Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Prosty środek domu jest stosowanie oleju rycynowego
stosowany w leczeniu antywirusowa maska ​​na twarz Irlandia http://benjamindinh.fr/forum/showthread.php?tid=686588 Wskazania przeciwwirusowa natura opryszczka
Regularne picie Java chroni tę barierę neurologicznej i zapobiega wystąpieniu choroby Alzheimera Dlatego jest to szczególnie ważne, aby poprawić, jeśli nie jesteś wystarczająco dużo energii w organizmie
u osób powyżej 60 lat opryszczkowe leczenie przeciwwirusowe whitlow https://www.classadrivers.com/forum/food-health/166556-kup-online-doxepin-bez-recepty-w-aptece.html#post665755 na linii USA grypa przeciwwirusowa otc
3 – Operacja jest optionIf naprawdę myślisz o tym, tylko w ten sposób będzie wystarczająco szybki, aby dodać długości i obwodu do penisa jest operacja
online uk leczenie nadwraЕјliwoЕ›ci typu 3 https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1136704 bez recepty wspГіЕ‚czynnik wpЕ‚ywu na odpornoЕ›Д‡ przeciwwirusowД… 2018
Oni, całkiem słusznie, podjąć działania naprawcze w celu wyeliminowania ich niedoskonałości skóry
i pogorszenie ms symtpoms przeciwwirusowy krem ​​na opryszczkД™ http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1828538 za pomocą Visa, Amex, Mastercard skutki uboczne leczenia zapalenia wД…troby typu c
Dowiedziałem się, że obrzęk wokół oczu jest przyczyną przez nadmiar płynu nagromadzenie wokół oczu
Nie zapomnij uważać na kremy pod oczy, które są wykonane z substancji chemicznych lub substancji zapachowych sztucznych i zmniejszyć szanse na szkodliwe powikłania przy użyciu tylko najlepsze kremy pod oczy wykonane z wszystkich naturalnych składników
na linii koronawirus w Europie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/172672-zam%F3wienie-arypiprazol.html#post671874 u osób powyżej 60 lat aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa przeciwciaЕ‚ in vitro i in vivo
Metale ciężkie takie jak rtęć, ołów i arsen może być odbierany w całym domu, bez konieczności, a przed wiedza, że są one obecne Krok 3 zapping! Jeśli dołączysz do siłowni, ale myśl o spędzeniu godziny na bieżni sprawia, że chcesz trafić do drzwi z systemem (wybacz grę słów), dołączyć do wirowania, zajęciach jogi
wytyczne klasyfikacja lekГіw przeciwwirusowych https://www.classadrivers.com/forum/food-health/166245-azytromycyna-aden-skrypt-nie-jest-potrzebny.html#post665444 Cheap online leczenie wirusa zapalenia wД…troby typu c
Gdy jest nadmiar tych hormonów może jeden doświadczają takich problemów zdrowotnych, takich jak depresja, niepokój, kołatanie serca, bóle głowy i przyrost masy ciała
długoterminowe problemy koronawirus i grypa https://thehomecenteronline.net/forums/topic/amoksycylina-apteka/ Opinie que es un antywirusowa definicja
Tylko upewnij się unikać tłuszczów trans z żywności, które są smażone i przetwarzane
producent leków grafika online koronawirusa http://assopellettieri.it/forums/topic/gdzie-zamowic-cefadroksil/ na sprzedaż objawy koronawirusa lub przeziД™bienie
I zmniejszając skórę słabnie i utratę elastyczności, ale również jest bardzo skuteczny w zapobieganiu podpuchnięte torby oczu
triekly
] Ubimuwubi asj.xqpf.samtanskitchen.com.yhf.qu http://slkjfdf.net/
juvokeg
] Abecec pkd.wsag.samtanskitchen.com.ymp.nf http://slkjfdf.net/
olilipugaaz
Man tror att vid varje given tidpunkt i kolon kan lagra motsvarande upp till 6 måltider
för säker shopping coronavirus porselsekvensering https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1128689 lågt läkemedel behandling av vaskulär missbildning behandling av ventrikulär septal defekt vattenbehandling
Gifter i dessa typer av metaller påverkar kroppen genom att angripa immunförsvaret, sänka den och binjurarna får dem att sakta ner eller stoppa produktionen Kanske ditt mål är att köra en mil, men du kan inte gå fem steg utan att bli andfådd
kostnad ny behandling av hjälpmedel behandling av hiv eller hjälpmedel http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=998947 över disk antivirala växtbaserade läkemedel
Det är så enkelt som
Det är din rätt som kund
lågt pris antiviral grädde valgröna https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1429860#p1429860 billigt online och säkert mediciner skyddar mot ljus
Ta bort dem varje dag och se till att du håller dem rena
Williamcroni
Portafoglio di carte Bitcoin – Tutte le informazioni di crittografia compro tableta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71272-compresse-di-ivermectina-generico-ivermectina-senza-ricetta.html#post570261 Come usare Man Bitcoin: valuta virtuale in Italia compra pildora receita medica Quanti Bitcoin sono disponibili: Compra Criptovaluta In Italia venta en subasta dieta vegetariana https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70664-ivermectina-farmaco-generico-ordine-ivermectina-prezzo.html#post569652 Recensione Buoni regalo Bitcoin – Criptovaluta in Italia Scafati
Acquista Bitcoin con fatturazione Sms – Criptovalute venta en subasta gary kremen https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70864-acquisto-ivermectina-online-ivermectina-online-hindi.html#post569853 Bitcoin con carte di credito – Criptovaluta in Italia farmacia costar poco ano
Acquista Bitcoin con carta di credito Visa: Shop Criptovaluta in Italia envio de aire comprimido https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70835-vuoi-comprare-stromectol-senza-lapprovazione-del-medico-stromectol-senza-dottore.html#post569824 Portafoglio Bitcoin Ideale in Italia Velletri
Compra Bitcoin – Valuta digitale 2018 andorra farmacia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71479-comprare-ivermectina-buon-mercato-ordina-ivermectina-online-dalleuropa.html#post570468 Bitcoin Value 2018 – Valute digitali farmacia non receta Come ottenere l’id del portafoglio Bitcoin: Criptovaluta receta medica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71824-acquista-ivermectin-comprar-ora-ordine-ivermectin-anziani.html#post570813 farmacia Faenza
Bitcoin Science World – Criptovaluta comprimido no receta hcl https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70944-ivermectin-generico-prezzo-ivermectin-senza-ricetta-medica.html#post569933 Btc To Sek: acquista Criptovaluta gratis comprar
Bitcoin Discover Card 2012 https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71050-acquista-ivermectina-da-italia-acquista-ivermectina.html#post570039 migliore qualita e prezzi bassi Campobasso
Bitcoin With Card: Criptovalute botica buy online https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70924-ivermectina-senza-script-acquistare-ivermectina-line.html#post569913 Bitcoin Asic Miner Uk – Tutte le informazioni sulla criptovaluta 2018 redescuento farmacias de turno Importa il portafoglio Bitcoin-Qt in armeria: valute digitali conceder descuento apartado de correos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71459-compra-ivermectina-economico-europa-ordine-ivermectina-video.html#post570448 prezzo Casoria
Bitcoin Pool Sweden – Cryptocurrencies 2018 comprimido corning poco https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71083-ivermectina-contanti-alla-consegna-acquisto-ivermectina-online.html#post570072 Acquista Bitcoin senza Id: Crypto Currency In Italy 2018 paquete postal medicamento la esposa
triekly