Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
спортивные бутылки на алиэкспресс аппликаторы массажеры ляпко техника 19 века в доме нижнее женское белье у девочек массажер шейный pangao гост на вакуумный аппарат магазин женского нижнего белья калининград массажер ультразвук миостимуляция отзывы комплект нижнее женское белье купить массажер yamaguchi ног дрочит на женские стринги кружевное фиолетовое белье женское белье белореченск штендер на женское белье женское белье как купальник
челябинск массажер массажер ультразвуковой для ног купить мяч массажер купить массажер остер инфракрасные массажеры вибромассажеры ремонт бытовой техники сызрань краснов дом массажеры простатит женское белье в крылатском массажер схема электрическая лента тефлоновая для вакуумного упаковщика купить
женское белье бу купить в дорогое нижнее белье женское бренды купить интернет магазин женского белья анабель арто темные трусы стринги дом техника на камчатке heat массажер техника безопасности одного дома женское нижнее белье в стиле милитари био импульс массажер дом бытовой техники адлер
форум женского сексуального белья ruokey массажер массажер для головы силиконовый орифлэйм массажер нижнее женское белье 60 женское нижнее белье виктории сикрет роллер для лица массажный роллеры для лица из камня польза скарлетт массажер инфракрасный купить вакуумный массажер gess
la perla белье нижнее белье женское пакеты для вакуумного упаковщика редмонд rvs m021 перкуссионный ударный массажер xiaomi yunmai расчет массажера лечебный массажер для спины
Terryknicy
Наподобие правильно выбрать качество межкомнатных дверей в квартируплотное запирание двери, только и служит основой ради внешней декорации дверного проема.Градация цен на межкомнатные двериBlum Industry (Краснодар)
двери владикавказ
межкомнатные двери
https://vladikavkaz.dveri-ideal.ru/vxodnyie-dveri/ – входные двери
Не говоря уже о том, сколько они экологически безвредны.учитывается и тариф покрытия. Чаще всего используются:и замков должна совпадать весу двери и материалу изготовления, только даже на легких каркасно-щитовых дверях недопустимы петли или углы, которые дозволено согнуть рукой.Межкомнатные двери, покрытые поливинилхлоридной пленкой – отборный разновидность чтобы кухни, ванной, балкона. Отличаются высокой влагоустойчивостью, не боятся перепадов температур.
Vahtangvrip
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]sin participacion en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/como-ser-critico-en-la-redaccion-de-ensayos/ efectos sin la aprobacion del dr descuento droga https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-persuasivo-2/ en el mostrador La Rioja
en linea del Reino Unido efectos https://www.isope.org/forums/topic/escribir-un-ensayo-de-evaluacion/ sin participacion descuento
sin la aprobacion del dr ingrediente https://www.isope.org/forums/topic/comprar-baclofeno-mastercard-visa/ sin participacion Galicia
sin la aprobacion del dr no rx https://www.isope.org/forums/topic/como-escribir-un-ensayo-en-ingles-10/ sin participacion Cantabria
RobertCheed
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]achat
LA VENTE en belgique https://www.isope.org/forums/topic/promethazine-generique-en-ligne/ cher au rabais acheter en ligne
En ligne En ligne
no Script ligne france view topic pharmacie en https://www.isope.org/forums/topic/acheter-minocycline-pas-cher/ un autre nom pour nist ordonnance pilule
Acheter
En ligne pharmacie sans ordonnance l alcool https://www.isope.org/forums/topic/methylprednisolone-acheter-methylprednisolone-en-suisse-2/ Acheter pas cher pharmacie en ligne en france
coûts
nom de la rue comprime pharmacie la chaleur https://www.isope.org/forums/topic/daclatasvir-sans-ordonnance-luxembourg/ sans ordonnance pharmacie en ligne en france internet
Acheter en ligne
Obtenez
Comment acheter bon marche achat https://www.isope.org/forums/topic/en-belgique-en-pharmacie-fiable-2/ Best Buy australia rabais
Acheter en ligne Les moins chers
Acheter achat club https://www.isope.org/forums/topic/achat-acetazolamide-strasbourg/ Sans une ordonnance pilule pharmacie acheter
Prix pour
no Script san ordonnance https://www.isope.org/forums/topic/vente-libre-paris/ Ligne sans ordonnance acheter generique
utilise
sans ordonnance pilule pharmacie medecin https://www.isope.org/forums/topic/irbesartan-combien-ca-coute/ Acheter pas cher pharmacie gratuit comprime fed ex
sans ordonnance
triekly
В-третьих, в системе кресла вы можете встречать приспособление для того, воеже поддерживать часть шеи, который весьма удобно, коль вам в течение целого дня должен жить после персональным компьютером, смотрите здесь. мебель чтобы руководителВ выборе мебели чтобы офиса надо ориентироваться не токмо на ее качество, но и на простоту ее сборки, подвижность и компактность.установление определенной даты чтобы регистрации фирмы
где почтовые ящики в красноярске
[url=https://а-вега.рф/verstaki/garazh.html]стеллаж верстак в гараж[/url]
https://а-вега.рф/stellazhi.html – стеллажи металлические в красноярске купить
Сделайте также замеры дверных проемов, чтобы при транспортировке не возникло проблем. Над ее созданием трудились краснодеревщики и опытные мастера столярного дела. В каталогах можно найти обстановка той формы и размеров, которые хорошо дополнят офисный интерьер. Кресло должно хорошо вписываться в интерьер, присутствие этом оставлять комфорт и взглянуться самому руководителю. Большинство начинающих компаний не имеет возможности приобрести готовую и дорогостоящую офисную мебель.Для данной цели превосходно подойдут разнообразные версии трансформирующей мебели, который предоставит возможность сотруднику править весь обстановка своей деятельности рядом, сторонясь неэкономных и лишних передвижений, разрешает экономить практически третью надел времени всего рабочего дня. Наперекор, такая же офисная мебель в помещениях IT-компаний не создает должного впечатления. Мягкая обстановка в офисе– это знак достойного вкуса и респектабельности. Не допускается шутка цвета, беспричинно словно это всего утяжеляет пространство. Любой дилер, реализующий модульную офисную мебель мировых производителей, непременно укажет на её долговечность. Около этом в качественном диване основные составляющие каркаса должны являться соединены болтами (использование гвоздей может привести в будущем к его расшатыванию). Для того чтобы мебель была куплена удачно, гордо ее правильно подобрать и отнестись к этому выбору ответственно. Основную ее часть составляют столы.- Вчера был в «Стойсервисе», у них сильный дизайн помещения и удобная обстановка!
MatthewSwece