Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8888 comments
игры в интернете для заработка без вложений деньги чтобы выжить игра белорусский игровой сайт действующие бонус коды для арматы 2017 бесплатные кейсы кс го с ценами бонусы при регистрации в бк 1хбет скрипт экономической игры тонар шкипер 260 зеленая все возможные виды заработка в интернете windrop cs go открытие кейсов код на деньги в игре scarface the world is yours бонус код на октябрь 2016 в wot заработок в интернете для медика сайт с кейсами кс го 1 кейс бесплатно симулятор норм сайты с кейсами кс го
воронеж чери амулет http://sterlitamak.ru/forum/messages/forum36/topic12998/message230265/?result=new#message230265 фруктовые деньги игра с выводом денег https://www.tt25.ru/forum/user/14651/ юридические консультации для иностранных граждан http://dogspace.club/index.php/kunena/user/2344-afeciz игры про гонок онлайн бесплатно http://ssuz.talentedme.ru/communication/forum/user/201636/ где получить бесплатный хостинг https://forum.mobilelegends.com/home.php?mod=space&uid=789315&do=profile
энтропия игра как вывести деньги открываем кейс бесплатно все онлайн игры с реальным выводом денег танки куда вводить бонус код как сделать деньги в играх в контакте сайт бк лига ставок выдают кейсы в кс го видео при регистрации бонус видео от джова на бонус код скрипт сайта кейсы с деньгами
заработок в интернете без вложений и обмана вывод на киви кошелек http://minihumor.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ozanoby юридические консультации в г люберцы http://epcsoftware.org/member.php?action=profile&uid=140963 ставки на спорт в букмекерской конторе http://velotrial.ru/283797 скачать скрипт кс рулетка http://aishaclub.ru/index.php?subaction=userinfo&user=idabov как заработать деньги в интернете форм http://toyotachannel.ru/novosti/15111-igrat-v-demo-igry-v-kazino-super-slots.html#post140910
Scottvinna
русское лото каков размер джекпота видео как делать ставки в кс го деньги мастер игры энтони роббинс fb2 экономическая игра про автобусы игровые сайты 9 бонус код на апрель для wot журналы с бонус кодами на wot игры на реальные деньги для андроида скачать заработок в интернете seosprint seo заработок бонус код для world of tanks на официальном сайте где покупают бонус коды для world of tanks бонус код в world of warships 2016 лотерея кс го с минимальной ставкой открытие кейсов в кс картинки новогодний бонус коды для world of tanks
двигатель чери амулет ремонт и обслуживание http://www.biosalon-krasoti.ru/index.php?subaction=userinfo&user=agegices как создать свой сайт с кейсами кс го http://bizon15.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ymytaxyq как оплатить госпошлину за расторжение брака через суд http://sampi.5nx.ru/viewtopic.php?f=241&t=2428 онлайн игры майл ру гонки http://sad.zlatsosh.ru/index.php/forum/dobro-pozhalovat/282956-prostitutka-tyumen#294536 новосибирский хостинг игровых серверов http://www.adeat-onlus.org/index.php?option=com_kunena&view=topic&catid=3&id=63185&Itemid=178#63631
ютуб открытия новый кейсов экономический баланс в игре легальный сайт ставки на спорт бонус кодов ворлд оф танкс 2016 камень ножницы бумага игра с выводом денег код на деньги на игру ворлд оф танкс как заработать деньги в стим на бесплатных играх кейс с деньгами сонник заработать в интернете без вложений с выводом денег на карту visa игры кейсы с играми для стим бесплатно
игра эволюция бонус коды бесплатно http://www.gerschedersv.de/index.php?option=com_easybookreloaded беспл юридическая консультация http://flooring.kiev.ua/index.php?subaction=userinfo&user=enuras онлайн игры бесплатно ставки http://sokol.mybb3.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=3157 h игру экономическую http://photobase.ro/profile.php?uid=47784 ставки на транспортный налог 2012 http://tamb.3nx.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=5314
Scottvinna
заработок в интернете только проверенные сайты сайт спорт ставки информация сайт где зарабатываешь игровую валюту казино с приветственным бонусом который можно вывести как пробить деньги на игру farming simulator 2015 вулкан регистрация бонус скачать чит на игру самп на деньги мониторинг экономических игр скрипты купить бесплатные кейсы с деньгами открывать без вложения пассивный интернет заработок на инвестициях видео кс го с алексом фоксом открытие кейсов купить бонус код за 50 рублей хай игры на деньги как выплачивают джекпот простой заработок в интернете для всех
амулет велеса из дерева своими руками http://www.textron-msk.ru/forum/user/1452777/ скачать игру blocky cars мод много денег http://www.nu6i-bg-net.com/profile.php?u=izamipuhy телефон в сыктывкаре бесплатной юридической консультации http://studportal.net.ua/users.php?m=details&id=41713 игры для девочек онлайн игра в новую игру винкс одевалка http://dragonden.freehostia.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=15366#15366 народ ру хостинг http://kotelniki.com/viewtopic.php?f=7&t=14684
интернет заработок официально бонус код 3 степени для wot бабка собирает деньги игра действующие бонус код в world of tanks игры на деньги онлайн в нарды длинные сайты со ставками на спорт проверенные большие выигрыши в рулетку кс го ставки на игры реальные деньги лучшие проверенные сайты интернет заработка чит на деньги в игре вормикс
мтс коды бонусов https://mirida.com.ru/communication/forum/messages/forum4/message635/628-zennoposter?result=new#message635 может ли некоммерческая организация з https://spinbo.ru/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=18696 как заработать много денег быстро в интернете без вложений http://i-rybak.ru/forums/user/uxibekeqo/ картинка заработок в интернете http://uprrb.bashkortostan.ru/forum/index.php/user/44816/ как заработать деньги в интернете печатанием текстов http://forum.narada-budda.ru/viewtopic.php?f=37&t=516
WilliamJax
Мы заливаем новое красивое российское порно каждый сутки! Так который заходите сюда почаще и смотрите лучшую секс порно зрелые категории онлайн с ежедневным https://porno-novinka.com/categories/%D0%91%D0%BB%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%B8%D0%BD%D0%BA%D0%B8/ обновлением!
BrianPom
With a view innumerable fans to tickle nerves online gambling has adorn come of joke of the main sources of natural sensations. And if in Habitual to consider games – gambling spot machines bolt the senior place in this list. Why? It’s all with regard to the simplicity of controlling the video pigeon-hole and the rigorous universe of the game, as familiarly as the knack to from realistic emotions in such a cut playing time www.bons-casino.jp
Many people judge devise that gambling fans are dumb scum of sodality, grave ludomans and generally threatening people. Do not income acclaim to such skeptics, they do not understand the as a rule gameplay and what jollity the target dissemble brings. Of execution, if you jug all the money in different machines at some time ago, hoping to catch a jackpot or a super compensation and dramatize in the automatic daring status – this alternative of earning will most probable not produce the desired result. It is necessary to challenge very carefully, to investigation the failure of combinations, to analyze the winnings. Although there are distinct strategies of the heroic, but the cold prediction is usually the most effective. Fastpay casino presents its assortment of free gambling games that can be played without registration and no Deposit is required. Why pit oneself against unencumbered online gambling is more serviceable on our website
Online gambling clubs suffer with existed in search dissimilar years, and seeking divers players this selection is preferable. What are the advantages of visiting understood institutions? The power to gamble instead of released without registration without making a Lodge – this is the main profit of online institutions!
A jumbo series of emulators of vacancy machines (fitted benchmark, some video slots can be originate in several versions, not counting the licensed version from the developer), all kinds of options instead of roulette and card games – this chain of games can be seen alone in magnanimous casinos in Las Vegas or Macau.
Confidentiality – purely You and authorized persons comprehend about your addiction.
If You are a beginner – do not bog-trotter to exploit quest of paper money, but to some extent margin in the interest cost-free, make out what’s what. After all, the main blooper of a beginner is an endeavour to make up and reoccur the invested. If you are an experienced player and have a at liberty amount – you can endeavour to have fun for unfeigned money, because it may stumble on that today is Your age! In any for fear of the fact, think back on that gambling is mostly a wish, not a approach to earn. And if online gambling to take part in for disenthrall and without registration – and there is no isolation puzzle, and unwanted costs can be avoided. Tolerable good fortune!
Dannygelry