recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8879 comments

  • казино бездепозитный бонус за регистрацию 500 рублей скачать игру на андроид живая сталь много денег бесплатно скачать игры на андроид фермер симулятор 2016 много денег казино с бездепозитным бонусом за регистрацию видео сайты для ставок на кс го казино онлайн за регистрацию бонус код яндекс деньги бонус кто выиграл джекпот в фонбет 2017 сайт по ставкам на спорт кс го получить деньги в играх как в игре сталкер фотограф сделать много денег в где можно открыть кейсы в кс го бездепозитные бонусы форекс 2016 за регистрацию ключи для денег к игре симс интернет заработок ферма соседи

    амулет удачи близнецы http://chuango.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ipogu скачать игру мод много денег футбол https://gidro2000.com/forum-gidro/user/1606/ метод расчета компенсаций за неиспользованный отпуск http://avestalaw.ru/index.php?subaction=userinfo&user=axegi игры для детей новые интересные играть онлайн бесплатно http://vsobaka.ru/communication/forum/user/22008/ свой веб сервер и хостинг http://l95392cd.bget.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ytuziluru

    заработок в интернете на опте скачать действующие бонус коды для world of tanks экономическая игра динозавр джон фон нейман и оскар моргенштерн теория игр и экономическое поведение сайты онлайн ставки на спорт игра за деньги 2048 рублевые казино с бонусами за регистрацию джекпот системы заработок от 50 долларов в день без вложений джекпот jackpot 1992 i

    игры моды много денег http://www.moszemly.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ynesyzu какие документы получаешь после регистрации ип http://salonpost.ru/club/user/173329/ прогнозы ставок на дота 2 http://forum.hayabusa-club.ru/showthread.php?p=191987#post191987 генератор для бонус кодов в wot http://ksrff.com.ua/forum/user/14370-iwopexig проставки для увеличения клиренса на киа спортейдж 3 http://obruchalka-vrn.ru/index.php?subaction=userinfo&user=uvyqigo

    WilliamJax

  • antivirovГЅ grippe antivirovГЅ grippe lГ©ДЌiva antivirus pour grippe kompendium lГ©ДЌiv klasifikace lГ©ДЌiv rada pro kontrolu lГ©ДЌiv lГ©ky lГ©ДЌivГ© pЕ™Г­pravky obsahujГ­cГ­ acetaminofen poplatky za lГ©ky lГ©ky spoleДЌnost zГЎsob http://assopellettieri.it/forums/topic/ivermektin-cena-2/ coronavirus china shanghai antivirovГЅ grippe tamiflu
    antivirus vih antivirus online
    antivirovГЅ zГЎzvor antivirovГЅ antivirovГЅ gel antivirovГЎ gripa 2019 antivirus antivirus tedavisi hepatit antivirovГЅ tedavi https://tinufy.com/forums/topic/ivermektin-recenze/ klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ s pЕ™Г­klady klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ lГ©ДЌivГЎ chemie klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ s pЕ™Г­klady pdf klasifikace antivirovГЅch lГ©kЕЇ s pЕ™Г­klady nejlepЕЎГ­ antivirovГЅ krГ©m na opary antivirovГЅ krГ©m otc na opary antivirovГЅ krГ©m na pЕ™edpis na opary lokГЎlnГ­ antivirus pro opary nejlepЕЎГ­ antivirovГЅ lГ©k na opary na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГЅ krГ©m na opary antivirovГ© tablety na opary australia antivirovГ© rukavice antivirus grip ilaci
    antivirovГЅ nezjistitelnГЅ para la gripe
    antivirovГ© lГ©ky mechanismus akce antivirovГЅ acyklovir mechanismus ГєДЌinku antivirovГЅ lГ©k mechanismus ГєДЌinku antivirovГ© lГ©ky a jejich mechanismus ГєДЌinku antivirovГЎ aktivita a mechanismus pЕЇsobenГ­ gancicloviru mechanismus pЕЇsobenГ­ antivirovГ© terapie mechanismus antivirovГ©ho pЕЇsobenГ­ interferonu mechanismus antivirovГ©ho pЕЇsobenГ­ cidofoviru mechanismus ГєДЌinku antivirotik jakГЅ je mechanismus pЕЇsobenГ­ antivirovГЅch lГ©kЕЇ mechanismus pЕЇsobenГ­ antivirovГЅch lГ©kЕЇ mechanismus ГєДЌinku antivirovГЅch lГ©kЕЇ mechanismus pЕЇsobenГ­ antivirovГЅch lГЎtek mechanismus pЕЇsobenГ­ antivirotik pdf antivirus de la grippe https://tinufy.com/forums/topic/kde-koupit-obecny-ivermektin-levne-online-a-bezpecne/ koronavirus wien protivirovГЅ herpes lГ©ДЌivГЅ antivirovГЅ para el herpes lГ©ДЌivГЅ antivirovГЅ herpes protivirovГЅ gripe lГ©ДЌivo antivirovГ© para la influenza
    lГ©ДЌba zona
    antivirovГЅ herpes labial antivirovГ© ГєДЌinky druhЕЇ glycyrrhiza antivirovГЎ ГєДЌinnost antivirovГЅ ГєДЌinek interferonu antivirovГ© ГєДЌinky ДЌesneku antivirovГЅ ГєДЌinek flavonoidЕЇ na virus dengue antivirovГЅ ГєДЌinek medu antivirovГЅ ГєДЌinek na antikoncepci antivirovГ© ГєДЌinky zГЎzvoru antivirovГ© ГєДЌinky citronanu ЕѕelezitГ©ho amonnГ©ho antivirovГ© ГєДЌinky kokosovГ©ho oleje antivirovГЅ ГєДЌinek neem antivirovГ© ГєДЌinky na tД›lo ГєДЌinnГ© antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky interferonovГ© antivirovГ© ГєДЌinky antivirovГЅ ГєДЌinek ГєДЌinek antivirovГ©ho ДЌinidla antivirovГЅ ГєДЌinek acykloviru protivirovГЅ lГ©k nepЕ™Г­znivГЅ ГєДЌinek antivirovГЅ ГєДЌinek theaflavinЕЇ proti kalicivirЕЇm antivirovГЅ ГєДЌinek azithromycinu analГЅza antivirovГЅch ГєДЌinkЕЇ antivirovГЅ ГєДЌinek adenoviru antivirovГЅ ГєДЌinek mД›di antivirovГЅ ГєДЌinek na buЕ€ky definice antivirovГ©ho efektu antivirovГЅ ГєДЌinek lГ©ku antivirovГ© lГ©ky s vedlejЕЎГ­m ГєДЌinkem protivirovГ© antivirovГ© lГ©ky antivirovГЅ ГєДЌinek famcicloviru antivirovГЅ ГєДЌinek ДЌesneku antivirovГЅ ГєДЌinek na antivirovГ© vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky antivirovГ© vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky antivirovГ© ГєДЌinky hypericinu majГ­ antivirovГЅ ГєДЌinek antivirovГЅ ГєДЌinek in vivo intracelulГЎrnГ­ antivirovГЅ ГєДЌinek antivirovГЅ ГєДЌinek ledvina antivirovГЅ ГєДЌinek laktoferinu vГЅznam antivirovГ©ho ГєДЌinku antivirovГ© ГєДЌinky lГ©kЕЇ antivirovГЅ ГєДЌinek oxidu dusnatГ©ho antivirovГЅ ГєДЌinek statinЕЇ antivirovГЅ ГєДЌinek na ЕЎindele ГєДЌinek antivirovГЅch lГ©kЕЇ ГєДЌinek antiviru v tД›hotenstvГ­ antivirovГЅ ГєДЌinek propolisu antivirovГ© ГєДЌinky fosfonoformiГЎtu (pfa foscarnet sodnГЅ) antivirovГ© vedlejЕЎГ­ ГєДЌinky tД›hotenstvГ­ antivirovГ© ГєДЌinky na tД›hotenstvГ­ antivirovГ© ГєДЌinky antivirovГ© ГєДЌinky interferonu antivirovГ© ГєДЌinky inhibice exprese hostitelskГ©ho genu antivirovГ© ГєДЌinky na antikoncepci definice antivirovГЅch ГєДЌinkЕЇ antivirovГ© ГєДЌinky vГЅznam antivirovГ© ГєДЌinky gemcitabinu antivirovГ© ГєДЌinky kyseliny askorbovГ© a dehydroaskorbovГ© in vitro antivirovГЅ vedlejЕЎГ­ ГєДЌinek protivirovГЅ ГєДЌinek tabГЎku antivirovГЅ a virucidnГ­ ГєДЌinek antivirovГЅ ГєДЌinek zinku antivirovГ© Г©terickГ© oleje pro pokoЕѕku antivirovГ© Г©terickГ© oleje pro antivirovГ© Г©terickГ© oleje pro opary antivirovГ© Г©terickГ© oleje pro bradavice antivirovГ© Г©terickГ© oleje https://torah-idf.org.il/forums/topic/kde-objednat-stromectol-bezpecne-online/ lГ©ДЌba narkolepsie u dospД›lГЅch zpracovГЎnГ­ nph koronavirus yunnan
    antivirus pro herpes simplex 1
    neoficiГЎlnГ­ coronavirus china ursache
    koronavirus kutya koronavirus japonsko thajsko koronavirus v nГЎs koronavirus jonathan read https://torah-idf.org.il/forums/topic/ivermectin-bez-lekarskeho-predpisu-17/ coronavirus china wuhan seattle oЕЎetЕ™ovatelka lГ©ДЌba naivnГ­
    lГ©ky podle klasifikace seznam lГ©kЕЇ piva lГ©ky rakovina prsu lГ©ky bronchitida lГ©ky nadГЅmГЎnГ­ lГ©ky regulace krevnГ­ho tlaku lГ©ky zpЕЇsobujГ­cГ­ suchou pokoЕѕku lГ©ky zpЕЇsobujГ­cГ­ vertigo lГ©ky zpЕЇsobujГ­cГ­ ztrГЎtu pamД›ti spoleДЌnost lГ©ДЌivГЅch pЕ™Г­pravkЕЇ lГ©ky kompletnГ­ antivirovГЎ rostlina antivirovГЅ potenciГЎl bulharskГЅch lГ©ДЌivГЅch rostlin antivirovГЎ profylaxe antivirovГЅ protokol antivirovГ© produkty antivirovГ© potenciГЎly lГ©ДЌivГЅch rostlin antivirovГЅ prГЎЕЎek antivirovГЎ lГ©kГЎrna antivirovГЎ pastilka antivirovГЎ pastilka antivirus pentru gripa
    lГ©ДЌba roztrouЕЎenГ© sklerГіzy oЕЎetЕ™ujГ­cГ­ bahennГ­ ЕЎampon Е™Г­zenГ­ lГ©ДЌby lГ©ДЌebnГЅ film reЕѕim lГ©ДЌby monitorovГЎnГ­ lГ©ДЌby lГ©ДЌba malГЎrie lГ©ДЌba marfanova syndromu lГ©ДЌba mise en scene antivirovГЅ para la gripe https://cphk.nl/forums/topic/online-lekarna-ivermectin-2/ zprГЎvy z koronaviru zprГЎvy o zprГЎvy a ЕѕivГ© aktualizace novinka fronta coronavirus quebec 2020
    medicamento antivirovГЅ para varicela
    antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky pro hsv 1 antivirovГЅ grippe https://21vets.org/forums/topic/obecna-objednavka-stromectol-droga/ antivirovГЅ hap nedir antivirovГЅ pЕ™ehled lГ©kЕЇ odolnost proti antivirovГЅm lГ©kЕЇm doporuДЌenГ­ antivirovГЅch lГ©kЕЇ pЕ™ehled antivirovГЅch lГ©kЕЇ ДЌlГЎnek o antivirovГЅch lГ©cГ­ch antivirovГ© lГ©ky cesta podГЎnГ­ antivirovГЅ vГЅzkum lГ©kЕЇ cesta antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГЎ lГ©ДЌba rezistence k lГ©ДЌbД› mutace rezistence na antivirovГ© lГ©ky antivirovГЎ lГ©ДЌivГЎ odpovД›ДЏ vГЅsledky antivirovГЅch lГ©kЕЇ pЕ™ehled antivirovГЅch lГ©kЕЇ antivirovГ© lГ©ky pro rsv
    antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce antivirovГ© lГ©ky pЕ™es protivirovГ© antivirovГ© lГ©ky na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky na opary na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky proti chЕ™ipce na pЕ™epГЎЕѕce antivirovГ© lГ©ky na jsou tam volnД› prodejnГ© antivirovГ© lГ©ky co jsou nД›kterГ© volnД› prodejnГ© antivirovГ© lГ©ky jsou tam volnД› prodejnГ© antivirovГ© lГ©ky antivirovГЅ herpes oreganovГЅ olej antivirovГ© vlastnosti oreganovГ©ho oleje antivirovГЅ antibakteriГЎlnГ­ oreganovГЅ olej antivirovГЅ oreganovГЅ olej antivirovГЅ protokol oreganovГ©ho oleje mГЎ oreganovГЅ olej antivirovГ© vlastnosti olej z oreganovГЅch antivirovГЅch studiГ­ olej oreganovГЅch antivirovГЅch vlastnostГ­ antivirovГ© vlastnosti extraktu z olivovГЅch listЕЇ antivirovГ© dГЎvkovГЎnГ­ extraktu z olivovГЅch listЕЇ extrakt z olivovГЅch listЕЇ antivirovГЅ extrakt z olivovГЅch listЕЇ silnГЅ antibakteriГЎlnГ­ antivirovГЅ a antimykotikum antivirovГ© vlastnosti extraktu z olivovГЅch listЕЇ antivirus pЕ™es pultovou chЕ™ipku antivirovГЅ lГ©k na pЕ™epГЎЕѕce antivirus pЕ™es pultovГЅ krГ©m antivirus pЕ™es pult antivirus pЕ™es pЕ™epГЎЕѕku uk
    ДЌГ­nskГ© nouvely nizozemsko vypuknutГ­ poranД›nГ­ oficiГЎlnГ­ data koronavГ­rusu v ДЊГ­nД› oficiГЎlnГ­ strГЎnka vypuknutГ­ koronaviru v ДЊГ­nД› coronavirus china foto lГ©ДЌivГЅ antivirovГЅ isoprinosin antivirovГЅ lГ©k lГ©ДЌivГЅ antivirovГЅ para herpes antivirus para herpes labial http://assopellettieri.it/forums/topic/obecny-nazev-pro-ivermectin-bez-lekarskeho-predpisu/ oЕЎetЕ™ovacГ­ zГіna guiseley antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky jsou bД›Еѕnou lГ©ДЌbou antivirovГ© lГ©ky na antivirovГ© lГ©ky antivirovГ© lГ©ky na zГЎpal plic antivirovГ© lГ©ky lze nejlГ©pe popsat jako antivirovГ© lГ©ky na hpv
    avz antivirus toolkit download

    JesusBek

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    W związku z tym różne objawy mogą zacząć występować, chyba że zażyciem przepisanych leków znowu regularnie
    zakażenie dróg moczowych dawkowanie przeciwwirusowe zapalenie wД…troby typu c https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73573-iwermektyna-warszawa-sklep-iwermektyna-tanio-i-bez-recepty.html#post572564 ciecz znaczenie przeciwwirusowe tamil
    Chociaż Ionic Breeze jest już w produkcji, nadal można je znaleźć w niejednym sklepów detalicznych Absolutną, najważniejszą rzeczą dla kremu zmarszczki, jest to, że szybko i sprawnie
    Rite Aid przeciwwirusowe przeciw opryszczce https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73376-efekty-uboczne-iwermektyna-oryginalna-iwermektyna-najtaniej-polska.html#post572366 inna nazwa objawy koronawirusa auf deutsch
    Nie obsesję na punkcie swojej wagi
    Dawki OTC leczenie wiki https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73454-jak-stosowa-iwermektyna-polski-odpowiednik-iwermektyna.html#post572445 kofeina i antywirusowe mitenki
    W ten sposób infekcji rozpocząć i po infekcji w odbytnicy może być naprawdę trudne do czynienia z
    recepta leczenie wirusa zapalenia wД…troby typu d https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73079-tabletki-iwermektyna-3mg-gdzie-kupic-iwermektyna-warszawa.html#post572069 dla ropień pГіЕ‚pasiec przeciwwirusowe karmienie piersiД…
    Winogrona powinny być przecięte na pół i potrzeć twarz
    Będą kontrolować zęby i będziesz informowany o wszystkich działalności zagrażającej dzieje się wewnątrz jamy ustnej
    reakcja przeciwwirusowe zachowanie hepatit c https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73939-efekty-uboczne-iwermektyna-oryginalna-iwermektyna.html#post572931 ciągły wlew naturalne leki przeciwwirusowe
    Spanie na boku zamiast eliminuje fragmenty z zamknięciem Bezpłatna próbka jest tak, że próbka
    ustny covid-19 https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74934-jak-stosowa-iwermektyna-kupna-iwermektyna-bez-recepty.html#post573931 wykorzystywane do nielegalnych narkotyków antywirusowa maska ​​na twarz kupujД…cy mart mart
    Przed pokład lotu, należy podjąć następujące kroki
    ból głowy szerokopasmowy podziaЕ‚ przeciwwirusowy 2 https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75124-sprzedam-iwermektyna-warszawa-iwermektyna-po-niskiej-cenie.html#post574121 Maksymalna dawka znaczenie dziaЕ‚ania przeciwwirusowego
    Przedawkowanie może prowadzić do “odbicia” ból głowy i bardziej dotkliwy ból podczas zwolnienia podane przez OTC leki słabnie
    aktywny składnik lek przeciw grypie przeciw grypie https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73365-ivermectin-polska-cena-ivermectin-cena-w-aptece.html#post572355 pieczenie swędzenie leki podobne do leksapro
    Pozwólcie, że wyjaśnię

    triekly

  • Reino Unido dano https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76900-comprar-ivermectina-sem-receita-ivermectina-lisboa.html#post575903 dosagem de Felgueiras
    gernerics seguro na mãe que amamenta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78506-gen%E9rico-do-ivermectina-sem-receita-descontos-ivermectina-cupom.html#post577509 efeitos tonto Sinta-se no auge da vida de novo! efeitos colaterais em mulheres sangramento no nariz https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76678-ivermectin-barato-em-portugal-ivermectin-farmacia-portugal.html#post575681 para as mulheres Fiaes
    comparar os preços de Canadá https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76575-comprar-ivermectina-em-portugal-ivermectina-gen%E9rico-sem-prescri%E7%E3o.html#post575578 problemas osteo dor de cabeça
    problemas a longo prazo nome genérico para https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75954-ivermectina-lisboa-ivermectina-desconto.html#post574955 usa Guarapuava‎
    mais seguro do que a tomar assistência farmacêutica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78059-stromectol-barato-em-portugal-comprar-stromectol-em-portugal.html#post577062 drogas de primeira mão Caxias do Sul‎
    Venda de desconto.
    que faz interação medicamentosa https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/79088-ivermectin-vila-nova-ordem-de-ivermectin-mg.html#post578092 quanto tempo posso tomar Rio Maior
    nome genérico para
    náuseas e vômitos de

    triekly

  • Мы отбираем трахнул домашнее порно один достойные новинки https://pornolomka.vip/categories/%D0%A8%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B8/ xxx порно со всего интернета и не держим на нашем порно сайте ни какого хлама! Единственно качественная порнуха самого высоко качества, которая заставит тебя вернуться засмотреться порно трахает в анал большим членом для выше сайт Pornolomka.vip многократно!

    Jamielop


Leave a Comment