Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
Автоматизация бизнес процессов, обработка качества и повышение скорости обслуживаниянедостает вечных сторис, скорее всего и сторис не записывают250 исходящих звонков в сутки для одного сотрудника;
разработка одностраничного сайта
сайт под ключ
https://krasnoyarsk.skgroups.ru/landing.html – одностраничный сайт на заказ
Коль вы выбрали объявления, которые размещаются в левой части страницы, почти главным список пользователя, позволительно указать способ оплаты. Доступны 2 варианта: после показы и переходы. А вот объявление в Ленте может оплачиваться исключительно ради показы.Во-первых, гудел Инстаграм, потому сколько отдельный так и норовил запостить фото «со своей колой». Во-вторых, ВКонтакте подхватил волну и разродился сотнями мемов.Для этом с объявлениями ради ленты всё. Давайте разбираться со stories. Рекомендации:Навигация является основой обеспечения простоты использования web-сайта. Процесс создания навигационных схем будет зависеть от работы, которую вы выполнили во время планирования и разработки архитектуры сайта. Самое суть — отобрать основные возможности и функции вашего сайта и разместить их в логическом порядке.Число контактов в сутки;
RobertDep
amateur porno порно porno hub зеркало dog porno
Lucasnug
Строение углового офисного дивана включает в себя каркас, опору, мягкие элементы, крепежные детали и уловка трансформации. Выберите сторона, где предполагаете установить угловой ложе, причем, если планируете ставить его в угол, мгновенно определитесь, в каком именно углу – левом тож правом – он довольно останавливаться; это гордо, поскольку многие модели воспрещается перемонтировать. Попробуйте сочетать ее с корпоративными цветами, если, конечно, таковые имеются. Грамотно расставленная офисная мебель является залогом высокой производительности сотрудников и создания общей позитивной атмосферы. Теперь руководители небольших компаний получили мочь обустроить офис всем необходимым, при этом сокращая расходы накануне минимума. С другой стороны – успешность компании во многом зависит от содействия коллектива, исполнением ими одной работы вместе. В домах вельмож появились низкие столики, удобные ради работы с бумагами, позже трансформировавшиеся в бюро и массивные письменные столы. Который же она должна быть?Обстановка ради гостиниц и отелей в современном мире настолько разнообразна, сколько она может как нравиться удивить посетителя, беспричинно и обескуражить, а иногда и просто смущать своим внешним видом. Почтение следует уделить скрытой потолочной подсветке из неоновых ламп, а также светильникам с экранами из чистого хлопка однотонных оттенков. Летом для таком диване не жарко и зимой не холодно. На него дозволено наносить пленку с рисунком, или установить специальные жалюзи. В них собираются гости, устраиваются всевозможные семейные торжества или простой посиделки. Положительные стороны её состоят в книга, сколько она сделана из недорогого материала, хорошо копирует натуральные материалы, присутствие всём этом на ней комфортно сидеть, потому что известный материал хлопчатобумажный с микропорами, которые пропускают воздух. В любом случае гостиничная мебель призвана вызвать эмоции и заболевать привлекательной большинству гостей отеля.
сейф в номере отеля
верстак столярно слесарный
https://sever24.ru/stellazhi/bytovye.html – стеллажи бытовые металлические сборные
3.Материал для изготовления. Встроить в интерьер такой диван довольно нелегко, даже когда он довольно и адски шикарным. Лишь в этом случае ваши сотрудники будут полноценно работать для протяжении всего рабочего времени. 2. Только в последнее время спрос не него повышается. Обратно, ваши расходы возрастут.Учитывая однако эти рекомендации, вам будет проще сориентироваться на сегодняшнем рынке мебели.Выдвижные этажерки около столом
KevinNew
http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/ – Amoxil Amoxicillin 500mg Capsules yzh.afaz.samtanskitchen.com.vug.hj http://mewkid.net/when-is-xuxlya3/
osehukp
ulurasojaso