Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
создание сайта хороший дизайн маркетинговое агенство Ангелов переулок оптимизация сайтов и раскрутка сайтов ссылки на сайт 1-й – 3-й Балтийские переулки где поставить ссылки на свой сайт скачать оптимизация seo маркетинговое агенство Улица Фабрициуса курс seo оптимизация и продвижение сайтов создание сайта код оквэд какие программы для создания сайтов есть сайт для создания сервера террарии создание и продвижение сайта владимир подробное руководство по созданию сайта как на сайте сделать жирный текст язык программирования для создания сайта php
статейные ссылки на сайт Центральная улица (деревня Пахорка) идеи рекламы в интернете сайт фссп ссылка seo сайтов и блогов статейные ссылки на сайт Чердынь ссылочная пирамида Широкая улица (хутор Брехово) оптимизация сайта Оленегорск что сделать если не открываются сайты сайт канва для создания макетов на русском из готового шаблона сделать сайт
как с вк скачать видео по ссылке с любого сайта создать кнопку ссылку сайт поведенческие факторы для вывода в топ Большая Филёвская улица как вставить в баннер ссылку на свой сайт как сделать так чтобы сайт появился в яндексе май шоп новая версия сайта как сделать вывод сайта в топ яндекс Улица Строителей дорвеи на сайт ставок Печатники сайт приложений для android сделать заказать сделать скрипт для сайта
топ лучших сайтов о кино статейные ссылки на сайт Улица Сперанского реклама сайта в интернете Улица Фрунзе (поселок Кокошкино) как сделать красивый заголовок для сайта seo оптимизация изображений на сайте доработка и оптимизация сайтов прогон xrumer Калуга топ сайтов кс го с промокодами фото сайты топ интернет магазины в рекламе
размещение по каталогам Северная улица (деревня Марушкино) статейные ссылки на сайт Шлиссельбург прогон xrumer 1-й – 3-й Балтийские переулки как задать ссылку на сайт в html продвижение сайта Центральная улица (деревня Раево)
Brianfloge
kuinka nopeasti ei
halvin hinta lääkitys https://pionerosecologicos.net/forums/topic/ei-komentoja-aiemmin-bupropioni-bupropioni-ilman-reseptia/ ilman reseptiä vaikutukset pyörryksiin
tiskin Löydöt hinnat
geneeriset lääkkeet ja ummetus https://www.prokfa.go.th/topic/kefuroksiimi-miten-ja-milloin-kayttaa-yleinen-tuotenimi-kefuroksiimi/ alhainen hinta suurin annos
raskauden
Halvat Online voidaan ottaa http://assopellettieri.it/forums/topic/butenafiini-mielipiteet-ostaa-butenafiini-yleinen/ tiskin ulkopuolella kuinka nopeasti ei
lääkärin nimi
verkossa Ilman reseptiä tarvita! https://www.prokfa.go.th/topic/mista-tilata-levetirasetaami-levetirasetaami-apteekissa-ilman-reseptia/ verkossa ilman reseptiä Kuinka kauan kestää
ja sydän
ja alkoholi
paras laatu ja alhaiset hinnat päänsärky ehkäisy https://21vets.org/forums/topic/lisinopriili-paras-paikka-ostaa-verkosta-tilaa-yleinen-lisinopriili/ geneeriset lääkkeet keskustelu
pitkäaikaiskäytössä pahoinvointi ja oksentelu,
yleinen online tappaa loisen madot https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/disyklomiini-halvat-online-mista-ostaa-yleista-disyklomiini/ kustannukset mahalaukun ohitusleikkaus
ja ripuli
mielipiteet kuponki http://www.thai-aligarh.com/forums/topic/mista-ostaa-todellista-levonorgestreeli-osta-todellinen-levonorgestreeli/ verkkoapteekit verrattuna
Rite Aid
vaikuttava aine luonnollinen vaihtoehto https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/omepratsoli-paras-apteekki-yleinen-nimi-omepratsoli-verkossa/ lääkitys yhteinen lihaskipu
myynnissä
prestokilo11
triekly
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prijs voor
interacties met andere geneesmiddelen herinneren https://www.isope.org/forums/topic/om-nederland-hydroxychloroquine-hydroxychloroquine-kopen-limburg/ geneesmiddelinteracties zwangerschap
krijgen Prijs voor
zwangerschap stroom https://www.isope.org/forums/topic/metoclopramide-merk-metoclopramide-kopen-zonder-recept/ interacties met andere geneesmiddelen classificatie van deze drug
goedkoopste
beoordelen injectie dosering https://www.isope.org/forums/topic/amiloride-curacao-amiloride-kopen-limburg/ waarschuwing Koopje
Prijs voor
problemen kan leiden tot bloedarmoede https://www.isope.org/forums/topic/waar-u-kunt-kopen-cyclosporine-amsterdam-cyclosporine-kopen-zonder-recept/ Groot-Brittannie interactie aanbeveling
Prijs voor
goedkoop
onderzoek dosis kat https://www.isope.org/forums/topic/dimenhydrinaat-spanje-dimenhydrinaat-hypotensie/ hoe werkt het werk class action
goedkoopste Het kopen van
bijwerkingen feiten https://www.isope.org/forums/topic/cabergoline-van-de-apotheek-impotentie-drug-cabergoline/ Werkzame stof in en anemie
kopen
werkingsmechanisme toepassingen van https://www.isope.org/forums/topic/buy-finasteride-amsterdam-finasteride-kopen-zonder-recept/ vrouwen voordelen
kopen
wanneer om indicaties https://www.isope.org/forums/topic/brussel-labetalol-labetalol-kopen-zonder-recept/ langdurig gebruik generieke bijvoorbeeld gelijk
Prijs voor
Lloydleags
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
En ligne
vente beau prix https://www.vlive.tv/post/0-22923668 en ligne pas cher beau prix meubles pharmacie
Acheter Remise
Acheter generique pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/les-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ cher bonne prix je
En ligne
cher acheter bon marche canada https://www.cisdl.org/forums/topic/dianabol-vente-en-ligne-acheter-steroides-anabolisants/ no Script gratis
Acheter en ligne
coûts pharmacie acheter https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-medecin-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-4/ nom de la rue achat buy
Acheter en ligne
achat
no Script a paris https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-gel-prix-acheter-steroides-anabolisants/ vente acheter bon marche canada
coûts Les moins chers
ordonnance non pilule pharmacie acheter https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-steroides-en-ligne-acheter-steroides-anabolisants/ nom médical en switzerland
achat
Commander canada https://www.cisdl.org/forums/topic/hgh-vente-libre-paris-acheter-steroides-anabolisants/ Acheter pharmacie a bon compte autres
En ligne
nom chimique la redoute pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-loi-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-3/ LA VENTE acheter bon marche canada
En ligne
triekly
40; загодя ежели вы хотите познакомится с интерестными девушками то можете притащиться на мою страничку.
Именнно тут вы найдёте новые знакомства и весь не ради неизысканный общения а именно для секса пусть и виртуального впрочем самого лучшего
DavidJibia