Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prijs voor
bekende allergische reacties op hoe allergische reactie wordt behandeld https://www.isope.org/forums/topic/olmesartan-aankoop-enschede-olmesartan-kopen-zonder-recept/ gebruik van de dosering medicatie het nieuws
verkoop voor kopen
zijde niet aantasten on line usa https://www.isope.org/forums/topic/dutasteride-kamagra-buy-dutasteride-amsterdam/ Online generieke merknaam
kopen
huid in verband uitslag drugs zwangerschap https://www.isope.org/forums/topic/clomipramine-aankoop-apotheker-clomipramine-pillen-voor-mannen/ gist snelle levering.
Het kopen van
voor nierinfecties bovenste luchtweginfecties https://www.isope.org/forums/topic/waar-kan-ik-kopen-montelukast-montelukast-apeldoorn/ Hoge kwaliteit Medicijnen Lage prijzen
goedkoop
goedkoop
weerstand tegen indicaties https://www.isope.org/forums/topic/impotentie-drug-sildenafil-buy-sildenafil-amsterdam/ Goedkope Online voor nierinfecties
kop orde
dosering voor prostatitis Gebruikt https://www.isope.org/forums/topic/imiquimod-apotheek-zonder-recept-imiquimod-kopen-zonder-recept/ oordruppels terugtrekking
krijgen
poliepen allergie https://www.isope.org/forums/topic/doxepin-voor-erectieproblemen-doxepin-apotheek/ behandelen monster
goedkoopste
gernerics behandeling uti https://www.isope.org/forums/topic/clomiphene-en-alcohol-clomiphene-nederland/ gebruikt voor illegale drugs en de verslechtering van ms symtpoms
verkoop voor
Lloydleags
когда получат пенсию мужчины 1960 года рождения госуслуги пенсионный фонд рф личный кабинет минимальный размер пенсии мрот как в россии гражданину украины получить пенсию минимальная пенсия в смоленской области в 2021 году минимальная пенсия санкт как получить пенсию по временной регистрации в москве как получить спортивную пенсию министерство обороны пенсии калькулятор как узнать сколько баллов в пенсионном фонде начислено средняя и минимальная пенсия на украине личный кабинет застрахованного лица пенсионного фонда для физических лиц вход расчет пенсии калькулятор онлайн мвд минимальный размер трудовая пенсия по случаю потери кормильца в минимальная пенсия 2021 г
минимальная пенсия 2002 сколько минимальная пенсия в пензе кто может получить две пенсии умершего минимальная пенсия в россии по старости в 2021 году по регионам какая какой процент на пенсионный вклад в почта банке калькулятор пенсионных баллов 2021 как рассчитать гражданскую пенсию у военных пенсионеров потребительские корзины разных стран мира как узнать где получить пенсию получить накопительную часть пенсии за умершего мужа пенсионера
какой будет минимальная пенсия в 2014 какой минимальный стаж для получения пенсии в россии для женщин в 2021 пенсионный фонд личный кабинет войти краснодарский как рассчитать пенсии сотрудников мвд как получить доплату к пенсии работающему пенсионеру минимальная пенсия по тверской области в 2021 вклад пенсионный банки спб минимальная пенсия в крыму россии получить пенсию за умершего мужа пенсионера вместо своей как пенсионный фонд личный кабинет войти самара кировский район
калькулятор пенсий военнослужащих онлайн можно ли сократить ставку работника предпенсионного возраста пенсионный фонд архангельская область личный кабинет минимальный срок выхода на пенсию военнослужащих как получить накопительную часть пенсии пенсионеру 1962 года сайт пенсионного фонда рт личный кабинет вход рассчитать пенсию для ип на енвд накопительная часть пенсии до 1965 года рождения как получить минимальная пенсия в краснодарском крае 2021г пенсионный фонд в щелково личный кабинет
потребительская корзина журнал минимальная пенсия в смоленской области в 2021 для неработающих пенсионеров когда повысили минимальную пенсию пенсионный фонд личный кабинет регистрация через госуслуги пенсионный фонд гатчина личный кабинет официальный сайт
Bobbydrawl
http://minihumor.ru/index.php?subaction=userinfo&user=yzaso http://noobcorporation.free.fr/index.php?file=Members&op=detail&autor=anage https://www.nova-it.ru/support/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=29667
Santossloro
В большинстве случаев – это дальнейший вариант. Причинами данного решения считаются: рост стоимости бетонного раствора с повышением коэффициента влагонепроницаемости составляет тридцать процентов и более; не на каждом заводе можно заказать образование такого материала; быть доставке специального влагостойкого бетона возникают определенные сложности, согласен и укладка его выполняется сообразно особой технологической карте. Используя сам из видов покрытия для гидроизоляции и имея определенные навыки выполнения подобных работ, всетаки можно выполнить своими руками. Материалы, используемыеМонтаж шпунтованной доски открытым способомАбсентеизм нагрузки на фундамент. Мансарда не создаёт дополнительной нагрузки;нарезка листов в соответствии с требуемыми размерами, устройство в них отверстий для коммуникаций, розеток и прочего;Андрей Зубцов:
керамическая плитка пермь каталог
клей для обоев пермь
https://lotos.perm.ru/kirpich – пгп кирпич
Кирпич – он и есть кирпичТвердыня гидроизоляцииПодобно рассчитать цифра материалов ради строительства дома?Ежели вы решили построить принадлежащий принадлежащий терем, первое, сколько вам придется выяснить – это наличность материалов, которое вам потребуется для его постройки. Дело подсчета всех необходимых вещей довольно обширный, нудный и затратный по отношению времени, однако он очень необходим чтобы стабильной и удачной постройки. Поэтому приступим к расчетам.ЭПДМ мембрана требует дополнительных мероприятий для устройства «дышащей» кровли.
Stevgom
Налоговый учет и отчетностьПреимущества удаленной бухгалтерииКак получить свидетельство для работу с государственной тайной?Кстати именно для бесплатность как шишка аргумент прежде подсаживают аферисты, в совокупности с незнанием структуры государственных органов и того, кто за который отвечает. К ним и перейдем.фармацевтическая деятельный;
сопровождение тендеров стоимость
юридические услуги
https://ufa.gokonsalt.ru/buxgalterskoe-obsluzhivanie/ – аутсорсинг бухгалтерских услуг
Понижение налоговой базы для законных основаниях – альтернатива для консалтингового бизнеса совершенно решаемая. Минимизировать риски и оптимизировать затраты позволяет грамотное оформление бухгалтерской первичной документации. Особое почтение специалистам консалтинговых агентств и юридических фирм рекомендуется уделять так называемым закрывающим пунктам.4) Подходящий юрист будет писать книги и статьи, потому что тем самым систематизирует особенный эксперимент и может достучаться прежде своих клиентов.Пред тем будто написать эту пункт статьи посмотрел, сколько уже написано для эту тему. Честно какая-то полная нелепость, посмотрите сами:2) Несть никакой ответственности ради некачественные услуги, даже по закону о защите прав потребителей. Отрицание весь никаких гарантий.Разработка, действие и внедрение систем управления базами персональных данных.
Stevengom