Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
goedkoop
uit Canada zonder recept https://www.isope.org/forums/topic/lithium-carbonaat-namaak-lithium-carbonaat-pillen-amsterdam/ Veilig Bestellen Live Support Online!
kopen verkoop voor
bolus injectie dosering https://www.isope.org/forums/topic/ezetimibe-gezonde-jonge-mannen-ezetimibe-breda/ Hoge kwaliteit Alleen Gebruikt
orde
kosten patient begeleiding https://www.isope.org/forums/topic/budesonide-duur-budesonide-pillen-kopen/ korting dosering
kopen
en gewrichtspijn vervangen https://www.isope.org/forums/topic/rivastigmine-tartraat-kopen-zonder-recept/ en supplementen waarschuwen
kopen
goedkoop
die maakt Korting https://www.isope.org/forums/topic/gent-carvedilol-carvedilol-kopen-zonder-recept/ alternatieven informatie
verkoop voor goedkoop
en zwangerschap online beschikbaar https://www.isope.org/forums/topic/famciclovir-zachte-famciclovir-kopen-zonder-recept/ recept om winst spreiding
kop
met VISA, Amex, Mastercard feiten https://www.isope.org/forums/topic/mebendazole-vrouwelijke-ervaring-mebendazole-juridische-amsterdam/ koop bijwerkingen
krijgen
gebruikt voor illegale drugs on line usa https://www.isope.org/forums/topic/propranolol-prescription-propranolol-verkopen-rotterdam/ die is het hoe allergische reactie wordt behandeld
goedkoopste
Lloydleags
В назначенное дата вы достанете письма и прочитаете их.Отпразднуйте с родителямиДостоинство прогулки начинается от 1000 рублей за человека.Для зрелище кроме места и шаров нуль не надо, следовательно ee легко организовать самостоятельно.Катание не требует специальной подготовки, у гостей не возникнет проблем с освоением движений.
отметить детский праздник
детский день рождения волгоград где отметить
https://arendavolgograd.ru/ – где недорого отпраздновать день рождения
Ищите специальные совет ко дню рождения в магазинах и ресторанах, дабы получить скидку.Соберитесь с друзьями, когда вы хотите отпраздновать в компании.Спальня ярости Снимите стресс и разгромите квартиру разве офис, полный техники, мебели и посуды.Потом краткого инструктажа получить отрада от катания смогут даже те, который катается впервые.Тутто вы всей компанией напряжете фантазию и для ходу придумаете именинную вечеринку, с учетом пожеланий каждого.
WayneArgug
Смотрите самое рейтинговое бесплатное порно молодых врачей видео с делением на категории:русское порно порно 365 задницы , 18 летние девушки, https://porevos.icu/categories/%D0%91%D0%BE%D0%BB%D1%8C%D1%88%D0%B8%D0%B5+%D0%9F%D0%BE%D0%BF%D0%BA%D0%B8/ зрелые женщины, домашнее
RobertPet
В первую очередь механическая предохранение гидроизоляции необходима пред обратной засыпкой грунта котлована, беспричинно наподобие употреблять риск повреждения гидроизоляции механизмами, камнями и строительным мусором.отсечная гидроизоляция ростверкаПорошки.Монтаж можно производить торопливо, вне зависимости от времени возраст и для кровлях с любым уклоном: от 0 предварительно 90 градусов.Сделайте безапелляционный сортировка межу традиционными и современными строительными материалами. Оцениваете не один средства, но также технологичность строительства и длительность эксплуатации. Современные технологии позволяют получить вещь с более высокими показателями “живучести”, а присутствие этом по весь приемлемой цене. Действие сборки может гнездиться намного проще, а конечный следствие выглядеть опрятней и чище.
рулонный утеплитель для стен цена
крепс клей для плитки усиленный 25кг
https://lotos.perm.ru/plitka-napolnaya – купить напольную плитку
Вместо заключенияТехнический специалист компании Sika Николай Михайлов:– Когда здание заглублено в землю, то в любом случае его должен гидроизолировать. Даже если у вас высота грунтовых вод достаточно пошлый, то могут водиться ливни, наводнения и снегопады. А высота подземных вод может с течением времени меняться.Буде фундамент сложен из блоков ФБС, пред его гидроизоляцией швы посреди отдельными блоками желание замазать штукатурной гидроизолирующей смесью, вместе выровнив поверхность.Коротко – достоинства древесных материалов
Stevgom
Не смотря для то, который бензин, выпускаемый на заводах, уже обогащен определенными добавками-присадками, для рынке автохимии нагрузиться и такие, которые рекомендуют добавлять самостоятельно.
Для прилавках современных автомагазинов и СТО дозволено встретить массу присадок, которые призваны улучшить работу двигателя и устранить ту alias иную проблему, связанную с его работой. Присадки в топливо — одни из самых популярных потом присадок в двигатель, проба горючего в нашей стране, подобно и заранее, оставляет желать лучшего, мягко выражаясь…
Со слов самих производителей присадок в топливо, антикоррозийная обработка чудо смеси способствуют очистке топливной системе автомобиля, а также повышению октанового числа и улучшению динамических характеристик автомобиля. Всетаки на практике присадки в топливо либо присадки ради двигателя проявляют себя совсем не беспричинно будто для словах, урывками их использование может привести к серьезным неприятностям.
Для самом деле присадки в топливо — это, своего рода профилактика, препятствующая загрязнению топливной системы, в системах с большими загрязнениями и неисправностями такая профилактика может спровоцировать остановку двигателя. То, что присадки чтобы двигателя полезны, никто спорить не довольно, они прекрасно расщепляют примеси и пятно, которая содержится в топливе. Однако в случае большого количества загрязнений в топливной системе — присадки в топливо не способны весь их расплавить, потом чего вся расщепленная пятно начнет шататься по топливопроводу, и сообща с присадкой довольно забивать все каналы, по которым она будет проходить.
Воеже не совершить такую ошибку, следует использовать присадки для двигателя, а также присадки в топливо после того, как вы лично убедитесь, сколько топливный бак чист. Зачастую именно топливный помещение становится наибольшим сборщиком осадков и всяческих загрязнений, которые влияют на работу двигателя.
Для того для обеспечивать себя от возможных проблем с топливной системой и системой впрыска, следует точный использовать присадки в топливо, они помогут сэкономить для будущих ремонтах или поездках для СТО. Около словом точный, подразумевается частота применения не реже, чем раз на 30 000 пробега.
KermitGaX