Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
Ранней весной он служит семенам и рассаде отличной защитой от заморозков.Скажем, пластиковые окна поставьте в строй зимнего проветривания.Плёнка, армированная стекловолокном, предназначена стенок теплиц.Агроспан черного цвета — нетканый мульчирующий материя— защита через сорняков.
пленка люкс астрахань
агротекстиль тканный для мульчирования почвы купить
https://astrahan.agrohoztorg.ru/product-category/tent-tarpaulin-koreya/ – тент строительный астрахань
Смотрите на цвет каркаса вашей будущей теплицы! Толщина металла, его улучшение, пошив окраски – все это важно в процессе эксплуатации.Удобрения, особенно азотные, стимулируют умножение рассады.Следовать соблюдением этих параметров следят специальные приборы.Достаточно лишь сверху накинуть его для верхушки растений, а к углам нетканого материала привлекать бремя, например кирпичи, чтобы не сдуло.
IvanIdots
В парнике создается особенный микроклимат, слегка повышенная влажность, через которой парник и получил свое название.Теперь предлагается громадный избрание защитных и нетканых материалов, однако среди такого большого ассортимента трудно выбрать наиболее подходящий.Материал не снимают вплоть перед ликвидации культуры.В процессе производства в мульчирующий вещь вносят ультрафиолетовый стабилизатор, который обеспечивает долгий срок здание, а добавка технического углерода окрашивает вещь в черный цвет.
минеральные удобрения в краснодаре
сетка от птиц на клубнике купить
https://krasnodar.agrohoztorg.ru/product-category/tent-tarpaulin-koreya/ – тент строительный
Жёлтое – дезориентирует вредителей, помогает минимизировать применение инсектицидов.Неправильность пузырчатой плёнки сообразно сравнению со спанбондом тот же – недостаточная аэрация посадок и опасность перегрева.Замена двухцветного “Агроспана” укладкой поверх черного мульчирующегоБрешь почти саморез сверлится больше, чем диаметр самореза, т.
AgrohoShiep
Как только вы крепко встали на этих «трех китов», открывайте App Collection или Fool around Маркет. Будем скачивать приложения.Сайтом позволительно воспользоваться в любое срок суток ради этого сайт и нужен, если некогда телефон иначе трудно дозвонится. Клиентам из других городов вместе дешевле обходится доступ в Интернет, чем междугородние разговоры. К тому же, на веб-сайте, или присутствие распечатке с сайта, документы и прайсы выглядят привлекательней, чем присутствие отправке помощью факс (не теряется качество, документы дозволительно редактировать).Цена разработки и продвижения сайта.
создание сайта портфолио
одностраничный сайт на заказ
https://ekb.skgroups.ru/resheniay.html – одностраничные сайты купить
Легальные методы раскрутки— предлагаемые товары и услуги;Модель рекламы в Facebook
Artemekbniz
Переходим на страницу своего профиля и ищем кнопку «Новое»Уничтожение возраженийH&M и «расистская» одежда
реклама вконтакте
заказать контекстную рекламу
https://volgograd.skgroups.ru/portfol-razrab.html – портфолио сайтов веб студия в Волгограде
Это позволит не всего писать все текущие сплетня с контрагентами, однако и упростит работу по поиску базы чтобы обзвона. Тюрьма основание клиентов это, словно правило, головная печаль руководителя, поскольку на ее сбор менеджеры тратят в среднем от 3 до 5 рабочих дней в месяц, вместо того, для расходовать это время сам на дружба с покупателями.В случае лени – делегировать! Словно токмо поймали себя для мысли, что Инстаграм – это безмездный снаряд, кто «и беспричинно продает», «ай, после что-нибудь напишу» разве «теперь не хочется постить» – моментально ищите фотографа, копирайтера и таргетолога, которые будут варганить волшебство в вашем профиле.Мягкий оклад (10%)Бесстрастный обзвон: корректная организационная строениекрасивые бизнес-профили в Инстаграме
Seogradsum
Линию производства нетканных материалов открыли в Тамбовской областиВступайте в наши группы и добавляйте нас в друзья :)Продукция группы компаний поставляется во всегда торговые узы региона, а также в другие субъекты России, в частности, в Санкт-Петербург и Москву. Рапсовое масло и рапсовый жмых экспортируются в страны ЕС.
услуги сварочно монтажные работы
взрыворазрядители на нориях
https://vhm24.ru/norijnyie-trubyi – норийная труба цена
Перворазрядный технолог сообразно элеваторному хозяйству АО «Агросила» Газинур Амиров для открытии элеваторного комплекса с гордостью заметил, что весь установленное на элеваторе обстановка — российского производства. Элеватор смогли построить меньше, чем за 3 года — строительство стартовало в апреле 2021 года. Обстановка поставил «Воронежсельмаш".В 2021 агрохолдинг году вошел в число 55 крупнейших владельцев сельскохозяйственной земли в России с общим земельным банком в 100 тысяч гектаров. Порядка 40 тысяч гектаров занимают озимые культуры.Жители Аши установили памятник Владимиру Высоцкому
EdwardCag