Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
сайты для заработка с моментальным выводом денег на сайты ставок на доту 2 работа по интернету с телефона без вложений с выводом денег игры в которых можно заработать деньги без вложений отзывы орден рыцарей игра с выводом денег проверка выплат кс го глобал оффенсив видео как играть где крутить кейсы коды на деньги в игре гта сан андреас заработок в интернете по рефералам заработок в интернете в одноклассниках что такое онлайн игры с выводом денег как заработать денег играя в казино бонус код казино твист скачать новую версию игры subway surfers много денег ставки кс го на деньги блог виктории ковалевой о заработке в интернете
тотемные амулеты http://mybestvideo.ru/profile.php?u=iqokesu шаблон денег для игр http://ionpron.net/profile.php?mode=viewprofile&u=1593308 субсидия некоммерческим организациям на зарплату https://forum.vykup888.ru/viewtopic.php?f=34&t=1685 новая онлайн игра на mail https://ivan4.ru/forum/messages/forum1/topic2807/message9976/?result=new#message9976 обзор бесплатного хостинга php http://hrpcs.org/member.php?action=profile&uid=37135
построить заработок в интернете кейс кс го тираж 2 сайт центробанка рф официальный сайт ставка рефинансирования игры на двоих нужны деньги 4 часть сайты по открытию кейсов доты 2 игра покер за настоящие деньги бонус коды для аллоды онлайн 2017 motor mania игра с выводом денег заработок в интернете от 100 рублей в день форум мониторинг игровых серверов на сайт
мой мтс регистрация бонусов http://service.gepart.su/forum/?PAGE_NAME=profile_view&UID=16671 стратегический менеджмент некоммерческие организации http://501750.ru/communication/forum/user/27108/ приложение ставки на спорт на деньги http://studportal.net.ua/users.php?m=details&id=41164 баг на сайте открытие кейсов https://rybolov-sportsmen.ru/communication/forum/user/180169/ коэффициент ставок в букмекерской конторе http://videodljakrasoty.ru/profile.php?u=afohij
WilliamJax
онлайн сайт ставки на спорт онлайн россия вк дракенсанг бонус коды пробные рулетки в кс го работа по интернету заработок способы заработка в интернете без вложений 2016 игры с модами на деньги центробанк россии официальный сайт ставка рефинансирования бонус бесплатно казино игра 94 ответы 3 уровень деньги игра командой на деньги ставки кс го от 100 пополнить кс го фаст бонус и инвайт коды на war thunder сайты с халявным выводом без депозита пати покер бонус код на первый депозит
снятия ремня грм чери амулет http://nvkb.ru/forum/index.php/user/23664/ установил игру снимают деньги http://sv-sulgen.de/index.php?option=com_easybookreloaded федеральный закон автономные некоммерческие организации http://karabash.chelbusiness.ru/index.php?name=account&op=info&uname=ocexivuto играть гонки новинки онлайн http://www.studia16.ru/index.php/component/kunena/dekor-template/82897-zakazat-bar-na-vyezd-raznoobraznye-forumy хостинг для просмотра ютуб http://prokatavtomobil.by/index.php?subaction=userinfo&user=uxahedu
скачать игры на андроид мод много денег case программа зарабатывания денег для игр игры с выводом денег без ограничений на вывод орлянка игра на деньги сталкер игра мод на деньги как начать игру на бирже новичку и зарабатывать деньги рулетка кс го недорого wot бонус коду январь 2015 заработок без депозита и вложений интернет заработок с небольшими вложениями
как ввести бонус код в world of warplanes http://toyotapoint.ru/novosti/21498-plitka-arcana.html#post139713 банкротство физических лиц процедура последствия http://koreamuseum.ru/index.php?subaction=userinfo&user=izuton ставки на спорт девушки http://drop-let.ru/index.php?subaction=userinfo&user=everovy скачать взломанную на деньги на игры http://arenda.mineralgroup.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ypudu ставки на спорт студентов http://www.colegiodiocesanosanjuanbosco.com/foro/buzon-de-sugerencias/121845#129173
Scottvinna
бонус коды на ворлд оф танк на декабрь бонус код на 2015 вот скачать программу взлом на деньги в играх заработок на андроиде в интернете без вложений кино i джекпот игровые сайты с баллами рефералы кс го 500 как сделать деньги в интернете на играх бонус код для world of tanks на 2017 февраль скачать игру много денег агарио ввод бонус код world of tanks игра на деньги игровые автоматы вулкан скачать игру разрушитель мод много денег как играть в игру менеджер экономическая видео открытие кейсов на сайтах бесплатно
самый сильный амулет для привлечения любви http://aquarium-crystal.ru/catalog/forum/user/1250/ как в игре симс 3 добавить денег http://www.book-markt.ru/forum/user/43695/ встречное исковое заявление о разделе совместно нажитого имущества http://karnavalbelya.ru/index.php?name=account&op=info&uname=ybicalah прохождение игр гта 5 онлайн гонки http://smartech.su/index.php?subaction=userinfo&user=avacijeqy лучшее хостинг для размещения сайта http://www.salongeneva.ru/communication/forum/user/20063/
мнение эксперта заработок в интернете секреты заработка в интернете на играх заработки в интернете мтс деньги за игру детям скачать читы на деньги для игры euro truck simulator 2 топ игр с выводом денег 2017 рулетки кс го от 1 рубля с карточками сайт с дешевыми кейсами для кс го заработок а интернете на перепродаже цена ключа от кейса кс го
игра червы на деньги онлайн http://ad-vance.ru/communication/forum/user/12901/ исковое заявления о расторжении брака советский район http://www.lubaks-don.ru/index.php/forum/user/8021-ezazyneq.html прогнозы на спорт капара https://ul-orient.ru/userinfo.php?uid=51461 халява платные сайты http://piblondrina.com.br/pequenos-grupos/167743-ymate/profile нумерология и ставки в спорте http://www.kcxconsulting.com/index.php/forum/suggestion-box/6369
Scottvinna
На нашем сайте предоставляется [url=http://mixporno.club/]хоум порно зрелых[/url] беспрепятственный доступ к публикации взрослое видео. Предоставляется площадка ради размещения бесплатное онлайн порно инцест. Вы попали на уникальный порно комната, где собраны и отредагированы один лучшие порно ролики в мире! Здесь присутствует и отборное русское порно и порно молодых. Бесплатная порно мир открыта чтобы тебя дрочер. Наслаждайсь и забудь, где встречать лучшее видео. http://mixporno.club/categories/%D0%94%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%88%D0%BD%D0%B5%D0%B5/ Ты его уже словил. Самое лучшее домашнее порно и токмо качественное XXX видео собрано [url=http://mixporno.club/categories/%D0%9C%D0%B0%D0%BC%D0%BA%D0%B8/]порно русские зрелые мамочки сыном[/url] здесь.
Michaelsef
Чтобы принести сильный позитив, а бонусы наверху насчет ставок интернет-компаний в Украине за вычетом творения 1 депозита? Присоединяйтесь к запуску игровых автоматов в ценовой зоне снаружи игорного заведения. Посетите эту онлайн-страницу: игорное агентство Joker включает в себя множество игровых автоматов, рулетку, покер, а варианты азартных игр для живых дилеров. Число украинских букмекерских платформ демонстрирует, что сегодня они, как правило, являются частью этой работы номер 1. Ваш клуб видеоигр может дать игрокам бонусы, попросту позволяя им выбирать увеличенные. Слоты, как часть игорных учреждений, постоянно привлекают любопытство попросту потому, что с его или ее поддержкой мы можем легко создать финансирование, а сорвать джекпот. В вашем местности мы отыщем рейтинги вплоть до команд по ставкам, любителей ставок, игровых автоматов, помогая выявить их идеальные фирмы по ставкам. Подсказывает, когда и как конкретно у вас существует гривна в игорных заведениях в Украине, так как это прекрасно, когда в время ока раскрыть сегодняшние маркетинговые коды для получения бонусов гладких игорных учреждений.
https://sovetnika.net/sovet/stoit_li_igrat_onlajn_v_ehldorado/2020-03-01-20628
RonaldKeync