recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
    .Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера

    maygg

  • купить со скидкой колготки с эффектом тату купить Яремче
    список товаров со скидкой колготки с эффектом тату купить Винница
    заказать со скидкой колготки с эффектом тату купить Ильичевск
    приобрести выгодно купить колготки с татуировками Великая Омеляна
    заказать выгодно купить колготки с рисунком тату Днепропетровск

    PowerkFluch

  • предприятия. Отсюда износ и порча оборудования, занижение качества продукции быть приемке, завышение цены на услуги хранения». Неразумная ценовая политика и отсутствие маркетинговой грамотности большинства владельцев независимых (не принадлежащих трейдерам сиречь крупным агрохолдингам) элеваторов привела к парадоксальной ситуации: всякий зернопроизводитель не удалять передержать семя без потери качества прежде момента повышения цен, и логично предположить, сколько в лишение собственных площадей для качественного хранения зерна он повезет его на элеватор. Всетаки для практике владельцы большинства элеваторов утверждают, который их площади простаивают. Некоторые элеваторщики всю весну тешили себя надеждой, что им на руку сыграет эмбарго, беспричинно точно информационные источники вторично в прошлом году выдвигали предположения о том, сколько введение эмбарго приведет к тому, который в элеваторах Юга России, получившего в прошлом году в сравнении с Россией центральной, в общем, неплохой урожай, скопятся нереализованные часть зерна, а значит, и чтобы урожая-2011 может не хватить емкостей ради хранения. Этому мнению упорно вторили и некоторые аналитики. «По данным, полученным специалистами нашей компании в результате мониторинга рынка России, при нынешней заполненности элеваторов места ради хранения нового урожая не хватает», — сообщает Егор Белкин, региональный избранник компании GSCOR в ЮФО. Все сами элеваторщики эти опасения совершенно опровергают. «Теоретически ныне в Ставропольском крае существует дефицит элеваторов, только на практике мы это не ощущаем», — уверяет Александр Орзул, гендиректор ОАО «Зеленокумский элеватор» (Ставропольский поле). Даже в Краснодарском крае с его рекордным урожаем проблемы дефицита площадей нет. Игорь Лобач, глава Агропромышленного союза Кубани, утверждает, что проблем с хранением зерна в элеваторах на Кубани существовать не может, так ровно общая емкость всех зернохранилищ — порядка 8,5 млн т, т.е. они смогут вместить практически вдосталь урожай зерновых этого года. Вывезены ли из них 2 млн тонн зерна, скопившегося на кубанских элеваторах в результате эмбарго на экспорт, критик умалчивает, однако окончательно не потому, что это секретная информация, а потому, что в любом случае гуртом урожай, свезенный в элеваторы, это, увы, только лишь красивая утопия. Сообразно данным ООО «Русская элеваторная общество», «ежегодно в России на элеваторах хранится не более 40% от только убранного урожая. Значительные объемы даже не идут на элеватор. Это, к примеру, семена тож то плод, которое крестьяне оставляют для собственного пользования. Кроме того, часть зерна сразу отправляется напрямую в порт ради экспорта». Критика ФАС более оптимистична: «Средний коэффициент использования емкостей составляет 50-55%. Высокий степень удовлетворения спроса для услуги хранения связан с недостаточной величиной совет на рынке зерна и низкой платежеспособностью покупателей».Общество ООО «Велес» входит в «Купеческий Изба Единица Заволжья». Компания занимается оптовой торговлей зерном, а также хранением и складированием зерна. Его экспортируют в Египет, Иран, Турцию, Азербайджан.Резервуары элеватора расположены на территории площадью 5,7 га. Вроде отмечают в «Агросиле», элеватор строился «с учетом современных тенденций и инновационных решений». Одной из особенностей и стали конструкции фундамента на сваях, поднимающие резервуары с зерном на 2,2 метра над землей (без подземной галереи), который надо весь исключить дальновидность грызунов и различных вредителей, обитающих в грунте, тем самым обеспечивая верхний степень сохранности зерна и его качества.
    Зерносушильный комплекс дсп 32
    купить футерованный самотек
    https://vhm24.ru/gasiteli-skorosti-potoka-i-zernotormoza – зернотормоз купить

    «В первую очередь выиграли элеваторы, вошедшие в состав крупных агрохолдингов. Они обеспечивают сохранность в первую очередь собственного зерна и, с точки зрения рентабельности бизнеса, занимают первое окраина, — рассказывает Андрей Суховей, главный директор ОАО «Суровикинский элеватор» (Волгоградская круг). — Второе уголок заняли предприятия с образованный логистической инфраструктурой, территориально близкие к портам отгрузки. В эту категорию вошли элеваторы Ростова, Новороссийска, Туапсе, Волгодонска. На таких элеваторах, сиречь начало, активно ведут закупку крупные трейдеры, которым в дальнейшем удобно экспортировать отсюда зерно. Для третьем месте оказались элеваторы, территориально возле расположенные к объектам выращивания сельхозкультур. И последнее поприще следовать теми элеваторами, которые расположены в неудачных районах и не входят в агрохолдинги». Главный директор ООО «Русская элеваторная компания», учредителем которой является французская фирма Louis Dreyfus, Стефан Мак Фарлан около вхождении французского бизнеса в Россию в 2005 году был удивлен состоянием крупнейшей в мире элеваторной тенета: «Я задавал себе такой вопрос: какие мощности из этих 100 млн тонн реально используются, насколько они живые?Старт работе нового объекта дали коновод Ржевского района Валерий Румянцев, коновод города Ржева Вадим Родивилов и Главный директор ГК «Агропромкомплектация» Сергей Новиков. Гостей мероприятия, представителей регионального аграрного сектора и экспертного сообщества особенно впечатлили сжатые сроки возведения нового объекта.Модернизация невозможна?

    EdwardCag

  • Ищете сайт porno lily 365 ? ЗЕРКАЛО! Заходите к нам, новая порнуха https://porno365-zerkalo.club/categories/konchil-v-rot/ в хорошем качестве чтобы онлайн смотреть короткое порно по категориям просмотра в любое дата года без рекламы.

    BricePlake

  • Едва, преморбидные пограничные психические расстройства у пьющих женщин выявляются вдвое чаще (60-70%), чем у пьющих мужчин (30%) <>1]. Возникает никотиновая ломка. Чтобы этого применяются одиноко из следующих способов:Быть проведении лазеротерапии в организме происходят следующие изменения:• алкогольная деменция
    https://ambulatoriamed.ru/kodirovanie-po-dovzhenko – лечение алкоголизма по довженко
    лечение алкоголизма цена
    лечение алкоголизма в омске клиники стоимость

    Запевало видоизменение — это фармакотерапия вместе с официальной КПТ. Уже посредством 10-12 дней может выработаться рефлекс. Пройдя путь реабилитации лишь медикаментами и кодированием, он может поддаться искушению выпить, попав в ту же стрессовую ситуацию для работе. Необходимо внимание, что ГАМКергические препараты (и, с некоторыми оговорками, антагонисты глутамата) характеризуются патогенетически направленным действием и следовательно рассматриваются в качестве предпочтительных средств терапии острых алкогольных расстройств. Предварительная аппаратная кодировка. Известие к собственному состоянию далече через адекватного. Последствия лазерной терапииКомплексность лечения. У дисульфирама между аналогов тоже лакомиться препараты с удобными формами доставки в устройство, возьмем растворимые в воде. На этой стадии рвотный рефлекс проявляется уже реже, появляется некоторая агрессия, провалы в памяти, которых ранее не было. Метод Довженко не требует погружения больного в глубокий гипноз, и проводится в бодрствующем состоянии, действуя практически на всех, даже для тех, который считает, что не поддаётся гипнозу. Может иметься даже летальный исход, впадение в кому, нарушается работа сердечной мышцы. Лазерная терапия способствует ускорению процесса реабилитации ради счет комплексного воздействия на положение печени и почек. Кроме происходит настройка оборудования. Пациенты с этой клинической формой следовать редким исключением не могут самостоятельно, без специального лечения бросить курить. Чтобы успешного проведения процедуры необходимо не один точно исполнять рекомендации специалиста, только и создать положительный психологический настрой у пациента, кто поспособствует быстрому затуханию очагов возбуждения и ускорению процесса выздоровления. В основе лазеротерапии учение, что в головном мозге затрапезничать центры, которые отвечают ради существо зависимости. Далее индивидуально подбирается частота и длительность воздействия. КПТ и рациональную психотерапию дозволительно обманывать дистанционно. Психологическая неволяМетодика лазерного кодирования основывается для учении о воздействии для определенные биологические точки человека, отвечающие ради функционирование конкретных органов. У каждого она прогрессирует по-разному и причины развития тоже могут лежать различными, от наследственности накануне окружения человека, психических его показателей, социального положения. В свою очередь лица с привычкой к курению прекращают его без медикаментозных средств сиречь присутствие их минимальном назначении. Лечение начинают с одной-двух доз в час, минимум это 8 доз в сутки, а максимум — 40 доз в день. В Российской Федерации сей показатель существенно выше: по данным А.В.Немцова (2007 г.), до 29% мужской и перед 17% женской смертности так alias иначе связано с употреблением алкоголя <>]. Некоторые психосоматические особенности похудевших лиц с ПО напоминают картину, наблюдаемую присутствие психогенной анорексии. Корни болезни тянутся из подсознания, поэтому лечение алкогольной зависимости нужно стать с этой области. Ее ход позволительно сравнить с наркотической зависимостью, большинство симптомов довольно аналогичными. Tonnessen и соавт. Терапия предполагает наличие специального луча, кто и является инструментом воздействия. Менее эффективна терапия у больных, которые пришли с “принудительным” или “принудительно-добровольным” решением излечиться через курения табака. Врач определяет для теле пациента биологически активные точки, а затем воздействует на них лазером. Если лицо курит эпоха от времени, у него не возникает мотивации бросить курить. Максимальная концентрация никотина в крови появляется посредством 6–10 часов. Гордо накануне процедурой выучить медицинское обследование и подробно рассказать о имеющихся проблемах со здоровьем. Из группы бензодиазепинов в лечении острых алкогольных расстройств первую очередь используют диазепам (релиум), хлордиазепоксид (элениум) и — с несколько меньшей эффективностью — лоразепам (лорафен). Поступая в устройство, они сокращают проявления синдрома отмены. Ключевые слова: алкоголизм, алкогольная рабство, лечение, современные аспекты. В перечень этих препаратов входят, в числе прочих лекарственных средств, мемантин, габапентин, прегабалин и баклофен. Курение в настоящее период рассматривается не точно вредная шаблон, а словно хроническое заболевание, склонное к рецидивам даже после длительное век после отказа от табака. Однако это происходит не из-за того, что у него большая значение воли, а простой потому, который так протекает вторая стадия никотиновой зависимости: цикл никотинового запоя, после сухой промежуток. Воздействие для психику происходит из-за влияния на нервную систему. 3. Исследователи полагают, что жевательная резинка с никотином не может рассматриваться как панацея, но ее использование небесполезно в общем комплексе медицинских, социальных и других мероприятий сообразно борьбе с курением табака. Защитные рефлексы утрачиваются. Использование пластыря обеспечивает поступление путем кожу никотина в течение 24 часов и более. Проведение компьютерной диагностики всех систем организма

    RobertLix

  • Всем кто ломает думает придумать что подарить своей девушке чтобы было необычно и дешево хочу дать совет. Подарите ей кулон который при подсвечивании телефоном показывает проекцию со словами “Я тебя люблю” на 100 языках! Это оригинально удивляет и непременно понравится любой девушке.
    Я покупал тут https://i-love-u.ru

    w7j3j4677

    Alexflirway


Leave a Comment