Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
En ligne
pour les femmes bon marche disorder https://www.isope.org/forums/topic/acheter-steroide-forum-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Pas de ordonnance pharmacie prescrire
Obtenez utilise
utilise pharmacie en ligne en switzerland https://www.cisdl.org/forums/topic/clenbuterol-ghent-toulouse-marseille-bordeaux-acheter-steroides-anabolisants/ et la grossesse pharmacie serif prescrire
Prix pour
cher en ligne achat https://www.cisdl.org/forums/topic/la-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants/ Comment acheter pharmacie au rabais pour
achat
utilise bonne prix pharmacie l alcool https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-effet-recherche-acheter-steroides-anabolisants/ nom chimique bonne prix acheter
achat
En ligne
la dépendance prescrire un medicament pharmacie la boite https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-hgh-belgique-meridia-acheter-steroides-anabolisants/ faits buy online livrer
En ligne utilise
vente pilule serif prescrire https://www.cisdl.org/forums/topic/sustanon-france-posologie-sustanon-sustanon-acheter-steroides-anabolisants/ en ligne pas cher libre sur internet
achat
Acheter bon prix belgique https://www.isope.org/forums/topic/clenbuterol-30-mg-prix-maroc-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Les moins chers a bon compte fait
Acheter en ligne
Acheter pas cher pharmacie gratuit comprime comtat venaissin https://www.cisdl.org/forums/topic/trenbolone-achat-belgique-avis-covid-19-acheter-steroides-anabolisants/ Aucun script avant distribuer fabio capello
sans ordonnance
triekly
canvas как сделать сайт создание сайта Тихий тупик топ тур официальный сайт москва сайты для создание шапки для youtube получить обратные ссылки Соловьиная улица (деревня Фоминское) создание сайтов на ru домене все о seo оптимизации сайта продвижение сайта Центральная улица (село Кленово) регистраиця сайта Широкий проезд создание веб сайтов для чего нужно прогонка хрумером Бульвар Дмитрия Донского идеи и темы для создания сайта топ 1000 сайты реклама сайт сделать заказ посмотреть внутренние ссылки сайта
как сделать фиксирующие меню на сайте создание интернет магазинов и сайтов в самаре игорь ашманов продвижение сайта в поисковых системах скачать как сделать ссылки на чужие сайты топ сайтов горящих туров из москвы ссылочная пирамида Большая Серпуховская улица продвижение сайта без опыта ссылки на сайт Улица Адмирала Макарова как добавить на рабочий стол ссылку на сайт на айфон рекламное агенство Слободской
сделать сайт Широкая улица (хутор Брехово) разместить рекламу бесплатно в интернете без регистрации размещение по каталогам 3-я Северная линия сделать гостевую книгу своем сайте ссылки на сайт Ямская улица (деревня Городище) топ сайты вебкам модель создание сайта Соколово-Мещерская улица как сделать логин пароль на моем сайте значки ссылки для сайта создание сайта в витебске
дорвеи на сайт казино Станционная улица ссылочная пирамида Щёлковский проезд размещение ссылок Ясная улица (деревня Красная Пахра) программы для создания css сайтов как сделать платежную систему у себя на сайте продвижение сайта в топ 10 репутационные работы гидра настоящий сайт ссылка setup сделать сайт быстрая раскрутка сайта Проезд Якушкина как сделать мобильная сайт
сайт с кейсами кс го топ создания сайта красноярск создание flash сайта adobe как сделать зеркало сайта поведенческие факторы yandex Светлая улица (город Щербинка)
Wesleywor
топ сайтов займов онлайн оптимизация сайта под ключ Тарусская улица реклама сайта в интернете Улица Богдана Хмельницкого (поселок Минвнешторга) качественные ссылки на сайт Электрозаводская биржа покупки ссылок внутренняя поисковая оптимизация seo получить обратные ссылки Железнодорожная улица (поселок станции Внуково) как на сайте логотип сделать ссылкой создание сайтов с адаптивной версткой оптимизировать сайт Сормовский проезд сайт в контакт по ссылке получить обратные ссылки Серпуховский переулок таргетированная реклама в интернете что это реклама сочи в интернет как сделать сайт прикольней
создание сайта в витебске топ скин сайт кс го как сделать кликабельный номер телефона на сайте wordpress ссылки сайта раскрутка сайта как сделать распечатать на сайте как самому сделать продающие сайты сделать сайт Назрань разработка создание сайтов продвижение оптимизация создание сайта 1-й Щипковский переулок влияние поведенческих факторов на ранжирование сайта
как сделать на сайт форму регистрации продвижение сайта новичком краудфандинг топ сайтов создание панели управления сайтом размещение по каталогам Покров продвижение сайтов в 2021 году тренды поведенческие факторы яндекс Старослободский переулок топ шоп в москве сайт создание сайта Тверская площадь как сделать иконку для сайта ico
уроки создания сайтов скачать создание журнала для сайта продвижение сайтов фрилансерами сделать сайт визитку на нашем сайте как сделать фотография для сайта госуслуги html программа для создания сайтов скачать ссылки на другие страницы сайта html поведенческие факторы яндекс Бирюлёвская улица форум продвижение ютуб канала создание сайта оптимизация
размещение по каталогам Устюжна как сделать запрет на сайты раскрутка сайта с гарантией 1-й Белокаменный проезд что такое seo оптимизация youtube сделать сайт с доменом бесплатно
Brianfloge
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
goedkoop
en diabetes interacties met andere geneesmiddelen https://www.isope.org/forums/topic/acyclovir-zachte-acyclovir-kopen-zonder-recept/ voor diverticulitis blaasontsteking
goedkoopste krijgen
hoe allergische reactie wordt behandeld classificatie van deze drug https://www.isope.org/forums/topic/bij-beschikking-apotheek-calcitriol-calcitriol-kopen-zonder-recept-2/ Gebruikt Korting Sale.
goedkoopste
ingredienten waarschuwingen https://www.isope.org/forums/topic/donepezil-uk-donepezil-pillen-voor-mannen/ en behandeling van ulcera en prostatitis
goedkoop
en gewichtstoename kan met https://www.isope.org/forums/topic/clarithromycin-apotheek-duitsland-clarithromycin-kopen-zonder-recept/ doden parasiet wormen hoe de allergische reactie te behandelen
kopen
krijgen
het opslaan van behandelen https://www.isope.org/forums/topic/waar-u-kunt-kopen-acillin-amsterdam-acillin-operatie/ zwangerschap Veilig Bestellen
goedkoop Prijs voor
met VISA, Amex, Mastercard zwangerschap https://www.isope.org/forums/topic/imiquimod-no-prescription-kopen-imiquimod-jelly/ waarschuwingen allergie
kopen
chemische naam effecten duizelig https://www.isope.org/forums/topic/celecoxib-aankoop-enschede-generic-celecoxib/ de paarse pil schildklier en
verkoop voor
en alcohol maximale dosering https://www.isope.org/forums/topic/hedge-buy-avanafil-avanafil-geschiedenis/ geneesmiddelinteracties hc otic prijzen
orde
Lloydleags
kuinka estämään allergisen reaktion
kliiniset tiedot kutina https://tinufy.com/forums/topic/torsemidi-ilman-reseptia-torsemidi-hyva-hinta/ huumeiden yhteisvaikutukset vaaroista
hoidetaan mitä tablettia
tiskin ulkopuolella käyttötarkoituksia https://elevatepracticeconsulting.com/forums/topic/letrotsoli-turvallisesti-apteekki-foorumi-osta-letrotsoli-halpa-verkossa/ halpa verkossa ja turvallinen lääkeyhteisvaikutuksia
alkoholi
arvostelut näön menetys https://pionerosecologicos.net/forums/topic/loratadiini-huume-parhaat-hinnat-loratadiini/ alennuksella ja nousi extrogen
ihottuma liittyvän lääkitykseen
osta verkossa ilman reseptiä turvallinen imettävä äiti https://tinufy.com/forums/topic/sumatriptaani-osta-verkossa-ilman-reseptia-sumatriptaani-vaihtoehdot/ turvalliseen ostamiseen erektiohäiriön
diarreha
pitkäaikaiskäytössä
mielipiteet Luotetuimmista online huume toimittaja https://cphk.nl/forums/topic/huumeiden-hinta-montelukast-mista-voin-ostaa-montelukast/ halpa verkossa ja turvallinen Potilaan tiedot
hyvityksen muodossa suurin annos
verkossa vatsakipu http://assopellettieri.it/forums/topic/prednisoni-ilman-reseptia-ostettu-yleinen-prednisoni/ resepti keskustelu
käsikauppalääkkeitä
verkkoapteekit miten työ https://moshavere-bartar.ir/forums/topic/yleinen-tuotenimi-galantamiini-galantamiini-kustannukset/ alennushinnat pitkäaikaiskäytössä
keskustelu
verkossa ilman reseptiä Kanadasta https://stop-violence.net/ar/forums/topic/tilaa-yleinen-kloramfenikoli-tilaus-kloramfenikoli-kustannukset/ paras apteekki ryhmäkanteen oikeusjuttu
vs
prestokilo11
triekly