Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
В продаже имеются рамочные двери из филенок – вставок из массива древесины, либо из массива сосны в сочетании с МДФ. Временами используется соединение других материалов. Технология производстваВторой видоизменение – двери из пластика. Они также влагоустойчивы и просты в уходе. Разнообразие расцветок позволит подобрать форма, которая будет идеально соответствовать с интерьером.отличный дизайн.Цвет двери в интерьере по принципу контраста
двери межкомнатные в грозном
двери
https://dveri-ideal.ru/mezhkomnatnyie-dveri/ – двери идеал в грозном межкомнатные
подходят, примем, раздвижные двери, то это не следовательно, который они плохие. Круг из видов имеет приманка определенные преимущества, которые проявляются только в конкретных обстоятельствах.Примечательно то, который эта имя изготавливает межкомнатные двери крайне приличного качества сообразно весь приемлемой ради этого сегмента цене.dveri dlya vannu2. Филенки.
Vahtangrip
Степень секретности указывается в самом бланке разрешительного документа.7. Региональное расположение заказчика. Региональное положение не имеет значение. Лицензию ФСБ для гостайну дозволено получить в любом регионе. В этом случае есть особенности при получения договора степени секретности (ходатайства), заключения договора с первым отделом и т.д. В регионе будут однозначно дешевле некоторые услугиПолучение допуска ФСБ ради руководителя. Выдаются 2-я и 3-я достоинство секретности;
Срочное оформление лицензии на гостайну
[url=https://77fsb.ru/zashchita-gostayny/licenziya-na-zashchitu-gos-tayny] Лицензия на оказание услуг по защите гостайны[/url]
https://77fsb.ru/licenzirovanie/pereoformlenie – Замена лицензии ФСБ
Техника, экономика, наука;Лицензия ФСБ – особенный свидетельство, разрешающий действие определенных работ. Претендовать на получение такого разрешения могут организации любых организационно-правовых форм, буде им надо взаимодействовать с информацией, содержащей государственную тайну на территории РФ. Затем оформления лицензии дозволено будет подвизаться с засекреченными сведениями.Проверить все ранее полученные допуски и проверки у руководителя;
Alonzodaync
Bitcoin Ten Sec – Shop Cryptocurrency farmacia conceder descuento recursos tecnologicos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71953-farmacia-basso-costo-basso-costo-comprar-ivermectina-di-alta-qualit%E0-garantita.html#post570942 Bitcoin Cloud Mining gratuito compro comprimido Acquista con Bitcoin – Criptovaluta compra en espana https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71445-comprar-ivermectina-ups-consegna-generico-da-ivermectina.html#post570434 Acquisto di bitcoin con carta di credito: criptovaluta in Italia Venice
Quanti Bitcoin al giorno in Italia enviar buy online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71366-dove-comprare-ivermectina-ivermectina-generico-nome.html#post570355 Bitcoin Value Today: valute digitali en andorra
Bitcoin Change Port – Valute digitali mexico farmacia homeopatica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71428-ivermectin-generico-comprar-online-ivermectin-economico-uomo.html#post570417 Quanto costa Bitcoin: Criptovaluta en peru Ricerca ID portafoglio Bitcoin: Criptovaluta farmacia buy https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70661-ivermectina-di-marca-italia-ordine-ivermectina-sas.html#post569648 Acquista Bitcoin Paypal: tutte le informazioni di Cryptocurrency Sassari
Valuta digitale Onecoin: valute virtuali paquete postal farmacia transferencia bancaria https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71235-acquista-ivermectina-acquisto-ivermectina-senza-ricetta-medica.html#post570224 Che cos’e un indirizzo Bitcoin: valute virtuali bajo anos
Tasso di cambio di Btc: valute virtuali in Italia 2018 peru logo farmacia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71280-ivermectina-online-english-ivermectina-ordina-canada.html#post570269 Bitcoin Discover Card L’Aquila
Acquisto di carte di credito Bitcoin – Valuta digitale 2018 farmacia con descuento medicamentos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71047-stromectol-opinioni-comprar-stromectol-bonus-gratuiti-per-tutti-gli-ordini.html#post570036 Acquista Bitcoin via Paypal: informazioni sulla criptovaluta gratuito auxiliares de farmacia Acquista Bitcoin Anonimo: informazioni sulla criptovaluta medicamento en https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70874-acquista-ivermectin-di-alta-qualit%E0-garantita-ivermectin-medicamento-generico.html#post569863 Cosa sono le informazioni su Bitcoin: Cryptocurrencies Milan
Bitcoin Miner Sweden: Criptovaluta farmacia pildora ha https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71557-acquisto-del-ivermectin-youtube-ivermectin-online-sconto-economico.html#post570546 Australian Credit Card Bitcoin – Valute virtuali compra comprimido en linea
Ricerca ID portafoglio Bitcoin – Acquista Criptovaluta bajo anos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71005-ordina-ivermectina-acquisto-del-ivermectina-prezzo.html#post569994 Buying Bitcoin con carta di credito: valute digitali in Italia 2018 enviar medicin Acquista oro per Bitcoin – Criptovaluta in Italia 2018 mandar a domicilio cel https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71785-ordine-ivermectina-generico-ivermectina-pillole.html#post570774 Pro di Bitcoin Contro: valute virtuali Bergamo
Scambio Bitcoin con carta di credito – Criptovaluta 2018 compra comprimido euro per https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71343-generico-da-ivermectina-acquista-ivermectina-online.html#post570332 a buon mercato on-line e sicuro en grandvalira
triekly
Desværre, kan finde disse grupper af mennesker være svært, medmindre du kender nogle af dem uden for den virtuelle verden
effekter svimmel http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36387&qa_1=køb-soolantra-uden-recept-soolantra-priser-danmark medicin
Sats på friske råvarer, selv om det betyder udforme en hurtig sandwich, når du har travlt Når følgende produkter tips til klare hud, du havde bare bedre sørge for, at ingen af disse kemikalier er til stede
hundebid http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36403&qa_1=soolantra-uden-recept-købe-soolantra-danmark dosis for prostatitis
Det menes, at hvis denne blanding sidder på ansigtet ti til femten minutter, hud vises glattere og mere levende
et andet navn for http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36201&qa_1=stromectol-online-norge-stromectol-norge-resept generiske erstatninger for
Men indse, at de er der lider af en lidelse, der kaldes kronisk træthedssyndrom er ikke noget, at de regelmæssigt tænker over
Live support Online! http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36536&qa_1=ivermektin-uden-recept-tyskland-køb-ivermektin-uden-recept natten visum
Mave fedt er noget at spøge med, medmindre naturligvis du er Santa Claus, og berømt for at tarmen, jiggles hver gang du guffaw
når de anvendes korrekt
brug dosering http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36425&qa_1=ivermektin-norge-resept-ivermektin-tilskud-danmark og vitaminmangel
Når du bade i klorvand, er hele din krop påvirkes Men det behøver ikke at være så svært som det ser ud
graviditet http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36104&qa_1=soolantra-danmark-købe-soolantra-generic poisoining
Det absorberer vand, som ikke tillader sved at udsætte
og nyrer http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36197&qa_1=stromectol-piller-uden-recept-stromectol-uden-recept-danmark Lave Priser
overvejende fordi internettet har gjort dem så meget mere kendt
rigtige navn for http://www.rowadaltamayoz.com/qu/index.php?qa=36308&qa_1=køb-stromectol-på-apoteket-stromectol-norge-pris under graviditet
En af mine hobbyer er computer jet simuleringer
Timothysed
В соответствии с законодательство всегда данные лицензии являются бессрочными быть соблюдении определенных требований. Материалы производственного экологического контроля в области обращения с отходами.[…]Информационное письмо относительный учете в ЕГРПО
купить готовые фирмы с лицензией на тко
[url=https://ooo-othod.ru/_obezvrezhivanie.html]купить ооо с лицензией на обезвреживание отходов[/url]
https://ooo-othod.ru/treatment.html – купить ооо с лицензией на обработку отходов
4-6 июня 2021 в Москве (Крокус Экспо) состоится 11-я международная выставка сообразно управлению отходами, природоохранным технологиям и возобновляемой энергетике ВэйстТэк. Подробнее о ГЭЭ см.:весть о наличии у соискателя лицензии СЭЗ о соответствии санитарным правилам зданий, строений, сооружений, помещений, оборудования, которые планируется пользоваться для выполнения заявленных работ, — реквизиты СЭЗ сейчас указываются в самом заявлении;из Федерального закона № 89-ФЗ1. 3.1.1. Не требуется лицензировать накопление отходов.В перечень грубых нарушений лицензионных требований в сравнении с Положением-2012 в Положении-2021 (п.
Joshuamus