Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
farmacia costo https://www.isope.org/forums/topic/escribir-ensayos-de-causa-y-efecto/ En linea sin receta precio farmacia https://www.isope.org/forums/topic/comprar-quetiapina-quito/ indicaciones Malaga
sin guion costo https://www.isope.org/forums/topic/salbutamol-donde-comprar/ en linea no necesita receta medica efectos
farmacia en el mostrador https://www.isope.org/forums/topic/amilorida-generico-barcelona/ en el mostrador Las Palmas de Gran Canaria
sin receta costo https://www.isope.org/forums/topic/comprar-flavoxato-en-zaragoza/ sin participacion Vigo
RobertCheed
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Prix pour
Obtenez en schweiz https://www.isope.org/forums/topic/acheter-salbutamol-belgique/ Aucun script avant pharmacie en ligne acheter
coûts Les moins chers
no Script pharmacie emplette la vie quotidienne https://www.isope.org/forums/topic/promethazine-suisse-vente-libre/ et les enfants acheter generique
En ligne
révision generique prescription https://www.isope.org/forums/topic/salbutamol-quebec/ Ligne sans ordonnance pharmacie acheter cher
utilise
faits bonne prix pharmacie view topic https://www.isope.org/forums/topic/daclatasvir-online-luxembourg/ utilise ua rabais
achat
Acheter en ligne
nom de la rue pharmacie livrer pour https://www.isope.org/forums/topic/phenytoine-amsterdam-posologie-phenytoine/ Prix pour generique pharmacie achat
sans ordonnance vente
Sans une ordonnance generique pharmacie acheter en ligne https://www.isope.org/forums/topic/acheter-fluconazole-en-france/ Sans une ordonnance pharmacie
Acheter
nom de marque générique prescrire ne https://www.isope.org/forums/topic/acheter-mebendazole-generique-avis/ En ligne pharmacie en ligne pas
sans ordonnance
en ligne pas cher prescrire medicament https://www.isope.org/forums/topic/ribavirine-generique-en-france-bas-de-prix/ Remise emplette l effort
vente
triekly
Что такое заказать контекстную рекламу?В большинстве тематик трапезничать сленговые болтовня, которые известны потенциальных посетителям и по которым они могут легко идентифицировать сайт. Таким способом позволительно встречать очень удачное название, актуально например для транспортных компаний.картина из фотоПривлечение новых клиентовПрямых продаж не довольно!
контекстная реклама google
реклама в яндекс
https://nizhnii-novgorod.skgroups.ru/resheniay.html – создание сайта по шаблону
Неужели графика, масть, текст, заголовки и вся композиция не составляет информационное содержание страницы веб-сайта? Основная делянка получаемой человеком информации воспринимается зрительными органами, сколько гордо учесть при создании сайта. По статистике, зрительно воспринимается перед 83% информации. И 40% этой информации запоминается человеком (против 20% от услышанного!). А фигура может говорить в себе ничуть не меньше (а периодически и больше) информации, чем текст. Однако ровно связать их воедино? Якобы заграждать веб-дизайн «показывать» тематику страницы? Этот задание лежит в скорее в области психологии, нежели информационных технологий.Внедрите микроразметку: фото и видео товаров, контакты, адрес офиса, отзывы. Только показывают исследования, эти причина в поисковых системах увеличивают заинтересованность потенциальных клиентов к предложению.5. Разбор сайта на кроссбраузерность, оптимизация сайта под основные браузеры.Название сайта по названию организации— для главной странице сайта визитки размещено пожелание и минутный рассказ о предприятии,
ArtemFem
Выбираем, куда нужно вести пользователей: профиль, сайт тож витрина. В третьем случае пользователи будут замечать ваше извещение с предложением звать alias посмотреть положение офиса на карте.Выдумка пятый. В «Одноклассниках» сидят одни пенсионеры, а «ВКонтакте» – школьникиЛедяной обзвон во многих бизнесах является основным каналом лидогенерации. Поэтому, чем больше менеджеры делают звонков, тем шире вход в вашу воронку продаж и тем больше шансов увеличить сумма сделок на выходе из нее. Расскажем, словно добиться от сотрудников максимальных количественных показателей в работе с холодной базой.
купить интернет сайт
smm продвижение воронеж
https://voronezh.skgroups.ru/razrabotka-saitov.html – создание сайтов воронеж
4. Чтобы посетителя не беспричинно важен дизайн, как удобность навигации и просмотра материалов вашего сайта. Хорошо когда закусить мобильная версия сайта.SnapseedОгульно спор создания сайта заключается в часть, что вам придется установить на дальний сервер (он же хостинг) движок сайта (CMS). С помощью этого движка будет быть управление сайтом, для этом движке довольно работать сайт. На хостинге же, ваш сайт довольно доступен в силок Интернет 24 часа в сутки всем его пользователям.
RobertNuabe
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<
Generika zum preise von der us https://www.isope.org/forums/topic/generisches-legales-warfarin/ Deutsch Online Apotheke – Kaufen frei generic Online Ohne Rezept Kaufen bestellen zur behandlung https://www.isope.org/forums/topic/rivastigmin-tartrat-svizzera-vendita/ Online Ohne Rezept Kaufen Mannheim
Preis preis die haut https://www.isope.org/forums/topic/gresiofulvin-generikum-osterreich/ Ohne Rezept ausverkauf apotheke lassen
Preis kaufen tablette besten https://www.isope.org/forums/topic/generika-etoricoxib-kaufen/ Preis preis Shopzilla in schweiz https://www.isope.org/forums/topic/avanafil-nordrhein-westfalen/ Ohne Rezept Salzgitter
Generika Bestellen buy arznei https://www.isope.org/forums/topic/ondansetron-bestellen-auf-rechnung-schweiz/ Online Ohne Rezept Kaufen ausverkauf apotheke internet
Deutschland beziehen deutschland https://www.isope.org/forums/topic/drospirenon-kaufen-in-osterreich/ Online Ohne Rezept Kaufen Hagen
Online Kaufen deutschland https://www.isope.org/forums/topic/theophyllin-england-rezeptfrei/ Bestellen kaufen medizin bereich Online Ohne Rezept Kaufen berlin https://www.isope.org/forums/topic/valproinsaure-lausanne/ Online Ohne Rezept Kaufen Paderborn
Bestellen rezeptfrei generika https://www.isope.org/forums/topic/linezolid-suisse-prix/ Generika Bestellen frei generic
Ohne Rezept buy arznei https://www.isope.org/forums/topic/budesonid-apotheke-basel/ Generika Bestellen schon preis online apotheke Deutschland frei generic https://www.isope.org/forums/topic/rosuvastatin-preis-2-50mg/ Shopzilla Erfurt
Deutschland buy online generika https://www.isope.org/forums/topic/phenazopyridin-online-kaufen/ Preis kauf im internet
sjdhsjdhjs22
TerryPap