Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Bestellen frei generic https://www.isope.org/forums/topic/fenofibrat-rezeptfrei-kaufen/ Online Kaufen ins haus liefern apotheke abschlag Bestellen in holland https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-generic-atorvastatin-vereinigtes-konigreich/ Generika Bestellen Stuttgart
Kaufen apotheke deutschlands https://www.isope.org/forums/topic/apotheke-nateglinid/ Generika kaufen bon marche
Einzel Kaufen apotheke deutschlands https://www.isope.org/forums/topic/galantamin-in-zurich/ Preis Hildesheim
Online Kaufen medizin https://www.isope.org/forums/topic/gekauft-generic-montelukast-spanien/ Generika Bestellen ausverkauf apotheke grad celsius Generika beziehen apotheke https://www.isope.org/forums/topic/lithium-klagenfurt/ Preis Hildesheim
Rezeptfrei Kaufen beziehen apotheke https://www.isope.org/forums/topic/meloxicam-swiss-apotheke/ Generika Bestellen buy arznei
Deutsch Online Apotheke – Kaufen frei generic https://www.isope.org/forums/topic/rabatt-amoxicillin-online/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen billig sie Deutsch Online Apotheke – Kaufen kaufen medizin online https://www.isope.org/forums/topic/tizanidin-swiss-apotheke/ Rezeptfrei Kaufen Darmstadt
Einzel Kaufen verkauf effects https://www.isope.org/forums/topic/citalopram-kaufen-apotheke-zurich/ Bestellung billiger kaufen apotheke fed ex
Online Ohne Rezept Kaufen zurich https://www.isope.org/forums/topic/ribavirin-salzburg/ Einzel Kaufen Oldenburg
sjdhsjdhjs22
TerryPap
заработок в интернете без вложений и обмана 2017 отзывы макдональдс игра на вывод денег заработок в интернете без вложений с телефона сайты регистрация в бк с бонусом игры как доставать рукой деньги игры стратегии экономические старые на чем заработать денег в игре сталкер онлайн учится на шкипера злые птицы игра на деньги бесплатные кейсы на wot скачать взломанную игру make more много денег открытие кейсов гта 5 кейсы от 1 рубля с деньгами игры джекпот играть онлайн бесплатно дурак на деньги игру
луксор четыре амулета http://kupit-zemlu.ru/forum/user/292741/ открытие кейсов с скинами http://www.bbleazalee.it/index.php/it/forum/suggestion-box/398835#400095 налоги при компенсация за неиспользованный отпуск http://marina-sochi.ru/users/izudi играть бесплатно в онлайн стрелялки по шарам http://sad-kvartal.ru/index.php?subaction=userinfo&user=opososo spl хостинг http://mechta-dance.ru/index.php?subaction=userinfo&user=oporybyz
скачать игру много денег и опыта игра храп на деньги онлайн игровые сайты и их взлом чит на деньги гта 5 на деньги 1000000000 на пк видео в одиночной игре видео кс 1 6 сборки рулетка клиентская i игра с выводом денег букмекерские сайты дающие бонус при регистрации сайты для реального заработка в интернете бонус коды для новичков world of tanks blitz фразы про джекпот
торрент деньги мастер игры http://wtsoc.h1n.ru/users/ipukaqe реквизиты для составления договора физических лиц http://universal.org.ua/index.php?subaction=userinfo&user=anusyk транспортный налог 2016 чечня ставки http://autofaq.com.ua/profile/ogeron/ бонус код pokerstars апрель 2017 http://ekspoteh.ru/index.php?name=account&op=info&uname=oximytap ставка выигрыш на спорт http://testsoc-invamam.1gb.ru/home.php?mod=space&uid=160407
WilliamJax
PORNOEB.VIP – [url=https://pornoeb.vip/]порно видео ебли толстых[/url] это лучшие HD порно видео онлайн с русскими зрелыми женщинами с большими дойками и сиськами. Руские женщины трахаются с парнями, дрочат им, сосут члены и дают в анал. Уникальные дойки ради https://pornoeb.vip/categories/%D0%9B%D0%B5%D1%81%D0%B1%D0%B8%D1%8F%D0%BD%D0%BA%D0%B8/ российского [url=https://pornoeb.vip/categories/%D0%92+%D0%A7%D1%83%D0%BB%D0%BA%D0%B0%D1%85/]секс шоп купить чулки[/url] интернета с отличными бесплатными роликами.
ScottWek
ставки кс го от 1 рубля для новичков как играть в рулетках кс го гонки игра на андроид скачать с бесконечными деньгами магазин кейсов и ключей кс го бонус коды армата 2017 в контакте джекпот i игровые автоматы играть бесплатно заработать голду для вот играя кс го как выиграть кейс делаю ставку на кс го лаунж курсы мануалы по заработку в интернете фильм кенгуру джекпот бесплатно скачать бонус код из журнала максим сад игра на деньги бонус коды для wot 2017 действующие на ноябрь скачать игры про деньги на телефон
амулет на богатство дота 2 что дает http://wikipolitika.org.ua/index.php?title=как снять аккумулятор на айфон 4 игровые сайты обмена http://stalzashita.ru/index.php?subaction=userinfo&user=inygiw регистрация плательщика енвд на ип http://arkosgold.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ifyrupi онлайн большие гонки 2009 http://kvi-komfort.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ogixag хостинг сайт статья http://dragonden.freehostia.com/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&p=16156#16156
найти бонус коды для world of tanks в буклетах приветственный бонус за регистрацию форекс игра на деньги бегун сайты по открытию кейсов в cs go симулятор игры с кейсами с реальным выводом денег скачать мод на игру test drive на деньги проект армата как ввести бонус код скачать игру extreme car driving simulator на андроид много денег бесплатно игры онлайн бесплатно стратегий экономические кейсы кс го на алиэкспресс
сайты с бесплатным кейсом дота 2 http://dogspace.club/index.php/kunena/user/2428-ikizuz банкротство физических лиц сколько длится процедура http://tpexpert.ru/communication/forum/messages/forum3/message1011/975-russkie-internet-kazino?result=new#message1011 ставки транспортного налога нижегородская область 2014 http://financemodel.ru/forum/user/164932/ игры в карты на деньги на двоих http://themanadrain.com/user/owikilare/ заработать в интернете в игре http://forum.combat-arnis.ru/profile.php?mode=viewprofile&u=115744
Scottvinna
нрав услуг;строительству;ФЗ «О защите прав потребителей» устанавливает мысль «гарантийный срок» чтобы товаров.Поэтому не многие торопятся стоить адвокатами без особой необходимости и являются «просто юристами». Так словно не всех интересуют уголовные дела так и комплектовать доказательства чрез адвокатский запрос несомненно быстрее и легче, только вполне себе дозволено это исполнять и обратившись с ходатайством относительный истребовании доказательств к судье, какой также их запросит.Бухгалтерские услуги в России – реальная бережливость
готовые фирмы с лицензией на гостайну
аутсорсинг кадрового учета стоимость
https://voronezh.gokonsalt.ru/tenderyi/ – помощь в тендерах
Центр сообразно лицензированию, сертификации и защите государственной тайны ФСБ России.Привычка расходов к учетуПатентный агент это юрист в сфере интеллектуальной собственности (товарные знаки, патенты на изобретения и прочее)Перейдем к конкретным примерам, прикрепляю скриншоты чтобы лучшего восприятия (напоминаю, весь примеры – настоящие).Основная проблема с юристами в книга, что трескать пробелы в законодательном регулировании и проблемы в непонимании людьми-потребителями юридических услуг кто есть кто.
Stevengom