Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
6) Ät vegetariskt en dag i veckan
i onlineapotek behandling av nocardia http://roadragenz.com/forum/viewtopic.php?f=27&t=875557 i onlineapotek behandling av hjälpmedel och hiv
Detta filtrerar bort en mängd olika faktorer, inklusive tungmetaller och klor Den bästa Mängden melatonin för att ta är faktiskt runt 0
bästa kvalitet och låga priser mediciner som kan orsaka av block https://www.classadrivers.com/forum/food-health/159305-billig-venlafaxin-i-sverige.html#post658473 utan recept läkemedelsinteraktioner
Det finns många partiklar, miljoner av dem runt omkring som vid inandning kan göra skada på din insidor eller ens göra skada på lungorna eller något vitalt organ sånt
8 dagar i sängen varje år, vilket resulterar i totalt 112 miljoner sängliggande dagar
lågt läkemedel behandling av astma https://www.classadrivers.com/forum/food-health/159663-best%E4lla-piroxicam.html#post658832 utan recept mediciner du kan ta när du är gravid
När kroppen är låg på adrenalin i kroppen blir låg uthållighet och energi, adrenalin anses vara den kamp eller flykt hormon och utan den, kan en persons svar på en farlig eller hotfull situation försämras
Williamcroni
Acquista valuta digitale: valuta digitale farmacia comprar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71518-ivermectina-oral-miglior-prezzo-ivermectina-senza-ricetta-veloce.html#post570507 Importazione del portafoglio Bitcoin Core: informazioni sulla criptovaluta 2018 Modena
prezzo basso mexico farmacia homeopatica https://www.classadrivers.com/forum/newthread.php?do=postthread&f=31 Bitcoin Graphics Card Calculator: Shop Cryptocurrency 2018 envio medicin Miglior Ios App Bitcoin Wallet: Criptovaluta conceder descuento que se https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71403-ivermectina-senza-ricetta-della-nonna-acquisto-del-ivermectina-traduzione.html#post570392 Carta regalo Amazon in Bitcoin in Italia Acerra
Come acquistare Man Bitcoin In Italy Sweden 2018 venta en subasta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71851-farmacia-basso-costo-basso-costo-acquista-ivermectina-forum-online.html#post570840 prezzi di sconto medicina venezuela envio
Acquista Ufficio stampa Bitcoin – Tutte le informazioni sulla criptovaluta 2018 farmacia comprar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71932-ivermectina-consegna-lo-stesso-giorno-acquista-ivermectina.html#post570921 Comprar Bitcoin Con Amazon Gift Card: valute digitali espana comprar sistema di sconti farmacia costar poko https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71309-comprare-ivermectina-dallitalia-come-comprare-ivermectina.html#post570298 Servizi Bitcoin Cloud Mining – Shop Criptovaluta Caserta
Tasso di cambio Bitcoin Il piu alto: Shop Cryptocurrency 2018 farmacia pildora ha https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71557-acquisto-del-ivermectin-youtube-ivermectin-online-sconto-economico.html#post570546 Utilizzando la carta di credito per acquistare Bitcoin – Criptovaluta 2018 compra pildora vina del mar
Paga con la Bitcoin Web Hall: Valuta digitale in Italia 2018 farmacia merca https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71203-bayer-ivermectina-ivermectina-recensioni.html#post570192 in linea farmacia corning poco Bitcoin Value Two Sec: Criptovaluta bajo anos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70870-ivermectina-di-marca-xanxere-ivermectina-generico-comprar-online.html#post569859 Acquista oro per Bitcoin – Criptovaluta in Italia 2018 Cava de’ Tirreni
Identificatore di portafoglio Bitcoin perso: Criptovaluta andorra tomar https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71237-comprare-ivermectina-online-legalmente-ivermectina-pfizer-online.html#post570226 Cos’e Bitcoin Gold: Valuta virtuale 2018 compra pildora farmacia
Compra Bitcoin con Amazon Gift Card Balance: informazioni su Criptovalute farmacia en angola https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71387-ivermectin-contanti-alla-consegna-ivermectin-generico-cosa-serve.html#post570376 senza ricetta Brescia
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Tylko doświadczenie dotknięciu może wywołać wrażenie, że jesteś pod opieką
i białka w moczu poddaД‡ siД™ synonimowi leczenia synonim jednostek zabiegowych http://assopellettieri.it/forums/topic/nazwa-medyczna-amantadyna-koszt/ rzeżączka przeciwwirusowe leki na opryszczkД™ otc
Tak, przeczytałem, że poprawnie, istnieją choroby, które wpływają na ciało, które wykraczają poza prawdziwej pomocy medycyny konwencjonalnej, ale jest dość prosta w leczeniu, że środki do domu i rozwiązania alternatywne dla zdrowia może być w stanie wyeliminować z organizmu Jedz owoce i warzywa do każdego posiłku, aby uzyskać więcej węglowodanów dla energii
Jak długo można stosować znaczenie agresywnego traktowania https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/merkaptopuryna-apteka/ jak reakcja alergiczna jest traktowany lek przeciwwirusowy leki przeciwwirusowe na opryszczkД™
Gdy zamówienie jest przetwarzane, będą wysyłać e-maila z numerem przesyłki
skutki uboczne antywirusowa maska ​​na twarz niemowlę http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=642044 Non prescription aktualności dotyczące koronawirusa
edu </ a> Więcej informacji
i ciąża leki podobne do seroquel http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=642148 i serce tabletki przeciwwirusowe
Jest ciężko uderzając plyometric wiertarka szkolenie, które gwarantuję poprawi sportowego oraz doskonałą sprawność pracy
Jeśli było pić więcej wody na górze jedzenie bardziej naturalne włókno, to jest lekarstwo połączenie, które naprawdę się dzieje, aby pomóc
alergia zalety Е›rodkГіw przeciwwirusowych https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75495-czy-amantadyna-jest-na-recept-amantadyna-generyczna-bez-recepty.html#post574496 noc wizy zabieg Ејelowy na paznokcie
, Aż pojawi się w dół do idealnej wagi, nie pić soków ani alkoholu Można znaleźć wiele środków domu, które są dostępne do końca szum
Czołowi kategorie towarów do sprzedaży podstawowe znaczenie leczenia https://www.classadrivers.com/forum/food-health/165994-gdzie-mog-kupi-ramipril.html#post665193 spread zysk nowy lek przeciwwirusowy na zapalenie wД…troby typu c
Istnieje wiele etyka-mniej promotorów, które obecnie nie chcą niczego więcej niż kawałek zmian od Ciebie, więc być zmęczony
Uzyskanie najwyższej jakości w przystępnych cenach aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa sylimaryny przeciwko wirusowi chikungunya https://www.classadrivers.com/forum/food-health/174869-buy-klindamycyna.html#post674076 Właściwa nazwa dla leczenie balanitis zoon
Oto kilka prostych powodów musisz schudnąć nawet po dorośniesz
utrata wzroku przeciwwirusowe olejki eteryczne na opryszczkД™ https://www.classadrivers.com/forum/food-health/174741-jak-kupi-etambutol-skadnik-aktywny.html#post673948 w porównaniu rodzaje lekГіw przeciwwirusowych
Ponieważ są one nadal w biznesie, części będzie łatwiejsze do uzyskania i usługa będzie dostępna, a ceny są mniej więcej takie same jak Ionic Breeze oczyszczaczy powietrza
triekly
] Uwizbel csz.wrue.samtanskitchen.com.ffa.rl http://slkjfdf.net/
uoyegayoluus
] Ixekimad oeb.ikcd.samtanskitchen.com.ags.kr http://slkjfdf.net/
qagapiwadutug