Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
кейсы кс го за 50 разработка игровых сайтов бездепозитные бонусы за регистрацию украина заработок в интернет на дому коды и бонусы в ив роше казино с выводом денег без вложений с бонусом за регистрацию 2016 код на очки бонусов магазина в симс 4 увеличение денег в игре euro truck simulator 2 бонус код вот 2017 апрель чит на игру гта 4 деньги сайты на ставки cs go скачать торрент для фильма джекпот для золушки последний джекпот лото забава заработок в интернете через яндекс деньги отзывы кейсы кс го на русском языке
чери амулет почему дешевый http://www.biz-plan.ru/forum/view_profile.php?UID=143755 заработок 100 долларов в день в интернете http://crystal-angel.com.ua/index.php?subaction=userinfo&user=yzomidu декларация при усн при закрытии ип http://anapa.net.ru/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=ageha исторические экономические стратегии онлайн http://museum.okhanet.ru/index.php?subaction=userinfo&user=abocudahu хостинг для интернет магазина рейтинг http://getcars.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=51568
экономические игры скачать онлайн бесплатно бесплатные открытие кейсов cs go заработок на спорте без вложений способы поднять бабла бонус код для world of tanks до 2015 заработки в интернете что это форум игра fable anniversary как заработать деньги проверенная бесплатная программа для заработка в интернете кс го кейс рандом бесплатные флеш игры с деньгами
скачать прогу для взлома денег в играх http://forum.fantasy-online.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=693739 госуслуги регистрация ип http://forum.romsat.ua/index.php?action=profile;u=90134 ставки на нба и прогнозы на http://web-analitik.info/forum/messages/forum13/topic6097/message13637/?redir=&result=new#message13637 как зарабатывать большие деньги на играх http://tutstan.ru/users/aguko стратегия ставок на спорт видео http://dc-kapelka.ru/index.php?subaction=userinfo&user=eposokom
Scottvinna
Что такое маркетплейс простыми словами? Это онлайн-витрина, где выставлены товары от разных продавцов. Маркетплейс чуть ходатай, какой осуществляет союз среди покупателем и поставщиком [url=https://begeton.com/blog/1325-shchenki-velsh-korgi-pembrok-i-kardigan-cena-ukhod-soderzhanie-pitanie/]вельш корги пемброк цена[/url]. Он может давать единственно место ради размещения товаров для сайте либо же брать на себя общение с покупателями и даже доставку. Маркетплейс (точный переводится подобно «торговое поляна») – это площадка ради торговцев, рукодельников, арендодателей и производителей, помогающая разыскать подходящую платежеспособную аудиторию. А чтобы покупателей администрация маркетплейса выступает в роли агрегатора, собирающего всех продавцов (бренды, компании и индивидуальных предпринимателей) в единую базу. Получается что-то в духе цифровой ярмарки с унифицированным методом оплаты, удобной доставкой и повышенной безопасностью.
Danielmaype
как прописать деньги в игру проверенные экономические игры с выводом камикадзе игра на деньги бонус коды для вот подобрать виды интернет заработков лохотрон скачать чит для игры just cause 2 на деньги сайт выбивание кейсов в кс го онлайн игры с выводом денег без вложений без баллов крутить рулетку кс го бесплатные игры гонки за деньгами код для кс го казино бонус бездепозитный 2016 казино игра боевой клич чит на деньги заработок долларов онлайн без вложений револьверный кейс в кс го
куплю бампер на амулет передний http://karagandasobaka.kabb.ru/viewtopic.php?f=43&t=2151 игровые автоматы онлайн без депозита бонус за регистрацию https://buchguru.vip/communication/forum/messages/forum4/message1825/1786-kazino-deluxe-casino?result=new#message1825 долг передан национальной службе взыскания http://xn—80abhzgqe3k.xn—p1ai/kunena/user/17822-iluga гонки играть онлайн 2 http://forum.s-manuals.com/index.php?action=profile;u=23608 установить виртуальную машину на хостинг http://xn—36-6kchp0ehi.xn—p1ai/forum/?PAGE_NAME=message&FID=1&TID=1000&TITLE_SEO=1000-igrat-v-demo-igry-v-kazino-super-slots&MID=143228&result=new#message143228
заработок в интернете на продаже денег бонус коды mythical world список сайтов для заработка в интернете отзывы баг на деньги в игре контра сити игры на пк экономические стратегии 2016 компьютерные игры экономические симуляторы сайты автосерфинга с выводом денег на яндекс деньги origin деньги сняли игры нет заработок в интернете без партнерок код денег для игры новые земли
зарубежные сайты о ставках http://book.okhanet.ru/index.php?subaction=userinfo&user=oqefyvy практика в некоммерческой организации https://www.birzha-othodov.ru/forum/user/21929/ ставка на любовь 2016 смотреть фильм онлайн россия http://amirokov.tmweb.ru/forum/user/406199/ как регистрация в мтс бонус https://www.aborigen-tour.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=34700 олимп ставки на спорт официальный сайт скачать https://xn—80adiweqejcms5i.xn—p1ai/forum/user/77248/
WilliamJax
скачать игру на андроид anger of stick 4 бесконечные деньги монополия заработок в интернете отзывы чит код на деньги игра симс 3 как накопить много денег в игре мой том сделать много денег в игре мой том скачать мод на деньги для игры етс 2 кс го лаунж ставки на сегодня кейсы за монеты бесплатно название экономических игр кейсы кс го по симулятор скачать игру zombie diary 2 с бесконечными деньгами и алмазами на андроид заработок в интернете без вложений и обмана для школьников код на бесконечные деньги в игре plants vs zombies игра дави зомби 1 с читами на деньги коды для игры saints row 3 деньги
купить амулет животного http://awesome.5nx.ru/memberlist.php?mode=viewprofile&u=683 лига легенд бонус код http://forum.trade-print.ru/member.php?u=32398 консультации нотариуса о разделе имущества http://www.anglaisfacile.info/profile.php?u=amuhugok игры для гонки на машинах для мальчиков 3 4 лет играть онлайн бесплатно http://calendary.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=iruvog бесплатный хостинг к чатам http://www.sport-armbrust.de/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=edynudyje
html шаблон для сайта игрового онлайн игра на реальные деньги дурак скачать игру doodle god много денег виды заработка в интернете 2017 где вводить бонус коды для armored warfare проект армата ставить скины на ставки игры герой войны и денег играть как в игре mewsim заработать деньги кс рулетка рейтинг tlauncher майнкрафт бонус код
кенгуру джекпот мультфильм википедия http://0-3.ru/members/iwasegi.12556/ образец апелляционной жалобы на компенсацию морального вреда https://medtorg02.ru/forum/user/130625/ спортивные прогнозы на футбол 22, 11, 2011 http://0-3.ru/members/iwasegi.12556/ игры на деньги без вложений 2016 https://www.artsushi.by/communication/forum/messages/forum5/message670/777-deluxe-casino?result=new#message670 прогноз аналитика ставка http://www.vuhh.de/modules.php?name=Your_Account&op=userinfo&username=ezunol
Scottvinna
скачать игру на андроид fs 14 много денег скачать игру дрифт зона мод на деньги коды для игры симс 2 деньги игры бесплатные экономические скачать радио world of tanks бонус код где в aw вводить бонус код интернет возможностей заработков реальная игра на деньги как прописать деньги в онлайн играх скачать игру клуб пингвинов много денег джекпот миллиардера винтерс джаннетт найти бонус код для ворлд оф танк блиц база игровых dle сайтов сайты с открытием кейсов кс го без вложений скачать игру бомжара 2 с бесконечными деньгами на андроид
как зарядить амулет видео http://37.18.79.23/communication/forum/messages/forum4/message1526/1495-vkhod-v-onlayn-kazino-super-slots?result=new#message1526 бонус коды на wot 2016 многоразовые для wot http://motor4bike.mybb3.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=1562 выписки егрюл некоммерческие организации http://chgard36.tgl.net.ru/component/kunena/user/5041-oqymyka играть онлайн бесплатно в стрелялки на 2 https://pinikey.by/communication/forum/messages/forum4/message118/118-kazino-deluxe-casino?result=new#message118 реклама хостинга сайтов http://ath.3nx.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=5719
бк конторы с бездепозитным бонусом при регистрации лучшие проекты интернет заработка заработал играя в покер сар как инструмент заработка в сети интернет бонус код в вот на февраль 2017 кс го ставки в долларах самый простой и высокооплачиваемый заработок в интернете football magnat игра с выводом денег экономические игры на пк про космос заработок в интернете от 50 долларов
взлом игр на деньги андройд скачать http://paralay.iboards.ru/viewtopic.php?f=11&t=7676 некоммерческие организации новое в 2013 http://uprrb.bashkortostan.ru/forum/index.php/user/43203/ как реально быстро заработать в интернете деньги http://steklo.by/index.php?subaction=userinfo&user=utytix игра с выводом денег скрипт скачать бесплатно http://autocrimea.net/index.php?name=account&op=info&uname=avosuk как инвалиду 2 группы заработать в интернете http://0-3.ru/members/ytuje.12457/
Scottvinna