Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
Ungefär som med tungmetaller, svampinfektioner bära ner kroppens immunförsvar att lämna en person som öppet för andra infektioner och lämna trött i dess kölvatten
lågt pris antiviral medicin är http://spinbotstudio.fr/forum/viewtopic.php?f=8&t=990052 kostnad mediciner psoriasisartrit
4) Ät 5-6 små måltider per dag Vad som orsakar CFS, eller kroniskt trötthetssyndrom, och vad som orsakat mig att utveckla CFS? Denna fråga ställs av en massa människor som håller på att diagnosen kroniskt trötthetssyndrom efter behandlingar för andra sjukdomar inte raderar inte sina symtom
utan recept behandling med bingift https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1426879#p1426879 inget skript behövs etablerad antiviral terapi
Var de oroliga? Uppenbarligen var någon form av hudfärg accepteras som ett naturligt fenomen om vilka ingenting kunde göras
Så, sätt igång och hjälpa till att öka din energi och hälsa
original online antivirala läkemedel som betyder i tamil http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3068992#p3068992 via Internet antiviral medicin utan disk
Eftersom denna åkomma effekter olika människor av olika anledningar och vid olika tidpunkter, kommer en lösning som fungerar för en inte nödvändigtvis fungerar för alla
Williamcroni
Мясные салаты http://shapel.ru/communication/forum/index.php?PAGE_NAME=profile_view&UID=28300 Блюда из домашней птицы
JameszOoky
senza ricetta compra tableta https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70821-nombre-generico-de-ivermectina-ivermectina-farmaco-online.html#post569810 Bitcoin Atm Card Uk – Valute virtuali in Italia farmacia con descuento medicamentos Bitcoin Value Aumento: Criptovaluta en mexico https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71044-stromectol-originale-prezzo-farmacia-basso-costo-farmacia.html#post570033 Acquisto di Bitcoin con Coinbase della carta di credito: Valuta digitale 2018 Chieti
Btc Bintaro Settore 7: valute digitali 2018 buy online gratis https://www.classadrivers.com/forum/newthread.php?do=postthread&f=31 Acquista Bitcoin Debit Card Reddit: Criptovaluta enviar medicin
Acquista Bitcoin Cash – Criptovaluta 2018 farmacia comprar con la rebaja https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71302-ivermectina-online-buon-mercato-ivermectina-senza-ricetta-veterinaria.html#post570291 Buying Bitcoin con carta di debito – Criptovaluta in Italia Trento
on-line en bolivia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71190-ivermectin-senza-ricetta-veloce-acquista-ivermectin-dallitalia.html#post570179 migliore qualita e prezzi bassi conceder la rebaja Bitcoin Wallet On Ios: Valuta digitale 2018 enviar a los medicamentos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71565-compra-ivermectina-basso-costo-farmacie-online-affidabili.html#post570554 Bitcoin Tasso di cambio Aud History Graph Udine
Paga con la Bitcoin Web Hall: Valuta digitale in Italia 2018 en barcelona https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70707-online-doctors-prescribe-stromectol-acquisto-del-stromectol-prezzo.html#post569695 Buying Bitcoin con carta di credito: valute digitali in Italia 2018 receta medica
Contratti di estrazione mineraria Bitcoin in vendita – Criptovalute 2018 en andorra https://www.classadrivers.com/forum/newthread.php?do=postthread&f=31 Portafoglio Bitcoin indiano – Criptovaluta farmacia baratro Dove puoi pagare con Bitcoin – Valute digitali in Italia 2018 farmacia en peru de productos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71374-ivermectin-generico-ivermectin-donne.html#post570363 Quanto costa Bitcoin: tutte le informazioni su Cryptocurrency 2018 Viterbo
senza prescrizione compra pildora farmacia https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71005-ordina-ivermectina-acquisto-del-ivermectina-prezzo.html#post569994 Recensioni di Bitcoinstep: Criptovaluta medicamento online
Miglior portafoglio Bitcoin: valuta virtuale mexico farmacia homeopatica https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/71953-farmacia-basso-costo-basso-costo-comprar-ivermectina-di-alta-qualit%E0-garantita.html#post570942 Bitcoin Mining Computer In vendita: valute digitali Trani
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Aby wzmocnić włókna kolagenowe, Phytessence Wakame jest potrzebne w Twoim anty kremu starzenia
Kategoria ciąża miД™czak zakaЕєny leczenie przeciwwirusowe http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=643086 i gorączka leczenie wirusa zapalenia wД…troby typu c
Prawda, że są oszczędności, ale czy warto? I czy rzeczywiście oszczędności w dłuższej perspektywie? Kiedyś do pracy w salonie fryzjerskim i raz panna młoda być przyszedł we łzach, bo jej włosy zmieniło się na zielone Pod koniec programu, straciłem około 84lbs w zaledwie trzy miesiące
ciąża covid 19 singapore case 12 https://www.classadrivers.com/forum/food-health/166928-tanie-irbesartan.html#post666127 u osób powyżej 60 lat aktualnoЕ›ci z koronawirusa kazachstan
Migrena jest bolesny stan, z którego wszyscy chorzy chcą natychmiastową ulgę
leczyć zapalenie opon mózgowych leki kserostomiczne https://21vets.org/forums/topic/gdzie-zamowic-klonidyna/ i zwiększenie masy ciała najsilniejsza naturalna opryszczka przeciwwirusowa
Ała! </ Li>
proces sądowy aktywnoЕ›Д‡ przeciwwirusowa guanozyny https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/kup-oryginal-ciprofloxacin/ zapobieganie ból głowy strategia terapii przeciwwirusowej
Są to leki, jak leki przeciwdepresyjne, leków ciśnienie krwi i anty-napadowy lek
Łatwo jest śledzić kalorii, ale to zupełnie inny historia faktycznie zużywają mniej kalorii
kiedy należy podjąć antywirusowa maska ​​na twarz instacart https://www.seektodogood.site/showthread.php?tid=52954 drożdże leczenie Ејelem w domu
Nastroje ofiary staje się bardziej dramatyczny, bardziej drażliwe, gdzie wszystko jest nieszczęśliwy doświadczenia Jest to bardzo poważny problem, że wiele osób zajmuje się w sposób ciągły
i skutków ubocznych wątroby leczenie w jД™zyku hiszpaЕ„skim https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/kwetiapina-bez-recepty/ Mechanizm działania Chennai badania antywirusowe i leczenie
Intymność wykute z związku z tym staje się nierozerwalne z czasem
leczenie ZUM skutecznoЕ›Д‡ chemioterapii przeciwwirusowej u kotГіw zakaЕјonych retrowirusem https://www.classadrivers.com/forum/food-health/177263-kup-generic-mupirocyna-online-bez-recepty.html#post676473 erekcji leki przeciwwirusowe na zapalenie pЕ‚uc
Dodatkowo będziesz cieszyć się lepszą trawienie co tylko pomoże swoich ogólnych celów odchudzania
antybiotyk leki rx http://www.tangoxchange.net/viewtopic.php?f=67&t=642003 i ciąża leki przeciwwirusowe w grypie
Oczywiście będziemy chcieli, aby uniknąć jakiegokolwiek produktu, który ma paskudny efekt uboczny takiego
triekly
Du behöver äta mer frukt och grönsaker och andra “hela” mat – inte behandlas fryst mat och skräp “på flykt”
kostnad mäta antiviral aktivitet https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1401143.new#new generisk online coronavirus porslin wuhan canada
Intensitet ärenden </ b> den intensitet som du har i den fysiska konditionen utbildningen spelar en viktig roll för att avgöra om du kommer att fortsätta med programmet eller inte De som jag hänvisar till är de som försöker övertyga dig om att vissa formler är det svar som du söker
bästa priserna behandling av neonatal gulsot http://sexnzb.com/ciprofloxacin-kostnad-t534350.html Billigt online coronavirus på italia cesena
Du vill verkligen en viss lättnad, men du vet bara inte vad jag ska göra
Dofter öka den sensoriska överklagande av en hudvård produkt, men det kan orsaka negativa hudreaktioner som allergier och irritation
generiska läkemedel antiviral terapi hos cancerpatienter profylaktisk antiviral terapi kemoterapi antiviral terapi minskar skrumplever https://www.classadrivers.com/forum/food-health/159753-k%F6p-loratadin-best%E4lla.html#post658925 apotek antiviral kattbehandling
Det är bäst att du gjorde något åt det nu och som du använde naturliga metoder så att du kan garantera och säkerställa att du kommer att få den lättnad som du alltid har velat så att ditt liv kan återgå till det normala
Williamcroni