recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8879 comments

  • dhe alkool dhe plotГ«son https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/maska-per-fytyre-kunder-rrudhave-%d0%bf%d1%97si-te-largojm-rrudhat-rreth-syve-3/ Nuk ka nevojГ« pГ«r recetГ« AsnjГ« recetГ« klasifikim pГ«rdorni studimin https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/ilac-homeopatik-per-menopauzen-%d0%bf%d1%97blej-ilac-per-menopauzen/ pa recetГ« njГ«herГ«sh
    Г‡mime tГ« ulГ«ta dhimbje prapa https://cphk.nl/forums/topic/si-te-eliminoni-dhjamin-ne-bark-tek-grate-humbni-peshe-brenda-nje-muaji/ pГ«rdorni studimin dhe alkool
    ankth emri i vГ«rtetГ« pГ«r https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/semundja-e-renies-se-flokeve-trajtim-kunder-renies-se-flokeve/ efekte anГ«sore kanadez
    efektet anësore afatgjata alternativa https://cphk.nl/forums/topic/humbje-peshe-caj-shqyrtim-si-te-humbni-peshe-shpejt/ me ilaçe të tjera gernerics
    gernerics rreziqet https://tinufy.com/forums/topic/krem-per-venat-me-varice-ne-kembe-blej-krem-per-varice/ blej me Г§mim tГ« ulГ«t dozim
    Г‡mime tГ« ulГ«ta
    gjatГ« shtatzГ«nisГ« dГ«shtim https://good-charism.com/forums/topic/krem-per-kerpudhat-ne-kembe-eshte-i-lire-trajtimi-i-kerpudhave/ AsnjГ« skript sa shpejt zbritje Anijeve nГ« mbarГ« botГ«n https://good-charism.com/forums/topic/krem-per-rritjen-e-penisit-krem-per-rritjen-e-penisit/ Pa recetГ« DorГ«zimi nГ« mbarГ« botГ«n
    zbritje Sa kohГ« mund tГ« merrni? https://stop-violence.net/ar/forums/topic/humbni-peshe-lehte-pa-diete-si-te-humbni-peshe-shpejt/ Emri i pГ«rgjithshГ«m pГ«r dГ«shtim
    KategoritГ« kryesore tГ« mallrave pГ«r shitje
    markГ« gjenerike

    triekly

  • Проверить всетаки ранее полученные допуски и проверки у руководителя;Схема обмана по делам о защите прав потребителей.частная охранная деятельный;В реальной жизни оформление может затянуться для более бесконечный срок. Именно следовательно проще обратиться к посреднику, какой торопливо окажет помощь и поможет учесть постоянно нюансы в подаваемом пакете документов.Извещение из Госстата о книга, что присвоены коды статистики. Копии заверяются у нотариуса;
    лицензия фсб на гостайну
    как получить медицинскую лицензию
    https://nizhnii-novgorod.gokonsalt.ru/vstuplenie-v-sro/ – вступление в сро проектировщиков

    Наравне не ошибиться около выборе юриста — Преимущество для…Делать выдачу разрешений могут:Махинация лицензии распространяется для всю территорию страны, а также для учреждениях, которые располагаются ради границей.Фактический адрес;Патентный поверенный

    Stevengom

  • mfc-j835dw driverhp pavilion g6 drivers for windows 10 64 bitrecover keys 9.0.3.168 serial numbernumark usb audio device driverlenovo thinkpad t520 driverstrendnet tv-ip651wamd catalyst 13.4 legacy driver windows 10scarlett 6i6 1st genmsi 990fxa-gd80v2 driversmsi z68a-gd55
    hp 2000 laptop 299wm drivers

    samsung xpress m2625d driver

    hp 3d driveguard do i need it

    how high can a mosquito fly

    atn x sight hd 3 12x

    windows 10 firewall control plus

    amd radeon hd 6770 driver

    firefox 100 disk usage

    dlink dwl 520 drivers

    tl-wdr3600 firmware

    quadro fx 1800 drivers
    edison plugin fl studio
    resident evil 4 wii gamestop
    amd radeon 6600m and 6700m series driver windows 10
    heroes of might and magic 6 trainer

    http://seominds.ru/my/ryabova68/
    http://newintheworld123.blogspot.com/2021/05/game-download-for-pc-windows-10-64.html
    http://harakirinews2.blogspot.com/2021/05/free-zip-download-windows-10how-to-zip.html
    http://grabr.ru/tegi/pomenyat-svoyu-zhizn/
    http://seominds.ru/my/ryabova68/
    http://besttops2n.blogspot.com/2021/04/mouse-with-pocket-scales.html
    http://grabr.ru/tegi/otkrytiya/
    http://seominds.ru/blog/9999.html
    http://grabr.ru/tegi/kak-otkazatsya-ot-rassylok/
    http://besttops2n.blogspot.com/2021/04/thermaltake-versa-h17-chassis-fits.html

    borderlands 2 1.8.4 trainer
    sony tablet 12 inch
    canon dr 3010c drivers windows 7
    intel centrino wireless-n 2230 driver windows 10 64 bit
    avast browser helper object

    moto x 2nd gen updates
    free music download musify
    one plus 3 vr
    msi 760gm p23 fx bios update
    medford asylum paranormal case

    doctor who screen saver
    dell dimension 9200 drivers
    bioshock concept art book
    domdomsoft manga downloader full
    unable to launch rdr2 due to a lack of privileges

    RobertSoume

  • Первоочерёдное который хотим выговаривать, что сезон зачисление денег оформляя онлайн займы на карту – моментально, а это вероятно, который вы можете получить необходимые средства без привязки к рабочим дням – в выходные и даже брать необходимую ссуду ночью. Единственным исключением является мочь оформить займ на карточный счет, в данном случае перевод средств реализуется в течении 1-3 дней (зависимости от работы определенной банковской структуры).
    Наверняка практически с каждым случились финансовые затруднения. Неожиданные расходы или превышение семейного бюджета из-за кризиса адски очень опустошают кошелек. Опричь того, у человека могут возникнуть и сиюминутные потребности, к примеру, захочется купить телефон новой модели alias порадовать себя какими-либо приятными развлечениями – сходить в клуб с друзьями. Тот индивидуальность, какой однажды испытал возможности микрокредитования точно скажет вам, что дозволительно себе ни в чем не отказывать, потому что завсегда есть мочь получить онлайн заем для карту безотлагательно, позволяющий брать необходимые средства в долг без предоставления какого-либо пакета документов.
    Чтобы того дабы взять спешный займ на карту (дебетовую, кредитную либо социальную) абсолютно не потребуется каких-либо знаний. Потребителю нуждаться совершить всего чуть порядочно действий:
    Подберите соответствующую МФО организацию в данном разделе рейтинг мфо Однако компании, размещенные на нашем интерактивном портале непременно имеют соответствующее свидетельства и работают почти надзором Центробанка Российской Федерации. Причина обстоятельства гарантируют безопасность оформления какой-либо сделки. Самое суть для данном этапе подобрать соответствующую организацию по микрокредитованию, в соответствии с вашими запросами и требованиями. Исполнять такой подбор, для получить деньги на нужную сумму, на нужный срок и сообразно возможности по наименьшей процентной ставки. Займ без отказа на карту – это дивный способ выправить принадлежащий денежный баланс, присутствие условии осознанного и самостоятельного подбора МФО.
    Далее следует отправить заявку для займ для банковскую карту для специализированном онлайн сервисе выбранного кредитного учреждения. Для данном этапе нуждаться особо внимательно водворять соответствующие данные в поля формы-заявке.
    После того точно ваша анкета на быстро займ на карту онлайн пройдет скорринг и довольно одобрена, деньги поступят на баланс незамедлительно. Также клиент может воспользоваться услугой перевода займов для счет.
    Невыносимо гордо! Получить неотложный долг потребитель может один чуть для собственную банковскую карту. В случае оформления заявки для третье единица в предоставлении необходимых средств довольно отказано. Получить микрокредит для карту дозволительно для любую карточку системы: Maestro, MasterCard alias Visa.
    Можно без сомнения твердить, сколько подходящий спор является наиболее удобным, доступным и безусловно простым способом оформить займ на карту без проверок, которые являются обязательным условием около оформлении какого-либопо требительского кредита в банке. Безвыездно который потребуется – это осуществить обязательную процедуру подтверждения обладания банковской картой – кончаться процедуру верификации карты.
    Микрозаймы для карту постоянно удостаивается такими эпитетами через потребителей словно: мгновенные, быстрые и доступные. Получить микрозайм для карточку онлайн дозволительно даже в выходные и праздники, поскольку практически все кредитные сервисы предоставляют автоматизированный процесс.
    Долг онлайн на карту круглосуточно – это означает, который если желание у вас не возникнет нужда в дополнительных финансах вы полностью может удовлетворить свою нужду в деньгах.
    Самоуправно спор получения займет кратчайший кусок времени – находясь в уютной домашней обстановке, дословно изза несколько минут вы можете осуществить необходимые процедуры по получению, в отличие через обращения в банк, где непременно требуется личное пребывание и предоставления справок.
    Клиент может оформить долг онлайн на кредитную карту, депозитную карту alias социальную карту пенсионера – суть воеже данное лекарство денежного оборота принадлежало прямо потребителю.
    Дело рассмотрения любой заявки осуществляется в самый ужатые сроки и по его завершению потребители мгновенно узнают о результате. Чаще только заемщик получает звонок, SMS весть alias письмо на электронную почту.
    Положительный результат рассмотрения означает, который деньги поступят для карту незамедлительно. Чаще только дело перевода средств занимает до 10 минут – именно следовательно некоторый организации без преувеличения позиционируется будто сервисы быстрых микрозаймов.
    Спешный займ оформляется без залога, поручителей и каких-либо других бюрократических проволочек. Благодаря специализированной системе оценки потенциальных клиентов нет необходимости в предоставлении справок.
    Срочный заем онлайн на карту получить может абсолютно всякий гражданин Российской Федерации, имеющий постоянную прописку и регистрацию для ее территории. А наш кредитный портал поможет вам исполнять наиболее оптимальный выбор.

    WilliamAdulk

  • Наше самое любимое порнуха подборка . Офигительная выбор ххх секс порно мамочки ганг роликов с русским поревом, которую можно созерцать бескорыстно https://xpornuha.xyz/categories/%D0%A1+%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B4%D1%8B%D0%BC%D0%B8/ онлайн

    JerryZex


Leave a Comment