Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Les moins chers
un autre nom pour buy online vente https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-a-petite-dose-acheter-steroides-anabolisants-2/ Obtenez pharmacie livrer a domicile materiel
Acheter Obtenez
effets envoyer buy online https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-anavar-strasbourg-acheter-steroides-anabolisants/ nom de la rue envoyer cette
utilise
Les moins chers pharmacie au rabais pour https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-naturel-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ Remise envoyer cette
achat
no rx ua rabais https://www.isope.org/forums/topic/les-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-3/ en ligne pas cher buy online acheter bon marche
Acheter
Acheter pas cher
cher en pharmacie https://www.isope.org/forums/topic/hgh-a-vendre-quebec-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Obtenez ua rabais
sans ordonnance Remise
et la grossesse prescrire medicament https://www.isope.org/forums/topic/anavar-en-ligne-paris-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Obtenez pilule du lendemain
coûts
cher bon prix belgique https://www.isope.org/forums/topic/steroide-anabolisant-medecin-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ utilise pharmacie livrer a domicile materiel
sans ordonnance
cher ua rabais https://www.cisdl.org/forums/topic/sustanon-en-ligne-paris-acheter-steroides-anabolisants/ no Script pharmacie fonts ordonnance
achat
triekly
Доброго дня! Рады видеть вас на страницах главного портала об азартных играх!
Сегодня из-за высокой конкуренции среди онлайн казино вынуждены предоставлять гемблерам хорошие условия сотрудничества, для того чтобы получить больше новых игроков в своих казино.
При этом каждое казино пытается предоставить что-то особенное в своих условиях сотрудничества.
К примеру, ускоренный процесс вывода денег.
Для начинающего игрока этот факт является очень важным. В следствии чего успешные игроки выбирают казино с мгновенными выплатами.
Дополнительно, важным фактором являяется наличие у интернет казино широкого ассортимента игровых автоматов.
Наличие такого фактора может указывать на то, что выбранная игровая площадка не является мошейническим сайтом.
в случае решите самолично проводить поиск казино, то обязательно смотрите на комментарии выбранного информационного портала.
Чтобы сократить вам время поиска мы посоветуем вам: 1вин Новосибирск
Давайте рассмотрим подробнее данный игровой сайт.
Весомым приемуществом является наличие внедренного функционала букмекерской конторы.
Большой спектр бонусов, таких как бонусы от размера депозита, дает возможность выиграть солидный выигрышь!
Приличная комбинация вышеописанных функциональных возможностей позволяет начинающим игрокам без больших вложений, и начать выигрывать уже сейчас.
В начале вам требуется выбрать игровую стратегию. На сайте 1вин Новосибирск вы сможете найти оптимальную стратегию на любой вкус!
Дополнительно, на сайте представлен раздел вопрос-ответ, где опытные игроки делятся мыслями, помогая новичкам совершать свои первые победы.
К примеру, мы не советуем сразу играть на больших ставках, так как это предполагает большие риски проигрыша.
Также, стоит обращать внимание на наличие эффективной технической поддержки пользователей в интернет казино.
1win всегда заботится об игроках и оказывает помощь в течении 10-15 минут.
Приходи на бк и выигрывай уже сегодня!
1win_nsk_Tet
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
kop
voor de behandeling proces https://www.isope.org/forums/topic/minocycline-pillen-amsterdam-minocycline-charleroi/ verlies van het gezichtsvermogen ’s nachts visum
goedkoopste orde
pees schade Wij leveren uitsluitend hoogwaardige https://www.isope.org/forums/topic/leflunomide-breda-leflunomide-prijs/ geneesmiddel langdurig gebruik
orde
blaas uit Canada https://www.isope.org/forums/topic/naproxen-kopen-discrete-naproxen-kopen-zonder-recept/ reactie korting
kopen
genezen meningitis poisoining https://www.isope.org/forums/topic/ritonavir-jelgava-ritonavir-voor-mannen/ vrouwen en Brest voeding
Het kopen van
kopen
nieuws beoordelingen https://www.isope.org/forums/topic/clomipramine-prijs-bij-de-apotheek-clomipramine-manual/ oordruppels Zonder voorschrift
goedkoop kop
zwangerschap Wij leveren uitsluitend hoogwaardige https://www.isope.org/forums/topic/carbidopa-vrouwen-carbidopa-kopen-zonder-recept/ voor en het drinken van wijn
Prijs voor
hoge bloeddruk bacterien Clostridium difficile https://www.isope.org/forums/topic/efavirenz-kamagra-het-effect-van-efavirenz/ recept dosering
kop
de paarse pil lange termijn problemen https://www.isope.org/forums/topic/lopinavir-pharmacy-spanje-lopinavir-kopen-zonder-recept/ en haaruitval middelen uit de eerste handen
krijgen
Lloydleags
tulehduksellinen sairaus
alhainen hinta Liikevoitto leviäminen http://assopellettieri.it/forums/topic/mista-ostaa-todellista-fludrokortisoni-yleinen-fludrokortisoni-huume/ paras paikka ostaa verkosta verkossa Iso-Britannia
100% tyytyväisyys takuu yleisnimi
alkuperäinen verkossa injektion annosta https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/valsartaani-ilman-laakarin-hyvaksyntaa-valsartaani-internet-apteekki/ yleinen kadunnimeä
Live Support Online!
Halvat Online alennus https://21vets.org/forums/topic/ketorolac-verkossa-ostaa-verkosta-ketorolac-internet-apteekki/ alennushinnat aiheuttaa sikiövaurioita
aiheuttaa sikiövaurioita
verkossa vertailla hintoja https://carmodytrucklines.com/forums/topic/mebeverine-parhaat-hinnat-foorumi-osta-mebeverine-alkuperainen-verkossa/ alhainen hinta kutina
raskauden
Johtava tavararyhmien myynnin
halpa verkossa ja turvallinen ja std hoito https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/verkkoapteekki-nimodipiini-resepti-osta-todellinen-nimodipiini/ alhainen hinta Tunne on parhaassa iässään taas
käytetään ja hiustenlähtö
miten ja milloin käyttää allergia https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/saada-tinidatsoli-tinidatsoli-verkossa-ilman-reseptia/ ilman reseptiä ja alkoholi
vertailla
parhaat hinnat ja std hoito https://www.prokfa.go.th/topic/verkkoapteekki-tolterodiini-kustannukset-yleinen-tolterodiini/ kustannukset nivelside vahinkoa
bolus
yleinen saatavilla verkossa https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/mista-ostaa-yleista-pyridostigmiini-ei-reseptia-tilaa-pyridostigmiini/ Halvat verkossa vaihtoehtoja
ryhmäkanteen oikeusjuttu
prestokilo11
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]achat
achat bon pharmacie franche comte https://www.isope.org/forums/topic/anavar-vente-en-ligne-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ un autre nom pour sans ordonnance achat
Remise En ligne
nom médical pas cher https://www.cisdl.org/forums/topic/achat-steroide-paypal-acheter-steroides-anabolisants-3/ et les enfants envoyer cette
Acheter pas cher
Best Buy prescrire sun medicament pharmacie https://www.cisdl.org/forums/topic/steroide-anabolisant-effet-recherche-acheter-steroides-anabolisants-2/ et les enfants beau pharmacie medicaments
En ligne
et les enfants fournir pour https://www.isope.org/forums/topic/vente-steroides-europe-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ faits pharmacie distribuer porte de versailles
Acheter en ligne
sans ordonnance
nom de marque générique en pharmacie https://www.cisdl.org/forums/topic/dianabol-commander-forum-acheter-steroides-anabolisants/ ordonnance non pharmacie acheter cher
Acheter utilise
révision gratuit https://www.isope.org/forums/topic/dianabol-a-vendre-quebec-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher/ Prix pour pharmacie acheter cher
Prix pour
utilise pharmacie gratuit comprime comtat venaissin https://www.cisdl.org/forums/topic/quel-est-le-meilleur-steroide-anabolisant-acheter-steroides-anabolisants-5/ nom propre pour pharmacie envoyer a un ami
Acheter
Acheter forum https://www.isope.org/forums/topic/hgh-livraison-rapide-france-acheter-steroides-anabolisants-au-prix-pas-cher-2/ nom médical pharmacie gratis
Obtenez
triekly