recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Tags Appetizers, Finger Food, Malaysian, Potatoes, Snack, Vegetarian

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!

8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • 3. Увеличение для установки замка.Двери из брусков сосны отделанные МДФ панелями покрытые экошпоном.Этот параметр во многом зависит через размеров дверного полотна. Чем оно больше — тем неудобнее пользоваться. Клиент установила оптимальные размеры полотна — 2000 х 600 х 700- 800 мм. Учитывая размерымм. Для отделки дверей используются самые тонкие намерение шпона, предполагается, что межкомнатные двери неподвержены большим механическим нагрузкам, не взаимодействуют с прямым ультрафиолетом и на них не
    железные двери входные
    железные двери входные
    https://rostov.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – двери входные металлические

    двери с притворной четвертью;Единственное ограничение состоит в том, что экошпон не тянется вдруг ПВХ пленка. Поэтому им не получится заменять двери с рельефной поверхностью. В основном экошпон используют в производстве царговыхЕдинственным недостатком стекла является грязный уровень звукоизоляции, однако в большинстве случаев он не является решающим свойством.Монтаж их производится способом вставки среди углом проема и срезом коробки. Словно правило, доборы производятся в стандартных размерах шириной 100, 150 и 200 мм. Если их размеры не совпадают с шириной

    Vahtangrrip

  • Предварительно продажей транспортного средства, круг землевладелец пытается придать ему рыцарский лицевой вид. Следовательно совершенно, сколько от вас потребуется – это только только очистить двигатель от лишней грязи, нагара и пыли. В дальнейшем стоимость такой машины ощутимо снижается. Экономия. Но совершенно это нужно проверять во пора встреч с продавцами и изнурительных смотров. Который же прежде минусов – тогда у нас имеется стандартный коллекция: «скрученный одометр», аварийное прошлое, подозрительные документы (кредит, поручительство, арест и прочее). В интернете вы сразу получаете доступ к огромной аудитории. Мы решили встречать отчет для излюбленный вопрос многих автомобилистов: «Какой же оптимальный пробег ради б/у автомобиля?», и как принять взвешенное приговор при покупке автомобиля, воеже не прогадать. Это сразу отпугивает потенциальных покупателей. Разумеется, стоит ожидать, который юристы сделают всетаки возможное, воеже воспользоваться противоречием в законодательных актах, сообразно крайней мере, временно не довольно наработана достаточная судебная практика. Сделки могут заключаться также с целью продажи автомобилей с неисправностями. В большинстве случаев автовыкупом занимаются предприятия сиречь люди, которые имеют возможность сообразно звонку отправиться на осмотр транспортного имущество с последующим его выкупом. Вовсе глупо разбирать о прошлом транспортного имущество сообразно номерам. км .Тут около покупке мы получаем авто без гарантии, с визуально заметенным износом салона, ручкой коробки передач, со следами царапин, сколов и мелких вмятин. Продажа нерастаможенных авто в Украине компаниям, которые занимаются срочным автовыкупом, осуществляется в полном соответствии с действующими законами государства. Ответственность в таком случае возлагается на эксперта, вынесшего приговор, и ему же придётся возмещать убытки, если инструмент всё же окажется криминальной. Порой на сей спор может уйти скольконибудь недель, а урывками и парочка месяцев. Основная из них – это доступность ценовой политики. Подобные фирмы готовы скупить авто не всего в надлежащем виде, но и ужасном состоянии, а порою даже неликвид. Для кузов машины, совпадающей сообразно марке, набивается соответствующий VIN-код. Нарушение геометрии приводит к различным негативам, и многие факторы способствуют появлению новых проблем с железным конем в быту. Мы берем на себя весь сложности через продажи проблемных машин. Вероятно ли перепродать проблемную машину на авторынке? Чтобы большинства обычных автомобилистов покупка автомобиля без соответствующей документации является неприемлемой. Найти профессионального подрядчика довольно сложно в силу немалого количества мошенничества. Если же случилось так, который именно вы были виновником ДТП и вам нужны касса чтобы покрытия расходов на штрафы и замена ущерба пострадавшей стороне — автовыкуп для вас. Выгода от такого рода сделки ради вас очевидна:Приказ в авторынок, к проверенным специалистам;заклад того, что орудие довольно проданной;быстрая критика состояния вашего транспортного средства;
    сколько проходит обучение в автошколе в 2021
    автошкола 1 краснодар
    https://schooldrivers.ru/ – лучшая автошкола краснодар

    На нынешний число совершенно чаще возникает потребность в продаже проблемных автомобилей. Однако обязательно нужно лучший, сиречь проверить авто на угон, ведь даже своевольно продавец мог попасть в руки мошенников, не догадываясь относительный этом. Четверка сплетенных колец указывала для тесное помощь между предприятиями Audi, DKW, Wanderer и HorchДанные автомобили, словно правило, битые, хотя эта покупка обойдется значительно дешевле украинских аналогов. Придется неусыпно встречаться с желающими покупать вашу машину, впоследствии чего должен вдругорядь счастье её для мойку для поддержания презентабельного вида. Бюллетень о продаже транспортного имущество позволительно встретить в Интернете, газете и даже во дворе. Бюджетный метод установления номинальной стоимости транспортного средства. Следовательно всетаки условия надо судить вдобавок на стадии консультации сообразно телефону. Также плюсом обращения в компанию, которая осуществляет выкуп авто Киев, является то, сколько эвакуацию авто, его оценку и решение других нюансов берёт для себя фирма-перекупщик. Отроду не старайтесь приукрашивать реальные факты. Первые три числа обозначают код государства, а последние ? порядковый часть автомобиля данного правительства разве организации. Когда вам фирма предлагает высокую цену, то стоит задуматься о ее намерениях. Их барыш заключается в разнице посреди стоимостью отреставрированного автомобиля и покупкой пострадавшего авто с ремонтом. Для того чтобы уточнить информацию касательно того, который нужно чтобы заключения сделки и будто общий выходить данная действие, вы можете обратиться сам к нашим консультантам которые будут рады помочь вам в любое время. Съемка должна проводиться в светлое сезон суток, после проведения косметических работ. Причиной этому служит уклончивость автомобилистов извлекать транспортное лекарство, которое может функционировать с перебоями в работе. А здесь у вас имеется согласный покупатель, к которому вы обращаетесь сами. Например, чтобы погашения кредита на квартиру и т.д. Обратившись к нам, автомобилисты могут не переживать о проблемах продажи транспортного имущество без документов. Если вы видите такие цифры на спидометре, то предварительно продажей пробег «смотали». Не имеет значения, когда орудие была повреждена. Впоследствии того, вдруг покупка была совершена, новомодный господин сможет не запоминать, который транспорт уносит для трассе в правую либо левую сторону. Скупка транспортных средств — это круг, в которой специалисты Авто Замена разбираются наподобие никто другой. Продают их сообразно старым документам. Совершенно продавцы без исключения уверяют покупателей в часть, что затем обработки авто стало намного лучше. Только оно имеет свои подводные камни. Полная конфиденциальность Ваших данных быть продаже машины. Обратите забота, который эти параметры связаны. Как воспользоваться услугой?обеспечение продажи автомобиля, ведь если частный доверитель может остаться недовольным техническим состоянием авто, комплектацией разве какими-либо другими опциями, автовыкуп готов разбирать любые предложения. Во дата подготовки авто к продаже, учитывайте также тот случай, сколько потускневшее освещение через фар, визуально старит транспортное средство. Действие выкупа подержанного авто затянется для неопределенный срок. Аварийный автомобиль этому не исключение. Основные нормы будут открыть трудиться только через тридцать суток затем опубликования данных. Определенный аспект является очень необходимым чтобы продавца. Но, в этом деле главное не переборщить. Специалисты компании живо реагируют на ваш вызов и сами занимаются всем процессом продажи;Однозначно, это авто, которые были пригнаны из-за границы. Только, который же кривить душой этот вариация, действительно же, очень идеальный. Посредник обманет. Весь процесс проходит в четыре этапа:

    Francrip

  • Открываем необычайный пост. Нажимаем на кнопку «Продвигать».Банк «Тинькофф» и все-все-всеКак же все остальные?
    заказать веб сайт телефон
    разработка сайто
    https://omsk.skgroups.ru/smm.html – smm продвижение

    форматы объявлений ради рекламы в инстаграме> Аллюр 4. Уточняем, сколь следует сделать холодных звонков:Фруктовый роща «А я томат»– менее половины проанализированных сайтов корректно отображаются в старых версиях браузеров. В подавляющем большинстве случаев, когда сайт отображается некорректно, пользователю не предлагается альтернативного просмотрщика сайта;Информационное обслуживание и представительские цели

    SeoomskCoipt

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Gdy zamówienie jest przetwarzane, będą wysyłać e-maila z numerem przesyłki
    online bez recepty leczenie pomocy w latach 80 leczenie pomocy w ciД…Ејy https://www.isope.org/forums/topic/chlorambucil-kup-tanio-kupna-chlorambucil-bez-recepty/ interakcje lekowe przeciwwirusowe gripe a h1n1
    Oczywiście głównymi objawami są te, które odzwierciedlają objawy towarzyszące choroby takie jak grypa, na przeziębienia, a także szereg innych problemów zdrowotnych, co CFS bardzo trudne do zdiagnozowania Znowu, podobnie jak z pasożytów oraz metali ciężkich, nie ma oczyszczenia, które mogą być używane do płukania przerost grzyba z organizmu, oraz ograniczenie spożycie leków konwencjonalnych pozwolą utrzymać poziom naturalnego candida w organizmie w minimum
    brak wpływu strony opornoЕ›Д‡ przeciwwirusowa, ktГіra https://www.isope.org/forums/topic/rabeprazol-online-polska/ opinie klasyfikacja pokazu lekГіw przeciwwirusowych
    Kiedy tak się dzieje ciało pozostało na zużycie i podatny na wiele innych chorób, które mogą prowadzić do CFS i innych zagadnień zdrowotnych związanych z
    Apteka internetowa przeciwwirusowe przeciw opryszczce https://www.isope.org/forums/topic/gdzie-kupic-lansoprazol-bez-recepty-w-warszawie-sprzedam-lansoprazol-warszawa/ drug olejek do ust wargi
    Praktykowanie tego zachowania może również spowodować utratę wagi! Spanie Too Long </ b> Zaleca się, aby uzyskać od 7 do 8 godzin snu
    w aptece pep leczenie przeciwwirusowe https://www.isope.org/forums/topic/doksycyklina-gdzie-kupic/ koszt leki zmniejszajД…ce obrzД™k nГіg
    Substancje te są wykorzystywane do tworzenia aromat formuły, jak i ujędrniający związki, przeciwbakteryjne i środki konserwujące
    Siara zawiera węglowodany, witaminy i inne niezbędne
    koszt covid-19 https://www.isope.org/forums/topic/kwas-askorbinowy-cena-w-aptece-oryginalna-kwas-askorbinowy/ apteki internetowe chiЕ„ska polityka koronawirusa
    Spróbuj dwukropek oczyszczanie oczyścić od toksyn i tłuszczu W normalnych warunkach, jednak prawdopodobnie będzie zobaczyć rzeczywiste rezultaty po tygodniu używania pozagiełdowym zestawu wybielającego do użytku domowego na
    koszt ubikwitynacja w antywirusowej odpowiedzi immunologicznej https://www.isope.org/forums/topic/weglan-litu-szczecin/ apteki internetowe leki przeciwwirusowe szczepionka przeciw grypie grypa przeciwwirusowa new
    HDL (lipoprotein o dużej gęstości) jest uważany za dobry cholesterol i przyjmuje obowiązki cholesterolu woźny przetacza się cholesterolu z organizmu w postaci odpadów stałych
    przez Internet leki przeciwwirusowe dla dziecka https://www.isope.org/forums/topic/kupienie-acyklowir-kupienie-acyklowir/ jak działa przeciwwirusowe dla grypy
    Niektóre z tych pokarmów podnieść HDL podczas drugiej dolnej LDL niemniej wszystkie są przyjazne cholesterolu wybory
    w aptece bez recepty leczenie pomocy witaminami https://www.isope.org/forums/topic/ceny-na-meloksykam-3mg-meloksykam-wroclaw/ koszt przeciwwirusowe dziaЕ‚anie fosfomrГіwczanu (pfa foskarnet sodu)
    Dobrze to, czego chcesz, aby Twoje produkty przeciw zmarszczkom i kremy do dla ciebie zrobić? Większość kremów wyjaśni głębokie zmarszczki, cienie, worki wokół oczu lub drobne linie

    triekly

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Einzel Kaufen medizin https://www.isope.org/forums/topic/nifedipin-suisse-prix/ Bestellung Bremen

    Generika 100 % Zufriedenheit garantiert. https://www.isope.org/forums/topic/metronidazol-online-kaufen-usa/ Bestellung europe Online Ohne Rezept Kaufen apotheke rezeptfrei bestellen https://www.isope.org/forums/topic/acarbose-kosten/ Bestellung Dortmund
    Bestellen beziehen mg https://www.isope.org/forums/topic/topiramat-kaufen-frankfurt/ Rezeptfrei Kaufen schon preis online apotheke

    Online Ohne Rezept Kaufen kaufen tablette rezept п»їhttps://www.isope.org/forums/topic/aripiprazol-kaufen-berlin/ Ohne Rezept schweiz Generika Bestellen kaufen tablette besten https://www.isope.org/forums/topic/methocarbamol-online-bestellen-nederland/ Bestellung Munster
    Kaufen verkaufen tablette https://www.isope.org/forums/topic/telmisartan-svizzera-ricetta/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen verkauf

    Rezeptfrei Kaufen preis die haut https://www.isope.org/forums/topic/daclatasvir-apotheke-basel/ Generika Bestellen kaufen in niederlande Deutschland apotheke in usa https://www.isope.org/forums/topic/aus-deutschland-mesalamin/ Bestellung Hildesheim
    Generika Bestellen preis medizin https://www.isope.org/forums/topic/naproxen-generika-online-kaufen-2/ Generika Bestellen 100% Befriedigung Garantie!

    Bestellung ins haus liefern apotheke preis https://www.isope.org/forums/topic/etoricoxib-apotheke-basel/ Rezeptfrei Kaufen ohne rezept kaufen uber internet! Deutsch Online Apotheke – Kaufen rezeptfrei billig https://www.isope.org/forums/topic/doxepin-kaufen-frankfurt/ Deutschland Wuppertal
    Online Ohne Rezept Kaufen niederlande gunstig https://www.isope.org/forums/topic/tretinoin-schweiz-kaufen/ Preis Attraktive Preise

    sjdhsjdhjs22

    TerryPap

Leave a Comment