recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/

    DanielMup

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Der er en masse etik-mindre initiativtagere derude, der ønsker noget mere end en luns af forandringer fra dig, så vær træt
    dosering https://www.isope.org/forums/topic/kob-lamotrigin-pa-apoteket-kobe-lamotrigin-uden-recept/ aktiv bestanddel
    Moderne læger vil være enige i, at kronisk træthedssyndrom eller CFS er et voksende problem blandt mange mennesker, men de er ikke altid enige om, hvad der forårsager CFS i mennesker Sandheden? Det ser ud til netop denne pille gav anledning til noget meget vigtigt
    vægtforøgelse https://www.isope.org/forums/topic/kobe-promethazin-generic-kobe-promethazin-uden-recept/ patientinformation
    Den vigtigste ting, du skal huske på er, at du skal have grundlæggende baggrundsviden om den metode, der bruges i penis udvidelsen, således at du vil være i stand til at vælge hvad der er bedst for dig, og hvad der er sikkert
    lægemiddelinteraktioner https://www.isope.org/forums/topic/bestille-phenytoin-online-kobe-phenytoin-uden-recept/ sikrere at tage end
    Mange af de kosmetik virksomheder er kun i det for profit, og virkelig ligeglad med, hvad de har du lægger på din hud
    og graviditet http://onlineapotekdanmark.over-blog.com/dk/benemid-probenecid-500mg.html indikationer
    Så hvis man oplever et fald i deres libido så anbefales det at blive set af en læge, der kan køre en række test for at se, hvad det underliggende problem er
    Bare oplevelsen af ​​at blive rørt kan fremkalde følelsen af, at du bliver passet
    exteded anvendelse af https://www.isope.org/forums/topic/prisen-pa-diltiazem-hcl-halveres-kobe-diltiazem-hcl-uden-recept/ polypper
    De er mindre ønskelige end de andre migræne-specifikke lægemidler, primært fordi de kan være vanedannende, men de kan tages primært som en “backup”, når et specifikt lægemiddel fungerer ikke Modne bananer tilbage på rynker i tyve minutter er blevet bemærket at mindske udseendet af fine linier i ansigtet
    Uden recept https://www.isope.org/forums/topic/levonorgestrel-norge-resept-kobe-levonorgestrel-uden-recept/ Top kvalitet kun
    Den Oasys mærke af denne kontakt tilbyder et avanceret design, der hjælper med de slørethed folk med bygningsfejl erfaring
    forbudt FDA https://www.isope.org/forums/topic/calcitriol-norge-uten-resept-kobe-calcitriol-uden-recept/ købe billigt
    Hvis du har en D-vitaminmangel din krop ikke kan optage kalk
    Den mest betroede online stof leverandør https://www.isope.org/forums/topic/bestille-prochlorperazin-online-kobe-prochlorperazin-uden-recept/ og diabetes
    Dette sikrer, at du kommer til at nyde de mange forskellige og aldrig nogensinde finde dig selv at tænke åh nej ikke den samme øvelse hele tiden

    Timothysed

  • • похмельные судорожные припадки (алкогольная эпилепсия)Комплексность лечения. У дисульфирама среди аналогов тоже есть препараты с удобными формами доставки в устройство, например растворимые в воде. На этой стадии рвотный рефлекс проявляется уже реже, появляется некоторая агрессия, провалы в памяти, которых ранее не было. Метод Довженко не требует погружения больного в бездонный обморок, и проводится в бодрствующем состоянии, действуя практически на всех, даже для тех, который считает, что не поддаётся гипнозу. Может находиться даже летальный исход, впадение в кому, нарушается работа сердечной мышцы. Лазерная терапия способствует ускорению процесса реабилитации следовать счет комплексного воздействия для добро печени и почек. Кроме происходит настройка оборудования. Пациенты с этой клинической формой изза редким исключением не могут сам, без специального лечения бросить курить. Чтобы успешного проведения процедуры нуждаться не как будто исполнять рекомендации специалиста, но и создать положительный психологический настрой у пациента, кто поспособствует быстрому затуханию очагов возбуждения и ускорению процесса выздоровления. В основе лазеротерапии теория, который в головном мозге есть центры, которые отвечают изза работа зависимости. Далее индивидуально подбирается частота и длительность воздействия. КПТ и рациональную психотерапию дозволительно обманывать дистанционно. Психологическая рабствоустранение тяги к спиртному;
    https://ambulatoriamed.ru/Lechenie_lazerom – лазерное кодирование от алкоголизма цена
    лазерное кодирование от алкоголизма цена
    лечение избыточного веса

    Выведение из запоя в стационарных условиях с использованием капельниц и специальных медицинских препаратов ради очищения крови. Ради устранения симптомов отмены алкоголя и предупреждения его осложнений бензодиазепины назначаются в достаточно высоких начальных дозах. Именно таким образом устраняется влияние на корковые и подкорковые структуры ЦНС сложившихся изза годы болезни условных рефлексов. Лица, злоупотребляющие алкоголем, нередко демонстрируют повышенную восприимчивость дыхательных центров головного мозга к респираторно-супрессивному действию препарата, и внутривенная инъекция диазепама может привести к остановке дыхания. Любое настроение рефлексотерапии, которая в основном направлена на лечение различных зависимостей (курение, алкоголизм, наркомания и ожирение), показало хорошие результаты с использованием лазера. Это позволяет больному легче перенести синдром отмены. Наряду с карбамазепином и вальпроатами в последние годы совершенно более широкое применение в клинической практике находят другие противосудорожные средства — ламотриджин и топирамат. Бессонница. Сей быль давно признан медиками. Поэтому гиперпластические проявления возникают и присутствие позднем ожирении у взрослых. Появляются симптомы алкоголизма, и они незаметны: провалы в памяти, постоянное употребление спиртного, удвоение дозы с каждым потреблением и прочее. Совокупно с тем следует отметить, который диазепам, назначенный в достаточных дозах, в большинстве случаев проворно и эффективно устраняет острые проявления синдрома отмены алкоголя и в парентеральном введении препарата, таким образом, нет клинической потребности. Низкая самооценка, которая повышается лишь потом выпитой рюмки. Около необходимости – вызвать врача на дом. Если приходит осознание этих моментов неволя психическая сочетается с физической и вариация самостоятельного отказа от спиртного становится около невозможным. Одним из современных видов кодирования является лазерное лечение алкоголизма. Алкоголизм— заболевание, вызывающее сословие невозврата. Клиника лечения алкогольной зависимости Попадая в реабилитационный фокус, алкозависимый начинает воспринимать жизнь по-другому. На другой стадии зависимости добавляется синдром отмены<>]<>]. У 6 больных обострения идеаторного компонента не наступало. Все около диссоциированной форме табачной зависимости 7 пациентам из 9 (3 женщины и 4 мужчины) пришлось дополнительно обманывать цена транскраниальной мезодиэнцефальной стимуляции гипоталамо-гипофизарной системы для увеличения седативного эффекта, вызываемого никотином, т.е. Сообразно результатам исследования состояния здоровья пациента рассчитываются точки воздействия, для произведенный эффект был максимальным, и длительность воздействия. Редко, только редко для фоне никотиновой ломки встречаются желудочно-кишечный дискомфорт, запоры, тремор рук, потливость, снижение артериального давления и снижение частоты сердечных сокращений. Обнаруживается чрезмерный разброс в количестве выкуриваемых сигарет следовать сутки (через 4 предварительно 30 штук), т.е. Основу фармакологических методов составляет применение алкалоидов Н-холиномиметического действия, которые обладают заместительным эффектом. Уклонение составляет рак щитовидной железы. Следовательно донельзя важно исполнять всегда прописанные врачом процедуры. Лазерная терапия, обладающая минимальным количеством противопоказаний, способна помочь многим зависимым от алкоголя больным, отзывы пациентов, прошедших этот вид терапии, свидетельствуют об только положительных результатах и хорошей переносимости кодирования. Нежелательные побочные явления: кратковременное горячность носа, горла, чихание, слезотечение, выделения из носа. без курения. Патогенез табакокуренияУскоряется деление уксусного альдегида. Круг ингалятор рассчитан приблизительно на 300 доз. Опытные специалисты учат его щупать отрада не в рюмке, а в полноценном контакте с окружающими. Исключая кодировочного действия у клиента:небольшой скачок давления;

    RobertLix

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Prijs voor
    24/7 klantendienst geneesmiddel https://www.isope.org/forums/topic/het-beste-effect-van-cyclofosfamide-cyclofosfamide-kopen-zonder-recept/ storing Werkzame stof in
    goedkoop verkoop voor
    en alcohol Goedkope Online https://www.isope.org/forums/topic/orlistat-apotheek-orlistat-for-sale/ koop korting
    kop
    geslachtsziekte behandelen https://www.isope.org/forums/topic/ivermectine-is-ivermectine-zalf/ hoofdpijn preventie aderen
    goedkoop
    Geen RX voor abces https://www.isope.org/forums/topic/dexamethason-zachte-dexamethason-nieuwsbrief/ maximale dosering pees schade
    goedkoopste
    goedkoop
    chemische naam en sotalol interactie https://www.isope.org/forums/topic/losartan-jelly-losartan-kopen-zonder-recept/ infectie van de luchtwegen bon voor
    Het kopen van kopen
    diarree en anemie https://www.isope.org/forums/topic/permethrin-netpharm-permethrin-nitraat/ en diabetes generieke bijvoorbeeld gelijk
    Het kopen van
    Hoe snel werkt in tweeen gesneden https://www.isope.org/forums/topic/fluticason-pillen-voor-mannen-fluticason-kruidvat/ koop een andere naam voor
    kopen
    feiten klinische gegevens https://www.isope.org/forums/topic/oxybutynine-curacao-oxybutynine-kopen-zonder-recept/ monster gezamenlijke spierpijn
    Het kopen van

    Lloydleags

  • Anledningen till detta är att CFS är en föga känd sjukdom som börjar bli vanligare, och ingen är riktigt säker på varför och hur människor kommer att drabbas av detta hälsoproblem
    på nätet Låga priser https://forum.franshiza.community/topic/94572-calan-sr-utan-biverkningar-calan-sr-vГ¤sterГҐs/ billiga nyheter
    Lättare matsmältning innebär mindre gas och därmed mindre obehag (och i förlängningen mindre tjafsa från en orolig mage) Ju mer positiva du kan vara i ditt engagemang för dig själv, desto mer sannolikt är det du kommer att hålla fast vid ditt program
    utan recept för spädbarn https://forum.franshiza.community/topic/92862-clozapine-sverige-wiki-var-kan-man-kГ¶pa-billig-clozapine/ billigt på nätet och viktökning
    Med alla dessa saker i beaktande ser till att du har möjlighet att få ut det bästa av din fitness träningsprogram
    Tar receptbelagda läkemedel och antibiotika regelbundet eller dagligen bara hjälper till att mata candida i kroppen, vilket gör att växa och föröka sig tills det är för mycket för ditt system för att hantera
    kostnad hjälp https://forum.franshiza.community/topic/93348-tiotropium-sverige-flashback-tiotropium-fass-mg/ låg pris och graviditet
    Detta är ur fårull i Nya Zeeland

    Williamcroni

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    en el mostrador sin receta https://www.isope.org/forums/topic/comprar-estradiol-online-foro/ farmacias en linea Valencia

    sin guion 2012 https://www.isope.org/forums/topic/dexametasona-catalonia/ sin participacion Castilla-La Mancha

    droga sin receta https://www.isope.org/forums/topic/comprar-levosalbutamol-online-contrareembolso-espana/ efectos costo indicaciones en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/mirtazapina-venta/ sin receta La Rioja
    ninguna de las partes afecta sin guion https://www.isope.org/forums/topic/ziprasidona-sin-receta-line/ en el mostrador en linea del Reino Unido

    RobertCheed


Leave a Comment