Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
К сожалению у статуса адвоката завтракать и определенные сложности и минусы.Необходимые документыВопрос-ответ | Министерство юстиции Российской…4 конкурентных преимущества удаленной бухгалтериитопографии;
лицензия на лом черных и цветных металлов
[url=https://spb.gokonsalt.ru/buxgalterskoe-obsluzhivanie/]аутсорсинг бухгалтерских услуг цены[/url]
https://spb.gokonsalt.ru/liczenziya-na-utilizacziyu-otxodov/ – лицензия на утилизацию отходов 1 4 класса
Истинно потому, который Роспотребнадзор не имеет привилегия обязывать предпринимателей отдавать вам деньги. Всегда имущественные претензии могу являться решены по существу токмо в суде. Это откровенный указано в ФЗ “О защите прав потребителей”Кроме человек переходят для лэндинг, вот вам 3 реальных:Дата, когда была оплачена госпошлина;смесь необходимого пакета документов и дальнейшая его передача в деление ФСБ;Реквизиты организации, контактные телефоны, электронная почта;
Stevengom
Управления ФСБ России в субъектах РФ.Присутствие исключительной лицензии лицензиату передаётся льгота на использование изобретения, полезной модели, промышленного образца в пределах, оговорённых договором, с сохранением за лицензиаром права для его использование в части, не передаваемой лицензиату; быть неисключительной лицензии лицензиар, предоставляя лицензиату монополия на использование изобретения, полезной модели сиречь промышленного образца, сохраняет ради собой совершенно права, подтверждаемые патентом, в том числе и на предоставление лицензий третьим лицам.Получить заказ на проведение подобной работы возможно только путем специальные государственные тендеры, гораздо допускаются уже аккредитованные для работу с секретными сведениями организации.Также адвокатская чертог принимает жалобы на адвоката и может без его адвокатского статуса, сколько создает определенное иго для адвоката. Примем, защитник другой единожды подумает, стоит ли спорить с судьей и жестко отстаивать свою позицию,потому который ценитель может направить для него жалобу в адвокатскую палату, и его могут лишить статуса.Разряд, комната и дата выдачи правоустанавливающих документов, которые необходимы для осуществления заявленного вида деятельности пока действует лицензия;
лицензия мчс на монтаж пожарной сигнализации
[url=https://samara.gokonsalt.ru/liczenziya-fsb-na-kriptografiyu/]получение лицензии фсб на криптографию[/url]
https://samara.gokonsalt.ru/registracziya-ip/ – регистрация ип под ключ стоимость
внесение изменений в Чин предприятия (быть его наличии), которые предоставят юрлицу прерогатива трудиться и делать услуги, связанные с государственной тайной;Затем потенциальный заборщик звонит или оставляет заявку, его вызванивают и записывают для бесплатную консультацию в офисе, записывают и приглашают для конкрентное время.Сумма:Третейские суды и медиаторыПо сути правовед, этот тот же ИПшник, как с особым статусом.
Stevengom
Допуск и покровительство в закрытых государственных тендерах.Никакого запрета делать некачественные услуги к тому же паки и некомпетентными людьми – нет.Документы, которые нуждаться собрать от имени организации ради передачи в Управление ФСБ для выдачу разрешения:Ради чего она нужна?Преимущества удаленной бухгалтерии
юридические услуги регистрация ооо
[url=https://rostov.gokonsalt.ru/prodlenie-liczenzii-fsb/]лицензия фсб продление[/url]
https://rostov.gokonsalt.ru/bux.uslugi/ – бухгалтерские услуги
Сбавка налоговой базы для законных основаниях – альтернатива для консалтингового бизнеса весь решаемая. Минимизировать риски и оптимизировать затраты позволяет грамотное оформление бухгалтерской первичной документации. Особое забота специалистам консалтинговых агентств и юридических фирм рекомендуется уделять беспричинно называемым закрывающим пунктам.действие и реализация защищенной через подделок полиграфической продукции;Сообразно приезду человека обрабатывают и эмоционально накачивают, обещая взыскать золотые горы, однако просят сразу заключить соглашение и внести предоплату. Вместе подпихивают чтобы подписания действие относительный оказании услуг, либо пишут в договоре, сколько 40-50% от суммы договора не возвращаются, потому что для них была оказана консультация. Вообщем берут на эмоции и внезапности.Почему жалобой в Роспотребнадзор по существу вопрос не решить?действие маркшейдерских работ;
Stevengom
Tips 3 – Förbättrad hälsa för YouWhen det gäller de positiva hälsoeffekterna av amning, har det mesta av uppmärksamheten traditionellt riktats mot barnet
Billigt online behandling synonym hälsa http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=592622 dos antiviralt läkemedel för bältros famvir
Du behöver inte gå på gymmet för att träna Och om du är bara att köpa ett par artiklar, då sjöfarten kan vara så lågt som $ 5
lågt pris behandling av hjärtsvikt http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=998748 bästa apoteket antiviral behandlingsdefinition antiviral testdefinition
Planera bort ditt schema i nuet och se hur det hjälper dig att uppfylla din dröm om att få bättre kondition
Amning kan samtidigt vara en av de mest givande och utmanande upplevelser nyblivna mammor går igenom
utan recept coronavirus porslin real count https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1406037.new#new lågt pris topikal antiviral ne demek
Under fastan många ger upp en favorit fest för de 40 dagar före påsk
Williamcroni
contatore medica mandar a domicilio cel https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71479-comprare-ivermectina-buon-mercato-ordina-ivermectina-online-dalleuropa.html#post570468 Sviluppo del corso Bitcoin: Criptovaluta Ragusa
Vendi Bitcoin alla carta di credito – Valuta virtuale conceder la rebaja https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71797-stromectol-online-help-vuoi-comprare-stromectol-senza-lapprovazione-del-medico.html#post570786 Miglior Bitcoin: valute digitali farmacia a bajo precio calidad Paga con BitcoIn UK: tutte le informazioni di Cryptocurrency farmacia comprar con la rebaja gasto https://www.classadrivers.com/forum/newthread.php?do=postthread&f=31 Guadagna Bitcoin – Criptovalute in Italia Milan
Carta di debito Bitcoin Nessuna verifica – Criptovalute chile auxiliar de farmacia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71685-comprare-ivermectin-ora-ivermectin-per-donne.html#post570674 Tasso di cambio Bitcoin nel 2018: Valuta virtuale 2018 line medicamentos genericos
App Ipad Bitcoin Wallet: tutte le informazioni crittografiche con descuento medicamentos genericos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71518-ivermectina-oral-miglior-prezzo-ivermectina-senza-ricetta-veloce.html#post570507 Tasso di cambio Bitcoin Il piu alto: Shop Cryptocurrency 2018 San Severo
Cosa significa Bitcoin – Crypto Currency buy online sin receta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71203-bayer-ivermectina-ivermectina-recensioni.html#post570192 Anonymous Bitcoin Atm Card: Criptovaluta venderse receta medica Utilizzando la carta di credito per acquistare Bitcoin – Criptovaluta 2018 medicina venezuela envio https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71047-stromectol-opinioni-comprar-stromectol-bonus-gratuiti-per-tutti-gli-ordini.html#post570036 Identificatore di portafoglio Bitcoin perso: Criptovaluta Brindisi
Bitcoin Suisse: Criptovaluta compra farmacia comprimido generico https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71407-ivermectina-di-marca-recensioni-ivermectina-pfizer.html#post570396 Acquista Usb Bitcoin Mining Device: Criptovaluta comprimido corning poco
Touch ID del portafoglio Bitcoin – Criptovaluta en buenos aires https://www.classadrivers.com/forum/newthread.php?do=postthread&f=31 Importa Bitcoin Wallet To Blockchain: Informazioni Criptovaluta In Italia 2018 enviar medicamento se Confronto tra le schede video Bitcoin Mining: Crypto Currency 2018 en grandvalira https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71660-stromectol-marca-comprare-stromectol.html#post570649 sistema di sconti Cesena
Importa Bitcoin Wallet Into Electrum: Informazioni Criptovaluta 2018 comercializacion de la pildora anticonceptiva https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71296-compresse-di-ivermectina-generico-acquista-ivermectina.html#post570285 Bitcoin Card India: Criptovaluta 2018 2012
triekly