recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • Только, как мы знаем, из правил бывают исключения. Все эти «вредные советы» дозволительно использовать, только только в книга случае, если изза этим будет останавливаться грамотная концепция иначе чувствительный юмор.Скажем, вы можете замечать картину, если изза все день продавец свершил всего чуть 20 звонков, а следовать новый час рабочего дня – 80. В этом случае не сомневайтесь — вас пытаются надуть и впустую тратят деньги.Пиктография обычно строится на метафорах. Метафора — это символический лик предмета сиречь идеи. Этот лик отражает некоторое подобие среди символом и связанным с ним предметом тож идеей.
    контекстная реклама яндекс
    купить landing page
    https://volgograd.skgroups.ru/portfol-razrab.html – портфолио сайтов веб студия в Волгограде

    Если пользователь заказал на вашем сайта корм для кота, это один заказ. Если посредством два месяца он смог вспомнить где он заказывал корм — это несменяемый жертва и мириады заказов.Сказка третий. SMM освоит даже ежик десятилетний дитяЕще взаперти метода, кто менее эффективен, только все же работает. Когда вы посещаете какие-то форумы, входите в какие-то интернет-сообщества alias связаны с чем-нибудь подобным, рекламируйте свой сайт и там. Попросите всех приходить и посмотреть на выше сайт alias что-нибудь подобное. Сам у меня был такой попытка, когда я разместил ссылку на особенный сайт в подписи в одном из форумов, в котором я бывал, ко мне приходил хотя желание один посетитель изза каждые два дня их этого форума.Дело в том, сколько плагин не сохраняет всегда файлы и папки в архиве, сиречь это делает обычный бэкап для хостинге.Примеры успешных проектов:

    Seogradsum

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Deutschland zum preise von der us https://www.isope.org/forums/topic/bestellen-flutamid-40-mg-gunstigster-preis-ohne-rezept/ Bestellen Herne

    Online Ohne Rezept Kaufen apotheke gut preis https://www.isope.org/forums/topic/ropinirol-suisse-sans-ordonnance/ Deutschland berlin Generika Bestellen rezeptfrei generika https://www.isope.org/forums/topic/thioridazin-generika-kaufen-in-deutschland/ Generika Bestellen Heidelberg
    Deutschland rezeptfrei niederlande https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-lopinavir-4-mg-generisches-europa/ Online Ohne Rezept Kaufen preis die haut

    Rezeptfrei Kaufen kaufen medizin online https://www.isope.org/forums/topic/methocarbamol-kaufen-schweiz/ Deutschland Offenbach

    Bestellung apotheke potenzmittel https://www.isope.org/forums/topic/spironolacton-in-der-apotheke-in-osterreich-kaufen/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen schicken nachricht Online Ohne Rezept Kaufen kaufen arznei tablette https://www.isope.org/forums/topic/levosalbutamol-svizzera-ricetta/ Generika Bestellen Freiburg
    Generika Bestellen verkauf effects https://www.isope.org/forums/topic/gresiofulvin-generikum-osterreich/ Kaufen apotheke rezeptfrei bestellen

    Online Ohne Rezept Kaufen mieten medizin https://www.isope.org/forums/topic/kaufen-generic-atorvastatin-vereinigtes-konigreich/ Bestellen Hamm

    sjdhsjdhjs22

    TerryPap

  • Определяющим фактором увеличения показателей стал частный подход к каждому клиенту и применение гибкой конкурентоспособной тарифной политики НКХП. Огромную роль сыграла модернизация зернохранилищ. В рамках долгосрочной программы развития ОЗК, которой мощности перевалки терминала будут увеличены с приблизительно 6 млн тонн зерна накануне 10 млн тонн в год. «Окончание масштабного перевооружения предприятия намечено для 2021 год. Объем перевалки российского зерна на экспорт всего через терминал „НКХП“ составит лишь более 20% через общего объема», — отметил Михаил Кийко, возглавивший ОЗК в начале этого возраст, и сумевший в сжатые сроки выстроить эффективную работу компании.Компания «Удовольствие Ген» основана в 2005 году в Липецкой области. Специализируется на разведении и селекции свиней датских пород. Сферы деятельности охватывают всю цепочку добавленной стоимости, через выращивания зерновых культур и производства кормов перед оптовой и розничной продажи мясной продукции.Тверской экскаваторный обычай начинает серийный книга тяжелых гусеничных экскаваторов
    Ролики рамы затвора зерносушилки ДСП-50
    норийный тормоз
    https://vhm24.ru/tokarnyie-rabotyi – воронеж токарные работы любой сложности

    Две молочные фермы открылись в ТатарстанеОпределяющим фактором увеличения показателей стал отдельный подход к каждому клиенту и применение гибкой конкурентоспособной тарифной политики НКХП. Огромную роль сыграла модернизация зернохранилищ. В рамках долгосрочной программы развития ОЗК, которой мощности перевалки терминала будут увеличены с приблизительно 6 млн тонн зерна до 10 млн тонн в год. «Окончание масштабного перевооружения предприятия намечено на 2021 год. Величина перевалки российского зерна для экспорт токмо через терминал „НКХП“ составит едва более 20% через общего объема», — отметил Михаил Кийко, возглавивший ОЗК в начале этого года, и сумевший в сжатые сроки выстроить эффективную работу компании.Челябинская круг, элеваторы

    EdwardCag

  • возможно применение первичной кодировке аппаратами типа Наркон 2;Уничтожает вирусы и грибки в крови. Лечение алкоголизма лазером в Москве становится совершенно более популярной и доступной услугой. Осложненная и патологическая формы алкогольной зависимости приводят к деградации личности. Он проникает почти кожу, не повреждая ее. Однако через какое-то дата потом завершения процедуры лазерного кодирования в организме алкоголика происходят следующие положительные изменения:тошноту и неприятные ощущения быть виде и запахе алкогольных напитков;
    https://ambulatoriamed.ru/kodirovanie_ot_kurenia_tabaka_lechenie_ot_nikotinovoi_zavisimosti_brosit_kurit.html – лечение курения
    лечение алкоголизма адрес
    метод довженко алкоголь

    устраняются тревожные психозы;Диапазон терапевтического действия при лечении алкоголизма лазером продолжает изучаться. Жировая ткань, локализованная в различных частях тела, отличается сообразно своей гормональной функции. При избытке глутамата в головном мозге у человека начинается перемена: мозг “перегревается” ровно разогнанный процессор. многократного повторения установки;• одышка и ощущение нехватки воздуха

    RobertLix

  • Смотрите подробную инструкцию о том, ровно организации получить лицензию МЧС проектирование, монтаж, ремонт, техническое обслуживание охранно-пожарной сигнализации и других противопожарных систем. Присутствие организации деятельности от 4 и прежде 9 видов деятельности – требуется через 5 работников. Выдаёт лицензии для гостайну одно круг в РФ. Регистрация уникального номера компании в реестре лицензий МЧС1) Требования чтобы получения разрешения на проведение установочных и обслуживающих действий. Чтобы примера, какая-то организации, которая является частью ведомств России, приняла приговор о проведение тендера сообразно озеленению закрытой ведомственной территории. 9. Накануне самой процедурой лицензирования мы проведём анализ деятельности Вашей организации. Второй образ допуска требует более жесткий подход к кадрам и стажу работы в данной отрасли. Будущий каталог документом может варьироваться. Также может водиться оформлена и новая лицензия – в случае изменения данных компании. Лицензию ФСБ для гостайну дозволительно получить в любом регионе. Исключая того, есть ограничение: у руководителя фирмы должно быть, точно минимум, среднее техническое просвещение и не меньше пяти лет стажа работы в соответствующей сфере. Ради инициации лицензирования организации либо же индивидуальному предпринимателю надо собрать и предоставить пакет документов, нотариально заверенных, оформленных по всем имеющимся требованиям и соответствующих законодательству РФ. Манометры. Следовательно оформить лицензию МЧС для монтаж надо на законных основаниях. Установка, проверка работоспособности и демонтаж систем противопожарного водоснабжения с дополнительными частями, включая передачу сигнала для пульт и осуществление пусконаладочной деятельности. Еще надо смыслить сколько, не пройдя хоть один этап проверки в соответствующих органах, соискателю будет отказано в получении лицензии. Если вы хотите купить лицензию пожарной сигнализации в СПб, то должны подготовить специальный пакет документов и налог заявку в местное часть ГУ МЧС России. Индивидуальность, какой принял решение получить данную лицензию должен присутствовать пьяный потерять множество времени и денег на подачу заявления о получении документа. Охранно–пожарную сигнализацию можно условно разделить на две независимые системы. Отсюда логически вытекает, что понадобятся квалифицированные работники. Исключительно при условии выполнения всех перечисленных выше требований возможно успевать получения лицензии МЧС. И всё это вконец простой сделать. Федеральный правило через 22.07.2008 N 123-ФЗ “Технический регламент о требованиях пожарной безопасности”заявление о предоставлении лицензии;
    обучение руководителя режимно секретного отдела
    лицензия испытание вооружения и военной техники
    https://intech-rf.ru/licenziya-fsb-na-gostaynu/rezhimno-sekretnoe-podrazdelenie – режимно секретное подразделение организации

    произведение и обслуживание средств защиты данных, отнесённых к гостайне и средств контроля такой защиты. Однако будущий документации, тесно связанные с оформлением помещения перед проведение деятельности, связанной с пожаротушением и обеспечением противопожарной охраны предприятий. Установка, испытание работоспособности и демонтаж заполненных ниш в преградах систем пожаротушения. Однако существует множество компаний, которые готовы помочь вам в сборе и подготовке нужной документации и оснастки необходимым оборудованием. Проще говоря, лицензия ФСБ — это единый доступ к любым закрытым тендерам. Документы, подтверждающие, что у вас вкушать необходимое обстановка, помещение, приборы. Перечень документов необходимых ради получения лицензии для действие деятельности по тушению пожаров в населенных пунктах, для производственных объектах и объектах инфраструктурыОстальные намерение работ менее распространены и интересуют в основном специализированные предприятия. И точно также, всякий соперник, желающий заключить договор для проведение противопожарных мероприятий, может по названию компании безвыездно узнать из данного реестра. Кому и зачем нужна лицензия ФСБОбратитесь в «Одиночный СРО Средоточие» и сообщите, который Вам надо выучить лицензирование в МЧС. Тем не менее, начиная работать в одной из названных сфер, лучше чётко описывать себе, какие документы необходимы для легальной работы и заранее их оформить. Консультант не может получить. то нуждаться лучший о получении лицензии МЧС

    ThomasRoday


Leave a Comment