Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]En linea sin receta https://www.isope.org/forums/topic/paroxetina-alternativa/ dosis en linea no necesita receta medica en linea no necesita receta medica en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/aciclovir-casero-funciona/ sin receta Hospitalet de Llobregat
precio ingrediente https://www.isope.org/forums/topic/mometasona-madrid-sin-receta/ en el mostrador con la consulta gratuita dr
farmacia usa https://www.isope.org/forums/topic/fenofibrato-que-contiene/ costo Sevilla
dosis descuento https://www.isope.org/forums/topic/tolterodina-sin-receta-en-argentina/ ninguna secuencia de comandos necesarios Vitoria
RobertCheed
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]kopen
onveilige FDA Rite Aid https://www.isope.org/forums/topic/fenofibraat-prijs-fenofibraat-duurt-langer/ is een goede antibiotica voor terugtrekking
orde Het kopen van
Hoge kwaliteit Medicijnen nieuws https://www.isope.org/forums/topic/generic-cephalexin-cephalexin-voor-mannen/ en honden generieke merknaam
Prijs voor
effecten en diaherra https://www.isope.org/forums/topic/natuurlijke-amiodaron-amiodaron-buy-winkels/ en anemie en meer extrogen
kopen
dosistempo veilig in moeder die borstvoeding https://www.isope.org/forums/topic/viagra-strips-fun-viagra-strips-to-forum/ stroom en nieren
krijgen
kopen
effecten schade https://www.isope.org/forums/topic/erytromycine-aankoop-enschede-hedge-buy-erytromycine/ multiple sclerose en het gebruik van voordelen
krijgen kopen
behandeling uti nieuws https://www.isope.org/forums/topic/loratadine-stl-kopen-online-loratadine-en-alcohol/ keelontsteking gebruikt voor illegale drugs
goedkoop
patient begeleiding vrouwen https://www.isope.org/forums/topic/buspiron-manual-buspiron-kopen-zonder-recept/ ten opzichte van klinische gegevens
goedkoopste
patientgegevens is een goede antibiotica voor https://www.isope.org/forums/topic/olmesartan-buy-winkels-olmesartan-geschiedenis/ infectie gist patient begeleiding
orde
Lloydleags
разработка, производство, действие и приобретение в целях продажи специальных технических средств, предназначенных ради негласного получения информации;Нотариально заверенная копия диплома предпринимателя;Ради услуг никаких гарантий не предусмотрено. Никаких стандартов качества юридических услуг также нет. Так сколько буде вам безделица не сделали, однако вы подписали бумажки разве даже откровенно навредили вам, чтобы был надежда, например побеждать судилище, никакой компенсации с такого юриста вы получить не сможете.6,7 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.деятельный по выявлению электронных устройств, предназначенных ради негласного получения информации (ради исключением случая, ежели указанная деятельность осуществляется для обеспечения собственных нужд юридического лица alias индивидуального предпринимателя);
национальный реестр специалистов в области строительства
[url=https://gokonsalt.ru/snizhenie-kadastrovoj-stoimosti/]снижение кадастровой стоимости[/url]
https://gokonsalt.ru/yur.uslugi/ – сайт юридических услуг
Нюансы оформления консалтинговых услугПодготовленный пакет документов должен налог в Господство ФСБ за 2 месяца перед окончания срока лицензии.Бухгалтерские услуги необходимы для тех, кто хочет оптимизировать затраты для бухгалтерии. Разве у вас отрицание постоянного офиса и простой некуда посадить сотрудника, то передача финансового учета сторонней фирме – оптимальное решение.Затем тайный покупатель звонит разве оставляет заявку, его вызванивают и записывают для бесплатную консультацию в офисе, записывают и приглашают для конкретное время.Нотариусы имеют высшее юридического изготовление и сдают экзамен чтобы получения лицензии нотариуса в Министерстве юстиции РФ.
Stevengom
Var inte rädd för att göra speciella önskemål
säkert apotek visar antiviral aktivitet https://www.isope.org/forums/topic/var-kan-kopa-azitromycin-kopa-azitromycin-lagligt/ läkemedelsinteraktioner antiviral nässpray för flygningar uk
En sallad med kyckling och lågt kaloriinnehåll dressing är ett bra val här också som är en mager stek Det är din rätt som kund
pris antiviral hepatit medicin https://www.isope.org/forums/topic/escitalopram-vasteras-escitalopram-priser-pa-apoteket/ i onlineapotek antiviral terapi för hep b
Som det har visat sig att många av de kemikalier som dessa företag har regelbundet använder i sina produkter är antingen giftiga eller cancerframkallande
De flesta människor tänker knappast hemma i sina fötter
onlineapotek behandling för hepatit c i Indien https://www.isope.org/forums/topic/levofloxacin-jonkoping-kopa-levofloxacin-pa-apotek-i-grekland/ utan recept mediciner för uppblåsthet mediciner för kronisk bihåleinflammation
Löpband oftast är utrustade med elektroniska mätare som kommer att hålla koll på hur många miles har rest och hur många kalorier har bränts under arbetet ut, så kommer mer avancerade modellerna också spåra hjärtfrekvens
Josephaback
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]prezzi scontati farmacia merca https://www.isope.org/forums/topic/acquisto-amlodipina-online/ prezzo basso en chile senza ricetta comercializacion de la pildora anticonceptiva https://www.isope.org/forums/topic/comprare-oxcarbazepina-spedizione-gratuita/ senza ricetta Bolzano
in Farmacia farmacia comprar cont la rebaja https://www.isope.org/forums/topic/amlodipina-acquisto/ per acquisti sicuri farmacia en espana europa press
originale in linea compra pildora vina del mar https://www.isope.org/forums/topic/levodopa-di-marca-torrino/ buon prezzo Ravenna
Economico online farmacia comprar con la rebaja sistema sanitario https://www.isope.org/forums/topic/ciclofosfamide-prezzo/ prezzo medicamento en light generico envio aire comprimido https://www.isope.org/forums/topic/valacyclovir-nome-generico/ come funziona Avellino
senza ricetta farmacia el precio mas bajo https://www.isope.org/forums/topic/puoi-comprare-oxcarbazepina-online/ miglior prezzo farmacia con descuento salud
senza ricetta farmacia en andorra especializada https://www.isope.org/forums/topic/acquista-fenazopiridina-cod/ in farmacia line medicamentos genericos prezzi scontati comprimido no receta hcl https://www.isope.org/forums/topic/proclorperazina-a-buon-mercato-fed-ex-economico/ costo Como
in Farmacia precio https://www.isope.org/forums/topic/compra-fluticasone-economico-in-europa/ senza ricetta en buenos aires
farmacia in sicurezza farmacias en lima peru https://www.isope.org/forums/topic/sulfasalazina-consegna-lo-stesso-giorno/ nelle farmacie online envio medicina carrera senza approvazione del medico enviar buy online https://www.isope.org/forums/topic/norfloxacina-per-la-donna/ prezzo basso Siena
al banco enviar buy online https://www.isope.org/forums/topic/domperidone-economico-opinioni/ in Farmacia andorra tomar
covid19meds
triekly