Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Читайте также статью: > «Освещение растений в теплице: установка разных видов ламп своими руками»
Имея даже начальные навыки, и используя инструкцию сообразно сборке, такая теплица может крыться собрана в ход нескольких часов без помощи специалистов, который делает ее вдобавок более доступной сообразно цене.
Для грядах с многолетними ягодными культурами (клубника, земляника и т.
Основные характеристики материала Агроспан благодаря своим свойствам применяется не всего садоводами и огородниками, он пользуется популярностью у фермеров, им укрывают поля.
пленка полиэтиленовая купить в ростове на дону
нетканый укрывной материал
https://agrohoztorg.ru/product-category/stroitelnye-membrany-izolteks/ – гидроизоляция подвала изнутри от грунтовых вод
Кроме того, применение этого прекрасного укрывного материала облегчает дело цветовода и освобождает его от ряда осенних забот.
Случалось нельзя привыкать обычным проветриванием через вентиляционные отверстия, а потому приходится оснащать теплицу дополнительной вентиляционной системой, которая включает в себя циркуляционные и вытяжные вентиляторы.
— Имеет срок здание не менее 3-х сезонов.
УФ-слой защищает исключительно от жесткого коротковолнового излучения в первую очередь собственноручно материал!
Kevinthype
Натуральное дерево – идеальный материал с точки зрения экологической чистоты, прочности, эстетической привлекательности. Учитывая сложную экологическую обстановку в современном мире, жажда людей окружить себя природными материалами абсолютно закономерно.
СКОЛЬКО ТАКОЕ МЕБЕЛЬНЫЙ ЗАЩИТА мебельный щит из бука
Мебельный щит — это древесная доска, созданная из ламелей натурального дерева. Для изготовления материала подходит практически любая порода дерева. Наиболее распространенными являются сосна, ель, береза, дуб, бук, ольха, ясень, некоторые фруктовые деревья.
Панели безопасны чтобы здоровья. Беспричинно например в предпочтение через древесно-стружечной плиты они не выделяют токсичных веществ, беспричинно сиречь в производственном процессе не участвуют агрессивные химические компоненты. Мебельные щиты позволительно смело использовать ради детской мебели и оформления детских комнат.
Место применения мебельного щита довольно широка: из него производят двери, откосы, подоконники, столешницы, лестницы, межкомнатные перегородки, декоративные дизайнерские элементы и, конечно, мебель.
Michaelfag
Функционирование такого устройства базируется для действии гидроцилиндра, который состоит из штока, уплотнительных колец и трубы.Атмосфера и влага проходят легко.руб теперь, зимой вы можете остаться вместе без теплицы (разрушение каркаса, развалившийся треснувший поликарбонат и “летящие теплицы” через ветра). Прочные разновидности спанбонда, плотностью 42 г/ м? либо 60 г/ м? , используют чтобы обтягивания каркасных теплиц и парников.Любой каркас не должен устанавливаться торчмя не грунт.
ведро оцинкованное 12 л цена
купить парник недорого от производителя
https://astrahan.agrohoztorg.ru/product-category/zakvaska-biolakt/ – биолакт бактерии для подстилки в астрахани
Так либо или, мы постоянно стремимся благоустроить свой кусок земли.Если рассаду не приучать, она не приживётся в открытом грунте; в то срок сиречь молодой растения, периодически подвергаемые охлаждению быть проветривании, прекрасно адаптируются в условиях незащищенного грунта.В тазик, где вы смешивали компоненты, добавьте биологический фунгицид и увлажните грунт.В последние годы активно идут исследования, касающиеся влияния различных спектров света для развитие растений.
IvanIdots
online senza ricetta farmacia descuentos medicamentos https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/41223/come+aumentare+quantita+di+liquido+seminale/#41633 farmacie online Naples
prezzi scontati venta en subasta gary kremen https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/42123/Norgestimato+generico+nei/#42543 senza approvazione del medico Afragola
prezzo bajo anos https://www.isope.org/forums/topic/clozapina-senza-ricetta-in-tutto-il-mondo/ Online Torre del Greco
generico in linea paquete postal farmacia transferencia bancaria https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40913/Piroxicam+Marca+generica/#41323 dal canada venta en subasta dieta vegetariana Farmacia Internet en mejico online pharmacy https://www.isope.org/forums/topic/acido-ascorbico-generico-justica/ costo Collegno
senza ricetta compra tableta https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40723/dove+acquistare+Trazodone+Comprar+Trazodone+consegna+in+un+giorno/#41133 prezzo basso a bajo precio farmacia online
in Farmacia comprar de descuento https://www.gamereactor.pt/blogs/lapokilos/40583/dapoxetina+generico/#40993 opinioni farmacia redescuento valle del cauca farmacie online andorra farmacia https://www.isope.org/forums/topic/acquista-metformina-pernottamento/ con mastercard Pisa
con sconto farmacia pharmacy https://www.isope.org/forums/topic/compra-estradiolo-senza-prescrizione-medica/ senza ricetta comprimido bueno precio donde
triekly
Теплицы из поликарбоната пользуются внушительный популярностью у фермерских хозяйств, оранжереях, на дачных участках.с апреля-мая по сентябрь в Северо-Западном регионе.Для чего позади неё устанавливают забор, защита, высаживают зеленую забор alias делают какое-либо другое укрытие.Подкормите птиц.
мешочки для винограда купить в краснодаре
минеральные удобрения в краснодаре
https://krasnodar.agrohoztorg.ru/product-category/agrotkan/ – агротекстиль тканный
Использование матовой белой краски уменьшит поглощение солнечного тепла деталями конструкции (что происходит в убыток нагреву воздуха), поскольку чистый масть обладает светоотражающим эффектом.Агроспан — новейший нетканый укрывной материя ради сада и огорода, с повышенным сроком службы.— масса света и достаточно тепла,Работа зимних укрытий для многолетних растений.
AgrohoShiep