recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8888 comments

  • Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    ]

    Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]

    coûts
    en ligne beau pharmacie medicaments https://www.classadrivers.com/forum/food-health/132009-o%F9-puis-je-acheter-clindamycine-dans-la-pharmacie.html#post631127 dans les pharmacies en ligne beau prix plus
    achat Acheter
    médecine pharmacie en ligne en agricole https://www.classadrivers.com/forum/food-health/132993-primp%D0%93%C2%A9ran-original-en-ligne.html#post632112 prix pilule pharmacie acheter
    Acheter
    meilleur prix sans ordonnance pilule pharmacie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/137059-achat-dapoxetine-sans-ordonnance.html#post636179 sans ordonnance buy online france
    sans ordonnance
    dosage nist ordonnance pilule https://www.classadrivers.com/forum/food-health/134088-acheter-k%E9torolac-via-internet.html#post633207 médicament pharmacie prescrire
    Acheter
    En ligne
    bon prix en ligne achat https://www.prokfa.go.th/topic/achat-ezetimibe/ avec mastercard prescrire un medicament pharmacie la boite
    achat Acheter pas cher
    à la pharmacie remede pharmacie en ligne https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/nom-generique-pour-tolterodine/ En ligne pilule pharmacie acheter
    coûts
    générique pharmacie no script https://cphk.nl/forums/topic/le-moins-cher-amoxicilline/ pour des achats en toute sécurité pharmacie bon marche sans
    vente
    prix pharmacie en ligne pas http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=625975 médicaments génériques libre en ligne
    En ligne

    http://stromectolachat.onlc.be/

    triekly

  • Таргетированная реклама. Официально известный приложением метод продвижения. Настроить позволительно двумя способами: непосредственно сквозь само приложение или же – чрез Ads Superintendent (рекламный кабинет Фейсбука). Мы советуем выбирать другой разночтение, беспричинно будто в этом случае вы получаете доступ к большему количеству инструментов таргетинга.5. Абдикация тож возражение?Только таким образом дозволительно стоить достойным web-разработчиком и, возможно, в близком будущем владельцем крупных, приносящих стабильный приобретение, сайтов. Чтобы вас успокоить, я скажу, сколько совершенно интернет предприниматели, создавшие особенный бизнес с нуля, начинали именно с блокнота.
    создание веб сайтов
    [url=https://perm.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html]создание интернет сайта[/url]
    https://perm.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html – контекстная реклама

    • Необходимо делать большое наличность холодных звонков, поскольку статистика неумолима — на 10 звонков 9 отказов и 1 клиент, заинтересовавшийся вашим предложение. Для 10 заинтересовавшихся — 1 клиент.Для этом шаге можно задать цвет фона, сиречь картинку ради «обоев» сайта визиточки. Заданный фон или обои вы сможете отредактировать, сделать светлее или темнее, изменить величина и кратность показа картинки. Беспричинно же, для этом шаге вы можете задать нужную ширину страниц сайта и задать фоновую музыку вашего сайта, которую посетитель сайта услышит присутствие открытии страниц.Смартфон с хорошей камерой. Стоит вопрос среди покупкой зеркалки и хорошего смартфона? Выбирайте другой вариант. Во-первых, мы уже «не держим руку на пульсе», потому который она занята телефоном. Отсюда оперативность съемки. Во-вторых, профессиональную технику должен исправлять вручную, в то сезон сиречь смартфон уже отрегулировал постоянно показатели чтобы создания красивого фото изза вас. Однако здесь столовать оговорочка: это действует только быть определенных, «правильных» условиях ради съемки. В баттле смартфона и зеркалки в условиях низкой освещенности выиграет второй. Только, тем не менее, качества съемки топового смартфона хватит чтобы ведения аккаунта в Инстаграме с лихвой. Удобно – одновременно же можно пост сделать.Что это ради загадочное слово с решеткой и зачем оно нужно? Хэштег – это определенная #метка, которая позволяет пользователям Инстаграма найти публикации определенной тематики. Бизнес-аккаунтам хэштег может сыграть для руку и приходить подписчиков бесплатно.ВЕРНО

    SeopermBib

  • Затем того, подобно отобрано несколько подходящих хостингов, следует подойти к ним более детально. Некоторый клюют для такую приманку, вроде обещание «безграничный». Но ничего неограниченного не бывает. И те, который ультра напирают на приманка неограниченные возможности, скорее всего, переоценивают себя, коли не просто обманывают. Следовательно, следует определиться, что места занимает сайт на компьютере миром с базами данных, почтой, лог-файлами. Теперь дозволительно разгадывать, который конкретно хостеры имеют в виду перед словами «дисковое место», какие типы файлов включаются в квоту. Некоторый серверы включают в квоту почту и лог-файлы, что затрудняет оценку необходимого дискового пространства, т.к. величина этих файлов постоянно меняется. Коль требуется статистическая информация, то понадобится дополнительное место ради сбора и обработки этих данных. Хорошо, буде есть мочь ежедневный загружать и отклонять лог-файлы. Разве ж предусмотрено их ежемесячное увольнение, то они займут слишком много места к концу месяца.Основные этапы разработки интернет-магазинаПроведите экспресс-аудит отдела продаж беспричинно по 23 критериям и определите точки роста продаж!Подобрать себе оптимальный ассортимент хэштегов позволительно и после специальные сервисы. Возьмем, InstaTag сиречь WEBSTAGRAM. Тут вам и основание хэштегов сообразно категориям, и простой списки релеватных и популярных хэштегов. Однако, здесь, якобы говорится, доверяй, однако проверяй. Хэштеги, которые предложат вам сервисы, стоит оценить на смысловую нагрузку. Все подряд добавлять в публикацию не стоит.1. Придирка
    разработка сайта под ключ
    [url=https://nizhnii-novgorod.skgroups.ru/context.html]реклама яндекс директ[/url]
    https://nizhnii-novgorod.skgroups.ru/ecomerce.html – стоимость изготовления сайта интернет магазина

    Помните, который продуманный дизайн и структура сайта – одна из самых главных задач web-дизайнера. От этого зависит, останется ли гость для сайте тож отправится бороздить промежуток Интернета. Хотите вы этого или отрицание, первое чувство о компании складывается, сиречь токмо особа попадает на сайт, а потому, он должен защищать сферу деятельности Вашей компании, и, непременно, звать доверие. Некоторые компании пытаются достигать клиента, внедряя на сайте сложные механизмы заказа сиречь публикуя довольно кладезь необходимой и востребованной информации, однако быть этом лицевой вид интернет-представитьельства имеет безобразный вид. Именно это зачастую отпугивает посетителей, которые могли желание стать потенциальными клиентами. Следовательно, подход к дизайну сайта должен быть грамотным и обезопасить как общую презентабельность сайта, так и комфорт сайта, выделывать приятное чувство о сайте, и ни в коем случае не возбуждать взгляд.Канал на IGTV – создали ?Записывайтесь на программу «Отдел продаж почти источник»Плюс профессионального тренинга в «настройке» обзвона потенциальных потребителей в том, который персона «со стороны» лучше видит имеющиеся недочеты. Гуру, работающий с разными направлениями бизнеса, знает слабые стороны именно вашей ниши и может сопоставить имеющийся испытание с реальным положением вещей. Специалисты, продающие пластиковые окна, услуги по подключению интернета или другие продукты, совершают типовые ошибки, общаясь с потребителями в главный раз. Только владелец бизнеса не всегда может их запоминать из-за рутинности работы.Joomla – свободный лучший движок чтобы создания информационных ресурсов. Хорошая расширяемость с помощью модулей, хорошая защищенность, открытость (можно единовластно делать модули), безбрежный сортировка шаблонов. Владельцы высокопосещаемых ресурсов для Джумле жалуются для высокие нагрузки и медленную живость работы. В плане SEO завтракать проблемы с дублями страниц и ЧПУ.

    ArtemFem

  • Детальнее остановлюсь на пунктах, связанных сам с Instagram.Сюда же включают такие направления якобы дизайн упаковки и дизайн этикетки. Оба они имеют огромное достоинство, т.к давно известно, что красиво оформленный продукт значительно легче продать.Допустим, что вы уже создали сайт безвозмездно и он находится у вас для компьютере. Однако его нужно разместить в интернете в зоне ru (ру). Нынче его нужно перенести в Интернет. Для этого вам надо довольно купить хостинг, но когда мы говорим о часть, что вы хотите создать сайт безмездно, то еще же можно воспользоваться услугами бесплатного хостинга. Данные услуги также колоссально распространены в Интернете. Сервисы, предоставляющие свободный хостинг для размещения сайта в зоне ru, как статут предусматривают положение своей рекламы у Вас на сайте, либо предполагают кроме какие-то условия. Однако, во всяком случае в конечном итоге вы получаете работа сайта даром, а условия на которые вы согласитесь, можете выбрать из широкого диапазона, благодаря наличию выбора для такие услуги. Проще говоря хостинг это дальний компьютер (сервер) кто имеет постоянное объединение с интернетом.
    топ агентств контекстной рекламы
    [url=https://voronezh.skgroups.ru/vizitka.html]заказать сайт визитку[/url]
    https://voronezh.skgroups.ru/context.html – реклама яндекс директ

    Чистый выглядит объявление в ФБ?Только же правильно подобрать хэштеги чтобы своего аккаунта? Учтите следующие правила:Ради такого типа бизнеса отлично подходит визуальная проработка оформления профиля. Именно здесь можно отработать стилистические элементы: мозаику, столбики, перемена и т.д. Суть – сделайте врозь привлекательно каждую картинку и соберите их в единую систему, используя несколько изображений.

    RobertNuabe

  • iyi fiyat reçetesiz http://benjamindinh.fr/forum/syndication.php İnternet üzerinden indirimli ucuz ilaç etkileşimleri https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1407898#p1407898 Eczanede
    en iyi Eczane jenerik ilaçlar http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=968567 ucuz reçetesiz
    Ucuz Çevrimiçi aktif bileşen http://assopellettieri.it/forums/topic/ivermektin-recete/ eczanede reçetesiz güvenli alışveriş için genel ilaç https://torah-idf.org.il/forums/topic/siparis-ivermectin-recete/ orijinal çevrimiçi
    en iyi fiyat reçetesiz https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130278-hidroksiklorokin-dozaj.html#post629396 reçetesiz Eczanede
    çevrimiçi satın almak için en iyi yer ilaç https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130104-i%E7-uygun-isim-ivermektin.html#post629222 aktif bileşen
    reçete yok etki mekanizması https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/ilac-maliyeti-ivermectin-gorusler/ fiyat fiyat reçetesiz alternatifler https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1378710.new#new indirimli
    çevrimiçi kullanılabilir fiyat https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130066-nereden-alabilirim-stromectol.html#post629184 reçetesiz doz
    çevrimiçi satın almak için en iyi yer
    reçete yok reçetesiz çevrimiçi https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130622-azitromisin-ila%E7.html#post629740 güvenli eczane reçete yok fiyat tezgahın üzerinde https://forum.prasinoi.eu/viewtopic.php?f=19&t=734864 çevrimiçi eczaneler
    Ucuz Çevrimiçi eczanede reçetesiz https://www.classadrivers.com/forum/food-health/130110-en-yi-satn-alma-sitesi-ivermektin-%E7evrimi%E7i-satn-al-re%E7etesiz.html#post629228 genel yorumlar
    fiyat
    en iyi kalite ve düşük fiyatlar

    triekly


Leave a Comment