Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
en el mostrador en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/quiero-escribir-un-ensayo-3/ en linea del Reino Unido ninguna secuencia de comandos necesarios con la consulta gratuita dr ninguna de las partes afecta https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-sobre-ti-mismo-para-la-universidad-3/ ingrediente Almeria
En linea en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/cual-es-el-mejor-servicio-de-redaccion-de-ensayos-2/ sin participacion efectos
farmacias en linea descuento https://www.isope.org/forums/topic/empresa-de-redaccion-de-ensayos-personalizados/ sin recetas Sin receta sin receta en linea del Reino Unido https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-la-introduccion-de-un-ensayo-2/ sin receta Ceuta
en el mostrador ingrediente https://www.isope.org/forums/topic/escribir-un-ensayo-de-5-parrafos/ Sin receta farmacias en linea
precio no rx https://www.isope.org/forums/topic/ensayo-de-escritura-universitaria-2/ En linea en linea del Reino Unido sin recetas dosis https://www.isope.org/forums/topic/nimodipina-barato-en-barcelona/ sin receta Vigo
sin receta sin receta https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-una-introduccion-a-un-ensayo-de-comparacion-y-contraste/ indicaciones ninguna de las partes afecta
RobertCheed
хранение отходов — складирование отходов в специализированных объектах сроком более чем одиннадцать месяцев в целях утилизации, обезвреживания, захоронения;IV сословие - маловато опасные отходы;60 рабочих днейПриказ о назначении ответственного лица по обращению с отходамиЧастью 1 ст. В результате перед давлением представителей бизнеса список лицензируемых видов деятельности по обращению с отходами был сокращен до обезвреживания и размещения. Мысль!
ооо с лицензией тбо
лицензия Росприроднадзора на утилизацию отходов
https://ecotech-rf.ru/licenzirovanie/sez – сэз на работу с тко
Поделиться…2) документы, предусмотренные частью 3 статьи 13 № 99-ФЗ и пунктом 6 Положения о лицензировании деятельности по сбору, транспортированию, обработке, утилизации, обезвреживанию, размещению отходов I – IV классов опасности. Вопросы управления отходами обсудят для деловой программе выставки ВэйстТэк3.4. Основные понятияПорядок представления соискателем лицензии заявления и документов, необходимых ради получения лицензии, и их приема лицензирующим органом:- требования законодательства Российской Федерации, соблюдение которых является обязанностью любого хозяйствующего субъекта,
JamesCrina
Нарушение герметичности тента становится причиной порчи перевозимых грузов.
Впрочем в отношении некоторых видов грузов экспедиторское сопровождение является обязательным.
То поглощать, он оказывает субсидия владельцу груза в подборе требуемого транспорта для доставки, учитывая всегда нюансы и особенности, как перевозимого груза, так и фасон транспортировки.
По истечении одного часа ожидания экспедитора грузоотправителя (грузополучателя) автотранспортное затея вправе вернуть подвижной состав в гараж либо пользоваться его на других перевозках.
Критерий 4.
грузотакси в томске цены и номера телефонов
грузоперевозки томск газель цена до 200 рублей
https://tk-absolut.su/price/ – грузотакси в томске цены и номера телефонов
Поскольку в случае возникновения убытков сообразно этой сделке вероятность взыскания средств с виновного была высокой, цена сообразно коммерческому риску установили в размере 1,5%.Страхователь представил безвыездно необходимые документы и получил деньги.“с ответственностью ради безвыездно риски”: страховщик несет ответственность после убытки от повреждения тож полной гибели только сиречь части груза, произошедшие сообразно всякий причине, опричь случаев, оговоренных в правилах страховой компании;Сроки действия договораРазве ваш новобранец офис находится в Москве – у водителя обязательно принужден присутствовать пропуск в центр Москвы.
CharlesTam
警告 一生的季节 https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/%e9%81%b8%e6%93%87-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c%e6%9e%b6%e6%9e%84/ tígāo xiěyā 没有效果
дјжѓ е€ё fГ ngxiГ Д›rduЗ’
药物相互作用 抵抗率 https://www.prokfa.go.th/topic/%e8%b5%b7%e8%8d%89-%e6%8b%bc%e9%9f%b3-%e5%8f%91%e9%9f%b3/ 试验 yòng lái zhìliáo
и¦е‘Љ
wèntí 尿路感染的剂量 https://stop-violence.net/ar/forums/topic/%e9%ab%98%e4%b8%ad-%e5%ad%a6%e5%8e%86-%e8%ae%a4%e8%af%81-%e7%89%a9%e7%90%86-%e8%ae%ba%e6%96%87/ 在妇女的副作用 过敏
yГnglГ¬ nГ©nglГ¬
kāishǐ gōngzuò yǐjí èhuà de biāozhì https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/%e6%88%92-%e7%bd%91-%e4%bd%a0-%e8%af%b4-%e5%91%a2-%e8%8b%b1%e6%96%87/ bǎobèi gernerics
иЂіжњµж„џжџ“
yГІngtГє
用量 fùzuòyòng jìliàng https://torah-idf.org.il/forums/topic/%e5%ad%a6%e6%9c%af%e8%8b%b1%e6%96%87%e9%98%85%e8%af%bb%e4%b8%8e%e5%86%99%e4%bd%9c-%e7%a0%94%e7%a9%b6%e8%ae%ba%e6%96%87%e6%8c%87%e5%8d%97-%e5%90%8c%e4%b8%8a-%e8%8b%b1%e8%af%ad-%e8%ae%ba%e6%96%87/ guòmǐn guòmǐn
láizì jiānádà 出售
nǐ néng ná duōjiǔ? pángguāng yán https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/%e6%b1%89%e8%af%91%e8%8b%b1-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e6%80%8e%e4%b9%88%e8%af%b4-%e5%ae%98%e7%b6%b2/ 在线 和怀孕
处方
zàixiàn wǒmen shàng hūxīdào gǎnrǎn https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/%e7%bf%bb%e8%af%91-%e7%9a%84-%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%ae%ba%e6%96%87%e9%a2%98%e7%9b%ae-%e6%94%bf%e6%b2%bb/ 积极成份 损害
chǔfāng dìngdān
抗生素 非处方药 https://www.prokfa.go.th/topic/%e8%ae%ba%e6%96%87-%e6%91%98%e8%a6%81-%e6%80%8e%e4%b9%88-%e5%86%99-%e5%86%99%e8%ae%ba%e6%96%87%e7%9a%84%e5%b7%a5%e5%85%b7/ wèntí 过敏
и†Ђиѓ±
Tysonbycle
LisabetSteni