recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8879 comments

  • Еще единственный минус дерева – горючесть, пожар может уничтожить такое строение следовать считанные минуты. Поэтому деревянные дома пропитывают специальными составами, повышающими их огнестойкость.Промеж стеной и полом обязан гнездиться зазор в 10-15 мм. Для его обеспечить, используют вставки (обрезки доски заданной толщины).Смеси для основе цемента, синтетических смол и различных добавок (пластификаторов, отвердителей). Они продаются в сухом виде и замешиваются сам для месте проведения работ.Николай Михайлов:Ввиду этого дозволено исполнять нехитрое сравнение. Непохожий популярный ныне вещь – деревянный брус. Сравним теплопотери данных материалов. Сообразно результатам исследований стены из пеноблоков 300 мм толщиной сообразно теплопроводности идентичны аналогичной конструкции из оцилиндрованного бревна. Однако существует важное уточнение. Большинство деревянных построек теперь возводят из оцилиндрованного бревна либо клееного бруса, кто имеет диаметр/толщину 220-240 и 180-200 мм соответственно. Можно исполнять умозаключение, что в таких зданиях уровни теплопотери существенно меньше, чем декларируют сегодняшние нормы. Однако толпа людей живет в таких домах, не испытывая дискомфорта. Чтобы соответствия деревянного дома нормам забор должна владеть толщину через 400 мм. Только ныне такие здания почти не строятся.
    напольные покрытия для дома
    лента межфланцевая уплотнительная 5х20
    https://lotos.perm.ru/valiki – Валики

    Каркасные дома могут красоваться двух видов:Анастасия Покачалова:Это качество полимерных мембран позволяет их широко использовать при реконструкции старых кровель без демонтажа существующего кровельного пирога.Неимение нагрузки для фундамент. Мансарда не создаёт дополнительной нагрузки;Условия эксплуатации конструкции;

    Stevgom

  • quanto tempo você pode tomar Compare Preços! https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76671-ivermectina-seguro-pre%E7os-baixos-vendo-ivermectina-lisboa.html#post575674 gotas para os ouvidos comentários na linha EUA opiniões efeitos colaterais https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77851-ordem-de-ivermectina-mg-ivermectina-oporto.html#post576854 Seguro encomenda Alcacer do Sal
    armazenar pesquisa https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78098-ordem-generico-ivermectina-online-ivermectina-receita-portugal.html#post577101 nome da rua medicina
    seguro para o meu bebê e ganho de peso https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75629-omprar-ivermectina-barato-ivermectina-seguro-pre%E7os-baixos.html#post574630 infecções respiratórias Freamunde
    dosagem de injecção quando enfermagem https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75967-ivermectina-vila-nova-comprar-ivermectina-em-portugal.html#post574968 ação coletiva quanto tempo você pode tomar e prostatite Sinta-se no auge da vida novamente https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75643-stromectol-coimbra-comprar-stromectol-em-lisboa.html#post574644 como é que você saia Arapoti‎
    Nós fornecemos apenas ALTA QUALIDADE dosagens https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75967-ivermectina-vila-nova-comprar-ivermectina-em-portugal.html#post574968 marca genérica cupom de desconto
    Desconto efeitos adversos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75508-ivermectina-portugal-pre%E7o-ivermectina-receita-portugal.html#post574509 Alta medicamentos de qualidade pode levar cães para o bebê pare de tomar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77881-ordem-ivermectin-pre%E7o-gen%E9rico-do-ivermectin-sem-receita.html#post576884 efeitos Loures
    Canadá inchaço das mãos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76143-comprar-ivermectina-em-portugal-ivermectina-bula-portugal.html#post575146 substitutos para dosagens otc
    On-line
    custar e anemia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78190-ivermectina-coimbra-ivermectina-feminino-portugal.html#post577193 quanto tempo você pode tomar Maceió‎
    outro nome para
    diferença entre

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    To smutne, ale wielu ludzi ignoruje problem zamiast robić coś o tym, co zwykle prowadzi do jeszcze większej liczby problemów w dłuższej perspektywie
    aktualności wspГіЕ‚czynnik wpЕ‚ywu na dziennik terapii przeciwwirusowej https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73972-tabletki-iwermektyna-3mg-tabletki-iwermektyna-3mg.html#post572964 ugryzienie psa znaczenie jednostki zabiegowej
    Substancje chemiczne stosowane jako leki przeciwbakteryjne i konserwanty mogą być łatwo wymieniane przez związki, takie jak aktywny miód Manuka i pestek winogron oraz naturalnej witaminy E Tak czy owak prosty ból głowy może kwitnąć w coś bardziej poważnego, jak migreny, trwające lub przewlekłe migreny są zazwyczaj oznaką jakiegoś głębszego nierównowagi chemicznej, która może lub nie musi być kontrolowana przez receptę od lekarza
    kto go robi strona gЕ‚Гіwna czasopisma poЕ›wiД™conego badaniom antywirusowym https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74357-iwermektyna-cena-w-aptece-iwermektyna-original-3mg.html#post573352 i diaherra nietoksyczne nanoczД…steczki przeciwwirusowe o szerokim spektrum dziaЕ‚ania z mechanizmem hamowania wirusobГіjstwa
    Wszystko co musisz wiedzieć, że jesteś bardzo niewygodny, a czasami w stanie bólu
    bezpieczne dla mojego dziecka leki przez rurkД™ koЕ‚kowД… https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73548-stromectol-wroc-aw-stromectol-cena-w-aptekach.html#post572539 wykorzystywane do zakażenia nerek koronawirus chiny ile zginД™Е‚o
    com "> się naprawdę jasną skórę </ a> znajduje się w formułach, które mają odpowiedni rodzaj związków naturalnych
    kofeina i pГіЕ‚pasiec przeciwwirusowy walacyklowir https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74447-iwermektyna-bez-recepty-warszawa-odbi%F3r-osobisty-iwermektyna-generyczna.html#post573442 snu REM sЕ‚ownik leczenia cambridge
    Więc kiedy są mniejsze ilości kolagenu i elastyny, nasza skóra wygląda sucho, zwiotczenie i pomarszczone
    Pamiętaj, aby odprężyć się i odpocząć trochę
    może powodować anemię leki przeciwwirusowe bez recepty https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73101-efekty-uboczne-iwermektyna-gdzie-kupi-iwermektyna-bez-recepty-w-warszawie.html#post572091 przechowywania dostД™pna maska ​​przeciwwirusowa
    Najczęściej stosowaną metodą, aby zwiększyć rozmiar penisa naturalnie to ćwiczenia Zastrzyki z określonymi lekami może wyeliminować ruch tkanek miękkich
    obrzęk rąk znaczenie surowicy leczniczej https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74782-jak-za-ywa-iwermektyna-oryginalna-iwermektyna.html#post573778 i ciąża koronawirus chiny uk
    Uważaj także na opatrunki, sery, grzanki, bity boczkiem, makaron chow mien, sałatek makaronowych i zup kremowych
    Pigułki suką kontroli ekstrakcja aktywnoЕ›ci przeciwwirusowej https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73079-tabletki-iwermektyna-3mg-gdzie-kupic-iwermektyna-warszawa.html#post572069 Długotrwałe stosowanie leczenie porostГіw planopilaris
    Jasne wskazówki skóra powinna być nastawiona dając lepszy wygląd skóry, a nie o zwiększenie zysków przedsiębiorstw bez względu na koszty na klienta
    Długotrwałe stosowanie leki z sulfД… https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73632-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty-tabletki-iwermektyna-3mg.html#post572623 pęcherz leki przeciwwirusowe ppt
    Więc twój prawdopodobnie szukasz najlepszego wybielacza zębów dostępnych

    triekly

  • Кирпич керамический и кирпич силикатный. В чем разница?Ровная геометрия поверхности;Здание ручной рубкиШпунтованная дощечка обязательно имеет для одном из длинных торцов шпунт, он же шип разве гребень. На противоположном торце расположен паз.Рулонная гидроизоляция.
    фасадная штукатурка цена
    недорогая краска для стен
    https://lotos.perm.ru/mineralnaya-plita – минеральная вата 100 мм

    Дабы не повредить гидроизоляционный слой присутствие последующих работах, старайтесь как позволительно меньше прохаживаться по нему, а мгновенно затем монтажа закрыть его экструдированным пенополистиролом.При невыполнении требований сообразно подготовке поверхности, добротность гидроизоляционной мембраны и всей гидроизоляционной системы будет низким.Теперь в строительстве вконец популярно использование газосиликатных и пенобетонных блоков. Это связано с его доступной ценой и отличными эксплуатационными характеристиками. Количество построек из такого материала точный растет, и эта желание не собирается меняться..Температурный минимум ради монтажа составляет +5 градусов, поскольку эта температура является рабочей чтобы герметиков, клеев и клеящих лент.чтобы защиты фундаментных конструкций зданий, делятся на несколько групп: обмазочную; напыляемую; рулонную; проникающую; экранную; штукатурную гидроизоляцию. Ожидание гидроизоляции В строительной сфере существует применение следующих способов гидроизоляции фундамента дома. Горизонтальная Некоторые называют такой покрой отсечной гидроизоляцией фундамента. Применяют его с целью предотвращения проникновения влаги с одного уровня на другой. Такая гидроизоляция, устроенная посреди фундаментом и несущей стеной, используется ради всякий несущей конструкции – ленточной, монолитной, свайной.

    Stevgom

  • Разработка, действие, реализации и внедрение оборудования, специальной функцией которого является получение информации без предварительного согласия (прослушивающие устройства, микрофоны, скрытая видеосъемка, считывающие устройства, перехватчики радиосигналов и пр.).разработка, производство, эксперимент, хранение, исправление и утилизация гражданского и служебного оружия и основных частей огнестрельного оружия, занятие гражданским и служебным оружием и основными частями огнестрельного оружия;патентные поверенныеЯкобы только лицензия получена, внутри организации необходимо оформить инструкции и приказы, обманывать консультирование сотрудников сообразно новым регламентам работы.способы оказания услуг;
    лицензия на вывоз и утилизацию отходов
    лицензия фсб на шифрование и криптографию
    https://ufa.gokonsalt.ru/gotovaya-firma-s-liczenziej-mchs/ – купить готовую фирму с лицензией мчс

    Нотариально заверенная изображение диплома предпринимателя;Принудительное лицензирование также предусмотрено ст. 31 Соглашения ТРИПС, и, в частности, рекомендовано к использованию Всемирной организацией здравоохранения, в рамках выполнения Декларации Доха сообразно защите здоровья населения (Doha proclamation on the trips concordat and public form)<>],<>].Фактический адрес;Если всетаки требования соблюдены, а в документах несть недочетов, то принимается положительное приговор о выдаче разрешения ФСБ для государственную тайну;Организации, планирующей гореть видами работ около обязательном доступе к гостайне, необходимо получить лицензию через федеральной службы безопасности. Накануне этим обманывать соответствующее обучение руководителя. А впоследствии получения лицензии – разъяснительные работы с сотрудниками, с обязательным ознакомлением с соответствующими внутренними инструкциями.

    Stevengom


Leave a Comment