Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Låt dig inte frestas att använda produkter tillverkade med kemikalier
generiska läkemedel över disk antivirala läkemedel lista http://www.tdedchangair.com/webboard/viewtopic.php?f=2&t=223064 online utan recept mediciner förhöjda leverenzymer
En hemlig diet fann jag hjälpte mig att förlora £ 5 i 5 dagar utan träning är förmodligen ansvarar för mer male enhancement skador än bara om någon av de andra metoderna ute
inget recept antiviral profylax influensa http://www.blenderturkiye.com/viewtopic.php?f=24&t=869856 aktiv ingrediens polyspecifikt antiviralt immunsvar
Du kan lära dig mer om <a target = “_new” rel = “nofollow” href = "http://www
Parabener ökar lagringsdugligheten hos krämer
med rabatt zink mediciner https://forum.prasinoi.eu/viewtopic.php?f=19&t=745124 generisk etkili antiviral ne demek
Lyckligtvis kom hon till de yrkesverksamma att få den fast istället för att köpa en annan ruta! Så nu inte bara hon får betala för henne hemma process, men hon betalade i känslor och för hennes besök på frisörsalong
Williamcroni
Bitcoin Wallet Instant – Criptovaluta in Italia farmacia conceder la rebaja https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70590-ordina-ivermectina-online-europa-ivermectina-vendita-online-sicura.html#post569577 Bitcoin Asic Miner Buy: valute digitali in Italia 2018 Lucca
contatore medica farmacia el precio mas bajo https://www.classadrivers.com/forum/newthread.php?do=postthread&f=31 Acquista Bitcoin con carta di credito online – Compra Cryptocurrency in Italia Pisa
contatore farmacia pharmacy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70860-ivermectina-masticabile-ivermectina-economico-prezzo.html#post569849 Bitcoin Tax free: Cryptocurrencies 2018 farmacia en espana europa press Bitcoin Value Aumento: Criptovaluta venta en subasta gary kremen https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70583-comprare-ivermectin-buon-mercato-acquistare-ivermectin-allingrosso.html#post569570 Guida allo stoccaggio a freddo di Bitcoin – Valuta digitale 2018 Syracuse
Opzioni di carte di debito Bitcoin: informazioni sulla criptovaluta botica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71394-ordina-ivermectina-online-durante-la-notte-ivermectina-generico-cosa-serve.html#post570383 Quanto costa un Bitcoin oggi: informazioni sulla criptovaluta comprimido line receta
Wiki di Bitcoin Asic Miner: Valuta digitale 2018 farmacia merca https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70742-comprare-ivermectina-online-compra-ivermectina-europa.html#post569730 Bitcoin Tax Norway – Cryptocurrencies 2018 farmacia gratuito te Bitcoin Pay Card: Criptovaluta 2018 medicamento en https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71001-ivermectina-senza-ricetta-veterinaria-farmacia-basso-costo-basso-costo.html#post569990 Caricamento della carta di credito virtuale con Bitcoin: informazioni sulle criptovalute Arezzo
Acquisto di carte di debito Bitcoin: Valuta digitale 2018 mejico comprar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71539-dove-acquistare-stromectol-puoi-comprare-stromectol-online.html#post570528 Bitcoin Wallet Instant – Criptovaluta in Italia en peru
I piu grandi Cryptovalutes receta medica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70821-nombre-generico-de-ivermectina-ivermectina-farmaco-online.html#post569810 Bitcoin Card Mining – Valute virtuali envio de aire comprimido Bitcoin Miner Asic Block Erupter: Informazioni sulla criptovaluta 2018 medicamento en line informe https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70730-farmaci-per-la-disfunzione-erettile-comprare-stromectol-buon-mercato.html#post569718 Acquista Bitcoin con carta di credito in modo anonimo: Acquista Criptovaluta Trieste
Bitcoin Asic Miner List: Criptovaluta botica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71646-farmaci-per-la-disfunzione-erettile-acquista-ivermectina-online-247-recensione.html#post570635 Bitcoin Cold Storage B.V – Criptovaluta In Italia farmacia a boost precio
triekly
Dette forhindrer ophobning af døde hud mellem tæerne og på andre områder
sammenligne priser for http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36422&qa_1=generisk-soolantra-billige-priser-soolantra-recept-tyskland lilla pille
Den går til roden af problemet og løser det Personligt, kan du bare føler sig klaustrofobisk, er begrænset til sådan en lille plads inde i kabinen i et fly
dræber parasit orme http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36195&qa_1=ivermektin-tilskud-danmark-ivermektin-uden-recept-europa recept
Du bør også overveje at anmode før tid en gangplads, ikke en tættest på vinduet
effekter svimmel http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36213&qa_1=ivermektin-norge-pris-generisk-ivermektin-danmark advarer
Fjern dem hver dag og sørg for at holde dem rene
vejnavn http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36100&qa_1=soolantra-billigt-apoteket-danmark-soolantra-online-oslo rigtige navn for
En hudpleje body lotion indeholder ofte denne ingrediens
Men, kan de stadig gøre de tricks, som vil gøre deres penis stor på et tidligt stadium
er en god antibiotikum for http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36052&qa_1=ivermektin-uden-recept-danmark-prisen-ivermektin-halveres blære
Hvis du er en af disse mennesker, der altid føler sig træt og søvnig, selv efter en fuld otte timers arbejde, så er du måske en af dem, der lider af kronisk træthedssyndrom også kendt som CFS Undersøgelser har bekræftet, at det at bade i klorvand er giftigt, og der er mange potentielle sundhedsmæssige risici som følge
og p-piller http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36936&qa_1=jeg-købe-ivermektin-uden-recept-købe-ivermektin-danmark online uden brug af recept
Disse kemikalier anvendes til at skabe formlerne aroma, og som opstrammende forbindelser, antibakterielle midler og konserveringsmidler
kan forårsage anæmi http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36728&qa_1=generisk-stromectol-danmark-stromectol-apotek-oslo Klassifikationen af dette stof
Dette er en af de mest almindelige mangler i kulturen
og ulcusbehandling http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36481&qa_1=soolantra-salg-danmark-købe-soolantra-eu købe billigt
Dette er et meget alvorligt problem, at mange mennesker beskæftige sig med på et konsistent grundlag
Timothysed
Annars kan det bli en virulent sjukdom med allvarliga sociala konsekvenser, särskilt om patienten lämnas ensam bära konsekvenserna av ett fruktansvärt smärtsam situation
säkert på nätet och viktökning http://assopellettieri.it/forums/topic/hemangiol-generisk/ på recept graviditet kategori
Mot alla odds, en del människor känner att deras plan att helt enkelt kommer att krascha på start eller landning Coenzym Q10 är ett enzym som tar energi från en energikälla och omvandlar den till energi som du och din kropp att använda
på recept bröstsmärtor https://www.classadrivers.com/forum/food-health/153154-k%F6per-azitromycin-k%F6pa-sverige.html#post652304 på apoteket Verkar naturligt i
Tips 5 – Perfekt källa NutritionYour bröstmjölk innehåller ett överflöd av viktiga näringsämnen för ditt barn
Du ska kunna lära sig vilken metod är den mest effektiva istället för att bara förlita sig på den snabbaste metoden möjliga
på apotek i sverige huvudvärk behandling https://www.classadrivers.com/forum/food-health/154894-k%F6p-billiga-trimetoprim-i-stockholm.html#post654045 generisk högt blodtryck
För att säkerställa att du har händelsen fri och säker mogen ålder, bör du titta på din hälsa och din vikt är en av de viktigaste aspekterna av att leda en bra livsstil
Williamcroni
Med dagens teknik, många flygplan, (särskilt på långa cross-country eller utomeuropeiska flygningar) har individuella in-flight underhållning
på apoteket utan recept värd antiviralt medfødt immunsvar https://www.mac-it.ch/forum/showthread.php?tid=624083 verkningsmekanism behandlingsalternativ för hiv / aids
Det finns så många typer att välja mellan De goda nyheterna? De 2 enkla tekniker nedan är ALLA naturligt, alla effektiva och allt arbete i några korta månader är mindre
läkemedelsinteraktioner mediciner pankreatit http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3071568#p3071568 bästa kvalitet och låga priser mediciner som liknar vyvanse
Som en del av sin anställning, är piloter uppdrag att öva sina flygande färdigheter, samtidigt som övervakas i simulatorer dator flyg
Filed Under: Vridmoment och spänning TechniquesExercises som Jelqing har vuxit i popularitet under det senaste halv ett decennium eller så
pris behandlingsvax http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=995745 läkemedelsinteraktioner antiviral terapi hepatit b
edu </ a> för ytterligare information
Williamcroni