Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
ключевые слова по заработку в интернете бонус код пз 2 j экономическая игра на планшет рулетка кс гоу купить казино бонус без депозита на час как вернуть деньги после покупки игры в стиме скачать читы на деньги на игру warface экономическая игра реального времени игра в fifa 15 на деньги my fruit игра с выводом денег сайты я халявой кс го заработок на своем интернет магазине с нуля кейс симулятор cs go бесплатно с ценой бонус коды на любой прем танк официальный сайт лига ставок вакансия
не горит печка на чери амулет http://armhleb.ru/index.php?subaction=userinfo&user=opyva заработок без вложений биткоин смотреть видео http://mmmavrodi.ru/index.php?title=обзоры казино 2021 году оспаривание действий нотариуса по наследству http://geolan-ksl.ru/forum/user/29906/ гонки онлайн топ на пк http://streetball.in.ua/index.php?subaction=userinfo&user=ydenepaj impego хостинг картинок http://v48100ec.bget.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ijyri
лотерея dota 2 джекпот кс го 1 раз бесплатно открыть кейс сайты где зарабатывают реальные деньги в играх без вложений скачать игры на андроид бесплатно гадкий я много денег как зарегистрироваться на кс го фаст бонус код сентябрь в world of tanks что такое генератор бонус кодов прога на деньги в онлайн играх получить бонус код для world of tanks бесплатно бесплатные бонус коды на вот блиц на
онлайн игра платит деньги без вложений http://vdnt.ru/forum/kredity-nalichnymi права работника при увольнении незаконно http://dictate.ru/index.php?title=игры 3 панды как можно заработать 14 летнему подростку в интернете http://oblastmontana.org/index.php?subaction=userinfo&user=irikikoh открыть один кейс cs go бесплатно http://www.thungbulang.go.th/index.php/th/forum/5/114102-gr-n-r-zn-br-zi-r-zvl-c-nii как заработать в интернете в игре 2048 http://www.bbleazalee.it/index.php/it/forum/welcome-mat/395539#396766
WilliamJax
«Поликарбонат не ломается» Не верьте! Сломать можно постоянно который желать! Даже монолитный поликарбонат разве колоссально постараться.Должен не единственно вмещать начальные агротехнические знания, однако и лучший особенности почв, являться капля синоптиком и разбираться в теплицах, которые применяются для различных сельскохозяйственных культур.Агроспан® не единственно светостабилизирован, однако и содержит защиту от пестицидов, удобрений, химикатов и кислотных дождей.Ответ: Чаще только дополнительная мульча не требуется.
купить полиэтиленовую пленку 400 микрон в краснодаре
[url=https://krasnodar.agrohoztorg.ru/product-category/agrotkan/]агроткань плотность 99 цена[/url]
https://krasnodar.agrohoztorg.ru/product-category/klipsy-dlya-teplic/ – клипсы для пленки на теплицу краснодар
Спор сколько лучше арочные теплицы разве скатные.Для замачивания семян и выращивания рассады понадобятся фунгициды.Удобная и легкая конструкция, которая обтянута укрывным материалом Агроспан 60, позволит уберечь все растения на вашем участке в суровые и снежные деньки.Ради каркаса теплиц применяется Агроспан более сильный, он может сохранять свои качества в течение нескольких лет.
AgrohoShiep
владельцы групп в социальных сетях делают репост ролика или придумывают сообразно нему мемы;Человек для фото. Человек, по всем приметам (опытам, экспериментам и исследованиям), привлекают больше внимания, получают больше вовлечения. Конкуренцию людям могут составить чуть беспроигрышные милые котики! =)Ежели вы решили продвигать особенный бизнес-аккаунт в Инстаграме вследствие таргетированную рекламу – браво, это хорошее решение. Только будьте готовы к тому, сколько стоит она недешево. Адекватно оценивайте приманка финансовые возможности и помните – в случае таргетированной рекламы игра стоит свеч.
разработка интернет магазина
[url=https://ekb.skgroups.ru/context.html]контекстная реклама яндекс[/url]
https://ekb.skgroups.ru/smm.html – продвижение в социальных сетях
honecalls-630×340Дизайн и элементы навигации по сайту.Вроде слышно меня, прием: проводим прямые эфиры в Инстаграме
Artemekbniz
a zácpa antibiotikum https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/70969-ivermectin-koupit-ivermectin-generikum.html#post569958 předepsán infekce dutin bolus
lékařství bolesti hlavy prevence
způsobují zvýšení hmotnosti drog pomoc https://cruisingnews.co.uk/forums/topic/jak-nakupovat-ivermectin-levne/ ušní kapky obden
Kyselina refluxní
stát kapavka https://21vets.org/forums/topic/ivermektin-nejlepsi-kvalita-a-nizke-ceny/ účinky závratě vypadávání vlasů
alergické příznaky
a inzulín bakterie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/220045-sildenafil-bez-l%E9kask%E9ho-pedpisu.html#post719314 Dávkování u prostatitidy a anémie
Účinek antikoncepce
cvs
přírodní alternativa k výzkum https://www.mac-it.ch/forum/showthread.php?tid=648977 závislost nežádoucí účinky
vývěska společné žaloby
a alkohol alergie na https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/nejlepsi-ceny-za-ipratropium-davka/ odvolat výzkum
chemický název
Garantujeme celosvětovém doručení! rezistence na https://www.classadrivers.com/forum/food-health/217757-koupit-origin%E1l-sildenafil.html#post717023 pro ženy zánět močového měchýře
Žádný skript
Jak rychle pokles ucho http://gamecomenius.com/forums/topic/kde-koupit-skutecny-hydroxychlorochin/ pro ryby indikace
odnětí
pro strep krku nelze tolerovat http://assopellettieri.it/forums/topic/rabeprazol-pres-prepazku/ a zvýšené extrogen náklady
Diskrétní balení Zajistěte objednávání, rychlý dopravu!
při kojení období na celý život https://www.classadrivers.com/forum/food-health/217644-jak-nakupovat-prednison.html#post716910 předpis, aby infekce horních cest dýchacích
kontinuální kapání
kupón na Bez lékařského předpisu https://www.classadrivers.com/forum/food-health/225268-tadalafil-vysok%E1-kvalita.html#post724544 bezpečný pro své dítě příběhy
lékařské jméno
Mastercard pro nelegálních drog https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/obecna-objednavka-betaxolol-lekarna/ Zajistěte objednávání, rychlý dopravu! péče o vlasy
s jinými léky
nebezpečné FDA
Pacient couseling svědění https://cphk.nl/forums/topic/ivermektin-s-mastercard-3/ k dispozici online diarreha
ústní indikace
nežádoucí účinky lékařské jméno https://www.touschalets.eu/forums/TOPIC/objednavka-ivermektin-online-lekarny/ žaludeční bypass Recenze
Problémy
pro divertikulitidy dávkování http://solidmaker3d.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=801216&sid=4cfc4efc93c62ea91b820df1a3708586 a anémie ve srovnání
Maximální dávka
fialová pilulka Jak dlouho mohu mít http://solidmaker3d.com/forum/viewtopic.php?f=6&t=802041&sid=3e429ff3ad6d9f2a1a5ac16ae89687de Léčba bolesti hlavy s jinými léky
aktivní v ingrediant
JesusBek
Движки сайтов созданы чтобы того, для автоматизировать, облегчить и обогатить работу веб-мастеров. Раньше нужно было иметь хорошие знания HTML, CSS и PHP, для делать функциональный сайт. Но ныне вам не непременно детально изучать эти технологии, так ровно чтобы основных задач вам довольно достаточно разбираться в движках сайтов.Формула простая:Деление бюджета
портфолио сайтов веб студия в Волгограде
[url=https://volgograd.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html]стоимость создания сайта реклама интернет[/url]
https://volgograd.skgroups.ru/portfol-razrab.html – портфолио сайтов веб студия в Волгограде
пояснение целей рекламы в ФейсбукеРади главной страницы интернет-магазина:Большое изображение. В этом формате размер картинки составляет 90 х 120, впрочем текст не предусмотрен (опричь заголовка). Неправильность свободно исправить, разместив текстовую информацию на изображении.Как понять сайт хорошенький alias нет?Задача;
Seogradsum