Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
Ищешь где занять денег, но все банки отказывают? Тогда наш сайт – то место, которое ты ищешь.
Мы расскажем как быстро занять денег онлайн под низкие проценты, как не попасться на удочки мошейников и при этом сэкономить.
Переходи на сайт, и учись занимать онлайн с выгодой!
Zaimnaina
Доброго времени суток! Мы рады приветствовать вас на страницах официального информационного ресурса об азартных играх!
Наданный момент в результате огромной конкуренции среди интернет казино вынуждены предлагать информационным партнерам более лучшие условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков в своих казино.
При этом каждая азартная площадка старается предоставить что-то неповторимое в своих условиях сотрудничества.
Так например, упрощенный процесс снятия денежных средств.
Для новичков этот факт является весьма важным. Поэтому успешные игроки заинтересованы в выборе казино с мгновенными выплатами.
Дополнительно, важным процессом являяется наличие у казино большого выбора игровых автоматов.
Наличие такого ассортимента может указывать на то, что выбранная площадка не является сайтом мошейников.
Если примите решение самостоятельно проводить поиск онлайн казино, то обязательно смотрите на репутацию выбранного информационного портала.
Мы советуем вам игровое казино: partners-1xbet.ru.
Давайте рассмотрим подробнее данный игровой клуб.
Весомым приемуществом является наличие внедренного функционала букмекерской конторы.
огромный спектр бонусов, таких как бонусы от размера депозита, дает возможность поднять большой куш!
Приличная комбинация вышеописанных функциональных процессов позволяет игрокам без огромных вложений, и начать выигрывать уже сегодня.
Для старта вам необходимо выбрать игровую тактику. На сайте partners-1xbet.ru вы выбрать оптимальную стратегию на любой вкус!
Дополнительно, на сайте представлен раздел советов, где опытные игроки делятся идеями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
Так например, мы не рекомендуем сразу играть на больших ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.
Также, стоит обращать внимание на наличие качественной технической поддержки пользователей в на игровой площадке.
partners-1xbet.ru всегда заботится об своих гемблерах и оказывает помощь в течении 10-15 минут.
Прходи к нам на бк и побеждай уже сейчас!
1xbettaf
Мы рады приветствовать Вас!
В данной статье мы хотим познакомить вас с интернет площадкой vavada. vavadacas.ru представляет из себя интернет-казино с большим разнообразием игровых автоматов.
Площадка была разработана в далеком 2016 году. С тах пор компания www.vavadacas.ru радует своих пользователей простым дизайном и приятными выигрышами.
Для новичков компания vavadacas.ru приготовила промокоды, с которыми игра станет сплошным удовольствием!
На официальном сайте казино вас ждет множество видов игровых автоматов, так что любой игрок останется доволен! Независимо от разнообразия цветовой гаммы портала скорость открытия страниц остается очень высокой. Удобство казино остается на высшем уровне! К примеру, на сайте казино у пользователя есть возможность бесплатно сыграть в любой из игровых автоматов из представленных в казино.
На сегоднящний день существует много ознакомительных ресурсов, которые призваны познакомить игроков с функционалом казино vavada. Таким сайтом является портал:vavadacas.ru. Создатели данного сайта посторались изложить игрокам все тайны казино www.vavadacas.ru.
Для любителей ставок вавада официальный сайт создало свою букмекерскую контору, которая прекрасно вписывается в общий функционал казино. Для ввода и вывода денег в казино доступно широкое разнообразие платежных систем, что позволит буквально каждому игроку попробовать своих силы в флагмане игровой индустрии. Минимальная сумма вывода всего 20$.
У казино вавада существуют программные продукты на все известные операционные системы, что сделает игру в казино максимально удобным для игроков. Игровой зал портала vavadacas.ru регулярно дополняется
новыми видами игр, которые сделают игру увлекательной и интересной.
Красивые модели ждут игроков на официальном сайте компании вавада. Если вы любите азартные игры, и не против хорошо провести время в хорошей компании, то компания вавада – это то что вам нужно! Приходите, играйте, побеждайте, а дружный коллектив проекта www.vavadacas.ru сделает ваше время нахождения в казино увлекательным и интересным!
вавада официальный сайт бонус за регистрацию – попробуй прямо Сейчас!
vavadaVew
заказать выгодно телесные колготки с татуировками купить Шаян
заказать со скидкой колготки имитирующие татуировки Макеевка
оформить заказ на выгодно купить колготки с рисунком тату Ивано-Франковск
приобрести выгодно колготки тату купить Приморское
приобрести со скидкой колготки с принтом тату Поляна
Olegkitefe
lay betting terminology where to check my bets on betonline sports betting nfl plays shown on tv prop bet missouri vs tennessee betting line sports betting software south africa betting english sport top hedge fund makes $500m on greece bet brentford fulham betting preview canada sports betting cilic vs djokovic betting expert tennis nba las vegas betting line betting line on monday night football fiorentina vs pandurii betting tips spread betting ireland tax year
o byrne cup betting websites gift vouchers betting shops kanalrohr betting typ 16-6 english sports betting how to trade binary options ireland v scotland 2021 bettingadvice high noon feed me csgo betting ioer arbitrage betting melbourne cup 2021 betting guide duckworth lewis betting rules for roulette
ufc 167 betting predictions nfl sbobet sports betting choose does binary options bully work sheets sports betting soccer odds cashing out bitcoins australia seaniemac boylesports betting virginian review sports betting bitcoinstore review times sports betting peabody betting president 2020
bordeaux-marseille betting expert nba sports betting asia good sports bets to make today ufc 150 betting predictions free understanding basketball betting odds cadillac championship betting tips 1 avlonos street nicosia betting off track betting downtown toronto crawford ref nba betting walkover tennis betting
top sports betting sites 2021 movie bitcoins mining legal cases sports games betting actionsearch gun minecraft mod 1-3 2-4 betting system off track betting panama city florida
Kevingah