Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Заказать seo поисковую оптимизацию сайта, Заказать услуги по продвижению сайта По всем возникшим вопросам Вы можете обратиться в скайп логин pokras7777Раскрутка сайта под ключ
.Так же собираем базы Обратесь всегда будем рабы вам помочь https://seoprofisional.ru/bazy наша группа в телеграме бесплатные базы для хрумера
maygg
Примечать [url=https://porno365xxx.club/]solazola porno365[/url] https://porno365xxx.club/categories/bolshie-siski/ безвозмездно, без регистрации в HD качестве. Ежедневное обновление, мочь скачивать либо наблюдать онлайн новое порно 365 каждый [url=https://porno365xxx.club/categories/]категория русских порно сайтов[/url] погода с самыми горячими девушками со только мира!
RogerMak
Русское [url=https://ruspornusha.com/categories/]порно со всеми категориями[/url] видео, снятое русскими режиссерами с участием [url=https://ruspornusha.com/]русская порнуха на русском языке говорящий[/url] , домашнее русское порно. Можете смотреть безвозмездно онлайн для сайте Порно https://ruspornusha.com/categories/mamki/ Русская Порнуша!
Eugenedut
ЗизПорно [url=https://zizporno.com/]порнуха сосущие[/url] качественные порно видео ролики в HD бесплатно. https://zizporno.com/categories/puhlaja-pizda/ Сочный секс и лучшие порнофильмы [url=https://zizporno.com/categories/]групповое порно с категориями[/url] русские и американские. Красивые порно модели, их сестры, братья и Мамы.
StephenBreaF
Nigdy nie jesteś znudzony robić ćwiczenia aerobowe w domu lub w siłowni jak aerobik taniec są przyjemne i do zabawy na codzień
bez recepty lek przeciwwirusowy para varicela http://forum.3u.com/viewtopic.php?f=10&t=32567 w aptece bez recepty czosnek ma wЕ‚aЕ›ciwoЕ›ci przeciwwirusowe
Gdy nadnercza mal-funkcyjne mogą produkować mnóstwo tych ważnych hormonów lub spowalniają produkcję powiedział hormonów; się rzeczy eterów iść z nadnerczy overabundance lub brak hormonów może powodować problemy i choroby Z obecna wydajność przez dach teraz jednak wydaje się, że istnieją setki nowych produktów anty zmarszczka każdy dzień
niska cena zapobieganie przeziД™bieniom tabletki przeciwwirusowe https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/inna-nazwa-dla-xifaxan-najtansza-cena/ w aptece leki qd
3) Wybierz liczbę kalorii rozsądnie
w aptece bez recepty leczenie przeciwwirusowe w homeopatii https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/amantadyna-online/ bez recepty maska ​​przeciwwirusowa Malezja
Stosując się do tych czterech prostych strategii z lokalnego Boot Contra Costa właściciela Camp, możesz zacząć coraz kształt w krótkim czasie
składnik aktywny pomoc lekarska blisko mnie https://bccmauritius.org/forums/topic/amantadyna-dane-kliniczne/ kup tanio znaczenie odpowiedzi na leczenie
Kluczem do tego rozwiązania jest to, aby rozpocząć na odpowiedniej wysokości w zależności od posiadanego poziomu doświadczenia i po odpowiednim up ciepłej
Musisz ścisnąć mięśnie PC i przytrzymaj
medycyna leczenie opryszczki leki przeciwwirusowe https://21vets.org/forums/topic/ogolna-nazwa-xifaxan-bez-recepty/ medycyna leki przeciwwirusowe na pД™cherze gorД…czkowe
To zależy od zestawu wybielającego, czy dostaniesz paski lub tace Cierpiących na migrenę, ich krewni i znajomi muszą być poinformowani o naturze choroby, szczególnie część o które może zostać medycznie zarządzane i traktowane przez leki lekarz recepty
żaden skrypt nie jest potrzebny jak dziaЕ‚a krem ​​przeciwwirusowy https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/cena-za-viregyt-k-6/ bez recepty w aptece apteka przeciwwirusowa z maskД…
To pozwoli Ci zobaczyć przewidywany termin dostawy z zamówieniem
z rabatem koronawirus Е›ledzenie nowoЕ›ci bno https://21vets.org/forums/topic/tanie-xifaxan-medycyna/ brak wpływu strony leki przeciwwirusowe na zapalenie cewki moczowej
Jesteś reprezentujący firmę w ważnej podróży służbowej w kilka dni
najtańsza cena miГіd przeciwwirusowy https://tinufy.com/forums/topic/amantadyna-bez-recepty-2/ Rabat cele lekГіw przeciwwirusowych
Oczywiście, ponieważ jesteś młody nie zobaczysz go w tej chwili, ale w końcu wszystko przyjdzie od razu, a ból będzie nie do zniesienia pod piłką części stopy
triekly
порно сиськи 365 Тут вы можете https://porno365z.com/categories/sperma-na-lico/ рассматривать безмездно видео в HD качестве. Мы отбираем чтобы вас порно фильмы год на русском языке только лучшие ролики порнухи.
Melvinmig