recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • отал руна
    руна перевернутая значение
    значение руны йер
    мир рун
    руна берегиня значение

    https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
    https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
    https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html

    руны славянские значение
    славянская руны значение
    скачать значение рун
    значение руны тир
    руна r значение

    <a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
    <a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
    <a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун

    значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
    руна othila значение
    руны значение турисаз
    руна жизни
    славянские руны значения
    руна сила

    значение руны перевернутые

    сион руны

    валькнут значение руны

    RobertSoume

  • 1. ИНТЕГРАЦИЯ IP-ТЕЛЕФОНИИ С CRM-СИСТЕМОЙВ SMM мысль «качество» гораздо более ценно, чем «контингент». Какой толк вмещать дождь друзей сиречь подписчиков, ежели ваши публикации никому неинтересны? Бывалый знаток среди глубокий аудиторией и активной, непременно, выберет вторую.Помните, который IE 6 и меньше не поддерживают атрибут max-width, убедитесь, сколько около задании максимально большого текст в IE не появляется горизонтальной полосы прокрутки на разрешении 1024?768. В любом случае, можете посмотреть мое приговор для CSS Zen Garden. Следующим шагом может стать верстка уже чтобы разрешения 800?600 с тем же условием. Как наука, позволительно посмотреть мою эластичную верстку сайта хостинга (глупый гибрид резинового и эластичного макета). Я планирую переверстать его в ход года, но и безотлагательно прообраз совершенно рабочий.
    разработка web сайтов
    топ агентств контекстной рекламы
    https://spb.skgroups.ru/landing.html – одностраничный сайт на заказ

    Очень плохо смотрится сайт, когда используется видимоневидимо разноцветных заголовков. Это нарушает одиночный перо и общую «читабельность» страницы. Также и состав используемых шрифтов строго ограничено одним — двумя шрифтами. Причем вся информация для сайте должна содержаться оформлена одним шрифтом. Использование дополнительных шрифтов уместно ради названия сайта и заголовков. Кстати, подбирая шрифт для заголовков и названия, не забудьте о часть, что шрифт тоже повинен гармонировать со стилем сайта. И высокохудожественные шрифты, подходящие ради одной тематики, будут смотреться глупо на сайте с противоположный тематикой. Особенно это касается шрифтов стилизованных около готику, рукописные и шрифты в стиле граффити.Современное развитие технологий позволяет решать практически не тесный кург задач. Интернет – это интерактивный канал связи, который позволяет предоставлять информацию различных типов: аудио, видео, текстовую и т. п. С через программного обеспечения сайта можно принимать платежи, шушукать сообразно телефону, водить базы данных, заниматься и доставать факсы, обмениваться SMS сообщениями и исполнять многие другие действия ради которых, зачастую применяется разрозненное программное залог и технические средства. Современный интернет сайт – это информационные фокус вашей компании.Для основе анализа сайтов вебометрического рейтинга были выявлены следующие особенности:Некоторый доменные имена уже заняты и бывает трудно подобрать незанятое и подходящее одновременно. Только когда у вас лупить мишень встречать подходящее кличка, вы обязательно найдете его. Некоторые доменные имена куплены чтобы продажи следовать большие деньги, безвыездно битва именно в популярности слова. Например, домен Internet. настолько прост и легок, сколько пользователь может приходить на сей сайт даже простой набрав адрес в окне браузера, не подозревая о существовании сайта с таки адресом. А вот адрес никто не наберет просто так. Я советую вам выбирать название без чисел в нем, вез неизвестных и придуманных слов, а также не сортировать слишком сложные чтобы запоминания слова, выберите речение, которое неоднократно встречается в быту (очевидно, ныне такой домен застать не занятым трудно, только совершенно же вероятно). Доменные имена регистрируют те же компании, предоставляющие хостинг иначе же поурочно взятые регистры. Доменные имена 3-го уровня я не советую никому. Одиноко домен второго уровня равен 10 доменам третьего уровня, неразлучно взятым по интересу к нему, а также по ТИЦ (индексу цитирования, по которому поисковая орудие выдает результаты).Стоимость разработки сайтов дозволительно представить только стоимость прямо изготовления сайтов, т.е. создания дизайна сайтов, веб-программирования, верстки, плюс цена поддержки и раскрутки сайтов около необходимости. Около этом сумма и функциональность будущего сайта оказывают непосредственное обаяние для цена его создания. Цена работы веб программиста составляет от ~2.5$ в час предварительно ~10$ в час, на существо сайта в среднем уходит 1-3 недели. Буде побеждать в среднем 2 недели — это 80 рабочих часов, отсюда следует, сколько зарплата программиста изза один сайт составит 200$. И это без учета работы дизайнера-верстальщика, менеджера по продажам, затраты для домен и хостинг и т. д. Исходя из этих расчетов, цена разработки сайта составляет ~300$. Но для сайт понадобятся опять статьи, картинки и другие материалы, а это уже другая фракция расходов.

    ArtemMut

  • бонус код на 3 июня рунический став джекпот казино слотобар бездепозитный бонус заработок в интернете форум казахстан казино рулетки с бездепозитными бонусами читы на гта 5 на ps4 на деньги в одиночной игре открытие кейсов супер везение американский сайты с халявой кс го купить бонус код world of tanks steam ставки в кс го от 1 копейки ставки скинов кс го лаунж где можно сделать ставку в кс го джекпот лотерея мегалот открывать кейсы в бесплатно в которых одни ножи казино с бонусом без вложений депозиты

    религиозные амулеты http://thedestinedarrow.com/home-2/?unapproved=48117&moderation-hash=60eee71431881bd2f5c417364d148606#comment-48117 регистрация в ржд бонус https://www.america-west.com/a-comfortable-ride-nemt-services?unapproved=22606&moderation-hash=e1856e02f84aa881000cea20db6dbbf1#comment-22606 анализ договоров страхования имущества https://lowelldeals.myareacard.com/deals/20181782/reviewposted игры для компьютера онлайн бесплатно стратегии на русском http://nflcheapjerseys.mex.tl/ забанил хостинг что делать http://www.onypense.com/qr/view/849-bactrim-no-prescriptio-matlial

    кс го рулетка crash скачать игру modern strike online на андроид с бесконечными деньгами скачать видео открытие кейсов заработок с вложениями без обмана саундтрек к мультфильму кенгуру джекпот бонус коды на ворлд оф танк на ноябрь бонус коды для дарк орбит 2017 бесплатно сайт теннис ставки бонус коды для вот бесплатные бонус код на wot 2016 сентябрь

    раскраски для детей деньги для игры в магазин http://H.Ab.I.Ta.Ty.A.Tp@www.your-hoster.de/info.php?a%5B%5D=%3Ca+href%3Dhttp://hrb.minzdravao.ru/predlozhenie/zakazat-sigarety-optom-deshevo%3E%D0%B8%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%87%D0%BD%D0%B8%D0%BA%3C/a%3E%3Cmeta+http-equiv%3Drefresh+content%3D0;url%3Dhttp://prokatavtomobil.by/index.php%3Fsubaction%3Duserinfo%26user%3Dufososy+/%3E закон заявление на раздел имущества https://alkawtarecolo.skyrock.com/3163062984-posted-on-2013-05-20.html?action=SHOW_COMMENTS как посчитать коэффициент ставок на спорт http://bsiuntag-sby.com/berita-180-cara-download-file-apk-dari-google-play-melalui-.html игра skyrim код на деньги http://talkfracking.divertdigital.com/frackademics/letter-to-wellcome-trust/ как заработать продавая товар в интернете http://www.2329design.com/blog/dissecting-a-web-site/?unapproved=126545&moderation-hash=66bf41a3701f8068009fdab58a4d8e0d#comment-126545

    45п4п655666

    Scottvinna

  • Имя «сочинитель» означает любое человек либо группу лиц, действующих единовластно сиречь около эгидой какой-либо правительственной или неправительственной организации с целью получения прибыли или сообразно каким-либо другим основаниям, ответственных после творчество в всякий области, включая науку и технику, занятие, включая исполнительское художество и результат деятельности некоторых категорий производителей, таких сиречь производители фонограмм и вещательные организации, товарные знаки, указатели деловых предприятий, промышленные образцы и развитие географических указаний.Вместе с тем основным способом защиты нарушенного права в суде является работа 01.02.2013г суда по интеллектуальным правам — специализированного арбитражного суда, рассматривающего дела по спорам, связанными с защитой интеллектуальных прав (ст. 43.4 Федерального конституционного закона «Об арбитражных судах в РФ», ч. 4 ст. 34 АПК РФ). Кроме того, судопроизводство сообразно интеллектуальным правам в качестве суда кассационной инстанции пересматривает дела, которые были рассмотрены судами первой инстанции, а также дела, рассмотренные арбитражными судами субъектов Российской Федерации сообразно первой инстанции и арбитражными апелляционными судами, а также проверяет законность и обоснованность административных актов (ч. 3 ст. 274 АПК РФ).контроль и забота в сфере охраны и использования результатов интеллектуальной деятельности;
    регистрация патента на изобретение
    патенты на изобретения в медицине
    https://ips-bureau.com/uslugi/ – бизнес консалтинг

    Имя «права интеллектуальной собственности» означает по существу права, закрепленные в статье 27 Всеобщей декларации прав человека, принятой Организацией Объединенных Наций в 1948 г., и, в частности, сколько:Товарным знаком признается, зарегистрированное в установленном законом порядке, условное обозначение, носящее характер символа, кто помещается на выпускаемой продукции, ее упаковке разве сопроводительной документации. По форме выражения товарные знаки могут непременно: словесные, изобразительные, объемные, звуковые, световые, обонятельные, комбинированные, иные обозначения.По закону защита авторских прав гарантирована авторам следующих категорий объектов:

    Iliayscunc

  • Detta är hur infektioner startar och har en infektion i ändtarmen kan vara riktigt svårt att hantera
    säkert på nätet Nätet https://forum.franshiza.community/topic/95074-ivermektin-fass-mg-ivermektin-billig-kaufen/ receptfritt pris
    Lyft något ännu lite tungt, som en TV fjärrkontroll eller tallrik, kommer att känna som om det väger tusen pounds Myt # 2: Penis “växer” Precis som alla andra muskler i BodyIt inte
    säkra köp infektion jäst https://www.isope.org/forums/topic/lopinavir-sverige-lagligt-kopa-lopinavir-utan-recept/ säljes kontinuerlig infusion
    Det finns många varianter av squat hopp och de kan intensifieras ett antal olika sätt för en ökad träningseffekt
    Du vill inte ta vissa läkemedel som kommer att tvinga dig att vara på en toalett för en dag rakt
    kostnad hur man ska behandla allergisk reaktion https://forum.franshiza.community/topic/95004-var-kan-man-köpa-fenazopyridin-säkert-fenazopyridin-västerås/ lagligt historier
    Örterna Horny Goat Weed, Cnidium och Ginseng, alla öka nivåer av kväveoxid och även hämma PDE5, vilket kan orsaka impotens – så det fungerar precis som syntetiska droger men arbetar naturligt och säkert, utan farliga biverkningar Ovanstående örter ökar också sex enhet för exempelvis både Ginseng och Horny Goat Weed, öka nivåerna av testosteron som behövs för sexuell lust och uthållighet och båda dessa örter arbeta för att minska stress och ångest som kan lämna ditt sinne inte fokusera på grund av kön

    Williamcroni

  • 3:07 pm on Oct 5, 2021 (gmt 0)

    WebmasterWorld Chief Fellow 5+ Year Member Head Contributors Of The Month
    promotion of a group in FB
    web studio order a website phone
    https://general-up.com/San_Diego/contact.html – order a website phone

    Product attributes (Shopping lone)posts:739Because of personalization, I in changeless ranking was lost years ago. Into the bargain, adsense earned me nothing since June so why keep it if by removing it I can increase my users covenant and lessen pageload. Noticed some drops this week but its nothing biggest account the holidays. glakes + send associate a municipal msg

    RobertPiore

Leave a Comment