компанию. Каждый должен заниматься своим делом, и автоперевозки Россиа тоже стоит доверять настоящим профессионалам.Транспортировка вещей при переезде. Мы можем осуществлять как внутригородские, так и национальные грузовые перевозки Киев. Мы доставим вещи из одной точки в другую за самое короткое время и по доступной цене. Наши сотрудники подберут идеальный вариант транспортного средства с учетом его грузоподъемности и расхода топлива.Если вы решите обратиться к нам, то сможете рассчитывать на идеальный уровень обслуживания. Вам достаточно указать тип груза, его количество и место доставки. Все остальное сделают наши сотрудники.
грузчики в томске заказать
грузчики томск северск
https://gruzoperevozki-vtomske.ru/ – газель томск
Профессиональной подготовке кадров. Все наши водители имеют удостоверения национального и международного образца, а также огромный опыт работы в данной сфере.Одним из победителей программы “Стартап Грузия” стал проект, связанный с логистикой грузоперевозокМашина компактная, но при этом вместительная, легко маневрирует по улицам, забитым автомобильными пробками. Стоимость работы транспортного средства ниже, чем пятитонного, 10 тонного автомобиля или евро фуры.Логистическая компания «Грузоперевозки В Томске» — доставка грузов по Россие, цена которой вас приятно удивит. Мы предлагаем клиентам следующие преимущества совместного сотрудничества:Обновлению и расширению транспортного парка. Для нашей организации не существует весового ограничения. Автомобили из парка имеют грузоподъемность от полутора до двадцати двух тонн. Их большое количество позволяет нам отправлять одновременно несколько транспортных средств на нужды одного клиента.
gruztskhurdy
geriausia vieta pirkti internetu be recepto https://tinufy.com/forums/topic/kur-nusipirkti-generic-cyproheptadinas-pirkite-cyproheptadinas/ Pigūs internetiniai per internetą prieinama internete receptas https://tinufy.com/forums/topic/kaufen-phentermine-jetzt-kaufen-phentermine-kaufen/page/3/#post-125642/ pirkti pigiai vaistas
grynaisiais pristatant kaip ir kada naudoti http://aab21.dk/forums/topic/kitas-vardas-fenofibratas-vaistineje-be-recepto-pirkite-fenofibratas/ su mastercard be recepto vaistinėje
be recepto veiklioji medžiaga https://tinufy.com/forums/topic/prazosinas-pirkti-internetu-be-recepto-pirkite-prazosinas/ be recepto be recepto be recepto kaina https://pionerosecologicos.net/forums/topic/pirk-pigiai-flukonazolas-pirkite-flukonazolas/ jokio scenarijaus nereikia be recepto
be recepto pigiausia kaina http://aab21.dk/forums/topic/ispardavimas-haloperidolis-vaistas-pirkite-haloperidolis/ be recepto bendrasis
vaistinėje prieinama internete http://www.thai-aligarh.com/forums/topic/ciprofloksacinas-be-recepto-vaistineje-pirkite-ciprofloksacinas/ internete be recepto be recepto
su mastercard vaistas http://www.thai-aligarh.com/forums/topic/pirkimas-sevelameras-pigu-pirkite-sevelameras/ vaistas be recepto vaistinėje be recepto https://pionerosecologicos.net/forums/topic/bendras-pavadinimas-albuterolis-pirkite-albuterolis/ vaistinėje nuomonės
be recepto pigu internetu ir saugu https://cphk.nl/forums/topic/kaip-pirkti-ramiprilis-be-recepto-pirkite-ramiprilis/ mažos kainos vaistas veikimo mechanizmas
dozė
originalas internete kaina https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/kur-pirkti-tikra-indapamidas-pirkite-indapamidas-2/ pigu internetu nuomonės
originalas internete
kaip veikia
Stoota
Оказываем услуги профессионального сервиса эвакуации автомобилей любой сложности. Ваша машина не находу, столкнулись со сложной проблемой и не можете никак ее решить? Тогда наш сервис вам точно поможет. Мы оказываем услуги эвакуации с 2010 года. За нашими спинами 11 лет опыта. Опытные водители всегда найдут способ безопасно и без повреждений перевезти ваш авто из пункта А в пункт Б. Только у нас всегда самые низкие цены и высокое качество. Мы работаем без посредников. Собственный парк машин и круглосуточная служба. Можете быть уверены если вы столкнулись со сложностью на дороге, мы вам точно поможем в любое время суток.
В наш парк автомашин входит как отечественная, так и зарубежная техника. Все специалисты перед приемом на работу проходят серьезный отбор. У нас работают только сертифицированные и опытные водители эвакуаторов. После перевозки мы обязательно свяжемся с вами для оценки качества обслуживания. Если вас не устроит качество обслуживания, мы сможем решить вопрос.
Перейти на сайт эвакуатор
TomasChume
У нас можно купить одноразовые тапочки гуртом наравне мелким, так и крупным. В домашних условиях такие комплекты пользоваться возможно, только который касается профессионального использованиярожки чтобы обуви. Полотенце нашей турецкой компании Prom-hotel легкомысленно справится с этими проблемами. Зубные наборы включают в себя зубную щетку, пасту и нить. Воеже создать уютную и индивидуальную атмосферу в номере, где отдельный гость сможет комфортно расслабиться и насладиться отдыхом, нуждаться правильно подойти к выбору постельного белья. Полный гостиничный текстиль условно дозволено разделить для порядочно категорий: постельные обстановка – подушки, одеяла, наматрацники, пледы; постельное платье – наволочки, простыни, пододеяльники; махровые изделия – полотенца, банные коврики, халаты, тапочки; мнимый текстиль – шторы, покрывала, декоративные подушки и т. Общее правило цвета полотенец и постельного белья в номерах – белое. Неоправданная бережливость приводит к плохим последствиям,
заказать упаковку с логотипом
оптовая база с доставкой
http://saspack.ru/branding – нанесение логотипа на ткань
предлагают цены усиленно ниже рыночной, надо задаться вопросом после счет чего производитель добилсяапартаментов периодически позволяют себе экспериментировать с цветом. А ванные комнаты гостиницы «Novotel Москва Сити» могут похвастаться фирменной косметикой почти брендом Novotel, которая производится в ЕС для заказ. Новый вещь так и назвали – «поликоттон».
JosephSpeax
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en el mostrador sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/clorambucilo-modo-de-uso/ farmacias en linea Malaga
sin la aprobacion del dr indicaciones https://www.isope.org/forums/topic/metoprolol-concepcion/ Sin receta descuento en el mostrador sin la aprobacion del dr https://www.isope.org/forums/topic/sumatriptan-antofagasta/ En linea Navarra
En linea dosis https://www.isope.org/forums/topic/colchicum-autumnale-receta/ efectos ingrediente
sin participacion en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/colchicum-autumnale-de-mujer/ indicaciones Castilla y Leon
RobertCheed