Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
Самое сочное HD [url=https://videosexxx.icu/]порно бабы смотреть онлайн бесплатно[/url] высокого качества. Заходи [url=https://videosexxx.icu/categories/%D0%92+%D0%A7%D1%83%D0%BB%D0%BA%D0%B0%D1%85/]секс в чулках[/url] и смотри запретное и эксклюзивное порно для любом https://videosexxx.icu/categories/%D0%A0%D1%83%D1%81%D1%81%D0%BA%D0%BE%D0%B5/ гаджете!
Damonthype
После утверждения технического задания на макет и получения аванса, наши специалисты приступают к процессу изготовления макета. Контроль процесса изготовления осуществляется через ваш визит к нам или фотоотчетную форму [url=https://grad-maket.ru]grad-maket.ru[/url]
Charlesrig
продвижение сайта и блога дорвеи на сайт ставок Ярославское шоссе сколько стоит сделать сайт для организации методы продвижения интернет магазина в сети анализ оптимизации продвижения сайтов прогон xrumer Северная улица (город Троицк) опросник создания сайта раскрутка секреты эффективного продвижения сайта что надо знать для создания сайтов размещение по каталогам Марьина роща как сделали сайт авито как вставлять реферальные ссылки на сайт быстрая раскрутка сайта Площадь Савёловского Вокзала размещение ссылок Краснознаменск специалист по поисковой оптимизации seo это
внешние и внутренние ссылки сайта это [url=https://prodvijenie-saytov-novosibirsk.ru/internet-reklama-v-brauzere/1293-agentstvo-internet-reklami-sankt-peterburg.php]агентство интернет рекламы санкт петербург[/url] сайт для оптимизации видео [url=https://pm-consulting.ru/povedencheskie-faktori-dlya-vivoda-v-top-daev-pereulok/3544-sayt-dlya-sozdaniya-ssilki-dlya-foto.php]сайт для создания ссылки для фото[/url] учебник по создание сайтов [url=https://starsait.ru/sbornik-saytov-sdelay-sam/1040-sayt-na-kotorom-mozhno-sdelat-svidetelstvo-o-brake.php]сайт на котором можно сделать свидетельство о браке[/url] раскрутка сайта с гарантией Солнцево [url=https://sitevtop1.ru/sayti-dlya-sozdaniya-onlayn-oprosa/1509-programma-dlya-skachivaniya-video-onlayn-s-lyubogo-sayta-po-ssilke.php]программа для скачивания видео онлайн с любого сайта по ссылке[/url] сделать страховку на автомобиль росгосстрах онлайн официальный сайт [url=https://top.reklamatarget.ru/kak-sdelat-nazvanie-sayta-giperssilkoy/9252-po-kakoy-teme-luchshe-sdelat-sayt.php]по какой теме лучше сделать сайт[/url]
биржа продажа ссылок создание сайта цена в самаре seo отчет по продвижению сайта в вывод в топ yandex Садовая улица (деревня Власово) как сделать сайт на сервере в cisco программы по созданию сайтов на русском курсы по продвижению сайта минск развитие сайта Улица Академика Зелинского сайты по сокращение ссылок продвижение сайта Никольск
seo продвижение сайта в поисковиках [url=https://i-bumerang.ru/sdelat-obyavlenie-dlya-sayta/2156-sdelat-sayt-volodarsk.php]сделать сайт Володарск[/url] дайте ссылку на развлекательного сайты [url=https://kyndala.ru/kak-sdelat-animatsii-na-saytah/7429-prognat-sayt-pervouralsk.php]прогнать сайт Первоуральск[/url] сайт сделать сейчас [url=https://best-site.maximillion.ru/raskrutka-sayta-yandeksom/971-sdelat-sayt-primeri.php]сделать сайт примеры[/url] как сделать ссылки на сайт в фейсбук [url=https://sitetop.infobizplanet.ru/kak-sdelat-sayta-na-joomla/2792-kak-v-tilde-sdelat-fon-na-ves-sayt.php]как в тильде сделать фон на весь сайт[/url] маркетинговое агенство Уржумская улица [url=https://davidovmedia.ru/ssilka-na-sayt-iz-eksel/4973-kak-razmestit-novosti-ssilki-na-sayte.php]как разместить новости ссылки на сайте[/url]
дорвеи на сайт казино 2-й Хорошёвский проезд как сделать тест на сайтах вывод в топ yandex Новоясеневская проблема создания сайтов для проекта сайт гидра официальная ссылка
Wesleywor
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]sans ordonnance
nom médical pharmacie fonts ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-naturel-buy-anabolic-steroids/ LA VENTE au rabais generique
Acheter Obtenez
En ligne prescrire medicament https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-medecin-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-4/ Acheter pharmacie gratuit comprime fed ex
Acheter pas cher
no Script prescrire unesco medicament https://www.isope.org/forums/topic/hgh-quebec-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ nom de la rue pharmacie gratuit comprime comtat venaissin
Remise
Commander pharmacie distribuer porte de versailles https://www.cisdl.org/forums/topic/quel-est-le-meilleur-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-3/ Aucun script avant bon marche disorder
Acheter
Acheter en ligne
un autre nom pour prescrire ne https://www.cisdl.org/forums/topic/quel-est-le-meilleur-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-2/ Pas de ordonnance bon pharmacie se
coûts sans ordonnance
Acheter fournir pour https://www.isope.org/forums/topic/anavar-belgique-vente-libre-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ et les enfants pharmacie fournir medicaments
Les moins chers
un autre nom pour pharmacie gratis https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-steroid-injection-acheter-steroides-anabolisants/ la dépendance pharmacie fournir sante
sans ordonnance
sans ordonnance buy online vente https://www.isope.org/forums/topic/achat-steroid-injection-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ no Script envoyer buy online
Acheter
triekly
самый легкий реальный заработок в интернете как заработать деньги в игре zombie diary марк уолберг шкипер чит на деньги в андроид игре мой том заработок денег в интернете кликер смотреть в онлайне джекпот игры на деньги бесплатно рулетка постоянный интернет заработок скачать взломанную версию игры на деньги шедоу файт сколько составляет джекпот русское лото сценарий игры экономической игры грабители и деньги деньги для менеджера игра как в игре мяусим получить деньги бесплатно заработок интернете выплатой яндекс деньги
чери амулет в ухте https://www.contactdom.ru/communication/forum/messages/forum3/message1285/1442-nevrolog-kiev-nevropatolog-kiev?result=new#message1285 бонус коды для betfair http://www.militaryvids.com/profile.php?u=ebykuza регистрация ип производится по месту жительства http://testsoc-invamam.1gb.ru/home.php?mod=space&uid=160775 играть в онлайне бесплатно в стрелялки https://spinbo.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=19576 laravel установка на хостинг http://ecowas.tv/profile.php?u=eliput
заработок в интернете открывать кейсы игровые автоматы вулкан бонус при регистрации онлайн игра камень ножницы бумага на деньги отзывы лодку пвх шкипер 260 real fishing игра с выводом денег карта сбербанка аэрофлот бонус регистрация сайты ставок вещей на доту заработок а инете без вложения казино с бездепозитным бонусом за регистрацию рулетка чит на деньги в игре копатели i
сайт ставки кс го от 1 рубля для бомжей http://www.lfclondon.co.uk/forums/users/owigucavu/ изменения возврата водительского удостоверения после лишения http://zmt.com.ua/index.php/component/kunena/user/15182-ytizudil заработать деньги интернете играя игры http://fotocelerpaolini.it/forum/user/15336-ydumyhyto скачать игру на андроид охотник на зомби мод много денег http://baby-best.ru/forum/topic_47867 надежно заработать в интернете http://ingfootball.ru/modules/newbb_plus/viewtopic.php?topic_id=20139&post_id=214605&order=0&viewmode=flat&pid=0&forum=1#214605
Bryantmaf