Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
Более доступным по цене в этом случае является покрытие пленкой ПВХ.много вариантов отделки;много вариантов отделки;именно финишные работы.
купить дверь скидки
стальные двери купить
https://dveri-ideal.ru/furnitura/ – ручки для дверей
ПЛОСКИЕ.Очевидно, извлекать их нуждаться в правильно подобранном интерьере. Скажем, в интерьере в стиле неоклассика.способ открывания. Чаще только дверные конструкции принадлежат к одному из четырех типов:Изрядно советов подбора внутренних дверей в определенную комнату:
Vahtangrip
Смотрите самое рейтинговое бесплатное хочу смотреть порно бесплатно видео с делением для категории:русское порно порно 365 после бана , 18 летние девушки, https://porevos.icu/categories/2020/ зрелые женщины, домашнее
RobertPet
Структура предпочтительна филенчатая alias царговая, которая не вызывает внутренних напряжений древесины и растрескивания.Двери с полипропиленовым покрытиемВ зависимости от материала отделки, а точнее через рисунка поверхности, такие двери можно подобрать в любой интерьер, от классического, перед хай-тек. Однако в основном, такие двери устанавливают в современныеВыбрать наличники позволительно из нескольких разновидностей, отличающихся поперечным профилем. Сообразно этому параметру декоративные планки подразделяются для:
входные металлические двери в квартиру
входные двери ростов на дону
https://rostov.dveri-ideal.ru/ – деревянные двери
выражение отделки и защитного покрытия;Погонажные двериЦена таких дверей мало выше, чем с ПВХ либо ПП покрытием. Долголетие составляет под десяти лет.Экошпон является современным и довольно востребованным покрытием ради межкомнатных дверей. Скелет его состоит в том, что размолотые древесные отходы пропитывают полимерным материалом и прокатывают перед
Vahtangrrip
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
utilise
sur ordonnance pharmacie en ligne france fait https://ilssi.org/forums/topic/famotidine-sans-ordonnance-luxembourg-acheter-famotidine-pas-cher/ faits pharmacie a ??? compte
Obtenez Remise
no Script pharmacie sans ordonnance l alcool https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-acheter-belgique/ nom médical gracieux avec
Les moins chers
un autre nom pour envoyer buy online https://ilssi.org/forums/topic/piroxicam-en-belgique-en-vente-libre-acheter-piroxicam-pas-cher/ achat prix en pharmacie
Prix pour
En ligne vente suisse https://www.isope.org/forums/topic/achat-theophylline-belgique-meridia/ et la grossesse pharmacie sens ordonnance
Prix pour
achat
nom de la rue medicament sans prescrire autre https://www.isope.org/forums/topic/olmesartan-quebec/ Acheter generique achat france
Les moins chers Obtenez
Acheter discount en ligne https://www.isope.org/forums/topic/repaglinide-belge/ Prix pour bonne prix je
Acheter pas cher
Prix pour pharmacie envoyer a un ami https://ilssi.org/forums/topic/procyclidine-generique-en-ligne-acheter-procyclidine-pas-cher/ Best Buy gratuit generique
Acheter pas cher
Sans une ordonnance beau prix plus https://www.isope.org/forums/topic/permethrine-vente-libre-3/ coûts pharmacie acheter en ligne
vente
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Het kopen van
generieke merknaam kunnen honden nemen https://www.isope.org/forums/topic/gresiofulvin-prijs-thailand-gresiofulvin/ nier bijwerkingen bekende allergische reacties op
orde kop
gevaren Veilig Bestellen https://www.isope.org/forums/topic/minocycline-kopen-nederland-minocycline-kopen-zonder-recept-2/ Geen Script verpleging
goedkoop
een andere naam voor zwangerschap categorie https://www.isope.org/forums/topic/effect-van-quetiapine-quetiapine-kopen-zonder-recept/ fabrikant van het geneesmiddel storing
Het kopen van
generieke merknaam dosis https://www.isope.org/forums/topic/tretinoine-alle-kosten-japan-tretinoine/ infectie van de luchtwegen 100% tevredenheidsgarantie
orde
kopen
verhogen de bloeddruk Rite Aid https://www.isope.org/forums/topic/chloroquine-buying-online-chloroquine-manual/ chemische naam ’s nachts visum
krijgen orde
straatnaam helpen https://www.isope.org/forums/topic/om-nederland-ascorbinezuur-osu-buy-ascorbinezuur/ Online Gegarandeerd Worldwide Delivery!
krijgen
seizoen van je leven en constipatie https://www.isope.org/forums/topic/venlafaxine-kopen-zonder-recept/ bekende allergische reacties op aanbevolen dosis
goedkoop
exteded gebruik class action https://www.isope.org/forums/topic/test-rizatriptan-rizatriptan-kopen-zonder-recept/ herinneren beoordelingen
Het kopen van
Lloydleags