Too lazy to make these yourself? Buy some here :)
Crispy and golden on the outside with a spicy savory potato filling, this scrumptious Malaysian snack is sort of a cross between a samosa and an empanada and is usually found sold freshly fried at roadside stalls. Some versions don't bother with the spiral crust, but I can assure you it adds a delectable flaky crunch that completely elevates this traditional teatime treat to another level.
The recipe below is easy though a little tedious with the multiple steps, but creates a pastry that stays crispy even when the puffs have cooled down. Form them as large or small as required- they also freeze well, so make ahead of time and fry straight from frozen when needed.
Spiral Curry Puffs (Epok-Epok/Karipap Pusing)
Makes about 30 small puffs
Firstly, The Two Doughs You Need For Spiralling
- Water Dough
Combine the following and knead the following with your fingers or a dough hook attachment on your mixer until soft, pliable and non-sticky:
300g flour
½ tsp salt
½ cup lukewarm water
1 small beaten egg
1 tbsp of oil
Divide and roll into two equal balls, then cover (otherwise it will dry out) and leave to rest for 30 mins.
- Grease dough
Knead 75g softened butter into 150g flour until shiny and smooth (I used to do the shortcrust pastry thing by cutting in cold butter cubes, but I've discovered room temperature butter actually works much better!). Divide and roll into two equal balls.
Water dough on the left, grease dough on the right
Next, The Curried Potato Filling
Finely chop/blend these together and saute in a little bit of oil over medium heat until fragrant:
1 large onion
2 garlic cloves
2 dried chillies, soaked
Add and stir until well-combined:
2 tbsp good curry powder (I like Baba's)
2-3 large potatoes, cut into small cubes
Salt and sugar to taste
About 1 cup water
Optional: a sprinkling of curry leaves if you have it
Simmer, stirring occasionally until all moisture is absorbed and potatoes are tender. Leave to cool thoroughly before using.
Assembling the Curry Puffs: A Step-by-Step Picture Guide
Enclose one ball of grease dough neatly in a ball of water dough.
On a lightly floured surface, roll out into a very thin oval with a rolling pin,
then roll up tightly from one end to the other like a Swiss roll.
Turn the rolled up tube 90 degrees (so one end faces you) and repeat the previous step- flatten it thinly again lengthwise into a long oval , then roll up tightly like a Swiss roll.
With a sharp knife, slice into 1cm discs (or thicker if making larger puffs). The spiral layers should be clearly visible.
Flatten each disc into a thin circle with a rolling pin (as thin as you can get it without the layers splitting apart).
Place the rolled out pastry onto a curry puff mould (or use your palm if you don't have one). Fill with just enough curried potato in the middle- not too much or it will burst!
Fold the mould over carefully to enclose, peeling off any excess pastry from the sides. If you prefer to crimp manually, pinch the edges flat and fold in at a 45 degree angle to form a rope as pictured.
The assembled curry puffs- one manually crimped, one made with a mould behind it. At this point the puffs can be frozen for future use if you like.
Frying the Curry Puffs
Heat some oil over medium-high heat and deep fry the puffs, tossing continuously until golden brown.
Remove with a pair of wooden chopsticks or a slotted spoon, shake off excess oil and drain on kitchen towels before serving.
Enjoy!
8889 comments
Your comment was posted successfully! Thank you!
клининг спб цены клининг санкт петербург http://max-body.ru/index.php?subaction=userinfo&user=ihawiho клининговые компании спб цены клининговая компания спб уборка http://minecraft-book.ru/forum/messages/forum7/message252280/5845-uborka-kvartir-v-sankt-peterburge-tseny?result=new#message252280
SteveTeemn
?i boala vezicii biliare boala venerica https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/cel-mai-bun-mod-de-a-cumpara-carvedilol-din-canada/ cauza insomniei Deva
dozare comparatie https://kilmihilgaa.ie/forums/topic/farmacie-online-cetirizina-medicina/ Cea mai buna calitate posibila la pre?uri accesibile formularul de reducere cre?tere in greutate argumente pro si contra http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3096132#p3096132 interac?iuni medicamentoase OdobeИ™ti
pe termen lung sezonul unei vie?i https://overthrownyc.com/overthrowfeed/topic/cumparati-ieftin-ivermectin-3/ infectie respiratorie ucide?i viermii parazi?i
?i inima vindeca meningita http://assopellettieri.it/forums/topic/comanda-generica-acid-boswellic/ pierderea vederii Doar calitate inalta tiroidian ?i infec?ii respiratorii superioare http://assopellettieri.it/forums/topic/comanda-ketotifen-ieftin-online/ proces RГўmnicu VГўlcea
?i interac?iunea sotalol cu prescrip?ie https://www.classadrivers.com/forum/food-health/181748-cum-se-cumpr-himsra-kasani.html#post680962 indicatii producator de droguri
Ajutor cercetare https://sospermisdeconduire.ch/forums/topic/cumparati-ieftin-mirtazapina-fara-prescriptie-medicala/ ?i tratamentul ulcerului Ghimbav
cauza insomniei pentru copii https://www.prokfa.go.th/topic/cel-mai-bun-site-de-cumparare-doxilamina/ inlocuie?te Zlatna
triekly
]
Secure Drugstore >> Click Here! << [/url][/b]hogyan működik vГrusellenes influenza gyГіgyszerek cdc influenza vГrusellenes gyГіgyszerek https://www.classadrivers.com/forum/food-health/204536-z-raloxifen-gy%F3gyszer.html#post703767 a gyógyszertárban DombГіvГЎr
online vásárlás recept nélkül kezelГ©si hatГЎs a kezeltre https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1465658#p1465658 online gyógyszertárak vГrusellenes gyГіgyszerek xofluza a pult felett vГrusellenes influenza elЕ‘ГrГЎsok https://www.classadrivers.com/forum/food-health/210216-akci%F3-doxepin-legjobb-%E1rak.html#post709456 gyógyszertár Szob
hatásmechanizmus koronavГrus Г©s alkohol http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1855565 online vásárlás recept nélkül kiadГі kezelЕ‘szoba
vény nélkül vГrusellenes termГ©szetЕ± chat https://www.classadrivers.com/forum/food-health/201680-hogyan-v%E1s%E1rolhat-imipramin.html#post700908 vény nélkül TГ¶kГ¶l
a gyógyszertárban antivirГЎlis kutatГЎs https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1465012#p1465012 gyógyszeres kezelés HajdГєhadhГЎz
recept vГrusellenes kezelГ©s mellrГЎk https://www.classadrivers.com/forum/food-health/211443-metoklopramid-online-el%E9rhet.html#post710686 recept coronavirus china hГЎny fertЕ‘zГ¶tt legjobb Gyógyszertár vГrusellenes gyГіgyszerek orГЎlis herpeszhez https://clubedotiggo.com.br/viewtopic.php?f=8&t=312321 online gyógyszertárakban SГЎtoraljaГєjhely
a gyógyszertárban recept nélkül gГ©lkezelГ©s meghatГЎrozГЎsa http://sexnzb.com/altalanos-neve-ketokonazol-t540731.html online elérhető vГrusellenes gyГіgyszerek
általános online csizma antivГrus kГ©zhab norovГrus https://www.classadrivers.com/forum/food-health/211545-hogyan-v%E1s%E1roljon-mupirocin-j%F3-%E1r.html#post710788 vény nélkül Paks
legjobb árak vГrusellenes gyГіgyszerek dengue-lГЎz esetГ©n https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1144931 online vény nélkül ГњllЕ‘
ken
olcsó kezelГ©si nЕ‘vГ©r https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=209634&p=1465191#p1465191 vény nélkül a gyógyszertárban vГrusellenes gyГіgyszerek az influenza megelЕ‘zГ©sГ©re Online vГrusellenes gyГіgyszer bГЎrГЎnyhimlЕ‘vel http://protee.guru/viewtopic.php?f=10&t=1855104 olcsón vásárol ZamГЎrdi
utánvét vГrusellenes fertЕ‘tlenГtЕ‘szerek pГ©ldГЎi https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1465751#p1465751 jó ár keratin kezelЕ‘ sampon ogx
triekly
Казалось бы, несть нисколько проще, чем между множества дизайнов интерьера выбрать наиболее понравившийся вариант. Но, тем не менее, именно огромное контингент дизайнерских приемов может застать нас неожиданно, ведь все это настолько красиво и любопытно, который порой бывает нелегко определиться. Действительно, каждый ультрамодный современный речь по-своему оригинален и прекрасен, только, к сожалению, мимолетен. А обустроить здание хочется не для год и не на два, и классика сиречь единожды является отличной альтернативой любому современному дизайну и многие выбирают дизайн интерьера в классическом стиле.
Образцовый стиль в оформлении дома вовек остается популярным, ведь он прошел проверку самыми разными модными течениями и поколениями. И не невзначай престижные организации чаще только применяют классику в дизайне интерьера, тем самым подражая устоявшимся традициям и подчеркивая цитадель солидного бизнеса.
Классика в интерьере не терпит нагромождений, следовательно нуждаться таиться очень избирательным сообразно отношению к мелочам. На этот единожды профессионалам надо тщательно продумать, ровно вписать в элитный старый дизайн современную технику, дабы она не выглядела неким чужеродным предметом, нарушая общую гармонию. При этом все бытовые приборы размещаются в специальных блоках, выдвижных конструкциях и глубоких нишах. Дизайнеры интерьеров помогут спроектировать дизайн беспричинно, чтобы очаровательные скульптуры, живописные картины, напольные вазоны, изящная лампа и дорогая посуда были у всех для виду, однако казаться не громадный плазменный телевизор, который все не вписывается в окружающую красоту.
Мы стали мотивировать [url=http://vdommebel.ru/]Мир Интерьера[/url] в себе художников, а не бизнесменов. Выше закон работы основан на поэтапной системе, во-первых, мы обожаем именно наших Заказчиков, которые доверяют нашему профессионализму и экспертности в выбранной стилистике. Как правило, это умные и тонкие человек, с которыми мы говорим на одном языке, они не любят торопится, обдуманно и взвешенно принимают решения;
Внимание к семейным ценностям наших Заказчиков – это тоже фишка нашего Бюро. Начну с того, что я сама — мама двоих разновозрастных детей. Мы прекрасно знаем, вдруг надо обустраивать детские комнаты: через младенческих перед подростковых, какие конкретно должно предусмотреть удобства в них.
Ради нас важно, для каждому члену семьи было удобно пользоваться санузлами (подумаем относительный утреннем времени, если весь бегут на работу и в школу). Мы предусматриваем нужда звукоизоляции детских комнат ради малышей, либо начальных школьников, коли они вынуждено расположены поблизости через шумных зон. Это, действительно, наиболее актуально чтобы квартир, нежели для домов.
Мы продумаем, который, где и если будет есть, и ужинать. Сколько чинить, ежели к вашему сыну подростку пришли друзья и они хотят послушать свою музыку, а у вас с женой – алчность поужинать и посмотреть фильм в тишине.
Jordannek
]
MichaelByday
онлайн Без нужда от рецепта! http://www.tdedchangair.com/webboard/viewtopic.php?f=2&t=280778 може да причини анемия странични ефекти
природна алтернатива на клас действие https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1475902#p1475902 медицина и алкохол нежелани реакции при жени Чести мускулни болки http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3130811#p3130811 и риск от сърдечни заболявания насоки
съставки Доставяме само високо качество https://enah.edu.mx/enahforos/viewtopic.php?f=5&t=1151586 и газ Намалени цени
и анемия без рецепта http://assopellettieri.it/forums/topic/%d1%86%d0%b8%d0%bf%d1%80%d0%be%d1%85%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0%d0%b4%d0%b8%d0%bd-%d0%b1%d0%b5%d0%b7-%d1%80%d0%b5%d1%86%d0%b5%d0%bf%d1%82%d0%b0-2/ и алкохол плюсове и минуси
отстъпка Доставяме само високо качество https://torah-idf.org.il/forums/topic/%d0%ba%d1%8a%d0%b4%d0%b5-%d0%b4%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bf%d0%b8%d1%82%d0%b5-%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b8%d0%bd%d1%81%d0%ba%d0%b8-%d0%bc%d0%b8%d0%b3%d0%bb%d0%b8%d1%82%d0%be%d0%bb/ по време на бременност Колко време можете да вземете?
Почувствайте отново първичния живот!
без рецепта когато вземете http://veikkauspiste.com/forum/vedonlyonti-ja-vihjeet/kaeta-k-a/new/#new/ Големи отстъпки по-безопасно от това доза Без рецепта http://www.nairacircle.com/viewtopic.php?pid=3132394#p3132394 Гарантирана доставка в световен мащаб! помощ
и увеличен ектроген gernerics https://ciphertalks.com/viewtopic.php?f=7&t=200761&p=1473141#p1473141 дискусия Само най-високо качество
започва да работи
и сърцето
fskaldkjd
triekly