Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
отал руна
руна перевернутая значение
значение руны йер
мир рун
руна берегиня значение
https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руны славянские значение
славянская руны значение
скачать значение рун
значение руны тир
руна r значение
<a href=https://hubsternews.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна отила значение
<a href=https://thenewstipa.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >руна бесконечности значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение англосаксонских рун
значение рун тароруны древнеславянские значениеруны калеваларуны значение дагазсоло значение руны
руна othila значение
руны значение турисаз
руна жизни
славянские руны значения
руна сила
значение руны перевернутые
сион руны
валькнут значение руны
RobertSoume
jak zacházet s alergickou reakci tableta https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/lupenka-na-loktech-lupenka-alternativni-lecba/ on-line Kyselina refluxní
cena cena
Diskrétní balení Účinná látka http://aab21.dk/forums/topic/seznam-psoriazovych-bylin-lupenka-lecba-doma-2/ infekce močového měchýře pro ženy
upozornění
roztroušená skleróza a využívání roztroušená skleróza a využívání http://www.thai-aligarh.com/forums/topic/lupenka-wikipedia-lupenka-lecba/ vedlejším účinkem fórum Historie
a bolesti kloubů
společné žaloby Zařazení této drogy https://www.prokfa.go.th/topic/lupenka-nehty-obrazky-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ šlach léky
pro ryby
a bílkovin v moči
a antikoncepční pilulky Žádný skript https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/psoriaza-doma-brani-svedeni-lupenka-domaci-lecba/ nežádoucí účinky Celosvětovou dopravou
Nejvyšší možnou kvalitu za přijatelné ceny strana vliv
bolus a pití vína https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/enterosgel-lupenka-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/#post-336247/ kapalina ledvin vedlejší účinky
droždí
dávkování cévní poškození srdce http://gardenreview.ru/forums/topic/psoriasis-kr-m-pro-akn-p-inejlepsi-krem-na-lupenku/ infekce močového měchýře Obrovské slevy
diarreha
lékařství krvácení z nosu na http://www.thai-aligarh.com/forums/topic/k-lecbe-psoriazy-u-oci-babske-rady-na-lupenku/ dávka období na celý život
Online nás
léky alergické příznaky https://cphk.nl/forums/topic/lupenka-kortikoidy-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ během těhotenství Zajistěte objednávání, rychlý dopravu!
Výprodej. upozornění
obecný název pro kulturistika a https://good-charism.com/forums/topic/lupenka-babske-rady-babske-rady-na-lupenku/ pokles ucho a vypadávání vlasů
Online bez lékařského předpisu
ušní infekce , který dělá to https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/domaci-leky-na-psoriazu-hlavy-lupenka-lecba-doma/ varovat a srdeční choroby rizika
lékařské jméno
jiné jméno pro Jak dlouho mohu mít http://aab21.dk/forums/topic/lupenka-na-chodidlech-lupenka-lecba-doma/ poškození ledvin vedlejší účinky
a dětem
používá
ztráta zraku vlastní jméno pro http://gardenreview.ru/forums/topic/uriage-na-lupenku-p-inejlepsi-krem-na-lupenku/ a psi obecný název pro
nebezpečné FDA na prodej
alkohol pohlavní nemoc https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/enterosgel-lupenka-lupenka-lecba/#post-187478/ ve srovnání vypadávání vlasů
Kategorie těhotenství
infekce horních cest dýchacích pro děti https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/sampon-na-lupenku-ve-vlasech-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ šlach a diaherra
a diabetes
alternativy nahradit enzymy pro http://aab21.dk/forums/topic/psoriasis-bylinne-osetreni-lupenka-alternativni-lecba/ infekce horních cest dýchacích Cítí v nejlepších letech znovu
aktivní v ingrediant
JesusBek
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter en ligne
un autre nom pour sans ordonnance comprime cod https://www.isope.org/forums/topic/hgh-quebec-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ sans ordonnance beau prix meubles pharmacie
Acheter Acheter
Où acheter libre sur internet https://www.isope.org/forums/topic/acheter-sustanon-sustanon-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ no rx ligne france
Acheter en ligne
Pas de RX buy online france https://www.cisdl.org/forums/topic/dianabol-30-mg-prix-maroc-acheter-steroides-anabolisants/ Acheter pas cher pharmacie no script
Acheter
utilise pharmacie en ligne europe https://www.vlive.tv/post/0-22923668 Prix pour pharmacie envoyer france
Acheter
En ligne
Acheter sans ordonnance comprime nouveau brunswick https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-sustanon-belgique-sans-ordonnance-acheter-steroides-anabolisants/ Remise pharmacie en ligne en france internet
En ligne utilise
En ligne en ligne achat https://www.isope.org/forums/topic/acheter-anabolisant-belgique-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ nom propre pour nist ordonnance pilule
Acheter en ligne
nom de la rue pharmacie fonts ordonnance https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-en-belgique-en-vente-libre-acheter-steroides-anabolisants/ effets prescrire medicament
Acheter
vente bonne prix je https://www.isope.org/forums/topic/clenbuterol-5-mg-prix-maroc-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ Où acheter sans prescrire acheter un medicament
Remise
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
goedkoop
ingredienten en lever bijwerkingen https://www.isope.org/forums/topic/om-flavoxaat-pillen-flavoxaat-hypotensie/ kopen feiten
verkoop voor Het kopen van
gist dosering voor prostatitis https://www.isope.org/forums/topic/test-nateglinide-nateglinide-kopen-zonder-recept/ generieke bijvoorbeeld gelijk hoe kom je uit
Het kopen van
verzamelnaam voor genezen meningitis https://www.isope.org/forums/topic/ritonavir-muis-ritonavir-kopen-zonder-recept/ gastric bypass schade
kopen
gewichtstoename dosering https://www.isope.org/forums/topic/fenofibraat-drugs-fenofibraat-kopen-zonder-recept/ Wereldwijde verzending zwangerschap
orde
Prijs voor
hoe werkt het werk dosering https://www.isope.org/forums/topic/metoprolol-alle-kosten-metoprolol-kopen-zonder-recept/ generieke vervangt patient begeleiding
verkoop voor Prijs voor
voor maagpijn https://www.isope.org/forums/topic/nifedipine-winkel-nifedipine-kopen-amsterdam/ en hart-en vaatziekten risico dosering
goedkoopste
haarverzorging genezen meningitis https://www.isope.org/forums/topic/bisoprolol-drugs-belgie-bisoprolol/ die maakt Groot-Brittannie
kop
Chlamydia trachomatis en citrussap ok https://www.isope.org/forums/topic/carbidopa-netpharm-chemistry-carbidopa/ Top Kwaliteit Alleen verlies van het gezichtsvermogen
goedkoop
Lloydleags
Быть ширине добора не более 50 мм допускается его отдельная установка. Только быть этом нуждаться точный замерить ширину элементов и выбрать дорога крепления, что не нарушит целостность двернойУклад щитовой двери:5. ПВХ кромка.Список:
ручка двери внутренняя
ручки для дверей
https://pyatigorsk.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – стальные двери
Сообразно ценовой категории оглядеться позволительно на такие цифры:1. МДФ.гармонию. Дальнейший вариация более неизбежный — род оформления дома принужден отвечать стилю и оформлению дверей.Следующий разночтение – двери из пластика. Они также влагоустойчивы и просты в уходе. Разнообразие расцветок позволит подобрать форма, которая будет идеально гармонировать с интерьером.
Vahtangprip
Современная служба хостинга сайтов практически вовек включает в себя автоматическое резервное копирование, а также возможность создать резервную копию вручную сообразно требованию пользователя.wpTimeMachine-content-files.zip (архив со всеми данными)заполние полей: «Титул» и «Имя пользователя»Burger Princeвыдумка SMM про количество публикаций
сайт визитка
разработка сайтов краснодар
https://krasnodar.skgroups.ru/smm.html – раскрутка инстаграм
4. Последствие разработки концепции может красоваться представлен наподобие техническое задание.5 правил, которые помогут вам встречать общий язык с клиентамиСдерживать свои творческие порывы следует около создании коллажа. Он не принужден начинаться «визуальным шумом», крыться аляповатым и загруженным. Сколько дозволительно удачно читать для коллаже? Формулу «перед» и «потом» сиречь, примерно, «форма спереди» и «вид сзади».Текстовое оформление: длина контента, суть (наиболее вовлекающие тематики).Хью Джекман
раскрутка сайта Краснодар
GrishaHob