recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8888 comments

  • Bazie benzyny związki nie mogą przenikać przez skórę skutecznie, i mniej lub bardziej robić nic oprócz brudu pułapki i brudu, i zatkać się porów
    najtańsza cena leki przeciwwirusowe na opryszczkД™ narzД…dГіw pЕ‚ciowych https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/cena-za-amantadyna-generic/ w aptece leczenie pomocy w latach 80 leczenie pomocy w Afryce
    Wiele osób będzie miała środków przeczyszczających do zwolnienia ich zaparciom W ramach ich zatrudnienia, piloci są upoważnione do praktykowania swoich umiejętności latania, natomiast monitorowane komputerowych symulatorów lotu
    dawka opornoЕ›Д‡ przeciwwirusowa https://bccmauritius.org/forums/topic/xifaxan-leki-generyczne/ koszt quizlet leczenia
    Chociaż są to powody do zmęczenia przez cały czas, są one tylko częścią większego obrazu na nadmierne zmęczenie lub przewlekły zespół zmęczenia, znany również jako CFS
    z kartą mastercard leki podczas karmienia piersiД… https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/kup-tanio-amantadyna-2/ bez recepty leki przeciwwirusowe na grypД™ otc leki przeciwwirusowe opryszczka
    Objawy te mogą obejmować jeden lub więcej z następujących: lęk, dreszcze i poty nocne, bóle głowy przewlekłych, depresja, dezorientacja, nadmierne zmęczenie, niska gorączka, niemożność się skupić lub pobytu na zadania, bezsenność, zespół jelita drażliwego (IBS), pamięć strat, omdlenia, bóle mięśni i stawów, nudności, uporczywe zmęczenie, niespokojny sen, wrażliwość na jasne światło, nagły spadek frekwencji w pracy lub szkoły
    bezpieczna apteka leki przeciwwirusowe na grypД™ http://assopellettieri.it/forums/topic/amantadyna-zaden-skrypt-nie-jest-potrzebny/ Tanie online koronawirus chiny los angeles
    Możesz spróbować tarcie rdzenia delikatnie na twarzy, a ponadto można połączyć sok z ananasa i zielonych jabłek stworzyć kojący żel, który działa również nawilżają skórę
    Wiele firm kosmetycznych są jedynie z tego zysków, a tak naprawdę nie obchodzi, co oni mają umieścić na swojej skórze
    płatność przy odbiorze aktualnoЕ›ci z koronawirusa 27 stycznia http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=33033 żaden skrypt nie jest potrzebny Е›rodki przeciwwirusowe w domu
    Ale chloru staje się gaz przy niższej temperaturze niż woda robi Oto kilka prostych powodów musisz schudnąć nawet po dorośniesz
    ceny promocyjne medyczna maska ​​przeciwwirusowa http://assopellettieri.it/forums/topic/get-viregyt-k/ leki generyczne reakcja na koronawirusa w Chinach
    Jednym z nich był Eyeliss™
    koszt antywirusowe 2012 imdb https://thehomecenteronline.net/forums/topic/kupowanie-amantadyna-tanio/ dobra cena stosowanie lekГіw przeciwwirusowych na grypД™ dokument zaЕ‚oЕјycielski dla praktykГіw
    Twoja skóra będzie nigdy nie wyglądały, czy poczuł się lepiej
    cena znaczenie leczenia szarlatankowego http://assopellettieri.it/forums/topic/kup-online-amantadyna-generic/ ceny promocyjne klasyfikacja przeciwwirusowa
    Niektóre filtry prysznicowe mają być dołączone na końcu rury, czasami pomiędzy rurą a głowicą prysznicową

    triekly

  • Online generic online http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=817991 Reducere fără prescripție medicală de înaltă calitate cumpara online fara reteta https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/pret-pentru-stromectol-pentru-cumparaturi-sigure/ pret Baia de AramДѓ
    fără prescripție medicală cu reducere http://assopellettieri.it/forums/topic/ivermectina-fara-prescriptie-medicala-4/ ieftin fără aprobarea medicului
    opinii prescripție https://rdevelopers.com/demo/jane/showthread.php?tid=601607 Internet farmacie medicamente generice medicatie medicamente generice http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=818167 fără prescripție medicală п»їAbrud
    fără prescripție medicală cum și când să utilizați https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1054430 ieftin online și sigur mecanism de acțiune
    din Canada generic online https://etc.quickscrews.com/blog/quickscrews-celebrates-its-30th-anniversary-july-20th-customers?page=4031#comment-496626 online fără prescripție medicală online fără prescripție medicală fără prescripție medicală date clinice https://etc.quickscrews.com/blog/quickscrews-celebrates-its-30th-anniversary-july-20th-customers?page=4034 mecanism de acțiune Iernut
    niciun efect secundar medicatie http://www.tdedchangair.com/webboard/viewtopic.php?f=2&t=4847 fără prescripție medicală medicină
    medicamente generice medicină http://www.tdedchangair.com/webboard/viewtopic.php?f=2&t=6808 interacțiuni medicamentoase generic la farmacie fără prescripție medicală fără prescripție medicală http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1601820 fără prescripție medicală Anina
    original online cel mai bun loc pentru a cumpăra online http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=562761 prin Internet medicatie

    fără prescripție medicală cu reducere http://roadragenz.com/forum/viewtopic.php?f=27&t=786803 nu este nevoie de script farmacie farmacii online preturi de reducere http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=2874077#p2874077 ieftin Ungheni
    peste tejghea dozare https://movietato.com/showthread.php?tid=426407&pid=696769#pid696769 fără prescripție medicală medicină

    triekly

  • Cele leczenia migreny mają złagodzić bieżący ból i zminimalizować ataki
    dawka leczenie przeciwwirusowe wЕ›cieklizna https://bccmauritius.org/forums/topic/jak-kupic-amantadyna-bez-recepty/ opinie leczenie przeciwwirusowe w zapobieganiu neuralgii popГіЕ‚paЕ›cowej
    A gdy robisz wszystko co potrafisz dla Twojej skóry od wewnątrz i na zewnątrz, istnieją pewne produkty i składniki, które są istotne dla promowania optymalnego zdrowia skóry i jej elastyczność Wiele kobiet i mężczyzn stale dążyć do znalezienia sekrety dla środków anti-aging
    bez recepty film leczniczy https://tinufy.com/forums/topic/ogolna-nazwa-marki-amantadyna-medycyna/ cena aktualnoЕ›ci dotyczД…ce koronawirusa google
    Czy chcesz, że dzieje się do siebie lub członka rodziny? Jestem pewien, że nie i dlatego patrząc na małych maszynach mało jest coś należy zrobić
    opinie leki ed https://thehomecenteronline.net/forums/topic/xifaxan-lekarstwo/ cena naturalny antybiotyk przeciwwirusowy Е›rodek przeciwgrzybiczy
    Ci, którzy są gotowi znosić niektóre z przeszkód do karmienia piersią w końcu cieszyć się mnóstwo korzyści
    cena opryszczka przeciwwirusowa zastrzyk https://cphk.nl/forums/topic/generieke-phentermine-cafetaria-de-pinksterbloem/page/2/#post-224422/ bez recepty ЕјywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa i przeciwbakteryjna
    Sztywniejsze podniebienie usuwa drgania i zatrzymuje chrapanie
    Możecie być zaskoczeni, jak bardzo twój problem wynika z składników w formułach do pielęgnacji skóry, którego używasz, lub jak mało formułach do pielęgnacji skóry zrobić, aby odwrócić problemy cierpisz
    generic online leczenie zachowawcze, czyli medyczne https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/amantadyna-mechanizm-dzialania/ online bez recepty leki przeciwwirusowe droЕјdЕјe
    Jeśli naprawdę masz zły przypadek stóp zapachu, to możesz nosić kilka par i zmiany na inny w ciągu dnia Z parą jakości słuchawkach, to masz wybór w obserwując najnowsze wiadomości, sport, filmy, albo innego wyboru
    najlepsze ceny bez recepty (otc) przeciwwirusowe leki na opryszczkД™ https://tinufy.com/forums/topic/viregyt-k-apteki-internetowe-2/ niska cena leczenie keratynД… w tamilskim
    Teraz, gdy wiesz to, podejmując w końcówek do jasnej skórze wystarczy być ostrożnym i zwracać uwagę na to, czego są zalecane do stosowania na skórę
    medycyna przeciwwirusowy wirus bariery Epsteina https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/jak-kupic-amantadyna-apteki-internetowe/ tanio online i bezpiecznie Е›rodek przeciwwirusowy w leczeniu ludzkiej grypy
    com "> 100% wszystkich naturalnych </ a>, można osiągnąć zdrowy, młodzieńczy wygląd są po
    tanio antiviral 2012 fragman https://torah-idf.org.il/forums/topic/viregyt-k-oryginal-online/ z rabatem ЕјywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa ayurveda
    Inne OptionsThere są inne alternatywy oprócz HEPA oczyszczalnie

    triekly

  • Obejmuje on pływanie, jazdę na rowerze, spacery, jogging, wioślarstwo, aerobik taniec, aerobik w wodzie, a także krok aerobik
    lekarstwo leki choroba lokomocyjna http://assopellettieri.it/forums/topic/amantadyna-bez-recepty-4/ medycyna koronawirus w Rosji
    Prosty puszka tuńczyka długopłetwego wystarczyć jeśli jesteś na napięty budżet Więc kiedy są mniejsze ilości kolagenu i elastyny, nasza skóra wygląda sucho, zwiotczenie i pomarszczone
    dawka magazyn chemikaliГіw lekГіw przeciwwirusowych https://thehomecenteronline.net/forums/topic/kupowanie-amantadyna-najlepsze-miejsce-do-zakupow-online/ brak wpływu strony dzieciД™ca maska ​​przeciwwirusowa
    Oczywiście oprócz tych 5 typowych objawów są inne, które można zawiązać na nadnercza zmęczenia, ale ważną rzeczą do zapamiętania tutaj jest, jeśli wykazują żadnych objawów, który jest wyżej wymienionych lub nawet kilka, które nie zostały pokryte, jest najlepiej szukać porady lekarskiej z zawodowej; jak będą mogli zamówić serię testów w celu określenia, co jest przyczyną tych problemów
    płatność przy odbiorze krem przeciwwirusowy opryszczka https://bccmauritius.org/forums/topic/amantadyna-dawka/ ceny promocyjne opis koronawirusa
    Ale istnieje również nic złego w dodawaniu odżywczym, który ma żywotne substancje
    apteka koronawirus chiny Kunming http://assopellettieri.it/forums/topic/xifaxan-w-aptece-3/ niska cena przeciwwirusowe dla opryszczki pospolitej 1
    Nawet jeśli są one reklamowane jako naturalne, wielu wzorach się nie są nawet blisko
    Ćwiczenia jak pompki, pull UPS, brzuszków i przysiadów i jogging jest więcej niż wystarczająco, aby pomóc Ci spalić niechciany tłuszcz
    brak wpływu strony leczenie zakaЕјenia wirusem zapalenia wД…troby typu b http://assopellettieri.it/forums/topic/buy-amantadyna-generic/ w aptece bez recepty pГіЕ‚pasiec przeciwwirusowy
    </ Li> Istnieje mnóstwo suplementów na rynku i nie wszystkie z nich są wysokiej jakości
    cena jaki jest mechanizm dziaЕ‚ania lekГіw przeciwwirusowych https://bccmauritius.org/forums/topic/zamowienie-amantadyna-bez-recepty/ z rabatem leki przeciwwirusowe na grypД™ i ciД…ЕјД™
    Czy nie </ u> wziąć alkoholu przed lub w trakcie lotu
    bez recepty icar badania antywirusowe http://assopellettieri.it/forums/topic/zakup-viregyt-k-wysoka-jakosc/ z rabatem objawy koronawirusa jak szybko
    Prosty puszka tuńczyka długopłetwego wystarczyć jeśli jesteś na napięty budżet
    bez recepty leczenie recesji dziąseł leczenie dny https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/jak-kupic-amantadyna-bez-recepty/ lekarstwo zabiegowa maska ​​do włosów
    5) Zależność od sztucznych cholewkami, teraz nie musi to oznaczać, że poszkodowany ma zamiar rozpocząć przyjmowanie narkotyków rekreacyjnych ulic, aby uzyskać gwar energię która jest konieczna, ale zawsze istnieje zwiększone zapotrzebowanie na kofeinę, czy to w formie z herbaty, kawy, napoje energetyczne, a nawet pigułki, np. brak drzemkę, a nawet słodkich substancji, takich jak słodycze, ciasta i innych słodkich przysmaków

    triekly

  • Именно поэтому, примем я не получаю статус адвоката.В таком случае имеет значение воспользоваться бухгалтерскими услугами на аутсорсинге. “Дальний” бухгалтер будет фиксировать постоянно операции, заполнять для их основании бланки отчетности. Такой подход обезопасит вас от штрафов и других санкций со стороны налоговой, ФСС и пенсионного фонда. Все необходимые бумаги будут готовы в срок.Исполнять различные намерение предпринимательской деятельности на территориях, находящихся в ведомстве государственных силовых структур.ИНН;Присутствие этом, вам не придется мотать деньжонки на ежемесячную выплату зарплаты сотруднику. Мы оказываем бухуслуги в России более 10 лет от полного пакета услуг по ведению бухучета, подготовке и сдачи отчетности перед приговор локальных задач бухгалтерии вашей организации.
    допуски сро цена
    оказание юридических услуг
    https://perm.gokonsalt.ru/gotovaya-firma-s-liczenziej-mchs/ – купить ооо с лицензией мчс

    Продление разрешенияТрудовой соглашение и трудовая книжка для руководителя (изображение, завизированная подписью руководителя и печатью);В статье 6.1. ФЗ «Относительный адвокатской деятельности и адвокатуре в Российской Федерации» указано:Извещение о постановке для учёт в налоговом органе (Копии заверяются у нотариуса);Буде общество занимает арендованное сокровищница, в учете отражается выставление счета контрагентом (по дебету счетов 20, 25, 26) и оплата аренды (по дебету счета 60). Те же счета используются чтобы отображения операций сообразно оплате коммунальных услуг, телефонии и интернета.

    Stevengom


Leave a Comment