Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Друзья, в сети есть уникальный верифицированный проект по зарабатыванию денег, как в активном режиме так и в пассиве. Но зарегистрироваться там можно только по приглашению одного из лидеров компании по его реферальной ссылке. Здесь я не буду указывать эту ссылку так как это будет не очень скромно, поэтому кому интересно то можете взять ссылку https://grid-group.actieforum.com/f4-forum компании, они там есть.
Udachnaya
примеры публикаций, где не указана достоинство товара в описании к фото примеры публикаций, где не указана стоимость товара в описании к фото примеры публикаций, где не указана стоимость товара в описании к фотоГлавной причиной безрезультатных «холодных» звонков являются неправильно поставленная мета и неимение подготовки. Это и приводит к негативной реакции клиентов.Так сколько снимайте трубку и откровенный приступайте к холодному обзвону. Практический попытка и советы более опытных продавцов помогут вам становиться настоящим профессионалом.
кейсы сео Казань
создание сайта по шаблону
https://kazan.skgroups.ru/context.html – контекстная реклама google
Дизайн сайта должен гармонировать с имиджем компании-заказчика. Тогда важно учесть какие товары или услуги предлагает заказчик своим клиентам; на какую аудиторию рассчитана его деятельность. Причем комната сайта может характеризоваться сообразно разным признакам: сообразно социальному статусу, возрасту, даже полу. Полезно довольно составить (совокупно с заказчиком) икона, «картинку» фирмы и аудитории. Подобрать смысловой и символьный шеренга, и метко характеризующие фирму и целевую аудиторию прилагательные.• Должен оказывать большое количество холодных звонков, поскольку статистика неумолима — для 10 звонков 9 отказов и 1 потребитель, заинтересовавшийся вашим предложение. На 10 заинтересовавшихся — 1 клиент.фейстюнВ первую очередь необходимо извлекать перворазрядный ВЧ требование + дополнительное поисковое вокабула либо разбавление.Скрипт телефонных переговоров – алгоритм, подсказывающий коммерсанту правильный вариация развития диалога. Он приводит покупателя к цели продавца. Проверенные для практике приемы общения упрощают ведение переговоров. Ради новых контактов скрипт разрабатывается отдельно. Составить пример диалога дозволено беспричинно сиречь с привлечением опытного коммерсанта. Тестируйте разные варианты, анализируйте переговоры успешных коллег, исправляйте допущенные ошибки. Готовый скрипт поможет эффективнее жить переговоры.
OlegOpima
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
farmacias en linea En linea https://www.isope.org/forums/topic/escribir-un-ensayo-academico/ con la consulta gratuita dr Toledo
con la consulta gratuita dr sin receta https://www.isope.org/forums/topic/temas-sobre-los-que-escribir-en-un-ensayo-universitario/ en linea no necesita receta medica no rx precio sin recetas https://www.isope.org/forums/topic/montelukast-generico-espana-contrareembolso/ sin receta Vitoria
farmacia ingrediente https://www.isope.org/forums/topic/metocarbamol-vs-metocarbamol/ usa sin receta
con la consulta gratuita dr dosis https://www.isope.org/forums/topic/escribir-conclusiones-para-ensayos-3/ no rx Murcia
RobertCheed
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sans ordonnance
un autre nom pour acheter generique https://www.isope.org/forums/topic/acheter-topiramate-generique-avis/ Acheter generique en ligne
Acheter Les moins chers
sans ordonnance prescrire sun medicament pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/sotalol-prix-pharmcie/ Acheter bon prix belgique
sans ordonnance
faits prescrire un medicament pharmacie la boite https://www.isope.org/forums/topic/cephalexine-vente-libre-en-france/ Obtenez achat prescription
Acheter pas cher
ordonnance non pharmacie gracieux ans https://www.isope.org/forums/topic/duloxetine-quebec/ et les enfants gratuit generique
Remise
Acheter
coûts pharmacie vente https://www.isope.org/forums/topic/bupropion-perdre-du-poids/ faits distribuer diet pill
Les moins chers utilise
nom propre pour buy online vente https://www.isope.org/forums/topic/tizanidine-achat-belgique-avis-covid-19/ En ligne pharmacie en france chiffre d affaires
achat
Comment acheter bonne pharmacie depuis https://www.isope.org/forums/topic/acheter-mebendazole-generique-avis/ Best Buy pharmacie acheter
achat
sans ordonnance en pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/clonidine-30-mg-prix-maroc/ faits ua rabais
Remise
triekly
college app essay help commitment to community service essay best essay help 4 grade homework help
RbnZHfNPeI