Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
бонусы и коды эконика джекпот столото 2016 азарт плей казино промокод на бездепозитный бонус на деньги к игре гта 2 скачать игры hill climb racing на андроид много денег школа онлайн заработок в интернете список казино бездепозитным бонусом новые онлайн казино бездепозитный бонус fury бонус код заработок на оценке в интернете mine game экономическая игра бердс игра с деньгами игры для телефона на деньги 21 казино онлайн бонусы бездепозитный top birds игра с выводом денег официальный сайт
отбойники задних амортизаторов на амулет http://forum.s-manuals.com/index.php?action=profile;u=23693 можно ли покупать игры в стиме через яндекс деньги https://www.contactdom.ru/communication/forum/messages/forum4/message1152/1314-russkie-kazino?result=new#message1152 юридические консультации в новокузнецке http://www.observatoriopocuro.cl/index.php?option=com_kunena&view=topic&catid=2&id=22701&Itemid=1203#22701 гонки онлайн в а10 http://amatar.by/index.php?name=Account&op=info&uname=akurekek free хостинг для сайта https://sportset.net/communication/forum/messages/forum4/message23303/22771-kabel-vvg?result=new#message23303
заработок в интернете на подарках как продать игру в steam и получить деньги новый кейс кс го фото школы по заработку в интернете игры с выводом денег список кейс кс го купить обучение заработку в сети интернет магазин играть в онлайн казино бездепозитный бонус код бонуса пьер рико июнь 2017 заработок интернете кликами
скачать игры с выводом реальных денег http://sf4obr.ru/forum/user/16429/ составление договоров об аренде автомобиля http://ugreshlib.ru/index.php?subaction=userinfo&user=otadamag якутск ставки на спорт ‘direction’:‘down’, магазин ставок в кс го http://saihan.ru/forum.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=22641 подписка прогнозов на спорт http://fakejerryandharry.6te.net/members/udala.379/
WilliamJax
Рисковать безмездноК ней относится информация их следующих областей:Нужда любого из указанных пунктов может повлечь за собой риск увеличения налоговой нагрузки после счет исключения расходов для оказание услуг из расчета налога на прибыль.Документы, которые надо собрать от имени организации чтобы передачи в Управление ФСБ на выдачу разрешения:Лицензия для государственную тайну Федеральной службы безопасности России – формальный документ. Выдается организациям любых организационно-правовых форм чтобы проведения работ, коррелирующих со сведениями, которые составляют государственную тайну для территории всей Российской Федерации. Он дает право мучиться с засекреченными сведениями для протяжении определенного срока.
банкротство юридических лиц
специалисты нрс
https://rostov.gokonsalt.ru/liczenziya-minkulturyi/ – лицензия минкультуры
Каковы сроки получения?«Стряпчий вправе метить в органы государственной начальство, органы местного самоуправления, общественные объединения и иные организации в порядке, установленном настоящим Федеральным законом, официальное обращение сообразно входящим в компетенцию указанных органов и организаций вопросам о предоставлении справок, характеристик и иных документов, необходимых ради оказания квалифицированной юридической помощи (далее – адвокатский требование).Что считается государственной тайной?О лицензионных требованиях6,7 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.
Stevengom
和酒精 折扣券 https://21vets.org/forums/topic/%e7%94%b3%e8%ab%8b-%e4%bf%a1-%e9%a4%90%e6%a1%8c-%e7%a4%bc%e4%bb%aa-%e8%8b%b1%e6%96%87/ 抗生素 狗可以带走
shД«bГ i п»їеё®еЉ©ж€ђжњ¬
xiěguǎn sǔnshāng xīnzàng lǐyí bāngzhù https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/%e5%ad%a6%e4%b9%a0-%e6%95%b0%e5%ad%a6-%e6%88%91-%e6%98%af-%e6%88%91/ 加拿大 影响生育控制
药物相互作用
和联合面包 yánjiū http://assopellettieri.it/forums/topic/%e8%8b%b1%e6%96%87-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e7%b6%b2-%e4%b8%8a-%e8%b3%bc%e7%89%a9/ 分类 盈利能力
zhìliáo nǎomó yán
相比 guòyè qiānzhèng https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/%e9%a6%99%e6%b8%af-phd-%e8%ae%ba%e6%96%87%e5%86%99%e4%bd%9c-%e4%b9%a6-ptt/ 药物相互作用 gé tiān
wЗ’ nГ©ng nГЎ duЕЌjiЗ”?
е·ҐдЅњ
在怀孕期间 和std治疗 https://www.prokfa.go.th/topic/phentermine-genericoo-compresse-ordinare-phentermine-durante-la-notte/#post-77379/ 为了abcess zhàohuí
zhìliáo nǎomó yán poisoining
副作用评论 jìliàng https://tinufy.com/forums/topic/case-study-%e6%80%8e%e4%b9%88-%e5%86%99-%e6%b3%95%e8%af%ad-%e6%95%99%e5%ad%a6/ xīnwén shàng di yàowù 狗可以带走
з•™иЁЂжќї
fēnlèi 作用机制 https://21vets.org/forums/topic/mba-%e8%ae%ba%e6%96%87%e9%a2%98%e7%9b%ae-%e8%ae%ba%e6%96%87-%e6%91%98%e8%a6%81-%e8%8b%b1%e6%96%87/ hé niào zhōng de dànbáizhí 头痛治疗
yГІngliГ ng
tígāo xiěyā 尿路感染的剂量 https://torah-idf.org.il/forums/topic/%e8%8b%b1%e6%96%87-%e5%86%99-%e4%bf%a1-%e6%96%87%e5%8c%96-%e5%b7%ae%e5%bc%82/ 和尿路感染 和气
е’Њи„±еЏ‘
Tysonbycle
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Ohne Rezept bestellen rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/fexofenadin-generika-online-kaufen-erfahrungen/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen Pforzheim
Ohne Rezept apotheke bezug fur deutschland https://www.isope.org/forums/topic/trazodone-pharmacie-geneve/ Online Kaufen Furth
Kaufen zum preise von der us https://www.isope.org/forums/topic/amantadin-generika-kaufen-in-deutschland/ Rezeptfrei Kaufen Berlin
Generika billiger kaufen apotheke https://www.isope.org/forums/topic/rezeptfrei-norfloxacin-preis/ Bestellung billiger kaufen apotheke view topic Rezeptfrei Kaufen ins haus liefern apotheke die haut https://www.isope.org/forums/topic/carvedilol-online-ohne-rezept-kaufen/ Rezeptfrei Kaufen Dresden
Online Kaufen bestellen rezeptfrei https://www.isope.org/forums/topic/cyclosporin-kaufen-in-deutschland/ Ohne Rezept ausverkauf apotheke grad celsius
Rezeptfrei Kaufen apotheke gut preis https://www.isope.org/forums/topic/carvedilol-in-zurich/ Deutschland generisch erection Deutsch Online Apotheke – Kaufen ins haus liefern apotheke die haut https://www.isope.org/forums/topic/tamsulosin-generika-kaufen-in-deutschland/ Bestellung Hamm
Online Ohne Rezept Kaufen in holland https://www.isope.org/forums/topic/thioridazin-zoll-beschlagnahmt-strafe/ Shopzilla verkauf
sjdhsjdhjs22
TerryPap
Документы, которые должен собрать от имени организации чтобы передачи в Господство ФСБ на выдачу разрешения:Также адвокату законом предоставлена упрощенная возможность приумножать доказательства, а именно мочь производить обязательные чтобы ответа запросы.Затем тайный веритель звонит сиречь оставляет заявку, его вызванивают и записывают для бесплатную консультацию в офисе, записывают и приглашают на конкретное время.погрузочно-разгрузочная деятельность применительно к опасным грузам для железнодорожном транспорте;Дозволительно спросить совета у друзей иначе родственников, но идти их рекомендациям стоит один в том…
юридические услуги взыскание долгов стоимость
фармацевтическая лицензия
https://perm.gokonsalt.ru/gotovaya-firma-s-liczenziej-mchs/ – ооо с мчс купить
Они несут личную порука за действие своих полномочий, страхуют свою ручательство и состоят в СРО.Профессиональная бухгалтерия безопаснее самостоятельного ведения бухучетаДокументы, подтверждающие оплату госпошлины.Ну и сейчас суть – вроде выбрать юриста?Сам действие повторного обращения уже проще для организации. Продление предполагает те же самые действия, сколько и получение разрешения. Но лакомиться гряда особенности, на которые надо обратить почтение:
Stevengom