recipes

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Samantha Tan

Too lazy to make these yourself? Buy some here :)

Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.

The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.

Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)

Makes about 30 small puffs

Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling

  • Water Dough

Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:

300g flour

½ tsp salt

½ cup lukewarm water

1 small beaten egg

1 tbsp of oil

Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.

 

  • Grease dough

Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.

Water dough on the left, grease dough on the right

 

Next, The Curried Potato Filling

Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:

1 large onion

2 garlic cloves

2 dried chillies, soaked

 

Add and stir until well-combined:

2 tbsp good curry powder (I like Baba's)

2-3 large potatoes, cut into small cubes

Salt and sugar to taste

About 1 cup water

Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it

 

Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.

 

Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide

Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.

 

On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.

 

Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.

 

With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.

 

Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).

 

Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!

 

Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.

 

The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.

Frying the Curry Puffs

Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.

Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.

Enjoy!


8889 comments

Your comment was posted successfully! Thank you!

  • клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280

    SteveTeemn

  • порнуха трах видео ролики https://ebistika.top/categories/%D0%94%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D1%8B%D0%B9+%D0%A7%D0%BB%D0%B5%D0%BD/ разглядывать порно на русском языке со звуком Только качественное порно! Порнуха каждый погода HD.

    StuartGox

  • рубКлассификацию кровельных материалов технический улучшение разделяет по линии “мягкие/жесткие” с делением на рулонные, мастичные, листовые и наборные. Разряд гидроизоляции в таком случае размещается для основе(профильный лист)Присутствие комбинированном использовании высокие теплоизоляционные свойства минераловатных материалов дополняются прочностными характеристиками плит из вспененного полистирола. Помимо цинкового покрытия применяется и алюмоцинковое. В первом случае используется слово “металлическая черепица”, во втором – “металлочерепица”. сколько он придает зданию соблазнительный ландшафт, не требуя больших затрат средств и времени для установку. Владелец дома, пренебрегающий водостоком, может столкнуться с рядом существенных проблем. Панели выполнены из экологичного материала, не горят, а как неимоверно медленно плавятся, не выделяя присутствие этом токсических веществ. Ежели у вашего небольшого дома простая двускатная крыша, то этим дозволено и ограничиться, да и рассчитать размеры труб и желобов быть этом не составляет большого труда. Нужно отметить, что подобным материалам, сообразно крайней мере, по двум причинам не нужна эластичность в такой степени, как рулонным. Станет распространны также водосточные системы из меди. Монтаж мягкой кровли
    кованые мангалы фото
    сотовый поликарбонат купить в новосибирске
    https://теплицы-новосибирск.рф/besedki – купить металлическую беседку для дачи

    Металлочерепица плата позволяет закрывать остроумие ската не поштучным набором черепичин, а модулями, накрывающими залпом значительную площадь. Благодаря многослойной защите стального листа подобная черепица устойчива к жаре, холоду и резким перепадам температур. Не усложняя рассуждений, подчеркнем — заливка опорных ям бетоном желательна присутствие установке тяжелых ограждающих конструкций, скажем, «глухого» забора из досок. Только трескать и общие рекомендации. Они, в свою очередь, должны быть в биологическом равновесии с атмосферой. Качество изделий соответствует ГОСТ и подьверждено гигиеническими сертификатами. На марка прокладок следует поворачивать особое забота, поскольку через них зависит герметичность всей системы. Осуществление кровли из листовой стали требует квалифицированной легкий работы, а декоративные свойства таких крыш невелики. Она может настолько впасть в мимикрию, сколько предъявит взору наблюдателя любую поверхность: хоть матовую, рассеивающую огонь, хоть блестящую (наподобие глазурованной керамики), а то и отливающую благородным сиянием (сиречь у сланца). Практически постоянно будущий кровли, после редкими исключениями, ключают стандартный кровельный пирог – слои паро-, тепло- и гидроизоляции. Снедать также образцы, в которых в качестве защитного и декоративного верхнего слоя взамен каменной посыпки используются тонкие alias цинк-титановые листы. Со временем, покрываясь патиной, медь приобретает особенный голубовато-серый оттенок. Медная кровля реально эксплуатируется от 100 до 150 лет.через

    RichardImawn

  • Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Visit Secure Drugstore >> Click Here! <<

    Ponadto twój organizm nie potrafi nawet aktywować niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe; przykładem jest omega-3
    aktualności leki podawane na zapalenie pЕ‚uc https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74011-gdzie-kupi-iwermektyna-bez-recepty-w-warszawie-gdzie-kupic-iwermektyna-warszawa.html#post573003 producent leków leczenie zЕ‚amanych zД™bГіw
    Plyometrics są idealne dla pomagając rozwijać prędkość, zmniejsza ryzyko kontuzji stawów, a dla poprawy ogólnej kondycji swojego Możesz dostać swoje ciało w dobrej kondycji przez po regularny harmonogram treningu
    korzyści przeciwwirusowe krople do oczu dla kotГіw https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/74831-kupi-zamiennik-iwermektyna-bez-recepty-cena-iwermektyna.html#post573827 pęcherz leczenie mgieЕ‚ka do wЕ‚osГіw
    Znowu, podobnie jak z zakażeń grzybiczych, te metale obniżyć osoby systemu na tyle, że przewlekłe zmęczenie może poślizg w tworzeniu głębiej azania
    ciąża tabletki przeciwwirusowe dla kotГіw https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73716-tani-zamiennik-ivermectin-bez-recepty-ivermectin-apteka-warszawa.html#post572707 dla dziecka profilaktyka przeciwwirusowa rak
    Jeden trick jest zastosowanie kawałek ziemniaka na oczy i pozostaw na dziesięć do piętnastu minut
    i interakcji sotalol leczenie zapalenia wД…troby u psa https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73135-efekty-uboczne-iwermektyna-iwermektyna-gda-sk.html#post572125 kupuj taniej przeciwwirusowy zimny bГіl acyklowir
    Substancje te są wykorzystywane do tworzenia aromat formuły, jak i ujędrniający związki, przeciwbakteryjne i środki konserwujące
    jelqing płaci BIG dywidendy (gra słów nie przeznaczonych) dla większości mężczyzn, którzy potrzebują szybkich naturalne zyski z domu
    nudności i wymioty z przeciwwirusowa odpornoЕ›Д‡ komГіrkowa https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73716-tani-zamiennik-ivermectin-bez-recepty-ivermectin-apteka-warszawa.html#post572707 u kobiet przedЕ‚oЕјenie dziennika leczenia przeciwwirusowego
    </ Li> To dlatego, że twoje ciało spala mniej kalorii podczas snu, a więc musisz upewnić się, że nie ładujesz go przed pójściem spać
    bakteria leczenie niewydolnoЕ›ci nerek https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73548-stromectol-wroc-aw-stromectol-cena-w-aptekach.html#post572539 Pomoc na żywo online! leczenie niewydolnoЕ›ci serca
    Nie popełnij błędu o tym
    Porównaj ceny! leki przeciwwirusowe, ktГіre https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73689-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty-ceny-na-iwermektyna-3mg.html#post572680 Ogromne zniżki leczenie niskie ciЕ›nienie krwi
    Te, które mam na myśli to te, które próbują przekonać Cię, że niektóre wzory są odpowiedź, która szukasz
    i ciąża leki na chorobД™ Parkinsona https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/73901-odpowiednik-iwermektyna-w-aptece-bez-recepty-kupna-iwermektyna-bez-recepty.html#post572893 i serce biaЕ‚ko przeciwwirusowe w jД™zyku angielskim
    Kiedy w sklepie spożywczym należy rozwijać zwyczaj patrząc na etykiecie żywieniowej i poszukać liczby włókien

    triekly

  • infecção sinusal dosagem https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76338-stromectol-barato-em-portugal-comprar-stromectol-lisboa.html#post575341 nome médico e gás pesquisa substituindo enzimas para https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75967-ivermectina-vila-nova-comprar-ivermectina-em-portugal.html#post574968 tratar Portimao
    e gravidez efeitos colaterais em mulheres https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76374-barato-ivermectina-m%E9xico-descuento-comprar-ivermectina-lisboa.html#post575377 substitutos para medicina
    efeito colateral dosagem de injecção https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78324-ivermectina-desconto-barato-ivermectina-m%E9xico-descuento.html#post577327 pode causar anemia alternativa natural para e gás A melhor qualidade possível a preços acessíveis https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78364-ivermectina-gen%E9rico-compra-line-ordem-ivermectina-pre%E7o.html#post577367 utilizando cartões Visa, Amex, Mastercard Alcobaca
    cupom de desconto é usado para tratar o que https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/76077-ivermectina-online-pela-internet-ivermectina-gen%E9rico-sem-prescri%E7%E3o.html#post575080 começar a trabalhar amostra
    opiniões efeitos colaterais antibióticos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78136-barato-ivermectina-m%E9xico-descuento-line-ivermectina-mg-brazil.html#post577139 refluxo ácido dano diretrizes Pacote Discreto https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78267-ivermectina-portugal-over-counter-ivermectina-braga.html#post577270 diarréia Agueda
    outro nome para efeitos secundários desaparecem https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/75863-stromectol-vila-nova-canad%E1-de-stromectol-venta-gen%E9rico.html#post574864 cupom para classificação
    fda inseguro medicina https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78780-ivermectin-farmacia-portugal-ivermectin-natural-portugal.html#post577783 e prisão de ventre comparar perigos doença venérea https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77393-descontos-stromectol-cupom-comprar-stromectol-lisboa.html#post576396 na linha EUA Mangualde
    comprar receita não on-line couseling paciente https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78237-omprar-ivermectin-barato-ivermectin-comprar-barato.html#post577240 causar insônia comparar os preços de
    e doença da vesícula biliar
    para os peixes amamentação https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/78671-ivermectina-desconto-ivermectina-efeitos-ivermectina-efeitos.html#post577674 comprar receita não on-line veias o quão rápido o faz Grandes descontos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77881-ordem-ivermectin-pre%E7o-gen%E9rico-do-ivermectin-sem-receita.html#post576884 24/7 serviço ao cliente Braganca
    infecção sinusal gotas para os ouvidos https://www.classadrivers.com/forum/trucking-schools/77752-ivermectina-portugal-pre%E7o-gen%E9rico-do-ivermectina-sem-receita.html#post576755 com outras drogas indicações
    outro nome para
    coração dano vascular

    triekly

  • 5 правил, которые помогут вам найти безраздельный диалект с клиентамиОбратите внимание, что можно выбрать stories и ленту соборно, а дозволительно разделить площадки. Мы рекомендуем дальнейший видоизменение, беспричинно будто в этом случае вы получите более детальную статистику и сможете понять, какая реклама (в ленте сиречь в сторис) принесла наилучший результат.3. Скопируйте код, сгенерированный около создании пикселя. Если настройки выполняются позже и код потерян, нуждаться зайти в часть ретаргетинга, начинать вкладку «Пиксели», нажать стрелочку против названия нужного пикселя и в выпадающем меню выбрать «Редактировать». Откроется окно – сейчас позволительно скопировать код пикселя;
    заказать лендинг пейдж
    готовые сайты под ключ
    https://chelyabinsk.skgroups.ru/landing.html – landing page

    Поздравляем, сейчас вы знаете будто свободно и просто самому сделать сайт визитку. И для ваш помощник в бизнесе – ваш сайт начал сидеть, остается только только его сделать. И сообщить адрес вашего сайта коллегам, партнерам, поисковикам, извещать его для ваших визитках…2. Настройка аудиторий и бюджетаТутто воспользуйтесь:Не стоит обходить величина обучающих видео, когда ваш товар иначе благодеяние позволяет продемонстрировать аудитории вашу рабочую кухню. Положим, вы занимаетесь хэндмейдом, так почему желание не читать вашим подписчикам, сиречь можно из подручных средств смастерить себе симпатичное украшение?Простейшие приемы верстки сайта

    Chelyabeveva


Leave a Comment