Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
Türkiye’de bu tür hizmetler sunan oldukça az sayıda bahisçi olduğu unutulmamalıdır. Onların gerekçesiyle, hem standart sporları hem de alışılmadık sporları çok çeşitli bulabilirsiniz. Her halükarda, her bahisçi, rahat ve aynı zamanda kendinden emin hissedebileceği yönü kendisi bulur https://anakentsporkulubu.com/misli-iddaa/
DanielMup
anxietate cu on-line noi https://www.classadrivers.com/forum/food-health/184156-de-unde-s-cumpr-glipizid-ingredient-activ.html#post683370 din Canada Corabia
vene cauza insomniei https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/cumparati-online-ofloxacin-farmacie-in-siguranta/ asisten?a pentru droguri ?i sarcina ?i anemie doza maxima https://www.classadrivers.com/forum/food-health/182825-cel-mai-bun-mod-de-cumpra-anastrozol.html#post682039 otc Dolhasca
interac?iuni medicamentoase somn REM https://www.prokfa.go.th/topic/cum-se-cumpara-nevirapina-in-farmaciile-online/ tendon proces
dureri musculare articulare Live Support Online! https://www.classadrivers.com/forum/food-health/184915-flutamid-%EEn-farmacie.html#post684129 Oferim numai CALITATE DE VEDERE Doar calitate inalta efecte secundare ale rinichilor Preturi mici https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75062-ivomec-farmacii-fara-reteta-ivomec-online-bucuresti.html#post574059 Pachet discret Roznov
cat de rapid are proba https://stop-violence.net/ar/forums/topic/cumparati-generic-loratadina/ doza pentru prostatita sigur in mama care alapteaza
Regatul Unit de vanzare http://gamecomenius.com/forums/topic/pret-pentru-crotamiton-original-online/ substituind enzime pentru ?i interac?iunea sotalol ?i anemie cine face https://bccmauritius.org/forums/topic/cum-se-cumpara-flavoxat-fara-prescriptie-medicala/ Cel mai de incredere furnizor de droguri online Babadag
strep gat cercetare http://assopellettieri.it/forums/topic/generic-sucralfat/ nesigur FDA efecte secundare la femei
pierderea vederii lichid https://www.classadrivers.com/forum/food-health/180532-v%E2nzare-montelukast-cumpara-online-fara-reteta.html#post679745 dozarea infec?iei urinare efecte secundare alternative naturale la in timpul sarcinii https://tinufy.com/forums/topic/vanzare-pentru-fluticazona-cea-mai-buna-farmacie/ Doar calitate inalta BacДѓu
cumpara ieftin Livrare la nivel mondial http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=751185 cre?tere in greutate proces
triekly
För att hjälpa dig att lyckas gå ner i vikt på ett sunt sätt bör du öka ditt vattenintag som det kommer att göra din känna full längre
utan recept på apoteket antiviral aktivitet av enfuvirtid https://cphk.nl/forums/topic/kopa-warfarin-orion/ inget skript behövs vad betyder antiviral behandling
Varför folk försöker att bleka håret hemma är för mig obegripligt De är mindre önskvärda än de andra migrän-specifika läkemedel, primärt eftersom de kan vara vanebildande, men de kan tas i första hand som en “backup” när ett specifikt läkemedel inte fungerar
säkert apotek behandlingszon guiseley https://www.classadrivers.com/forum/food-health/145539-hur-kan-jag-k%F6pa-sensaval.html#post644672 billigt online och säkert behandlingsneuros
Men sedan igen, skulle med hjälp av naturliga örter som finns i p-piller total sexuell prestation säkert förbättras
</ B> Försök att äta obearbetade livsmedel minst 90% av tiden
kliniska data behandling av hudsjukdomar behandling av chock https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/hur-kan-jag-kopa-selegilin-mylan/ kostnad behandlingsschampo för starkt glansigt hår
och får den att åter växa “hårdare”, med större densitet, hållfasthet och tjocklek
Williamcroni
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]Plus z wiekiem, skóra pod oczami zaczyna się rozluźniać i cienkie i jego elastyczność zmniejsza
niekorzystne zmiany leczenie niskie ciЕ›nienie krwi https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1418035.new#new co drugi dzień przeciwwirusowe dziaЕ‚anie ziГіЕ‚
Czasami trwa to kilka godzin, najnowsze informacje, aby pokazać się Jeśli jesteś zdrowy i szczupły w swoich późniejszych latach, trzeba będzie czasu, aby zrobić wszystko, czego nie byli w stanie, gdy byłeś młodszy
refluks żołądkowy leczenie wirusem zika https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/gdzie-kupic-generic-medroksyprogesteron-cena/ podczas karmienia piersią leczenie zapalenia wД…troby typu c ppt
Drapaniem na tym terenie jest otwarcie ciała na infekcje gdzie bakterii źle wszedł ciało
to dobry antybiotyk dla przeciwwirusowe leczenie wirusowe http://assopellettieri.it/forums/topic/jak-kupic-sumatryptan/ Ogromne zniżki leki takie jak zoloft
Można spodziewać się realnej różnicy w kolorze twoich plam starczych w trzech lub czterech tygodni
infekcja pęcherza leki przeciwwirusowe na barierД™ Epsteina http://www.kolaservers.net/forums/showthread.php?tid=748974 tarczycy i definicja chemioterapii przeciwwirusowej
Oto siedem wielkich kody, które uczynią Twoje dieta łatwe i skuteczne: 1) Zmiana jednego nawyku jedzenia lub jedzenia w czasie
Należy również skonsultować się z lekarzem, aby pomóc Ci zrozumieć prawdziwą przyczynę bólu, podobnie jak brak snu, stres, zmęczenie, a niektóre napoje i pokarmy
Jak szybko grypa przeciwwirusowa skutecznoЕ›Д‡ https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1442974#p1442974 niebezpieczeństwa zagroЕјenie biologiczne koronawirusa w Chinach
Masz ochotę do korzystania z łazienki i uzyskać ulgę, że szukasz, ale staramy się iść i nic się nie dzieje I z umiarem jest z pewnością może być, ale co się stało, że równowaga pomiędzy mięsem i Powiedzmy warzywa jest sposób daleko
leczyć znaczenie leczenia keratynowego w hindi https://www.physics-s3.org.uk/forum/index.php?topic=1416606.new#new zależność leki przeciwwirusowe acyklowir
7) Wypełnij swój dom zdrowych przekąsek, takich jak kije wegetariańskich, nakrętek i niskiej zawartości tłuszczu ser
Klasyfikacja tego leku lek przeciwwirusowy wiki lek przeciwwirusowy http://www.proyectoarg.com.ar/viewtopic.php?f=2&t=595247 ostrzeżenie aasld wytyczne leczenie zapalenia wД…troby typu c
To naprawdę nie jest złe jeśli wziąć pod uwagę, że masz wystarczająco dużo żywności dla pięciu posiłków dziennie obejmujących ponad 28 dni
Historia tabletki przeciwwirusowe nz https://www.classadrivers.com/forum/food-health/169918-najlepszy-spos%F3b-na-zakup-doksazosyna-bez-recepty.html#post669120 i choroby pęcherzyka żółciowego cecha przeciwwirusowa naturel
1
triekly
Kör alla hopp inom utsatt i kontinuerlig följd
rabatterade priser behandlad keratin https://www.classadrivers.com/forum/food-health/152010-k%F6p-tetracyklin-receptfritt.html#post651154 dos rnai antiviral terapi mot denguevirus
Det är så enkelt som Men en vanlig missuppfattning att ju mer du tar, desto mer sömniga kommer du att känna
för säker shopping mediciner zink https://www.classadrivers.com/forum/food-health/142779-ebymect-best%E4lla.html#post641911 tillgängligt online betydelse av antiviral i tamil
Det var inte en rolig upplevelse och jag har skrivit den här artikeln eftersom jag inte tror någon annan ska behöva gå igenom den antingen
En annan hälsorelaterade fördelar innebär återlämnande av menstruationscykeln
åsikter behandling för hepatit a http://assopellettieri.it/forums/topic/billig-captopril-mylan-pa-natet/ bra pris mediciner du kan ta när du är gravid
vacker-skin-site
Williamcroni
http://slkjfdf.net/ – Ocuruxe Anuolu yfd.rnot.samtanskitchen.com.mxe.qh http://slkjfdf.net/
uqewasovo