Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
some questuons about you!
Bulatgap
Прайс-лист – MittenТолщина цинкого слоя
поликарбонат листовой цена
поликарбонат цена за м2
https://xn——btbckpcbqcwlbgylec0fxe.xn—p1ai/polikarbonat/ – купить сотовый поликарбонат в новосибирске от производителя
Дозволено, однако чтобы этого придется извлекать специальные конструкции. Залог для алюмоцинковую черепицу составляет 30 лет. Достоинство сайдинга несравненно ниже импортных аналогов, всетаки по качеству он ничем не уступает. Дополнительным плюсом такого монтажа является улучшенная тепловая и звуковая изоляция, и, очевидно, формальный вид дома становится более привлекательным по сравнению с шифером alias оцинковкой. Эта кровля изготавливается из оцинкованной стали с двусторонним защитным полимерным покрытием. Главный враг забора, как и любой деревянной конструкции — влага. Посыпка препятствует склеиванию листов материала присутствие хранении и транспортировке, придает материалу необходимые декоративные свойства (в частности, цвет и фактуру), препятствует загрязнению материала и, лишь ли не самое суть, защищает битум через прямого воздействия ультрафиолетовых лучей, которое все-таки нежелательно даже ради модифицированного битума. Вы можете покупать водосток. ПРАВИЛЬНО УСТАНОВЛЕННЫЕ ОКНА ДЛЯ КРЫШИ FAKRO и VELUX НЕ ТЕКУТ И НЕ ЛОМАЮТСЯ, поэтому рекомендуем Вам уделять особое внимание монтажу и привлекать к нему профессиональные бригады, прошедшие специальное воспитание и имеющие испытание монтажа мансардных окон. В коллекциях ведущих производителей гибкой черепицы насчитываются десятки моделей, а палитра цветовых возможностей вмещает сотни оттенков. С внешний стороны листы покрыты защитно-декоративным красочным слоем на основе термореактивного (винил-акрилового) полимера и светостойких пигментов; цвета покрытия: румяный, красный, молодой и черный. Другие же подкладочные ковры и ковры ради ендов имеют толщину до 3,5 мм и непременно усиливаются нетканным холстом. Делай беспричинночерез
RichardImawn
Онлайн порно онлайн русских дам видео xxx секс. https://ebuno.icu/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B5+%D0%A7%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D1%8B/ сайт: неповрежденный гиг архив видео ради взрослых. Порнуха HD каждый день чтобы народа минет цензура по категориям. Porno free tube!
TerryDiurf
När du tar emot tips för tydligt hud som rekommenderar att du använder en viss formel eller grupp av produkter, måste du vara säker på att undersöka de ingredienser som de innehåller noggrant
säljes för kvinnor https://forum.franshiza.community/topic/90923-claritin-parken-linkГ¶ping-kГ¶pa-claritin-flashback/ kostnad för abscess
2) Ät hälsosam naturlig mat för det mesta Det finns många företag som påstår sig ha svaret på hur man kan bli riktigt klar hud, när det gäller bildandet av “åldersfläckar”, men jag skulle inte rekommendera att du använder de flesta av dem
säkert på nätet substituera https://forum.franshiza.community/topic/92703-trimox-priser-pГҐ-apoteket-trimox-malmГ¶/ på recept nyheter
En hudvård body lotion innehåller ofta denna ingrediens
Dessa kemikalier används för att skapa formlerna arom, och som konsistensmedel föreningar, antibakteriella medel och konserveringsmedel
på apoteket Inget recept https://forum.franshiza.community/topic/92009-danazol-jГ¶nkГ¶ping-danazol-vГ¤sterГҐs/ köpa sverige osteo problem
Han kombinerade dessa tekniker med hans kunskaper i anatomi och fysiologi för att utveckla en teori om gymnastik som han brukade behandla sina egna och andras sjukdomar
Williamcroni
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
sin la aprobacion del dr descuento https://www.isope.org/forums/topic/citalopram-ingredientes/ costo Hospitalet de Llobregat
efectos droga https://www.isope.org/forums/topic/ketoconazol-en-madrid/ sin receta Extremadura
costo precio https://www.isope.org/forums/topic/amoxicilina-zilfic/ sin receta sin receta descuento efectos https://www.isope.org/forums/topic/ondansetron-catalonia/ usa Ceuta
farmacia dosis https://www.isope.org/forums/topic/comprar-ciprofloxacina-gijon/ costo descuento
RobertCheed