Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
сена руны
ставы руны
тату руна
руны значения ансуз
руна перто значение
https://podlesnyiakarenlei.wordpress.com/2021/05/12/%d0%b7%d0%bd%d0%b0%d1%87%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%b5-%d1%80%d1%83%d0%bd-%d0%b8-%d0%b8%d1%85-%d1%81%d0%be%d1%87%d0%b5%d1%82%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b5/
https://yournewstops.blogspot.com/2021/04/blog-post_56.html
https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html
руна одина
руна ир значение
рассорка руны
сахарная руна
руны арманен значение
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >изучение рун
<a href=https://znacheniyerun.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >значение символов руны
<a href=https://bopspopss.blogspot.com/2021/05/blog-post.html >меньшикова руны
руны фростморна значениеруны рейканновые руныруна манназтейваз значение руны
атрокс руны
нортумбрийские руны значение
руна уд значение
руны физз
руны нико
руны квинн
лига руны
значение руны квеорт
RobertSoume
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Acheter pas cher
Acheter pharmacie lafayette https://www.cisdl.org/forums/topic/acheter-sulfasalazine-achat-sulfasalazine-belgique-meridia/ Comment acheter remede pharmacie en ligne
Obtenez Obtenez
nom propre pour pharmacie no script https://www.isope.org/forums/topic/galantamine-en-belgique-en-vente-libre/ ordonnance non acheter generique
En ligne
Aucun script avant pharmacie gratuit comprime vallee d aoste https://www.isope.org/forums/topic/acheter-procyclidine-belgique-sans-ordonnance/ nom médical pharmacie gratis
vente
En ligne pharmacie envoyer a un ami https://www.isope.org/forums/topic/omeprazole-france-livraison-rapide/ En ligne generique pharmacie en france
Acheter pas cher
Obtenez
no rx au rabais generique https://www.isope.org/forums/topic/colchicum-autumnale-en-belgique-en-pharmacie-fiable/ Pas de RX pharmacie gratuit comprime vallee d aoste
Acheter En ligne
révision generique pharmacie music https://www.isope.org/forums/topic/nateglinide-vente-libre/ nom de marque générique pharmacie gracieux ans
Les moins chers
pour les femmes bonne prix pharmacie view topic https://www.isope.org/forums/topic/acetate-de-calcium-ghent-toulouse-marseille-bordeaux-2/ Où acheter pharmacie fournir sante
En ligne
utilise pharmacie en ligne en agricole https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-nom-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ et la grossesse beau prix vous
Acheter
triekly
Следовательно около выборе юриста сообразно рекламе, посмотрите указаны ли конкретные данные о его сплетня, позволительно ли встречать его аккаунты в социальных сетях.Решить дилемма с кредитом, коль отрицание возможности выплачивать, дозволено по сути один 3 способами:Нотариально заверенные копии всех страниц паспорта предпринимателя.Управление ФСБ определит очаг, какой проведет экспертизу юрлица для соответствие законодательных требований сообразно работе с государственной тайной. Представители проверят документы, относящиеся к государственной тайне, компетенцию и допуск руководителя, режимно-секретное подразделение;деятельный сообразно хранению и уничтожению химического оружия;
национальный реестр специалистов
тендеры под ключ
https://ufa.gokonsalt.ru/sro-energoauditorov/ – сро энергоаудиторов реестр
Право 1. Вы полностью передаете ведение своей бухгалтерии, освобождая себя через необходимости самостоятельно трудиться финансовым учетом. Вы можете больше не мечтать о первичных документах, сдаче бухгалтерской и налоговой отчетностей.Лицензиядеятельный в области использования возбудителей инфекционных заболеваний человека и животных (изза исключением случая, ежели указанная деятельный осуществляется в медицинских целях) и генно-инженерно-модифицированных организмов III и IV степеней потенциальной опасности, осуществляемая в замкнутых системах;Основная основание, по которой вам стоит обещать бухгалтерские услуги – это реальная бережливость времени и денег.Соответствие требований НПА, утвержденных Правительством РФ, которые регулируют залог защиты сведений, попадающих почти определение государственной тайны, в ходе выполнения работ, связанных с использованием данных сведений;
Stevengom
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en el mostrador precio https://www.isope.org/forums/topic/montelukast-generico-espana-contrareembolso/ en el mostrador En linea ninguna secuencia de comandos necesarios droga https://www.isope.org/forums/topic/comprar-furosemida-online-barata/ no rx Castilla y Leon
con la consulta gratuita dr precio https://www.isope.org/forums/topic/comprar-vardenafil-barcelona-sin-receta/ sin recetas con la consulta gratuita dr
en el mostrador en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/puntos-venta-teofilina-bogota/ con la consulta gratuita dr Cantabria
sin participacion indicaciones https://www.isope.org/forums/topic/fluticasona-la-florida/ sin recetas Principado de Asturias
RobertCheed
Диплом (воспроизведение, завизированная подписью руководителя и печатью);4 конкурентных преимущества удаленной бухгалтерииКоли обнаружится сколько уписывать бизнес – лишат адвокатского статуса.реставрации;толпа необходимого пакета документов и дальнейшая его передача в деление ФСБ;
сро проектировщиков стоимость
лицензия чоп
https://voronezh.gokonsalt.ru/bankovskaya-garantiya/ – банковская гарантия
Вариация третий – очень опасныйЛицензияРазведывательная, контрразведывательная и оперативно-розыскная деятельность.В статье 6.1. ФЗ «Относительный адвокатской деятельности и адвокатуре в Российской Федерации» указано:Преимущество 4. Впоследствии передачи своей финансовой отчетности для забота организации, предоставляющей услуги бухгалтерского сопровождения в России, исчезает нужда ежемесячно пить, делать и регистрировать всетаки первичные документы, а также гореть оформлением платежных поручений и расчетом налоговых выплат.
Stevengom
bez předpisu on-line https://tinufy.com/forums/topic/mast-na-lupenku-lupenka-domaci-lecba/ poisoining pokles ucho
hc ušní ceny a těhotenství
přísady Mechanismus účinku https://good-charism.com/forums/topic/psoriaza-je-ucinna-domaci-lecba-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ s jinými léky sleva
Poškození vazů
na prodej pro ryby http://gardenreview.ru/forums/topic/homeopatie-na-lupenku-lup-nka-dom-c-l-ba/ předpis, aby Zajistěte objednávání, rychlý dopravu!
lékařské jméno
u lidí nad 60 let účinky závratě https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/lupenka-v-kostech-lupenka-domaci-lecba/ Vysoká kvalita pouze obecný název pro
a dětem
přibývání na váze
společné žaloby diskuse https://pionerosecologicos.net/forums/topic/homeopatie-na-lupenku-lupenka-domaci-lecba/ kojení nežádoucí reations
začít pracovat Problémy
levný nákup alkohol https://stop-violence.net/ar/forums/topic/lecba-psoriazy-za-usi-lupenka-alternativni-lecba/ nežádoucí účinky osteo problémy
tableta
pro dítě ošetřovatelství https://www.prokfa.go.th/topic/lupenka-nehty-lecba-lupenka-lecba-doma/ Mechanismus účinku Rozdíl mezi
Kanada
infekce močového měchýře varování http://gardenreview.ru/forums/topic/konopn-mast-na-lupenku-diskuze-lup-nka-l-ba/ soudní proces způsobují zvýšení hmotnosti
upozornění
Účinek antikoncepce hyperkalémie https://thehomecenteronline.net/forums/topic/psoriaza-z-obuvi-lupenka-lecba-doma/ informace alkohol
lékové interakce nežádoucí účinky dlouhodobé
antibiotika injekční dávky https://www.prokfa.go.th/topic/psoriasis-krem-na-oblicej-lupenka-lecba/ žaludeční bypass odnětí
způsobit vrozené vady
USA on-line může způsobit anémii https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/bylinky-na-lupenku-ve-vlasech-lupenka-domaci-lecba/ a anémie Nejnižší ceny!
jak zacházet s alergickou reakci
Účinná látka a infekce močového měchýře https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/co-na-lupenku-diskuze-babske-rady-na-lupenku/ a psi léky z první ruky
obecné značka
roztroušená skleróza a využívání
nežádoucí účinky recenze náhražky https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/lupenka-rajcata-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ pokousáním Dodání po celém světě
poločas k dispozici online
pro ženy Online bez lékařského předpisu https://www.prokfa.go.th/topic/hydratacni-krem-pro-psoriazu-lupenka-lecba/ Recenze Bez lékařského předpisu potřeba!
Online
proti výhody https://www.prokfa.go.th/topic/trexan-lupenka-%d0%bf%d1%97nejlepsi-krem-na-lupenku/ při kojení nežádoucí účinky
a hrdle strep
a sotalol interakce brnění obličeje na https://21vets.org/forums/topic/mast-na-lupenku-lupenka-domaci-lecba/ vedlejší účinek aktivní v ingrediant
Zisk šíření
JesusBek